Latte: egenskapene til drikken og hemmelighetene til tilberedningen

I utgangspunktet var latte en barnedrikk, fordi den inneholdt et minimum av kaffe. Mange interessante fakta er knyttet til latte kaffe, og på grunn av variasjonen i oppskriften har den mange varianter.

Latte kaffe er en drink laget av en shot espresso og to deler melk, som piskes til skum. Populariteten til latte skyldes dens milde smak med melketoner, samt appetittvekkende servering.

Fra italiensk oversettes dette navnet som "melk", som indirekte indikerer proporsjonene av melk og kaffe i denne drinken. Den første er klart overlegen den andre i volum. Forresten, hvis du bare sier "latte" på en italiensk kafé, får du vanlig melk. Her til lands er det riktig å si «kaffe latte».

Hjemlandet til oppskriften er ikke etablert, siden flere land krever denne tittelen på en gang. Så i Italia sier de at navnet på drikken tydeligvis er av italiensk opprinnelse, og det er sannsynligvis grunnen til at den ble oppfunnet her. Opprinnelig betydde navnet på drinken oppvarmet melk, der de en dag bestemte seg for å legge til en liten mengde kaffe for smak.

Den franske replikken som i utgangspunktet latte høres ut som cafe au lait og drinken er tydeligvis fransk av opprinnelse. Men for første gang ble melk og kaffe blandet i Østerrike – østerrikerne minner høflig om seg selv.

Den som viste seg å være forfatteren av drinken, i dag har han vunnet popularitet over hele verden, og i mange henseender gjennom innsatsen til italienske baristaer.Det var de som utviklet det teknologiske kartet over drinken og ga den et "navn". Samtidig er populariteten til drinken i dette landet ikke så høy som i verden, noe som er assosiert med italienernes ufravikelige kjærlighet til sterke typer kaffe. De anser bare espresso som ekte.

Den klassiske oppskriften på latte kaffe inkluderer 2 komponenter - espresso og pisket melk, sukker tilsettes om ønskelig og forskjellige pålegg er laget. En slik drink kan bare tilberedes i en kaffemaskin, siden den "riktige" espressoen tilberedes bare der. Og i damputløpet til enheten kan du piske melk.

Matlaging i en tyrker, kaffetrakter, fransk varer lenger enn 30 sekunder, så teknologisk er det ikke lenger espresso, selv om det hjemme, i mangel av en kaffemaskin, tilberedes på den måten.

La oss komme tilbake til latten – den består av 1 del espresso, to deler melk og en del melkeskum, som fungerer som en drikkelokk. Den klassiske oppskriften antar at 150 ml skummet melk og 50 mg melkeskum tas for 50 ml espresso, det vil si at volumet av en porsjon er 250 ml.

Imidlertid øker de fleste spesialiserte virksomheter andelen av drikken til 300-400 ml, og det er interessant at vi ikke snakker om en tilsvarende økning i proporsjonene til alle komponentene. Som regel skjer dette bare med melk, volumet av espresso forblir det samme.

Det riktige navnet høres ut som "latte" (vekt på den første stavelsen i samsvar med reglene for det italienske språket), mens de fleste i Russland og Europa snakker den franske måten "latte" (vekt er lagt på den siste stavelsen), som er feil fra et ortoepisk synspunkt.

Til tross for at både cappuccino og latte er basert på espresso og melk, og eventuelt på granulert sukker, er dette forskjellige drikker.

Forskjellene gjelder først og fremst sammensetningen, siden cappuccino inneholder 1 del espresso og to deler melk, mens i lattekaffe er 4 deler melk 1 del espresso. Dette gir en mer uttalt melkeaktig-kremaktig smak av sistnevnte.

Teknologien for forberedelse er også forskjellig. For det første, for cappuccino, piskes melk til et mer tyktflytende, tungt skum, mens for latte er den fylt med bobler så mye som mulig, noe som gjør den luftig. For det andre er cappuccino melk hellet i kaffe. Latte lages ved å helle kaffe i melk.

Til slutt er nivået av koffein i drinker også annerledes - det er mer koffein i cappuccino, siden espresso tas i et større volum. Til 200 ml melk kan det brukes opptil 100 ml cappuccino, mens det i en latte kun er 50 ml.

