Latte vs Cappuccino: Hva er forskjellen?

Kaffe er en av de mest populære drikkene over hele verden. I dag, i enhver, selv den minste byen, er det alltid flere kaffebarer. Denne drinken har blitt et symbol på morgenen, og millioner av mennesker kan virkelig ikke forestille seg begynnelsen av dagen uten en kopp sterk aromatisk kaffe. Det finnes mange varianter av drikken: espresso, americano, macchiato, raf osv. De skiller seg fra hverandre i tilberedning, smak, aroma og utseende.

I dag skal vi snakke om latte og cappuccino. Disse alternativene ligner hverandre, men har fortsatt forskjeller.

Latte og cappuccino er med rette anerkjent som de mest populære kaffedrikkene i verden. Amerika anses å være opprinnelseslandet til latte, og Italia er fødestedet til cappuccino. Varm, dampet melk brukes til å tilberede disse drinkene, men hovedforskjellen ligger i mengden. Dessuten skiller cappuccino og latte seg i smak, type servering, matlagingsfunksjoner osv. La oss se nærmere på hvert av disse punktene.

For å lage latte og cappuccino trenger du kun 2 hovedingredienser - kaffe og melk. Sukker, kanel og annet pålegg tilsettes etter smak, det er det kanskje ikke i det hele tatt. Hovedforskjellen ligger i forholdet mellom mengden av disse ingrediensene. Så for å tilberede en klassisk latte, trenger du:

• espresso - 1/4 del;
• melkeskum - 1/5 del;
• melk eller fløte - 3/5 eller 1/1.

Mens oppskriften på en tradisjonell cappuccino inneholder 1/3 av kaffe, melk og skum. Og oftest sukker og kanel til pynt. Det er verdt å merke seg at en latte faktisk er en kaffebasert cocktail. En cappuccino er en egen type kaffe.

Og siden konsentrasjonen av espresso i en cappuccino er høyere, er den mye sterkere enn en latte. Dessuten inneholder latten mer melk, noe som betyr at kaloriinnholdet i drikken er høyere.

Det er ikke vanskelig å tilberede en cappuccino, det viktigste er å observere proporsjonene og velge ferske produkter av høy kvalitet. Melk må piskes grundig og deretter tilsettes i en kopp som allerede har et skudd espresso. Du trenger ikke blande ingrediensene, for hele egenskapen til drinken er at det delikate melkeskummet ligger på sterk kaffe.

Prosessen med å tilberede en klassisk latte er nøyaktig den samme som for en cappuccino, bare proporsjonene til ingrediensene er forskjellige. Men det finnes også en annen type slik cocktail - latte macchiato. For å lage den må du varme opp melk eller fløte, legge dem til en kopp, og først deretter helle espresso i den. Dette resulterer i en deilig cocktail som kan stå lagvis eller blandes. Bare husk at den er mye mer kalori enn vanlig kaffe.

Forresten, i tillegg til den klassiske latte og latte macchiato, er latte mokka oppskriften ganske vanlig. Denne drikken er annerledes ved at den i tillegg til hovedingrediensene også inkluderer mørk sjokolade. Den legges i bunnen av beholderen, og helles deretter med skummet varm melk. Og først da kommer turen til espresso.Den helles i midten av glasset i en tynn stråle.

Skummet for å lage cappuccino må være tett, så fullmelk brukes til å lage det. Det er derfor en topping av kanel, pulver, kakao eller andre produkter lett holdes på et slikt skum og faller ikke. Mengden skum i en latte er ikke så stor. Og strukturen er mye mer luftig og porøs, så ingen ekstra pålegg vil holde seg til den. For begge drikkene piskes melkeskummet grundig, men for cappuccino tar denne prosessen litt lengre tid.

Til tross for at begge cocktailene er laget av de samme produktene, påvirker forskjellen i proporsjoner og tilberedningsteknologi smaken betydelig. Siden latte har mye mindre kaffe i sammensetningen, kjennetegnes smaken av en uttalt kremaktig og melkeaktig fargetone. Samtidig er ikke aromaen av kaffe her den viktigste, men tvert imot en ekstra. En slik cocktail vil være mer behagelig for deg hvis du foretrekker å nyte smaken, og ikke forvent at bruken vil gi deg betydelig kraft og styrke.

