Kaffe med kardemomme: beskrivelse, oppskrifter, fordeler og skader

Hvis du drikker en kopp med en oppkvikkende drink om morgenen, vil det tillate kroppen å våkne raskere og starte en ny dag med godt humør. Du kan fort muntre deg med kaffe med kardemomme.

Kardemommebelger har blitt brukt i kaffekoking i lang tid. I arabiske land er dette krydderet verdsatt ikke bare på grunn av dets smaksegenskaper, men også på grunn av det faktum at det har en positiv effekt på funksjonen til hele organismen som helhet.

Mange innbyggere i østlige land er så glad i denne typen kaffe at de til og med bruker uvanlige retter i produksjonen. De heller nylaget kaffe i en spesiell "beduin"-kaffekanne, og "stikker" en kardemommebelg i tuten. Dette gjør smaken mer intens. Når du heller kaffe i en kopp fra en slik kaffekanne, blir den i tillegg beriket med aromaen av kardemomme, som gir drikken ekstra smaker.

Kaffe med kardemomme er ganske populær i Israel også. Innbyggerne i dette landet eier de eldgamle hemmelighetene til å lage denne sunne drikken. Israelsk kaffe med kardemomme har en unik smak og unik aroma. Turister som besøker Israel kan kjøpe ferdige kaffeblandinger som inneholder både kaffebønner og knuste kardemommebelger.

Populariteten til denne kaffen vokser hver dag. Det verdsettes ikke bare av innbyggere i østlige land, men også av europeere. I mange kaffehus kan du bestille denne kaffen og nyte dens unike smak.

Kaffebønner inneholder koffein. Det er i stand til å stimulere hjertets arbeid. Under påvirkning av koffein fungerer hjerteceller mer intensivt, noe som manifesteres av en økning i hjertefrekvensen.

Koffein påvirker også tonen i blodårene, noe som manifesteres av det faktum at etter å ha tatt koffeinholdige drikker øker blodtrykksindikatorene.

Metabolske prosesser i kroppen når du drikker kaffe forsterkes. Denne biologiske effekten av koffein brukes ofte av folk som drikker kaffe for å gå ned i vekt. Tilsetning av ekstra tilsetningsstoffer til kaffe, inkludert kardemomme, forsterker bare denne effekten.

Fordelene med drikken er sterkt forbedret av kardemomme. Kardemomme kan ha en positiv effekt på alle celler i menneskekroppen. Folk som bare drikker én kopp aromatisk kaffe om dagen, har mindre sannsynlighet for å utvikle depressive lidelser. Og også kaffe med kardemomme bidrar til å forbedre effektiviteten og motstanden mot ulike påkjenninger. En kopp deilig kaffe med kardemomme vil være en fin start på dagen.

Kardemommebelger inneholder også en rekke komponenter som har en antibakteriell effekt. Denne biologiske effekten kan brukes i behandlingen av ulike sykdommer ledsaget av betennelse. Innbyggere i øst tror at kaffe med kardemomme hjelper til med å takle hoste, som er en hyppig "følgesvenn" av bronkitt, laryngitt eller andre smittsomme sykdommer i luftveiene.

Kaffe med kardemomme kan gi kroppen ikke bare fordeler, men også skade. Vanligvis oppstår denne situasjonen hvis folk som har en rekke helsekontraindikasjoner drikker kaffe.

Koffeinholdige drikker bør tas veldig forsiktig av personer som har takykardi - en rask hjerterytme. Koffein fører til en økning i hjertefrekvensen, noe som kan provosere et nytt anfall av takykardi.

Denne typen kaffe er også kontraindisert ved hypertensjon. Koffein påvirker også tonen i arteriene, noe som kan provosere et "hopp" i blodtrykket. Spesiell forsiktighet bør utvises når du tar slike drinker for personer som er tvunget til å ta antihypertensiva, siden koffein kan bidra til å redusere effekten av behandlingen.

Gravide kvinner og ammende mødre bør også drikke kaffe forsiktig. Kardemomme kan forårsake en forverring av en rekke sykdommer, som kan føre til en forverring i løpet av svangerskapet. Før du drikker slike drinker, bør du definitivt konsultere en lege.