På grunn av likheten i sammensetningen med latte, er kafferaff noen ganger forvirret, men ved nærmere undersøkelse av sammensetningen og tilberedningsteknologien viser det seg at dette er helt forskjellige drinker.

Til kafferaff brukes også espresso i en mengde på 25 ml. Til dette volumet tilsettes 100 ml oppvarmet lavfettfløte (maksimalt fettinnhold er 11-15%). En annen obligatorisk komponent er sukker, og en del av det er vaniljesødme. Vanligvis tatt 1 ts vanlig og vaniljesukker.

Den andre forskjellen er i forberedelsesteknologien.Hvis det er viktig for en latte å få en lagdelt struktur (selv om det ikke er så uttalt nå), så innebærer raff-kaffe å piske alle ingrediensene sammen ved hjelp av dampventilen til en kaffemaskin, cappuccinatore eller blender.

Disse drikkene er knyttet til det faktum at i dem, i mindre grad enn i cappuccino, føles smaken av kaffe. De har en mer melkeaktig fargetone, og kaffe fungerer mer som et smaksstoff og setter i gang den generelle smaken til drikken.

Drikkens popularitet og den relative handlingsfriheten i tilberedningen har ført til fremveksten av flere varianter av latte kaffe. Den kanskje mest kjente er mochiato, som antyder en tydelig lagstruktur. Mochiato oversettes som "flekket". I drikken er ikke bare grensen mellom espresso og melk tydelig sporet, men sistnevnte, på grunn av forskjellen i oppvarming og tetthet, er igjen delt inn i 3 lag.

Latte-mocha har også blitt kjent. Det er lett å gjette at dette er en drink som kombinerer ingrediensene og smakene av latte og mocacho. Sistnevnte tilberedes på grunnlag av espresso, varm sjokolade, melk og fløte, tatt i like store volumer. Sen mokka inkluderer espresso og varm sjokolade (sistnevnte kan være i form av sirup og legges direkte til kaffe) av melk pisket til skum og en kremet "hette". Den er vanligvis dekorert med topping, sjokolade eller kokosnøttbiter.

I sommervarmen er islatte populær, som tilberedes på grunnlag av kjølt espresso, noen ganger tilsetter glasset isbiter.Iskrem latte har også en kjølende effekt.

Den motsatte varmeeffekten gir en drink med krydder eller alkohol. Førstnevnte blandes med kaffe eller melk, hvoretter latten tilberedes på vanlig måte. Alkohol helles vanligvis, som sirup, i det første laget til bunnen av glasset. Noen av typene er forhåndskjølte.

Drikken har fått så stor popularitet over hele verden at til og med tebaserte varianter av den har dukket opp. Så i Afrika er det en latte basert på rooibos (rød urtete) med melk, og i Latin-Amerika er det en lignende melkedrikk med mate (også en type te).

Separat er det verdt å fremheve en slik retning i tilberedning av en drink som latte art, det vil si å dekorere topplaget med tegninger og mønstre. Enhver type latte (vanligvis klassisk) kan dekoreres på denne måten.

Som maling brukes ofte smeltet sjokolade, som helles dråpevis på skummet og strekkes til et mønster ved hjelp av en spiss gjenstand. Denne teknikken kalles "etsing". Hvis du heller svart kaffe over melke-"hetten" fra en spesiell rett med en tynn tut, kalles metoden "pitching". Dette er en av de komplekse teknikkene som først og fremst krever tilstedeværelsen av kunstneriske evner. Fagfolk bruker vanligvis begge metodene samtidig, og jobber i blandede medier.

Uten ferdigheter i latte art kan du bruke sjablonger. På et papirark må du tegne og kutte ut ønsket mønster, deretter feste det til en kopp kaffe og dryss stedet for sjablongen med revet sjokolade eller kakaopulver, kokosflak. Mindre feil i mønsteret på skummet korrigeres med en spiss pinne eller rør.

Relativt nylig har en 3D-teknikk dukket opp, som involverer opprettelsen av tredimensjonale figurer fra melkeskum. For dette forbereder mestere mer skum og piskes som regel lenger for å oppnå maksimal stabilitet.

Lattekunst er et stort område som til og med har blitt til en konkurranse. Profesjonelle baroister og kaffekunstnere samles til mesterskap hvor de viser sine ferdigheter.