Hvis du noen gang har bestilt en latte på kafeer eller restauranter, har du sikkert lagt merke til at serveringen av denne drinken er annerledes enn andres. Det er vanlig å helle latte i høye vakre glass eller glass laget av gjennomsiktig glass. Cocktailen ser spesielt imponerende ut hvis den legges i lag og ikke blandes.Formen på glassene kan være sylindrisk, men det mest populære alternativet er et glass som er smalt i bunnen, som blir bredere mot toppen. Standard latte serveringsstørrelse er 250-350 ml.

Å servere cappuccino er mer klassisk. Den helles i keramiske eller porselenskopper med en tallerken på 180-220 ml.

Som enhver annen forfriskende drink, drikkes latte og cappuccino best om morgenen. I tillegg gjør melken i sammensetningen drikken ganske kaloririk, noe som betyr at du ikke bør misbruke den. Det er imidlertid opp til deg å bestemme når og hvor mye du skal drikke latte eller cappuccino, fordi alt avhenger av livsstilen din. Her er bare noen generelle anbefalinger for å drikke denne kaffen:

Drikk denne cocktailen gjennom skummet. På denne måten vil du til fulle oppleve den unike kombinasjonen av den bitre smaken av espresso og delikat melk. Og ikke rør i drinken din! Det er også bedre å ikke tilsette sukker og tilleggsprodukter for å nyte smaken og aromaen av kaffe fullt ut.

Siden denne cocktailen er veldig kaloririk, og den også serveres i store volumer, vil de kunne erstatte det vanlige måltidet fullstendig. Spesielt hvis du følger figuren din. Latte kan drikkes selv om kvelden, siden konsentrasjonen av espresso i den er lav, noe som gjør at den ikke er spesielt oppkvikkende. En ideell dessert for en cocktail vil være nøtteis, cottage cheese og fruktretter: puddinger, pannacotta, marshmallow, sorbet, etc.

Nå vet du nøyaktig hvordan du skiller en latte fra en cappuccino! Og til slutt tilbyr vi deg noen interessante fakta om disse drinkene.

• Navnet "cappuccino" er assosiert med kapusinermunkenes orden. De hadde på seg brune klær med hvit hette, som symbolsk minner om cappuccino: en brun drink og hvitt skum på toppen. Ifølge andre kilder hadde ikke munkene en hvit, men en brun hette. Det er her navnet cappuccino kommer fra.
• Latte dukket opp takket være ressurssterke italienere. Det var de som, ifølge legendene, kom opp med en drink bestående av flere lag, slik at hvert medlem av en stor familie kunne finne noe til deres smak i den. Barna elsket det deilige luftskummet, de voksne elsket den velduftende sterke espressoen. I tillegg reduserte tilsetning av en stor porsjon melk koffeinnivået i cocktailen betydelig. Så det kan konsumeres oftere, uten frykt for helsen.
• Navnet "latte" betyr forurenset melk. Forresten, ifølge italienerne, er det best å drikke kaffe mens du står, slik at drikken blir bedre absorbert.
• Opprinnelig ble cappuccinoskum pisket for hånd. En tid senere ble et spesielt system oppfunnet som bidro til å gjøre en slik prosess enklere og raskere. Hun mente tilstedeværelsen av 2 containere. En inneholdt melk, som mottok damp fra en annen beholder gjennom spesielle rør.
• Det antas at det er cappuccino som paven elsker å drikke mest av alt.
• Å tegne på latteskum har allerede blitt en verdenstradisjon. En gang på en kaffefestival klarte en smart barista å tegne 7 roser på kaffeskummet i en 150 ml kopp.

Baristaene har gått bort fra tradisjonelle hjerte- og bladmønstre og laget et ekte voluminøst mesterverk i form av en søt kattunge. Denne drinken vil glede både voksne og barn.

Å lage et slikt bilde er relativt enkelt. Men samtidig ser det fantastisk ut.En slik drink kan bestilles til din elskede jente - hun vil være glad!

Cappuccino males sjeldnere enn latte. Dette betyr imidlertid ikke at serveringen av drinken ikke kan gjøres vakker.

Alle tre lagene av en klassisk latte er godt synlige her. Drikken er dekorert med luftig melkeskum med lett topping.

Og her kan du se prosessen med å tegne mønstre på melkeskum. Dette er en interessant og enkel prosedyre. Med en viss ferdighet vil du selv kunne lage slike mesterverk.

For informasjon om forskjellen mellom latte og cappuccino, se følgende video.