Hvordan brygge kaffe?

En eldgammel drink med en rik historie er elsket over hele verden. Hvert land har sine egne regler og tradisjoner knyttet til tilberedning og forbruk. La oss prøve å finne ut hvordan du brygger kaffe riktig, vurdere de mest populære måtene å servere den på og bli kjent med interessante fakta om "de klokes drink".

Kaffens historie har så lange røtter at opprinnelsen til drikken ennå ikke er fastslått med sikkerhet. Men vi kan trygt si at etter olje er det den mest solgte og kjøpte råvaren i verden. Det er ikke en eneste stat på planeten der de ikke ville drikke kaffe. Og dette betyr at det er like mange spesielle måter å tilberede det på som det finnes land i verdensatlaset.

Livsrytmen til en moderne person gjenoppbygger bokstavelig talt alt som omgir ham: underholdning, sport og til og med mat. Alt rundt går fort: ekspresstreningsøkter, hurtigmat, evighetsbevegelse. Under slike forhold har til og med kaffe for lengst blitt en hurtigdrikk for de aller fleste. Men dette alternativet har lite til felles med ekte kaffe. Når vi snakker om dette forfriskende middelet, er det først og fremst verdt å antyde et naturlig kornprodukt som må kokes.

Det kan virke for noen at spillet ikke er verdt stearinlyset, fordi det rett og slett ikke gir mening å lage mat i lang tid det som kan oppnås i løpet av sekunder. Men en slik oppfatning er feil. Tross alt går de nyttige egenskapene til ethvert produkt tapt under den lange behandlingen.Og for å gjøre kaffebønne for brygging løselig, blir den utsatt for mange forskjellige manipulasjoner. Mer om dem vil bli diskutert senere. I mellomtiden er det verdt å fokusere på effekten av kaffe på menneskekroppen som helhet.

En fersk drink brygget i henhold til alle regler er i stand til å gi sine kjennere mange fordeler. Blant fakta testet av tid og forskere, er det verdt å merke seg følgende:

• Ved moderat bruk, det vil si ikke mer enn 1-2 kopper per dag, kan kaffe forlenge livet. Dette skyldes dens evne til å regulere mange prosesser i menneskekroppen.
• Drikken er et mildt avføringsmiddel, derfor vil regelmessig bruk bidra til å unngå forstoppelse. I tillegg har den vanndrivende egenskaper, så kaffedrikkere må drikke mye rent vann for å fylle opp balansen, og dette er en veldig sunn vane.
• Koffeinen i denne naturlige energidrikken hjelper deg med å fokusere. I tillegg kan drikken, ifølge en rekke studier av forskere, forebygge Alzheimers, Parkinsons og type 2 diabetes.

Det første en ny kaffeelsker bør forstå er variasjonen av drikken. Mange tilskriver feilaktig navnene på kaffetrær til dem - arabica, robusta, liberica og excelsa. Faktisk er det mer enn to tusen varianter av kaffe, så det er rett og slett ingen vits i å liste dem alle.Men noen fortjener fortsatt spesiell oppmerksomhet.

Visse varianter oppnås ved forskjellig behandling av kaffebønner av ett av de fire oppførte trærne. Kopi Luwak regnes som den dyreste varianten i verden. Det som er mest overraskende, måten den er produsert på er ikke bare uattraktiv, men også ganske sjokkerende. Dette er ikke en skapelse av menneskehender, men av livet til et eksotisk dyr musang. Hva denne gnageren gjør med såkalte kaffekirsebær vil glede få.

Han spiser dem. Magen hans kan ikke fordøye dem, så kornene forlater ganske enkelt dyrekroppen på en naturlig måte. Men denne reisen er ikke forgjeves for kaffebønner: på dette tidspunktet gjennomgår de en veldig viktig prosess - behandling med magesaft, eller gjæring.

Under påvirkning av spesielle enzymer får korn en unik smak. I tillegg er kaffeeksperter sikre på at musang kun velger de saftigste fruktene, og dette garanterer den høyeste kvaliteten på slik kaffe.

Kornene utsettes for ulike grader av steking. Det er et stort og komplekst system for deres klassifisering, men kort kan de deles inn i lys, medium og mørk.

Malt kaffe er forskjellig i malingsgrad:

• Stor. Ikke veldig knust, stor. Egnet for tilberedning i kaffemaskiner og filterkaffetraktere.
• Gjennomsnitt. Egnet for enhver tilberedningsmetode.
• Liten. Ideell for å brygge en drink i en geysirkaffekanne og cezve.
• Ultra tynn. Tilsvarende i tekstur som mel. Det er ganske vanskelig å bruke slik kaffe, så det er sjelden valgt, hovedsakelig for tyrkisk tilberedning.