Forresten, det antas at mønsteret på latte kaffe kan endre smaken. Så den populære hjerteformede melkestreken gjør kaffen litt mer bitter. Dette skyldes at skummet divergerer mot glassets vegger. Men det tegnede bladet antyder tvert imot en sammentrekning av skummet i midten, på grunn av hvilken melken føles mer ved svelging og smaken av drikken virker mykere.

Kaloriinnholdet i drikken bestemmes av volumet og fettinnholdet i melk eller fløte, samt tilstedeværelsen og mengden av tilsetningsstoffer (sukker, strø, sirup).

En klassisk latte (melk med et fettinnhold på 3,2 % brukes vanligvis til pisking) inneholder 116-118 kalorier (kcal).

Mange foretrekker å søte drikken. En teskje sukker øker kaloriinnholdet med 20 kcal.

Tilstedeværelsen av krem ​​i form av en "hette", revet sjokolade, pålegg, kakaopulver øker kaloriinnholdet i drikken betydelig. Hvis vi snakker om en slik latte servert i spesialiserte virksomheter, kan energiverdien nå 400-500 kcal.Dette er for de fleste kaloriinnholdet i en full lunsj eller middag.

Latte kalles mer korrekt en kaffebasert drikke. Sistnevnte er kun til stede som en smak, dens skygge i drikken føles praktisk talt ikke. Kremete og melkeaktige akkorder kommer i forgrunnen. Melkeaktig ømhet understrekes også av strukturen til dette laget - boblene ligner på de som finnes i en oksygencocktail. På grunn av dette er melkens tekstur luftig, løs.

Hvis vi sammenligner smaken av latte med smaken av cappuccino, føles kaffe tydeligere i sistnevnte, dens karakteristiske nøtteaktige ettersmak. Melk i cappuccino fremhever den rike smaken av kaffe, mens i latte er det omvendt – kaffe setter i gang den kremete melkesmaken.

Cappuccinoskum er tettere, tyktflytende, det holder seg lenger i munnen. På grunn av konsistensen holder den sukker, sjokolade, drysser godt. "Hatten" til latte i seg selv er et pryd og, på grunn av sin delikate struktur, holder ikke andre tilsetningsstoffer godt.

Å lage en latte etter den klassiske oppskriften er ganske enkelt. For å gjøre dette må du brygge 50 ml espresso. Det er bedre å gjøre dette i en kaffemaskin, men hvis det ikke er tilgjengelig, vil en tyrker gjøre det.

Det er bedre å male espressobønner før tilberedning, slik at de beholder smaken og aromaen. Graden av sliping anbefales å bestemmes taktil - den resulterende blandingen skal ligne sjøsand eller fint salt.

Hvis espresso brygges i en kaffemaskin med manuell dosering av vann, bør 7-10 ml malt kaffe legges i en holder og deretter forsegles med sabotasje.Det gjenstår å trykke på "Start" -knappen, og velg kornekstraksjonstiden ikke mer enn 25-30 sekunder.

I modeller med automatisk vannforsyning ser prosessen med å forberede basen for latte lik ut, men væsken tilføres automatisk. Den enkleste måten å tilberede kaffe i automatiske enheter, siden det er nok å velge riktig program og trykke på "Start" -knappen.

Selv om den ferdige espressoen ikke vil bli servert i en kopp, men helles i melk, anbefales det å forvarme oppvasken for den. Dette vil la smaken og aromaen til drikken åpne seg bedre.

Hvis kaffe brygges hjemme i en tyrker, så for en lysere kaffesmak, kan kornene varmes opp litt i bunnen, og også kaste en klype salt der (ikke vær redd, det vil ikke merkes i ferdig drikke). Etter at bønnene varmes opp og begynner å avgi mer aroma, må du helle 50 ml kaldt vann over dem, og deretter varme kaffen til skum vises. Det er viktig å ikke overeksponere drikken, ikke la den koke.

Noen mennesker foretrekker å fjerne cezve fra brannen 2-3 ganger etter at skummet dukker opp på overflaten av kaffen. Etter å ha ventet på at skummet skal legge seg, settes drikken tilbake på komfyren igjen. Det antas at det er slik du kan lage den "riktige" espressoen.

Å gjøre dette eller umiddelbart etter utseendet av skum for å fjerne kaffe fra brannen er alles sak. Det er ikke dermed sagt at en av metodene er bedre, siden ekte espresso krever tilberedning i kaffemaskin.

