Øker eller senker kaffe blodtrykket?

De fleste drikker en kopp aromatisk kaffe etter å ha våknet for å muntre opp før de starter en hard dag på jobben. Få mennesker tenker på effekten av drikken på den funksjonelle aktiviteten til det kardiovaskulære systemet. Drikken er basert på koffein, som kan øke blodtrykket, etter urbane myter å dømme. På den annen side er det kommentarer fra eksperter om en mulig blodtrykkssenking. Med alderen blir problemet mer presserende, så du må finne ut nøyaktig om nytraktet kaffe øker eller senker blodtrykket.

Kaffebønner inneholder mer enn tusen kjemiske forbindelser som gir visse kaffevarianter en individuell aroma og smak. 75% av hovedsammensetningen er okkupert av tungtløselige polysakkarider, som er dårlig absorbert i tarmen og ikke er mottakelige for forfall under fordøyelsen. Resten av kaffebønnene er fete oljer, vann og vegetabilsk fiber. Sammensetningen av kaffebønner inkluderer også følgende elementer.

1. Koffein er et alkaloid med en kompleks struktur, fargeløs og luktfri. I tillegg til kaffebønner er dette stoffet tilstede i kakaobønner, teblader og kakaoplanten. I.V.Pavlov oppdaget først at koffein kan påvirke hjernebarken og forårsake eksitasjon av sentralnervesystemet. Takket være dette stoffet forverres ubetingede reflekser, kognitive funksjoner og psykomotoriske reaksjoner øker. Ved regelmessig inntak av koffein forsvinner kronisk tretthet. Men det er viktig å huske at en høy konsentrasjon av et stoff kan forårsake utmattelse og avhengighet, i sjeldne tilfeller utvikler det seg rus i kroppen. Konsentrasjonen av koffein avhenger av kulturen av kaffebønner: Arabica inneholder opptil 1,25%, Liberia kaffe - opptil 1,55%, Robusta - ca 3%.
2. Tanniner Dette er de kjemiske elementene som er ansvarlige for den bitre smaken av kaffe. Under steking endres forholdet mellom disse stoffene.
3. Klorogensyre finnes bare i rå kaffebønner. Når den konsumeres, har den organiske forbindelsen en positiv effekt på den generelle metabolismen og stimulerer nedbrytningen av lipider. Det er en naturlig antioksidant. Som et resultat av varmebehandling brytes omtrent 80% av denne forbindelsen ned.
4. Flavonoider - kjemiske komponenter som styrker karveggene og øker deres elastisitet. Deres andre navn er gruppen av vitaminer P. En kopp kaffe inneholder 25 % av det nødvendige daglige inntaket av flavonoider.
5. Trigonelline akkurat som koffein, tilhører klassen alkaloider. Etter termisk brenning av kaffebønner omdannes den til nikotinsyre eller vitamin PP, som bidrar til å redusere kolesterolnivået og deltar i oksidative reaksjoner.

Instant kaffeprodusenter brygger avviste kaffebønner til en viss konsentrasjon, filtrerer og tørker den resulterende blandingen.Den resulterende tørre resten er produktet som er i hyllene i butikken. Når det brygges, er det en aktiv frigjøring av løselige kjemiske forbindelser som inneholder fruktene til kaffetreet. Med en gjentatt endring i aggregeringstilstanden går hoveddelen av næringsstoffene tapt, så den største ulempen med pulverkaffe er det delvise fraværet av et verdifullt vitamin- og mineralkompleks.

Instant kaffe har en bitter smak, men er mye billigere enn ekte kaffebønner.

Kaffe er strengt forbudt å drikke til folk, lider av følgende sykdommer:

• koronar hjertesykdom, arteriell hypertensjon, angina pectoris, hjertesvikt, vaskulær aterosklerose;
• søvnforstyrrelser (døsighet eller søvnløshet);
• nyresvikt;
• glaukom;
• økt intraokulært trykk.

Stoffer i kaffebønner har ikke vanndrivende effekt på kroppen. Samtidig bidrar de til en kraftig økning i plasmakonsentrasjonen av kolesterol i blodet.