Det er mange oppskrifter for å lage deilig kaffe med kardemomme. Men alternativene for å brygge denne deilige drinken er også forskjellige. Så det kan brygges i en Turk, en kaffemaskin eller til og med brygges i en kopp. Alt avhenger av ditt eget ønske og fantasi.

Den klassiske oppskriften er ganske enkel. Dette vil kreve:

• 12 g malte kaffebønner;
• 150-180 ml vann;
• 2 klyper kardemomme;
• sukker eller honning (etter smak).

Knuste kaffebønner skal blandes med kardemomme. Den resulterende blandingen må plasseres i en Turk og hell vann.Deretter settes tyrkeren på komfyren, og kraftdrikken tilberedes i henhold til den vanlige oppskriften.

Så snart en karakteristisk kaffe-"hatt" dukker opp i Turken, bør kaffen tas ut av komfyren og avkjøles litt. Noen kjennere av denne drinken gjentar denne prosedyren 2-3 ganger. De tror at i dette tilfellet får den en rikere smak og lys kardemommearoma. Du trenger ikke koke kaffedrikken.

Den ferdige kraftdrikken må helles i en kopp og kan serveres ved bordet. Mengden kardemomme kan, akkurat som knuste kaffebønner, endres. Så hvis du vil ha en rikere smak, bør du ha i flere kaffebønner. Folk som liker "mykere" drinker vil kanskje legge til mindre. På samme måte kan du endre mengden kardemomme.

Smaken på denne aromatiske kaffedrikken kan endres litt. For dette brukes forskjellige aromatiske tilsetningsstoffer og andre krydder i preparatet. Så du kan legge til kanel eller sitron i kaffen. Denne drinken får allerede nye smaker. Drikkens sødme kan også kontrolleres. De som liker søtere drinker har en tendens til å tilsette litt sukker eller til og med honning til kaffen. Noen oppskrifter inkluderer rørsukker eller sukkersirup.

Innbyggere i østlige land elsker å brygge kaffe, og legger ikke bare kardemomme, men også andre krydder til det. For å tilberede en slik duftende drink trenger du:

• malte kaffebønner - 10 g;
• kardemomme - 5-6 korn;
• nellik - 1 stk;
• kanel - på tuppen av en kniv;
• tørr ingefær - en klype;
• vann - 160-170 ml.

Malte kaffebønner må blandes med andre ingredienser og overføres til en tyrker. Innbyggere i østlige land bemerker at det er best å brygge en slik kaffedrikk "på gammeldags måte" - med hjelp av en tyrker. Denne tilberedningsmetoden er best egnet for å sikre at alle krydderne "avslører" smaken så mye som mulig.

Kok opp drikken av livlighet 2 ganger. I dette tilfellet vil drikken ha en rikere smak. Etter at kaffen er klar kan du ha i litt sukker eller honning. Men noen mennesker som foretrekker usøtet drikke, legger ikke til noen ekstra sukkerholdige ingredienser. Kaffe tilberedt etter denne oppskriften har en rik smak og fantastisk aroma som sprer seg gjennom hele huset.

Elskere av en "mykere" smak kan lage kaffe med melk. Gjør det enkelt. Dette vil kreve:

• malt kaffe - 10 g;
• knuste kardemommefrø - 1/5 teskje;
• vann - 180 ml;
• melk - 1 ss. l.;
• sukker (etter smak)

Knuste kaffebønner skal blandes med kardemomme og helles med vann. Kaffe brygges på vanlig måte. Melk og sukker bør legges til den ferdige drikken. Mange legger merke til at mørk sjokolade eller orientalske søtsaker er gode til slik kaffe.

Kaffe med kardemomme er best å drikke om morgenen. Koffeinen den inneholder hjelper kroppen til å våkne raskere. Drikker du en slik drink om kvelden, kan det føre til at det blir mye vanskeligere å sovne.

Når du drikker en sterk drink, husk mengden. En liten kopp om dagen er nok til å nyte en drink. Å drikke kaffe i store mengder bør ikke være det, da du kan skade kroppen din.Personer med kroniske sykdommer bør definitivt diskutere dette med legen sin før bruk.

For fordelene og farene ved kaffe med kardemomme, se følgende video.