Produktet av enhver sliping kan brukes som vaniljesaus, det vil si at det ikke bare kan kokes, men også tilføres ved å helle varmt vann. For å bestemme fordeler og ulemper, er det verdt å vurdere rivalen til den "riktige" kaffen - dens analog til øyeblikkelig matlaging.

Denne sorten har tre underarter, hver med sin egen produksjonsmetode. La oss bli kjent med hver av dem:

• Pulver. For å lage det blir kornene stekt, malt, tørket og sprøytet. Før dette behandles kornene med varmt vann under høyt trykk. Etter noen mer komplekse teknologiske manipulasjoner oppnås pulverkaffe.
• Granulert. Den skiller seg fra den første typen ved at denne kaffen, i tillegg til alt som er gjort med pulverversjonen, behandles på nytt med damp. Slik oppnås karakteristiske klumper - granulat.

• Sublimert. Denne tilberedningsmetoden er den yngste - oppdaget i 1965. Kornene brennes, en sterk kaffeinfusjon tilberedes av dem og fryses. Deretter fordampes isen under påvirkning av høye temperaturer, og kaffekrystallene tørkes i vakuum. Dette er pulverkaffe av høyeste kvalitet. I motsetning til de to første, beholder den all smak, farge, aroma, fordeler.

Nå som alt om kaffevariantene har blitt klart, kan du fortsette til det mest interessante - å tilberede det.

Den mest kjente over hele verden spesialiserte redskaper for å lage kaffe er tyrkeren. Som navnet tilsier, er dette en tyrkisk oppfinnelse. Selv om noe lignende finnes i mange land.For eksempel cezva blant araberne eller srjep blant armenerne. En duftende drink brygget i en tyrker kalles "tyrkisk kaffe".

Tradisjonelle tyrkere er laget av kobber. Budsjettalternativet er et løfte laget av aluminium. Det finnes også keramiske varianter. Den mest moderne versjonen er en elektrisk modell, som er arrangert på samme prinsipp som en vannkoker.

For denne bryggemetoden er fin og ultrafin malt kaffe ideell. Selv om du bare har en grov eller middels versjon hjemme, kan du alltid bringe den til ønsket tilstand ved hjelp av en konvensjonell kaffekvern med kniver, og i fravær av en slik blender (nedsenkbar variant).

Det er flere generelle anbefalinger for bruk av tyrkere, uavhengig av den valgte kaffedrikkoppskriften:

• Rettene må forvarmes.
• Det første trinnet er å helle kaffe i en oppvarmet cezve og vente til bønnene avslører aromaen.
• Nå kan du fylle med vann. Jo kaldere det er, jo bedre blir det for drinken.
• Tyrken settes på sakte bål. Fra dette tidspunktet må du overvåke utseendet til et kremet skum på overflaten av drikken. Når den stiger til den øverste kanten av fatet, fjernes tyrken fra komfyren og avkjøles litt.
• Etter at tyrken er satt i brann igjen, kokes drikken opp og fjernes igjen og avkjøles litt.
• Handlinger fra paragraf 5 og gjøres på nytt.

Et annet populært budsjettalternativ for å lage en forfriskende drink er å bruke en geysir kaffetrakter.Dette er en fin måte å lage den perfekte kaffen hjemme.

Oftest er enheten en aluminiums-, stål- eller keramikkskål av to store deler som er skrudd fast på hverandre. Det følger også med en spesiell trakt, sil og gummipakning. Essensen med å lage kaffe i denne retten er at råvaren ikke kommer i kontakt med vann og ild.

Kokemekanismen i en kaffetrakter av geysirtype er som følger:

• Vann helles i bunnen av enheten. Deretter senkes en spesiell vannkanne fra settet ned i den. En del av trakten er dekket med en sil. Kaffe skjenkes på ham.
• En annen sil plasseres i den ytre bunndelen av den øvre delen av kaffetrakteren, festet med en pakning. Etter at du kan spole toppen til bunnen. Så den malte kaffen er sikkert festet mellom toppen og bunnen av kaffetrakteren. Den holdes tilbake på begge sider av en sil med veldig fine hull.
• Når vannet i bunnen av kaffetrakteren koker, fortrenger dampen det og det stiger opp gjennom vannkannen. Deretter passerer vannet gjennom kaffen, mettet med smak, aroma og farge. Så en ferdiglaget drink bryter gjennom alle hindringene inn i den øvre delen av kaffetrakteren, som en geysirstrøm. Derav navnet.