For å redusere sannsynligheten for å utvikle forstyrrelser i sirkulasjonssystemet, anbefales det ikke å ta drikken for personer over 60 år og barn under 16 år. Du bør heller ikke drikke kaffe etter et solid måltid og på tom mage, fordi de inneholdte organiske syrene øker sannsynligheten for ulcerøse erosive lesjoner i magen og tolvfingertarmen.

Langvarig inntak av kaffe i store mengder forårsaker avhengighet på et fysisk og psykisk nivå, og det er derfor de fleste er redde for å ta kaffe over lengre tid. Blant legespesialister er det en hypotese om at koffein forårsaker en sterk rusavhengighet.Og samtidig hevder andre forskere at du ikke bør bekymre deg - Kaffe er like avhengighetsskapende som sjokolade.

Koffein er en kjemisk forbindelse som stimulerer den funksjonelle aktiviteten til sentralnervesystemet. Denne effekten brukes til å muntre opp med mangel på søvn og kronisk tretthet. Kaffe øker kognitive funksjoner i 2-3 timer. Det er viktig å huske at kaffedoser ikke bør misbrukes, fordi en for stor mengde kaffe som konsumeres fører til en økning i serumkonsentrasjonen av koffein i blodet. Dette øker risikoen for aterosklerotiske endringer i karveggen og forårsaker vaskulære spasmer, som er hovedårsaken til høyt blodtrykk.

Kjertlene i hjernen skiller ut endogene hormoner - melatonin og adenosinukleosid, som er ansvarlige for søvn og normal biorytme. Hormonelle forbindelser reduserer aktiviteten til kroppen med begynnelsen av skumringen. Koffein hemmer produksjonen av hormoner og forårsaker eksitasjon av sentralnervesystemet. Den kjemiske forbindelsen øker trykket ved å innsnevre lumen i blodårene, og stimulerer den hormonelle aktiviteten til binyrebarken. I sistnevnte tilfelle øker konsentrasjonen av adrenalin i kroppen, på grunn av hvilken en person føler en bølge av styrke og energi.

I løpet av pågående kliniske og eksperimentelle studier ble det funnet at hver person reagerer på fruktene fra kaffetreet på forskjellige måter. Som et resultat klarte forskere å utlede følgende utsagn:

• når du tok nytraktet kaffe i en sunn kropp, ble ingen endringer i systolisk og diastolisk trykk registrert;
• i nærvær av patologisk hypertensjon, i sjeldne tilfeller, nådde blodtrykket et kritisk maksimum, noe som økte risikoen for å utvikle hjerneslag eller hjerteinfarkt;
• hos 20 % av de frivillige som deltok i studien, sank blodtrykket med 10-13 mm Hg. Kunst.;
• med daglig bruk av kaffeprodukter begynte kroppen å tilpasse seg koffein, og hvis dosen ikke ble økt, sluttet den å reagere på utseendet av koffein i blodet.

Kaffe bidrar til høyt blodtrykk bare ved periodisk bruk av en moderat mengde av drikken. Hvis den daglige dosen under studiene oversteg 300 ml, sank trykket. Denne reaksjonen til kroppen skyldes en midlertidig vasodilaterende og parallell vanndrivende effekt.

Samtidig bidrar produksjonen av adrenalin til økningen i hjertefrekvensen. Kompensatorisk takykardi utvikler seg på grunn av vanndrivende virkning - på grunn av vasodilatasjon og fjerning av væske, blir volumet av sirkulerende blod utilstrekkelig, og kroppen begynner å akselerere blodsirkulasjonen for å opprettholde vital aktivitet.

Det er umulig å trekke entydige konklusjoner om en reduksjon eller økning i trykk på grunn av kaffeinntak. Effekten avhenger av mengden koffein i kaffebønnen og av det daglige inntaket av kaffe.

Det er en feilaktig hypotese om at bruk av løselige produkter ikke påvirker dynamikken til trykkindikatorer i karene. Kvernet kaffe fra frukten av kaffetreet har en mildere effekt. Samtidig har det naturlige produktet en uttalt aroma og utmerket smak.

De fleste med hypertensjon i arteriene lurer på om trykket kan økes av kaffe. Det er viktig å huske at koffein som en naturlig psykostimulant ikke bare finnes i kaffetreprodukter. Men samtidig inkluderer det daglige kostholdet en stor mengde kaffe og te, på grunn av at kroppen får et daglig inntak av koffein i tilstrekkelige eller store mengder. Til tross for plasmakonsentrasjonen, øker kjemikaliet trykket. Doseringen påvirker kun varigheten av perioden hvor trykket øker.