På dette tidspunktet må du forberede melken. Det er optimalt å ta et produkt med et fettinnhold på minst 3,2 %, siden det er dette produktet som gir den fløyelsmyke og delikate smaken av latte. Hvis du bruker et fettfritt produkt, vil det ikke piske til et mildt skum, og kaffen blir vannaktig.Du kan blande melk med tung fløte, ta ingrediensene i like mengder.

For å piske melk og fløte må de forvarmes. 1,5-2 minutter i mikrobølgeovnen vil være nok til dette. Temperaturen på produktet skal nå 30-40 grader.

Det er bedre å slå melk i damputløpet til kaffemaskinen ved å bruke en cappuccinatore eller en blender. Som et resultat bør et løst skum fylt med luftbobler vises. Det er viktig å ikke gå glipp av dette øyeblikket, for med langvarig pisking er skummet mer viskøst, noe som ikke er egnet for latte.

Latte passer godt til svake alkoholholdige drikker med en fløyelsmyk, bedre kremet smak. Når du vet dette, kan du lage latte kaffe med Baileys likør, som vil kreve følgende ingredienser:

• 1 teskje malt kaffe;
• 1 teskje granulert sukker (kanskje litt mindre hvis du ikke er en søt tann);
• 80 ml vann;
• en klype salt og kakao;
• et glass melk med et fettinnhold på mer enn 3,2%;
• 1 ss Baileys likør (eller lignende)

Først av alt må du forberede et gjennomsiktig glass - varm det opp. Etter det helles "Baileys" i bunnen av glasset, og deretter forvarmes og pisket melk til ønsket konsistens.

Samtidig må du brygge kaffe, for større metning som en klype salt kastes til bunnen av cezve, og de malte kornene forvarmes.

Espresso helles i glasset i en tynn stråle, som et resultat av at melkeskummet stiger til toppen. Ved hjelp av en sjablong påføres et kakaomønster på overflaten av "hetten".For første gang er det bedre å velge et enkelt bilde av en enkel form. Du kan rette opp små unøyaktigheter i konturen med et sugerør.

Det vil kreve 50 ml. For å oppnå lagdeling av drikken tillater den foreløpige avkjølingen av sirupen. Irish Cream helles i et høyt gjennomsiktig glass. Det andre laget etterfølges av 100 ml skummet melk med et fettinnhold på minst 2,5 %. Ytterligere 100 ml melk skal varmes opp, men ikke piskes. 100 ml espresso brygget på en praktisk måte bør deles i 2 deler.

Bland deretter varm melk og halvparten av espressoen og hell den i glasset langs veggene. Dette vil være det tredje laget. Den fjerde er resten av espressoen. Hvis alt er gjort riktig, vil melkeskummet stige opp og danne det femte laget. Som pynt kan du velge revet sjokolade eller malt kanel.

Den lyse blåbærsirupen i seg selv lar deg understreke den rike smaken av espresso, den delikate og luftige strukturen til melk. Resultatet er en original drink med en lys autentisk smak.

Du kan forberede den på følgende måte. Ta 50 ml blåbærsirup og hell den i bunnen av et gjennomsiktig glass etter avkjøling. Varm deretter 50 ml melk, tilsett 5-10 ml blåbærsirup (det er nødvendig her for å få en lys blåbærnyanse, slik at du kan justere mengden sirup basert på ønsket om det endelige utseendet til drikken) og pisk melk-blåbærblandingen til et løst skum. Det blir det andre laget med kaffe. Det tredje laget helles forsiktig nybrygget espresso.

I denne oppskriften piskes lattehetten separat, for når den blandes med blåbærsirup, vil ikke melken stige oppå kaffen (fordi den blir tyngre), og fargen er ikke egnet. Til pisking brukes 50 ml melk med et fettinnhold på minst 2,5 %. Det resulterende skummet legges på toppen av espressoen. Du kan dekorere drinken med sjokoladetopping eller spon.

I sommervarmen er det fint å drikke islatte med is. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik drink. Først må du brygge 60 ml espresso, deretter helle 10 ml sjokolade og 5 ml vaniljesirup i den.

Legg isbiter i bunnen av et høyt glass (5-6 vil være nok), hell oppvarmet og skummet melk (110 ml med et fettinnhold på 2,5 eller 3,2%). Avslutt bryggeprosessen med en tynn stråle aromatisk espresso.