Tilhengere av denne tilberedningsmetoden trekker imidlertid frem ett veldig viktig trumfkort fra en geysirkaffetrakter mot tyrkerne - drikken som brygges i den vil aldri ha en brent ettersmak. Den er mykere, mer delikat, men ikke mindre rik.

Denne metoden regnes som den raskeste og enkleste, fordi en person nesten ikke trenger å gjøre noen innsats for det. Metodene diskutert ovenfor er valg av romantikere. Og denne er for moderne mennesker som verdsetter hvert minutt.

Det er verdt å merke seg at selve prosessen kan være annerledes, og det avhenger av typen enhet. Fire hovedgrupper kan skilles:

• johannesbrød;
• belger;
• kapsel;
• superautomatisk.

På eksemplet med disse typene kan man vurdere en særegen utvikling av kaffemaskiner. De enkleste carob-modellene krever noe menneskelig involvering i matlagingsprosessen. Så for dem må du først male kornene og danne en kaffetablett. I de enkleste variantene styres også koketiden manuelt. Mer komplekse carob-maskiner er utstyrt med funksjonen for selvkontroll av tilberedningstiden til drikken. En stor ulempe med denne typen maskiner er at det er vanskelig å ta vare på dem.

En pod er en spesiell papirpose som inneholder malt kaffe. Pod-kaffemaskiner er fylt med slike poser. Følgelig er matlaging i en slik enhet ganske enkel: du installerer poden i det aktuelle rommet, slår på sundet - og du er ferdig.

Kapselalternativer fungerer etter et lignende prinsipp. Den eneste forskjellen mellom en pod og en kapsel er at sistnevnte beholder alle egenskapene til kaffe lenger, siden den har en mer pålitelig struktur.

Superautomatiske maskiner, som navnet tilsier, gjør absolutt alt for en person.Det er nok å laste hele korn i dem, og ved utgangen får du en ferdiglaget drink. I slike enheter er som regel dusinvis av oppskrifter programmert.

Eventuell finmalt kaffe kan tilberedes rett i kruset uten problemer. For å gjøre dette trenger du selve pulveret og varmt vann med en temperatur på ca 92 grader. En kopp har vanligvis en teskje kaffepulver. Matlagingsalgoritmen er enkel:

• hell kaffe i en kopp, hell den med vann, bland;
• la drikken trekke i 2-4 minutter, dekk koppen med en tallerken;
• når den angitte tiden går, legger den tykke seg, drikken blir gjennomsiktig, den kan konsumeres umiddelbart;
• Hvis du liker kaffe med sukker, må du tilsette det helt i begynnelsen sammen med pulveret.

I en drink tilberedt på denne måten kan du tilsette alle ingredienser du liker: kanel, revet sjokolade, melk eller fløte - hva du måtte ønske. I sin rene form kalles dette alternativet vanligvis "Warszawa-kaffe". Forresten, bryggemetoden i en kopp er den offisielle teknikken som brukes i profesjonelle kaffesmakinger.

Det finnes mange oppskrifter for å lage kaffe direkte i et krus ved å insistere på kokende vann. For eksempel kan du adoptere et interessant alternativ - kubansk kaffe.

For effektiv servering må du koke den ikke i en kopp, men i et fasettert glass:

• Bland 13 g middels malt kaffe med 20 g rørsukker.
• Hell blandingen med vann - varmt, men ikke kokt opp. Den optimale temperaturen er 90–95 grader.
• Dekk glasset med en tallerken og la stå i 4 minutter. Den siste akkorden kan være tilsetning av noen få dråper cubansk rom til den ferdige drinken.

En alternativ metode for å tilberede kaffe er å få en drink uten varmebehandling av produktet. På kaffebarer brukes spesialretter til det. Hjemme kan du klare deg med improviserte midler. I tillegg til kaffe trenger du:

• plastflaske med et volum på 1,5–2 l;
• glasskrukke med hvilken som helst kapasitet fra 0,5 l;
• et stykke filt;
• kaffemaskin filter.