I nærvær av arteriell hypertensjon oppstår stimulering av sentralnervesystemet på grunn av hemming av den hormonelle aktiviteten til pinealkjertelen, en kjertel som er ansvarlig for normal søvn og våkenhet. Som et resultat avtar mengden melatonin og adenosin i blodserumet. Personen slutter å føle seg trøtt eller trenger å hvile.

De glatte musklene i karene mottar nerveimpulser om behovet for hjerneneuroner for næringsstoffer og oksygen, noe som forårsaker spasmer i arteriene og venene. Parallelt begynner adrenalin å produseres, noe som øker kontraktiliteten til myokardiet. Takykardi begynner, blodtrykket begynner å stige sterkere.

På grunn av den forbedrede ernæringen av nerveceller, øker mental aktivitet og en person begynner å jobbe raskere.Men på slutten av effekten begynner økt sekresjon av adenosin, fordi nevroner, muskler og andre kroppssystemer fikk forbedret ernæring. Kroppens reserver er oppbrukt og personen trenger hvile.

I løpet av nylige eksperimenter ble det avslørt at med daglig bruk av kaffe inne, ble det observert vedlikehold av høye blodtrykksverdier. Hvis en person drikker 3-4 kopper kaffe om dagen i 2-3 år, begynner blodtrykket å stige sakte. Hos disponerte mennesker (arvelig vaskulær patologi, hjerteinfarkt, aterosklerose, overdreven kolesterol) akselereres prosessen med 2-3 ganger.

Når kroppen eldes, blir arteriell hypertensjon mer merkbar. Hos eldre mennesker med høyt blodtrykk kan selv litt fysisk aktivitet føre til respirasjons- og hjertedepresjon. Derfor, ved de første symptomene på utbruddet av arteriell hypertensjon, er det nødvendig å konsultere en lege som vil foreskrive tilstrekkelig terapi.

Gjennom eksperimenter har forskere funnet ut at hypertensive pasienter med stor sannsynlighet øker blodtrykket etter å ha drukket en kaffedrikk. Det ble også funnet at hos 20% av mennesker, når de brukte 300 ml kaffe, falt trykkindikatorene. Dette forklares med to hypoteser.

• Vanedannende. På grunn av langvarig inntak av kaffe innenfor normal dosering utvikles det resistens i kroppen. Organer og systemer reagerer tilstrekkelig, stress eller abstinenssyndrom utvikles ikke. Med stabiliteten til vevsstrukturer er det ingen økning i trykk, fordi det ikke er noen vasospasme.De gjenværende aktive stoffene i kaffebønner forårsaker en vanndrivende effekt, som fremmer vasodilatasjon og derved senker blodtrykket.
• Individuelle egenskaper. Hver organisme reagerer på tilstedeværelsen av koffein i blodet på forskjellige måter. Dette skyldes arvelig disposisjon, forskjellig aktivitet i sentralnervesystemet, tilstedeværelsen av patologiske prosesser. Enzymer som bryter ned koffein (hovedsakelig i leverhepatocytter) virker med individuell hastighet for hver organisme. Derfor, med en rask metabolisme, påvirker ikke effekten av koffein en persons velvære og blodtrykksverdier, mens på bakgrunn av en langsom metabolisme overstiger blodtrykksverdiene de normale verdiene.

Avhengig av den histologiske strukturen til karveggen, mengden produserte hormoner og deres aktivitet, kan kaffe senke blodtrykket. Samtidig øker pulsen alltid på grunn av kroppens forsøk på å normalisere blodsirkulasjonsprosessen.

Med høyt intrakranielt trykk anbefaler medisinske eksperter å spise mat, medisiner og drikker som har en vasodilaterende effekt. Med en progressiv patologisk prosess er det nødvendig å følge en passende diettterapi som forbedrer sirkulasjonssystemets funksjon.På bakgrunn av konservativ behandling med legemidler, vil riktig kosthold bidra til å lindre det kliniske bildet av sykdommen, spesielt hodepine.

