Kaffe frappe: hva er det og hvordan lages det?

De siste årene har iskaffe av gresk opprinnelse blitt populær i Russland. Ikke alle er kjent med historien til frappe og dens egenskaper.

Hjemmeforhold og tilgjengeligheten av forskjellige oppskrifter lar enhver husmor lage en god kaffedrikk.

En frappe er en uunnværlig kald kaffe med en hette av frodig melkeskum. Knust is må legges til cocktailen. Denne typen kjølig drikke dukket opp i 1957. Den internasjonale handelsutstillingen ble holdt i Thessaloniki, en by som ligger på den greske kysten av Egeerhavet. Dimitrios Vakondias ble uventet oppfinneren av en ny type kaffe.

Han er ikke en profesjonell kaffetrakter, men han var med på å presentere Nestles øyeblikkelig produkt på messen: en kakaococktail for barn. For å piske en sjokoladedrikk med melk hadde Vakondias med seg en shaker.

Når han ville drikke kaffe, var det ikke kokende vann noe sted. Den kvikke mannen måtte ta kaldt vann. I en shaker rørte han pulverkaffe lenge, blandet med is og sukker. Dette skjedde til et tykt, vedvarende skum dukket opp.

Som et resultat av et vellykket eksperiment ble en ny oppskrift på en unik drink oppnådd. Denne oppdagelsen har ikke gått ubemerket hen. Grekerne likte cocktailen veldig godt. Deretter spredte den seg raskt til Europa. Spesielt drikken foretrekkes av innbyggere i sør-europeiske land.

Populariteten til kaffekald drikke øker hvert år.De siste årene har det vært etterspurt i kaffehus og restauranter i Russland. Det franske ordet "frappe" oversettes bokstavelig talt som "beat", "beat", som kan bety det obligatoriske innholdet av knust is i drikken. Et særtrekk ved frappe er at det tilsettes knust is.

Frappe er en koffeinholdig væske, så å drikke mer enn to glass av denne drinken per dag er uønsket. Et glass frappe kan inneholde 60-120 mg koffein, så det har oppkvikkende egenskaper. Kroppen får mye energi.

En forfriskende cocktail er etterspurt på restauranter. På varme dager drikkes det som en avkjølende drink. Frappe er verdifull fordi den er preget av en forfriskende egenskap. I den brennende varmen er det uunnværlig å drikke denne fantastiske cocktailen.

Frappe har en fyldig kaffesmak, noen ganger kan du kjenne den nøtteaktige smaken. Den har ikke den klassiske kaffeastringensen. Komponentene som er ansvarlige for den spesielle surheten er tilstede i den.

Kaloriinnholdet i drikken avhenger av ingrediensene som tilsettes blandingen. En porsjon av en vanlig klassisk cocktail inneholder 2 kcal. Ethvert tillegg av komponenter øker kaloriene, og til slutt kan det nå 20-22 kcal.

Pisking av kaffevæske og melk gir et høyt, sterkt, luftig skum, takket være at de tilsatte skjønnhetsingrediensene ikke legger seg. Du kan dekorere cocktailen med en rekke ingredienser.

Kaffe, sukker, melk, vann og is vil være nødvendig for å lage en vanlig tradisjonell frappe.

I en beholder må du blande pulverkaffe (5 g) grundig med sukker (5 g), tilsett deretter kokt isvann (100 ml), pisk kraftig til et stabilt skum er oppnådd. Deretter helles den beige sammensetningen i et glass, hvoretter, veldig forsiktig, for ikke å ødelegge skummet, helles kjølig melk (100 ml) i en tynn strøm. I sluttfasen tilsettes knuste isbiter (200 g).

Gresk frappe er veldig enkelt å lage: brennevin og kald melk (300 ml) piskes intensivt med kaffe (50 g), isbiter (8 terninger) tilsettes. Eventuelt søtningsmiddel tilsettes etter ønske. For to personer forbrukes bare én skje sukker. Hell pulverkaffe med sukker i en shaker, hell kjølig melk, pisk kraftig. Deretter må du legge is i glasset, hell forsiktig den tilberedte drikken.

Denne kaffen er en utmerket tørstedrikk. Innbyggere på Kypros og Hellas foretrekker å stadig nyte en god cocktail. Noen tilsetter 5 g kanel, 2 g varm pepper, litt vaniljesirup og en spiseskje konjakk til den resulterende massen. Det viser seg en forfriskende alkoholholdig cocktail med en syrlig smak. Noen ganger brukes soyamelk.