Et annet alternativ er en iskrem latte. Først må du brygge espresso fra en teskje malte bønner og 60 ml vann. Deretter piskes 150 ml melk, som helles i et glass. Nybrygget kaffe tilsettes i en tynn stråle langs oppvaskens vegger.

Om vinteren kan du tvert imot gjøre varm latte kaffe mer krydret og varmende ved å tilsette krydder. Malt ingefær, kanel, nellik, muskatnøtt passer godt til drinken. Det er viktig at disse krydderne er harmonisk kombinert med hverandre, slik at du ikke kan bruke dem én om gangen, i et "selskap".

Krydret latte innebærer bruk av 60 ml espresso, 120 ml skummende melk og en halv teskje krydder.Sistnevnte brygges sammen med kaffe hvis sistnevnte tilberedes i cezve, eller varmes opp med melk når espresso brygges i kaffemaskin. Ellers skiller ikke matlagingsteknologien seg fra den klassiske. Du kan bruke nellikstjerner eller en vaniljestang som dekorasjon.

Elskere av søte viskøse kaffedrikker vil sette pris på karamelllatten. Først og fremst bør 95 ml espresso brygges og 20 ml karamellsirup tilsettes der. I en annen bolle, pisk den varme melken, tatt i et volum på 210 ml. Separat pisk også 20 ml krem ​​til et frodig skum (til topper).

Kaffe med sirup helles i et glass eller en keramisk kopp, deretter skummet melk, og tilberedningen fullføres ved å legge ut en "hette" med krem.

En annen oppskrift på latte kaffe, som allerede hevder å være en klassiker, er med marshmallows eller marshmallows. Sistnevnte foretrekkes av amerikansk kultur, hvor drikken har sin opprinnelse. Dette er forskjellige søtsaker – marshmallow er mer sukkerholdig og løs, den inneholder egg.

Du kan dekorere en klassisk latte med sødme eller lage en spesiell drink med honning, krydder og marshmallows. For å gjøre dette, kok 120 ml espresso og bland den med honning (2 ss) og kanel (en tredjedel av en teskje). Varm 240 ml melk og pisk til skum, hell deretter i et høyt glass gjennomsiktig glass. Introduser forsiktig kaffe med honning og kanel, vent til skummet stiger til toppen. Pynt med marshmallows eller marshmallows.

Forfatterens latte-oppskrifter gleder seg over sin autentiske smak. De gleder noen, forvirrer andre, men de er verdt et forsøk i matlaging. En av disse oppskriftene er en latte med gresskarsirup.

For å implementere det, må du ta 90 g gresskarmasse, male det og helle 80 ml vann, koke over moderat varme i 15-20 minutter.

Etter den angitte tiden, når gresskaret blir mykere, blir det purert med en blender, 50 g sukker og en halv teskje malt kanel tilsettes det, og deretter tilbake til brannen i ytterligere 10 minutter. Resultatet er en duftende og nydelig gresskarsirup som må avkjøles.

Avkjølt sirup helles i bunnen av et kaffeglass, et andre lag med 400 ml pisket melk tilsettes, hvoretter 210 ml nybrygget espresso helles. Som dekorasjon kan du bruke gresskarfrø, kanel.

En annen interessant oppskrift er sitron mynte latte. Tilberedningen begynner med å brygge 95 ml espresso. Tilsett 1 ss sitronsaft og et par skiver frukt.

Den resulterende blandingen helles i et passende glass. 210 ml melk med et fettinnhold på minst 3,2 % kombineres med 1 ts sukker, varmes opp og piskes til det kommer skum. Ferdig søt melk helles over kaffen. Som dekor kan du bruke krem ​​fra krem. Pass på å legge mynteblader oppå melk eller fløte før servering.

I lang tid var en av måtene å demonstrere barista-ferdigheter evnen til å bevare lagdelingen av drinken så mye som mulig. Og for å demonstrere det tillot et høyt glass gjennomsiktig glass.

I utgangspunktet ble det brukt et kjegleformet gjennomsiktig glass på stativ med håndtak. Hvis et irsk glass hadde et ben, ble slike retter festet direkte til stativet. Da ble dette glasset erstattet av et mer demokratisk.I dag er det et høyt glass i form av en avkortet kjegle. Det faktum at den også serveres varm er bare mulig med den større tykkelsen på glasset og den massive bunnen.