Det anbefales ikke å bruke kaffe for å overvåke endringer i velvære i nærvær av patogen ICP (intrakranielt trykk).

På det medisinske feltet avtar ikke diskusjonene om muligheten for å drikke en kaffedrikk med høyt blodtrykk (BP). Noen eksperter snakker om den positive effekten av kaffe på tilstanden til blodårene, mens andre advarer pasienter om faren for en hypertensiv krise. For å løse dette problemet er det utført kliniske studier. Hos frivillige med høyt blodtrykk etter vanlig kaffeinntak ble det registrert en økning i blodtrykket på 3-10 mm Hg. Kunst. Slike indikatorer utgjør ikke en trussel for hypertensive pasienter med mild til moderat sykdom.

I fravær av stressende situasjoner som kan provosere en økning i blodtrykket, vil en liten økning i indikatorer ikke forårsake helseproblemer. Ellers må man passe på å unngå uheldige faktorer. Det anbefales ikke å drikke kaffe i følgende tilfeller:

• tette, lukkede rom;
• varmt vær (det er strengt forbudt å være i direkte sollys);
• under økt fysisk anstrengelse og umiddelbart etter avsluttet aktivitet;
• ustabil psyko-emosjonell tilstand;
• rehabiliteringsperiode etter å ha lidd av en hypertensiv krise.

Dette gjelder de som sjelden drikker kaffedrikker.Hvis pasienten drakk kaffe med jevne mellomrom, er det bare en reduksjon i dosen tillatt på bakgrunn av utbruddet av hypertensjon. Du kan ikke nekte drikken helt, ikke drikke mer enn 2 kopper per dag.

Med regelmessig bruk av kaffebønner i det daglige kostholdet utvikler kroppen en kompenserende reaksjon og avhengighet. Kaffe er i ferd med å bli en vane, men ikke så mye hjelp for å våkne eller kronisk tretthet. Det er viktig å huske at før du drikker kaffe i nærvær av høyt blodtrykk, bør du rådføre deg med legen din.

Kardiologer anbefaler å helt forlate koffein når blodtrykket overstiger systoliske trykkverdier på 150 mm Hg. Kunst. Hvis dette ikke er mulig, er det nødvendig å redusere mengden drikke som konsumeres til 1 kopp per dag. I de fleste tilfeller er manglende evne til å nekte favorittdrikken din på grunn av ønsket om å lindre spenninger og muntre opp.

For å oppnå målet med minimal helserisiko, trenger du kun å drikke nytraktet kaffe på naturlige kaffebønner. Løselige tørre rester vil forårsake en negativ reaksjon av kroppen (økning i trykk opp til 20 mm Hg, svimmelhet, takykardi, øke sannsynligheten for en koronarkarsykdom). Næringsstoffene i naturlige kaffetreprodukter vil bidra til å gjenopprette mer energi og ha en skånsom effekt på det kardiovaskulære systemet.

For å redusere risikoen for patologier, anbefales det å følge følgende regler.

1. Med blodtrykkoverskrider verdien på 120/80 mm Hg. Art., anbefales det å avstå fra å drikke mer enn to glass (over 500 ml) kaffe per dag.En dose på mer enn 0,5 liter øker risikoen for å utvikle vaskulær aterosklerose og hypertensiv krise.
2. I løpet av medikamentell behandling medisiner med en hypotonisk effekt når du drikker kaffe, er det nødvendig å kontrollere blodtrykket regelmessig.
3. Kan ikke drikke kaffe før sengetid eller om natten. Selv folk som lider av søvnforstyrrelser eller jobber nattskift. Det anbefales å drikke kaffe fra 07.00 til 10.00. I løpet av denne perioden begynner kroppen å produsere mer serotonin, et hormon som er nødvendig for oppvåkning. Koffein vil forsterke den hormonelle effekten, noe som vil gjøre en person mer energisk og forbedre den psyko-emosjonelle, fysiske tilstanden og mental aktivitet.
4. Når kroppen er utslitt etter stress, hard arbeidsdag, under resten, vil kaffe ikke ha en positiv effekt på kroppen. Det må huskes at effekten av koffein er midlertidig og varer 3-5 timer, avhengig av personens individuelle egenskaper. Den kjemiske forbindelsen vil bare øke forbruket av energi av nevroner og øke aktiviteten til mitokondrier. Med fjerning av koffein fra kroppen vil langvarig utmattelse oppstå.