Algoritmen for handlinger er veldig enkel:

• Skjær av bunnen av flasken, skru lokket på halsen, snu strukturen opp ned.
• Bank til bruk som stativ. Etter å ha installert strukturen på en glassbeholder, legg nakken med filt brettet i flere lag slik at den danner noe som en kork.
• Hell malt kaffe i filteret. Mengde - etter smak. Bind filteret godt med tråd.
• Plasser kaffe i den konstruerte strukturen og hell kaldt vann til randen.
• Gi drikken i 12 til 24 timer, avhengig av ønsket styrke.
• For å servere, skru bare av lokket og trykk på beholderen i halsområdet. Filt vil gi ekstra filtrering.

Hvert av alternativene ovenfor for å lage kaffe krever forskjellig innsats, så vel som forskjellige tider. For å beregne alt riktig og forstå hvilken metode som er nærmere deg, må du vurdere hver teknologi i henhold til dette kriteriet. La oss lage en vurdering ved å bestille alle måter å øke tiden i minutter på:

• i kaffemaskinen: 0,25–0,75 (eller 15–45 sekunder), avhengig av maskinens modell og den valgte drikken, pluss 1–2 minutter for forberedende manipulasjoner;
• i en kopp: 2-4 pluss 1-2 minutter for å tilberede retter og råvarer;
• på tyrkisk: 5–6 for hovedtilberedningstrinnet, pluss 1–2 minutter ekstra tid for å fjerne fra varmen og gjenoppvarme;
• i en kaffetrakter av geysirtype: 7–15 (avhengig av volumet på kaffekannen) pluss 1–2 for tilberedning av apparatet og råvarene;
• kaldt brygg – 720-1140 (eller 12-24 timer) pluss ca. 5 minutter for å forberede pulveret som skal brygges.

Så når du har en fullstendig ide om hvor mye tid det tar å lage kaffe med hver av metodene som er tilgjengelige hjemme, kan du trygt velge den beste og fortsette å søke etter passende oppskrifter. Vurder de mest populære måtene å tilberede en populær drink.

Det viktigste du bør være oppmerksom på når du velger, er grunnen til matlagingen. For eksempel, bare for å muntre opp eller prøve noe nytt, overraske vennene dine med dine kulinariske ferdigheter eller lyse opp en romantisk kveld. Alle oppskriftene nedenfor er universelle. Det vil si at du kan bruke dem til å brygge kaffe på alle måter du kan.

Faktisk er den enkleste kaffen laget i en tyrker eller i en geysir kaffetrakter espresso. Begge matlagingsalternativene er allerede diskutert i detalj ovenfor. Men selv her er det noen nyanser som fortjener spesiell oppmerksomhet. For eksempel er det forskjellige typer espresso som er forskjellige i forholdet mellom hovedingrediensene deres - vann og malt kaffe. Konvensjonelt kan fire drinker skilles:

• Standard espresso. For 30 ml vann er 8 g tørt produkt.
• Doppio. Den såkalte doble espressoen. Og det er ikke snakk om dobbelt så mye vann. Når den er tilberedt, brygges 16 g malt kaffe for 30 ml væske.
• Lungo. Helt motsatt av forrige versjon. Kaffe er 8 g, og vann kan være fra 60 til 100 ml etter din smak.
• Ristretto. Den sterkeste typen espresso. Standarddoseringen på 8 g tørrmalt produkt fortynnes med kun 18–20 ml vann.

En annen hemmelighet til en riktig tilberedt espresso er de riktige bønnene. De må være gjennomstekt. For å være sikker på at du gjør det riktige valget, se etter påskriften "Espresso" på kaffeemballasjen. Den enkleste måten å lage espresso på er selvfølgelig i en kaffemaskin. Noen 15-20 sekunder, og en kopp "standard" er klar.

Denne sterke alkoholholdige drikken passer godt til smaken av kaffe. Derfor er det mange alternativer for å forberede et slikt alternativ for voksne. La oss vurdere de mest interessante av dem.