Utsmykningen til en demokratisk presentasjon er melkeskum, som sjokolade (oftere enn andre) eller andre dryss noen ganger stiger på.

Som regel serveres små skjeer med lange håndtak med kopper og glass. Bruken av vanlig te eller kaffe er upraktisk på grunn av det større volumet på drikken. Bål brukes i stedet for tallerkener.

Kopper og glass forvarmes, og drikken helles i dem varme og serveres umiddelbart.

I noen tilfeller lager baristaer tegninger og mønstre på overflaten av skummet. Imidlertid kan de bli funnet mye oftere på en mer elastisk "cap" av cappuccino, som dessuten ikke krever blanding.

Det antas at hvis det er kaffekunst på overflaten av kaffe, så drikkes den gjennom et sugerør eller fra en kopp uten å forstyrre mønsteret.

Italienere kaller kaffe latte for drikken den første halvdelen av dagen og foretrekker å konsumere den før lunsj. De tror at bruken av latte, som enhver drikke som inneholder melk, på et senere tidspunkt er full av fordøyelsessykdommer.

På grunn av den høye energiverdien anbefales ikke latte umiddelbart etter et måltid. Unntaket er kaffe til frokost. Det kan være et flott tillegg til et klassisk morgenmåltid og vil få deg til å føle deg mer oppfrisket.

Latte, spesielt med tilsetning av sirup og pålegg, er en ganske tilfredsstillende og kaloririk drikk. Men hvis vi snakker om passende desserter, vil de for kaffe være lette fruktige og kremete, cottage cheese desserter, kurver med krem ​​og frukt, ostekaker. Drikkens melkeaktige smak fremheves av desserter basert på nøtter, ost, karamell.

En av hemmelighetene til å lage deilig latte kaffe er riktig melketilberedning. Som allerede nevnt, for å oppnå ønsket skumkonsistens, bør et produkt med et fettinnhold på minst 3,2% brukes. En slankere versjon vil føre til at drikken blir vannaktig og ikke lar deg få skum.

Med laktoseintoleranse kan du bruke soya eller kokosmelk, det viktigste er ikke å velge produkter med lavt fettinnhold. Før du pisker, varm opp melken på en praktisk måte til 30-40 grader.

Hvis du ikke engang har en blender på kjøkkenet ditt, kan du prøve å skumme melken med en fransk presse. For å gjøre dette helles det oppvarmede produktet i kolben, lukket med et lokk, hvoretter du må bevege pressen kraftig opp og ned. Resultatet skal også være et lagvis og høyt skum.

Når du tilbereder en latte med sirup, velg sistnevnte ansvarlig. Noen bær, frukt, inkludert populære sitrusfrukter, bidrar til melkedannelse, derfor brukes de ikke. Preferanse bør gis til kremet, sjokolade, karamell sirup.

Graden av maling av kaffebønner påvirker også smaken av latte.Hvis du maler dem for fint, vil den ferdige drikken vise seg å være overdrevent sterk, bitterhet vil merkes i den. For stor kaffemasse vil ikke holde på vann, så sistnevnte vil raskt søle gjennom den pressede kaffen i kaffemaskinen og drikken vil vise seg å være "tom", den vil ikke inneholde en lett kaffeettersmak.

Det brunlige skummet som er karakteristisk for espresso, vitner også om riktigheten av den valgte malingsgraden. Ideelt sett har den en rødlig fargetone, overflaten er året, men hoveddelen av kaffen er ikke synlig gjennom den. For mørkt skum indikerer at malingen er for fin eller kornet er tatt i overkant, lett - omtrent en stor grad av maling.

Når du heller espressoen i den tilberedte skummede melken, gjør du det forsiktig, og heller den ned langs siden av glasset. Dette vil tillate at ingrediensene ikke blandes, men den lettere "hatten" kan stige til toppen.

I den tradisjonelle oppskriften ser forholdet mellom kaffe og melk ut som 1: 3 eller 1: 4. Opprinnelig ble det forresten oppfunnet for barn (kaffe fungerte som en smak og satte i gang smaken av melk), så latte er anses som trygt. Koffeininnholdet i det er lavt, så det kan brukes med måte av gravide kvinner, personer som lider av hypertensjon, og det er heller ikke forbudt å bruke det på ettermiddagen og til og med et par timer før du legger deg.

Du kan lære hvordan du tilbereder en latte riktig i neste video.