Imidlertid, med akselerasjonen av mitokondriell aktivitet, begynner blodet å akselerere raskere gjennom arteriene. Det er en forbedring i mikrosirkulasjonen i kapillærene, på grunn av hvilken oksygen og næringsstoffer kan fritt komme inn i cellene. En person begynner å føle seg bedre en stund, konsentrasjonen og arbeidskapasiteten øker.

Noen pasienter som lider av arteriell hypotensjon tror at koffein bidrar til å eliminere sykdommen. Denne uttalelsen er feil.Etter å ha brukt 250 ml kaffedrikk øker blodtrykksindikatorene, men bare i 2-3 timer. Hvis vi tar i betraktning at en person bruker 8 timer på å sove, vil det være nødvendig med minst 5 glass kaffe (1250 ml) for normal våkenhet og regelmessig økning i blodtrykket. Denne dosen blir skadelig selv for friske mennesker som drikker kaffe daglig.

Når du drikker mer enn 5 kopper av drikken per dag, utvikles takykardi, hjertet begynner å jobbe for slitasje. Kompenserende reaksjoner begynner i kroppen: venstre ventrikkel hypertrofi, "bull" hjerte. En økning i kroppens volum med ytterligere kaffeforbruk kan føre til alvorlige konsekvenser i form av koronar hjertesykdom og hjerteinfarkt. I dette tilfellet må doseringen i fremtiden økes for å øke blodtrykket, fordi med langvarig bruk av koffein utvikles resistens. Hvis volumet overstiger 1250 ml per dag, øker sannsynligheten for kardiovaskulære patologier.

Kardiologer har satt sammen en liste over generelle anbefalinger, som må observeres av friske mennesker og pasienter med kardiovaskulære sykdommer:

• du bør ikke konsumere mer enn 300 ml av en drink per dag (volumet tilsvarer 2 kopper kaffe);
• det anbefales å drikke kaffeprodukter ved normalt eller lett redusert trykk;
• kaffe er kun tillatt om morgenen;
• med høyt blodtrykk mot bakgrunn av patologisk hypertensjon av forskjellig opprinnelse, bør kaffe fortynnes med melk og ikke brukes på tom mage;
• malt naturlig kaffe har ikke en sterk effekt på aktiviteten til det kardiovaskulære systemet; en drink tilberedt hjemme med sporadisk bruk vil bli en utmerket vasodilator;
• kaffe med konjakk kan bare brukes som et oppvarmingsmiddel for personer med normalt blodtrykk;
• hvis tilstanden ble kraftig forverret etter å ha drukket kaffe (svimmelhet, takykardi begynte, en følelse av blodstrøm i tinningene, svakhet dukket opp), er det nødvendig å slutte å ta drikken og konsultere legen din om endringene.

Ved riktig bruk bidrar kaffe til å forbedre metabolske prosesser i kroppen, reduserer risikoen for ikke-insulinavhengig diabetes og kreftcelledegenerasjon. Koffein vil bidra til å forbedre mental årvåkenhet og øke effektiviteten.

Det anbefales å ikke drikke kaffedrikker daglig. Det er bedre å fortynne kostholdet med andre drikker basert på bær og frukt. En slik variasjon vil gi kroppen de nødvendige vitamin- og mineralkompleksene.

Blant de ulike kulturene av kaffebønner skiller det seg ut en grønn variant, som har etablert seg som medisin innen ulike medisinske felt. Ernæringseksperter anbefaler inkludering av grønne kaffebønner i kostholdet for å forbedre den generelle metabolismen, normalisere plasmablodsukkernivået og oppnå glykemisk kontroll. Også i løpet av eksperimentelle studier ble det registrert en positiv effekt av grønn kaffe på funksjonen til sentralnervesystemet.2-3 kopper av denne typen drikker reduserer risikoen for ondartede neoplasmer, fedme, ikke-insulinavhengig diabetes type II med 34,57 % og forbedrer tilstanden til kapillærkar. Samtidig kan de positive egenskapene til et kaffeprodukt bare oppnås hvis standardene overholdes.