• Franske vaner. Et av de kuriøse eksemplene på å drikke kaffe med konjakk er ikke å blande dem i en rett, men å servere dem hver for seg og drikke dem vekselvis. Den ideelle kaffen i dette tilfellet er en vanlig espresso. Men dette er av tradisjon, og så - etter eget ønske. Du kan prøve hvilken som helst kaffedrikk i et slikt par. Cognac serveres i et eget glass. De sier at denne metoden ble oppfunnet i Frankrike.
• "Curtard drink". Metoden for å lage kaffe i en kopp, beskrevet tidligere, kan diversifiseres ved å tilsette konjakk til ingrediensene. For 100 ml vann trenger du 15 ml alkoholholdig drikk. For ikke å forstyrre smaken av ingrediensene, er det viktig å helle kaffe for brygging ikke med kokende vann, men med vann som ikke er varmere enn 90 grader.
• "Melk innfall". Det finnes et annet drikkeprodukt som passer godt til både kaffe og konjakk. Dette er melk. Alle tre ingrediensene kan blandes i en kald versjon av en kaffedrikk. For å gjøre dette må du brygge espresso i hvilken som helst konsentrasjon, avkjøle den, og tilsett deretter konjakk og melk med en hastighet på 8 ml av hver per 100 ml base.
• "En enkel måte å muntre opp på." Et annet alternativ er å lage hvilken som helst versjon av kaffe eller drikke basert på den og bare slippe noen dråper konjakk i den.

Et av alternativene for orientalsk tilberedning er den klassiske tyrkiske kaffen diskutert tidligere. Det kan gjøres nærmere den opprinnelige, orientalske kulturen ved å plassere tyrkeren ikke på komfyren, men på varm sand. Men hjemme hos de aller fleste europeere er ikke dette mulig.Derfor gjenstår det å nøye seg med tyrkeren på komfyren.

Du kan diversifisere den klassiske tyrkiske kaffeoppskriften som følger:

• Turku sett på brann, hell litt sukker i den slik at den dekker bunnen helt. Rør sukkeret i noen sekunder. Deretter fyller du den med vann, og fyller Turken omtrent en tredjedel.
• Ved konstant å røre lett karamellisert sukker, må du fordampe det meste av vannet. Deretter kan du helle malt kaffe og fylle blandingen med kaldt vann til fulle.
• På lav varme, kok opp drikken nesten. Før de karakteristiske boblene dukker opp, fjern Turku fra komfyren, rør drinken, tilsett mer sukker etter smak. Du kan legge til dine favorittkrydder.

Et av de mest populære krydderne i verden er kanel. Den kompletterer smaken av kaffe perfekt, åpner opp nye toner i den og beriker den med sine egne. Dette produktet kan finnes i to former - i pinner og i pulver. Forresten, i sistnevnte form er produktet et verktøy for kaffekunst - kunsten å lage tegninger på kaffeskum. I alle dens former passer krydderet perfekt inn i de originale oppskriftene for å lage kaffe. Så det er et godt eksempel på en drink som bruker kanelpulver.

For 150 ml vann trenger du 1 ts. kaffe, sukker og kanel - 1/3 ts hver. Alle tørre ingredienser må blandes og lages til kaffe på noen måte som er praktisk for deg. Hvis du ønsker å få et lett skum, er det bedre å lage mat i en tyrker, men i mangel av en, kan du også i en kjele.En annen oppskrift innebærer at kaffe vil tilberedes først - hvilken som helst styrke og konsistens, selv med melk eller andre tilsetningsstoffer. Deretter må kaffe helles i kopper og senkes i hver kanelstang. Dette må gjøres mens drikken fortsatt er varm. Når den avkjøles til romtemperatur vil den absorbere alle de riktige notene av krydder, og så kan den serveres.

For en uerfaren kaffesmaker kan en slik setning virke veldig merkelig. Men alle som noen gang har prøvd en drink brygget i henhold til denne oppskriften, vil forstå hemmeligheten bak dens popularitet.

Til å begynne med er det verdt å identifisere de uvurderlige egenskapene til salt i sammensetningen av en kaffedrikk:

• nøytraliserer bitterheten som er iboende i en sterk drink;
• mykner vann;
• bidrar til å avsløre alle toner av kaffebønner.

Selvfølgelig bæres alle egenskapene som er oppført ovenfor av en liten klype, og hvis drinken er oversaltet, vil den, som enhver rett i dette tilfellet, bli håpløst bortskjemt.

Blant de mange oppskriftene på kaffe med salt er to av de mest populære verdt å trekke frem. Den første er klassisk. For 200 ml vann trenger du 2 ts. malt kaffe, 1 ts. sukker og salt på tuppen av en kniv. Du må brygge klassisk kaffe på en vanlig måte, tilsett sukker og til slutt salt. Noen liker å supplere en slik drink med ½ ts. kanel.