De tilgjengelige ingrediensene gjør det mulig for alle å lage en herlig iskaffe drikke hjemme. Hjemme kan du ty til å bruke en mikser, shaker eller blender med passende dyse.

I fravær av kjøkkenapparater, må du riste ingrediensene i en beholder med et tett lukket lokk eller røre kraftig i lang tid.

Instant- og traktekaffe passer like godt til drinken. Espresso lages i en kaffemaskin, kaffe lages i en tyrker. En forutsetning - du må sile og avkjøle væsken.

Det er pulverkaffe som vil bidra til å skape et vakkert tykt skum hjemme. Isbiter må tilberedes på forhånd.

Der er den enkleste oppskriften. Det er nødvendig å intensivt slå vann (60 ml) med halvannen teskje pulverkaffe til et elastisk skum vises. Etter det skal kjølig melk helles i et glass med den tilberedte blandingen og isflak. Noen liker kaffedrikk med sukker.

I tillegg tilsettes et bredt utvalg av komponenter: nøttesirup, krydrede planter, bærsirup, iskrem. Krydrede planter gir en myk smak til kaffedrikken. Nellik, kanel, kardemomme, ingefær egner seg godt.

Bær, fruktskiver, sjokolade og kokosnøttspon er dekorasjonen på cocktailer. Kirsebær, appelsin, jordbær, bringebær, granateple, ananasjuice og til og med alkoholholdige drikker er også lagt til det. Creme brulee, honning, sorbet, panna cotta passer godt til som ekstra ingredienser.

En viktig betingelse er tilberedning av kaffe rett før du drikker. Den kan serveres i et spesielt cocktailglass eller i et høyt latteglass med finknust is. Keramikkkrus brukes også.

Hvis bærmasse tilsettes kaffe, tas et bredt strå. Da vil drikken gjennom sugerøret passere fritt.

Du kan lage frappe med is. For å gjøre dette, tilbered 50 g iskrem, 30 ml espresso, en kvart teskje pulverkaffe eller kakaopulver. Pisk ingrediensene i en blender til en jevn blanding, og tilsett deretter litt kanel og fem biter matis. Et sugerør egner seg godt til å drikke denne deilige cocktailen.

Brennevin egner seg også som ingrediens. Melk (80 ml), likør (80 ml), en spiseskje pulverkaffe piskes grundig, helles i glass med knust is (200 g), sjokoladesaus tilsettes etter smak. En hjemmelaget frappe vil koste fem ganger mindre enn en kaffebar.

Og det er enkelt å lage mat. I moderne tid finnes det mange forskjellige oppskrifter. Enhver vertinne kan velge riktig oppskrift på denne fantastiske drinken og den mest praktiske måten å lage den på. Noen bruker kakaopulver i stedet for kaffe.

Frappuccino er en av de mest originale kaffedrikkene. Frappe i kombinasjon med cappuccino får verdensomspennende berømmelse hvert år, og sprer seg raskt over hele verden. Denne drinken er høyt ansett av kaffeelskere og kjennere.

Frappuccinoen ble oppfunnet på kaffebarer i Massachusetts. Et heldig funn var kombinasjonen av espresso og is. Knust is i drinken har blitt en essensiell ingrediens.Et vellykket funn var kombinasjonen av espresso med iskrem. Knust is i drinken har blitt en uunnværlig ingrediens.

For å lage en frappuccino, må du piske is (200 g) til knust, en blanding av nytraktet kaffe (100 ml) og melk (100 ml), en spiseskje sukker.Drikken helles i et glass er dekorert med pisket krem, sirup. Serveres med sugerør.

I tillegg til klassikeren er det mange alternativer for frappuccino. For eksempel gir et enkelt alternativ ikke tilsetning av sukker i det hele tatt, mens du tar melk med veldig lavt fettinnhold. Vegetarisk alternativ innebærer bruk av soyamelk, mokka - tilsetning av sjokoladesirup.

Det er til og med et interessant alternativ uten bruk av kaffe: melken piskes intensivt til et stabilt skum er oppnådd.