Koffeinen som finnes i den grønne varianten skiller seg ikke kjemisk fra forbindelsene i brente svarte kaffebønner. På grunn av dette anbefales grønn kaffe for bruk ved normalt blodtrykk eller hypotensjon som et forebyggende tiltak (ikke mer enn 1-2 kopper per dag).

Når du bruker grønn kaffe på bakgrunn av lavt blodtrykk, observeres følgende reaksjoner:

• tilstanden til koronarkarene er normalisert;
• aktive stoffer stimulerer aktiviteten til respirasjonssenteret;
• forbedrer cerebral sirkulasjon og motorisk aktivitet;
• muskler begynner å motta mer næringsstoffer og oksygen;
• arbeidet til sirkulasjonssystemet er stabilisert;
• det er en akselerasjon av blodsirkulasjonen på grunn av takykardi.

Grønn kaffe bidrar ikke til å senke blodtrykket. Ifølge statistikken har hver femte pasient en økning i blodtrykket ved bruk av koffein. Den nøyaktige virkningsmekanismen til den kjemiske forbindelsen er ikke studert.

Drikken er kontraindisert for bruk av personer som lider av II og III grader av arteriell hypertensjon. I andre tilfeller er det en ubetydelig økning i blodtrykket når kaffe brukes i anbefalte doser. Misbruk av koffein truer med å forårsake spasmer av glatt muskulatur i cerebrale kar, noe som fører til migrene og øker risikoen for hjerneslag.

Koffein natriumbenzoat er en syntetisk fremstilt forbindelse oppnådd ved å tilsette natriumbenzoat til koffeinets molekylære struktur. Det kunstig produserte stoffet brukes i medisin som et psykotropisk medikament, lik koffein i farmakologiske egenskaper, men med større kraft.

Koffein natriumbenzoat brukes i sin rene form for å stimulere sentralnervesystemet, ved forgiftning av kroppen med narkotiske stoffer eller antipsykotika. I klinisk praksis brukes stoffet til å behandle sykdommer som krever aktivering av respirasjonssenteret i hjernen og stimulering av vaskulær glatt muskulatur. Det er på grunn av denne terapeutiske effekten at den kjemiske forbindelsen er inkludert i sammensetningen av produkter fra noen produsenter av pulverkaffe.

Når du drikker drikker som inneholder koffein natriumbenzoat, observeres en økning i blodtrykket på samme måte som ved bruk av klassisk kaffe basert på naturlige bønner. Stoffet kan forårsake mild avhengighet, forstyrrede drømmer og generell psykomotorisk agitasjon.

Bruk av pulverkaffe som inneholder koffein natriumbenzoat er kontraindisert ved arteriell hypertensjon, høyt intraokulært trykk, åreforkalkning og psykiske lidelser. Effekten av koffein er direkte proporsjonal med doseringen av psykostimulanten.

Melk brukes ofte til å fortynne en kaffedrikk. Det vil være mindre koffein i en slik blanding, noe som bidrar til å redusere hastigheten på økningen i blodtrykket. Men meieriproduktet er ikke i stand til å eliminere effekten av koffein fullstendig, og det er derfor det er nødvendig å overvåke det generelle velvære.Det anbefales ikke å ta mer enn 4 kopper fortynnet kaffe, uavhengig av tilstedeværelsen av arteriell hypertensjon.

Samtidig skjer det på grunn av innholdet av kalsiumioner en liten nøytralisering av organiske syrer som er en del av kaffebønnene. Den negative effekten på veggene i magen reduseres. Kroppen får en ekstra kilde til kalsium, som er viktig i høy alder.

Et produkt kjent som koffeinfri kaffe. Den inneholder koffein, men i mye mindre mengder. Mer enn 3 mg av kjemikaliet brukes i produksjonsprosessen. 1 kopp pulverkaffe inneholder opptil 13 mg koffein, mens koffeinfrie drikker med samme volum vil inneholde 10 mg. Forskjellen mellom de to er liten, og det er grunnen til at koffeinfrie kaffedrikker også kan skade kroppen, spesielt for personer med hypertensjon. Det er viktig å huske at koffeinfri teknologi ikke er perfekt. Koffein erstattes med fett, noe som øker kaloriinnholdet i produktet.

For informasjon om hvordan kaffe påvirker trykket, se følgende video.