Kaffe fra Portugal: varianter, egenskaper og drikkehemmeligheter

Mens de er i Portugal, pleier mange reisende å ta med kaffe som gave til sine kjære. Det er denne drinken her som imponerer med sitt brede utvalg av varianter, samt uvanlige smaksegenskaper. I denne artikkelen vil vi se på egenskapene til kaffe fra Portugal.

Det er ingen hemmelighet at i Portugal konsumeres kaffe i store volumer (2 kg per år). Denne sterke drikken er kjent for sin utmerkede smak og unike aroma. Interessant nok drikker portugiserne selv sjelden kaffe hjemme. Foretrekker ofte å nyte det på kafeer og restauranter.

Kaffemarkedet i Portugal er delt inn i to deler:

• husholdningenes forbruk;
• Horeca (på restauranter).

En stor andel gis til sistnevnte (80%). Hovedleverandørene av drikken er Brasil, Afrika, Asia, hvis kaffebønner er av høy kvalitet.

Den første som oppdaget de uvanlige egenskapene til denne drinken var en munk fra Etiopia - Kaldim, som gjetet geiter i fjellene. Tilbake i 850 e.Kr. så en hyrde at dyr som spiste korn av en ukjent plante, ble opphisset. Munken laget kaffe av dem. Han var ikke særlig hyggelig. Hele natten fikk Kaldim ikke sove. Etter denne hendelsen lærte resten av munkene om drikkens interessante egenskaper. Kaffe ble brukt til å tåle mange timer med bønn. Snart lærte hele verden om drinken.

For å nyte drikken fullt ut, høstes fruktene først, deretter behandles og stekes. For å få kornene til å se mer attraktive ut, brukes polering i spesielle tromler. Tørket, bearbeidet korn pakkes.God kaffe, som vin, krever aldring.

En turist som først kom til Portugal og ønsket å prøve portugisisk kaffe kan støte på noen vanskeligheter når han bestiller den. Det er mange varianter av denne drinken.

• Bica eller kafé. Denne koppen, 2/3 fylt med en drink, vil ligne på espresso. Hvis vi sier kafé, så kan portugiserne avklare spørsmålet om valg av kaffe. Hvis du laster ned mer presist - bica (med vekt på I), vil preferansen din være klar.
• Curto. Dette er en ganske sterk versjon av den forrige kaffen. Bokstavelig talt en kort slurk vil være nok til å muntre opp, lade opp med energi og munterhet.
• Cafe cheio. Café cheio er en bica fylt til randen. Denne drikken ligner på espresso, som er laget i vårt land, men i Portugal er den mye sterkere.
• Pingado. Pingado er en bica med en liten mengde melk. Den vil appellere til de som setter pris på den mildere smaken av kaffe.
• I café com cheirinho litt alkohol tilsettes.
• Meia DeLeite skiller seg fra bica i størrelsen på koppen som produktet serveres i. Halvparten av melken tilsettes.
• Abatanado representerer den kjente Americano. Kjennere av drikken vil være i stand til å smake dens smakegenskaper.Galão. Denne drinken serveres i et imponerende glass. Her brukes kun ¼ kaffe, og resten er melk. Drikken ligner på cappuccino, bare skummet er ikke tilstede i den. Det finnes flere varianter av denne kaffen: galão claro (bare litt kaffe, resten er melk) og galão escuro (1/3 kaffe, resten er melk).

Du har valgt drikken du vil prøve i Portugal. Nå er det viktig å vite hvordan du kan bestille det mens du er på en kafé eller restaurant. Selvfølgelig kan du lære forskjellige fraser på det lokale språket ved å vise dine ferdigheter og kunnskaper. Samtidig er det verdt å huske at hvis du er i et turistområde, vil du bli forstått selv om du uttaler "americano" eller "cappuccino". Derfor kan du ikke huske "kaffe" -setninger for å nyte en velsmakende og sunn drink.

Hvis du likevel bestemmer deg for å vise frem kunnskapen din, kan du huske noen få uttrykk. For eksempel:

• uma bika (kafé);
• favor (som betyr "en kopp espresso, vær så snill" - i den første delen av setningen kan du erstatte hvilken som helst drink du vil smake: um kurtu ("en kopp veldig sterk espresso"), um pingadu ("en kopp" espresso med en dråpe melk").

I Portugal konsumeres en sterk drink 5 ganger om dagen (i gjennomsnitt). Det er umulig å nekte dette duftende og smakfulle "stoffet". Det er derfor det følger med alle måltider. Men de drikker kaffe bare i små porsjoner.

Hovedregelen er mål. En velsmakende og sunn drink har en viss styrke, som påvirker nervesystemet og kardiovaskulærsystemet til en person.

I artikkelen undersøkte vi hovedegenskapene, funksjonene til portugisisk kaffe.Nå kan du reise til dette landet, bestille den aromatiske drikken du trenger, og også ta med deg en velsmakende suvenir av høy kvalitet til venner og slektninger. Måtte hver ny reise bringe glede.

For informasjon om varianter, egenskaper og hemmeligheter ved å drikke kaffe fra Portugal, se følgende video.