Jordbærfrappe skal lages av mineralvann (20 ml), jordbærsirup (20 ml), sitronsirup (10 ml), iskrem (80 g), melk (30 ml). Iskrem, melk, sitron og jordbærsirup piskes intensivt, innholdet helles i et glass, kaldt mineralvann helles forsiktig i en langsom strøm.

For en bærfrappe med mynte passer enhver frukt, både fersk og frossen. Det er bedre å ta bringebær eller jordbær i en mengde på 100 g, legg til en blender, hvor du først legger 250 ml avkjølt nytraktet kaffe, 100 ml kjølig melk og sukker (10 g). Må fortsatt legge til noen mynteblader. Pisk deretter intensivt til du får et vakkert tykt skum.

Ha knust is i et glass, hell forsiktig cocktailen, pynt med et mynteblad. For å gjøre dette trenger ikke frappen et enkelt sugerør, men et tykt rør, fordi bærmassen må passere gjennom den uhindret. Mynte gir cocktailen en spesiell aroma, som gjør kaffen enda mer forfriskende. Det tar 10 minutter å tilberede en kaffedrink.

Granateple frappe kaffe har en uvanlig smak.For å lage den må du riste opp iskaffe, granateplejuice (20 ml) eller sirup, limejuice (30 ml), en skje sorbet, gjerne sitron. Du kan pynte med et sitronmelisseblad og en limeskive.

Karamelldrikken tilberedes som følger: forhåndsbrygget og avkjølt kaffe pisket med en blender, melk (300 ml) med små ispartikler skal fortynnes med karamellsirup (20 ml). Du kan bruke ferdig karamellsaus kjøpt i butikken. Sirupen tilberedes også uavhengig av granulert sukker, vanilje og vann. Det er lurt å presse ferdig pisket krem ​​(50 ml) ut av boksen.

Det tar 20 minutter å tilberede en vaniljeversjon av kald kaffe.

Pynt med pisket krem. Dieters kan bruke vann i stedet for melk. Vaniljesukker (10 g) tilsettes 250 ml brygget og avkjølt kaffe, deretter skal 250 ml kjølig melk, litt vaniljeessens (4 dråper) helles. Pisk til et sterkt skum er oppnådd.

Knus isbitene (8 terninger), ordne i glass, hell den tilberedte deilige vaniljedrikken.

Sjokolademandelkaffe kan lages på 20 minutter. Enhver nøttesirup vil gjøre: med et hint av mandler, cashewnøtter, valnøtter, hasselnøtter.

Du må ta 200 ml kjølt brygget kaffe, tilsett sukker (3 g), pisk med ismelk (200 ml). Knus deretter isen (5 terninger), legg i glass, hell den tilberedte skumblandingen i den, tilsett mandelsirup (8 ml), dryss med mørk sjokolade (15 g).

I varmen er en ananas kaffedrikk perfekt. Først piskes brennevin, ananasjuice og iskrem grundig. Tilsett så ferdigbrygget og avkjølt iskaffe.

En av de mest uvanlige oppskriftene innebærer å lage en kaffecocktail fra fersken. Først må du hakke opp et halvt kilo friske saftige ferskener. En halv liter kumelk blandes med samme mengde kokosmelk, kokes opp og avkjøles. Tilsett en vaniljestang, hakkede fersken i væsken. Deretter må blandingen slås kraftig, helles i glass og knust is tilsettes.

I kaffehus og restauranter tar de med seg en kaffedrikk, som regel i høye glass beregnet på cocktailer. Et sugerør dukker opp fra en frappes skummende hatt. Grekerne suger opp tykt skum gjennom et sugerør og slår med leppene, slett ikke flaue. I prosessen med å drikke helles kaldt vann i kaffe.

Begynnende kaffeelskere trenger å vite at frappe kan være søtt (glykos), halvsøtt (metrios) og ikke inkludere sukker i det hele tatt (sketos). Derfor er denne typen drinker tildelt kategorien gresk vanlig kaffe. Populært kalles det søt, middels søt og svart kaffe. Det er ikke alltid melk tilsettes i en drink, så når du kjøper, må du avklare om det finnes i kaffe.

Frappe inneholder høye nivåer av koffein, så du må drikke det minst seks timer før leggetid. Ellers er en søvnløs natt garantert.

Drikken er etterspurt ikke bare i varmen, men også i det kjølige. Den raffinerte smaken av frappe bringer nytelse gjennom hele året.

For å lære mer om hvordan du lager frappe, se følgende video.