Den andre oppskriften er en lys forfriskende drink med appelsin. For matlaging trenger du 160 ml vann, 1,5 ts. malt kaffe, 1 ts. sukker, 1 ts appelsinjuice, ½ ts. appelsinskall, salt - en klype. Det er mest praktisk å tilberede denne versjonen av drinken i en tyrker. Algoritmen er følgende:

• hell kaffe, salt og sukker i oppvasken, varm litt over en brann og hell vann;
• kok opp blandingen og fjern fra komfyren;
• når drinken har avkjølt seg litt, tilsett appelsinjuice og strø skallet på toppen.

I noen av de beskrevne oppskriftene med salt kan du tilsette fløte etter smak. Dette er et alternativ for de som ikke liker for sterk kaffe.

Det er mange måter å lage en skummende kaffedrikk på. For eksempel kan det fås mens du koker korn i en tyrker. Som nevnt tidligere, med denne fremstillingsmetoden, dannes skummet av seg selv. Men hvis du foretrekker andre verktøy og enheter for å få favorittdrikken din, så er det mange andre alternativer.

Hver kaffeelsker kjenner ordet "cappuccinatore". Dette er en spesiell enhet som produserer skum på kaffe. Noen ganger kalles det en melkeskummer, men dette er ikke en helt korrekt definisjon, siden enheten pisker skum fra enhver sammensetning.

Når det gjelder manuelle cappuccinatorer, ligner de i utseende og i hovedsak en mindre og forenklet versjon av nedsenkingsmiksere, bare på slutten har de ikke kniver, men en visp for pisking. Dette er miniatyrenheter, vanligvis batteridrevne. I dag kan de finnes i alle store butikker med servise og kjøkkenutstyr.

For å tilberede skum på riktig måte med en kaffemaskin, følg bare instruksjonene i instruksjonene for enheten din. Den manuelle versjonen er så enkel at du kan finne ut hvordan den fungerer uten separate instruksjoner. Men fortsatt er det verdt å identifisere de viktigste finessene i applikasjonen. For å lage skummende kaffe med dette tilbehøret trenger du:

• Brygg en hvilken som helst versjon av en kaffedrikk uten melk og hell den ferdige sammensetningen i en kopp. Den skal være halv eller to tredjedeler full.
• Varm opp en liten mengde melk på lav varme. Temperaturen er opp til deg, men du kan ikke få den til å koke.
• Senk cappuccinatoren i varm melk, slå på maskinen og vent på utseendet til tykt, tett skum.
• Sakte og forsiktig, for ikke å forstyrre strukturen til det resulterende skummet, legg sistnevnte i en kopp kaffe.
• Siste touch er dekorasjonen med revet sjokolade, knuste nøtter eller mershmallowspon.

Oppskriften beskrevet ovenfor kan også adopteres av eiere av kaffemaskiner. Hvis maskinen er utstyrt med en dampkoker, trenger ikke melken å forvarmes.

For å tilberede deilig og sunn kaffe er det ikke nok å fylle opp de nødvendige redskapene og studere populære oppskrifter. Ikke mindre viktig er nyansene og finessene som kanskje ikke virker så obligatoriske ved første øyekast. For at hver kopp med en forfriskende drink bare gir glede og fordel, må du ikke overse følgende regler:

• Ikke bruk ufiltrert vann fra springen. I tillegg til at spørsmålet om renheten til vannet som brukes til mat er et helsespørsmål, er det verdt å vurdere det faktum at de minste urenhetene opphever smaken av drikken, reduserer fordelene.
• Det er å foretrekke å kjøpe kaffe i hele bønner. De bør males rett før tilberedning.Så det maksimale av nyttige stoffer vil bli bevart i produktet og smakskvaliteter vil ikke gå tapt.
• Før matlaging, uansett hvilket redskap eller metode som brukes, sørg for at alle redskaper er godt vasket og tørket av. Kvaliteten på sluttproduktet avhenger også av dette.

I tillegg til utelukkende "kaffe" nyanser, vil alle elskere av naturlig energi trenge kunnskap om vanskelighetene ved å servere varme drikker. Så koppene må varmes opp før servering. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i ovnen. En annen måte er å koke vann i en kjele og helle det over hver kopp. Først etter det kan du helle den tilberedte drinken.

I dagens verden, hvor kaffebarer ligger på nesten hvert hjørne, er fristelsen til å bruke «alt er klart» veldig stor. Imidlertid er det verdt å berøre i det minste litt på kaffeetiketten og kulturen for å tilberede denne eldgamle drinken, og det vil være vanskelig å ikke bli forelsket i denne prosessen. Dette er en hel vitenskap, en fascinerende verden og en verdig hobby.

For informasjon om hvordan du brygger kaffe i en tyrker, se følgende video.