Kaffe i belg: hva er det og hvordan velge?

Coffee in pods er en presset porsjonert espresso som veier 7 g. Som regel tilberedes en standard kopp drikke fra én pakke.

Pods - er spesielt komprimert espresso i form av en tablett med skillevegger laget av tynt filtrert papir. I produksjonen er en slik tablett pakket i en spesiell pose med gasstett og metallisert film. Denne emballasjeteknologien kalles E.S.E., som bokstavelig talt betyr "rask kaffe".

En pod er et moderne og ganske praktisk alternativ for å tilberede en aromatisk drink hjemme eller på jobb, mens kvaliteten er eksepsjonelt høy og ganske sammenlignbar med espresso fra dyre barer.

Kaffe i belger dukket opp på markedet relativt nylig, men hvert år vokser antallet beundrere jevnt og trutt. Dette skyldes de eksepsjonelle smaksegenskapene til drikken og den enkle tilberedningen.

Pod-kaffemaskinen er universell, den fungerer med et bredt utvalg av kaffevarianter, og dette er dens grunnleggende forskjell fra kornmaskiner, som involverer bruk av en enkelt korntype. Tilberedning av en drink krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter, maskinen er ganske enkel å betjene. Kaffe i belger tilberedes veldig raskt - det tar ikke mer enn 20-30 sekunder for en kopp.

Spesiell emballasje beholder smaken og lukten av kaffe i lang tid, forhindrer inntrengning av fremmede aromaer i posen.

Kaffe i belger er 100 % naturlig, den inneholder ingen aromatiske tilsetningsstoffer og ulike emulgatorer, som ofte inngår i sammensetningen av kapselkaffe og gir dannelsen av en tykk og stabil film. Aromaen av kaffe oppnås ved hjelp av olje, som presses ut av kaffebønner under trykk.

Tilberedning av kaffe i pods genererer ikke avfall - på slutten av bryggingen forblir all kaffegrut i brukte emballasjeposer, så det er ikke behov for konstant rengjøring og vask.

Enheten er veldig ergonomisk - den tar liten plass, overskrider ikke dimensjonene til en vanlig vannkoker, og den fungerer nesten lydløst. I pod-kaffemaskinen kan du brygge hvilken som helst vanlig te.

Belgene er kun laget av utvalgte varianter av Arabica, som utmerker seg med en virkelig delikat og raffinert smak og tykk rik aroma.

Til tross for det store antallet fordeler med kaffe i pods, merker brukere en rekke ulemper med en slik drink.

Først og fremst krever det en separat kaffemaskin, det vil ikke fungere å brygge det i en vannkoker eller en tyrker. Samtidig starter en sjekk for slike enheter på 4000 rubler, det vil si at kjøp av selv den mest budsjettmessige modellen vil koste en pen krone.

For det andre har mange forbrukere lagt merke til det begrensede utvalget av smaker som tilbys i butikkene, samt mangelen på noen mulighet til å kombinere forskjellige varianter med hverandre og tilberede kaffe med tilsetningsstoffer. Over tid blir selv den mest favorittsmaken kjedelig og du vil ha noe nytt, men når det gjelder belger er dette ikke mulig.

Og til slutt, den viktigste ulempen er mangelen på steder for å selge kaffe i kapsler. Selv kjente matkjedegiganter inkluderer ikke alltid pods i produktlisten, så raske espressoelskere bør se etter en spesialbutikk eller bestille produktet av interesse via Internett.

Det moderne markedet tilbyr et stort antall forskjellige typer kaffe i kapsler, men dessverre er mange av dem bare falske av lav kvalitet. For ikke å gjøre en feil og kjøpe ekte kaffe av høy kvalitet, må du ta hensyn til noen få anbefalinger:

• Plassering av korn. Ganske gode smaksegenskaper til kaffe oppnådd i Colombia, samt i Costa Rica og Guatemala. En drink laget av bønner dyrket i India og Haiti har en litt søt smak, mens brasilianske varianter inneholder en liten syrlighet. Men den beste Arabicaen kommer fra Etiopia - den lar deg få en veldig sterk drink med diskrete sjokoladetoner.
• Produsent. Korn og belger fra de verdenskjente merkene Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa og Bristot har vist seg godt.
• Slipenivå. Når du kjøper kaffe, bør du foretrekke produkter med middels sliping, utmerket kaffe brygges fra dem, siden pulveret fritt passerer vann og gir maksimalt av næringsstoffene til drikken.
• Innholdet i hovedkomponentene. Kaffe er hentet fra en blanding av Robusta og Arabica, mens forholdet på 20% til 80% anses som optimalt. Jo høyere mengde Robusta, desto sterkere blir drikken. Derfor bør du være oppmerksom på innholdet av begge stoffene og velge den varianten du liker.

Og, selvfølgelig, hovedrådet - ikke spar på kvalitet. Hvis du så pods på salg, hvor prisene er betydelig lavere enn gjennomsnittsmarkedet, har du mest sannsynlig et produkt av lav kvalitet som i beste fall ikke vil oppfylle de deklarerte egenskapene, og i verste fall vil skade kroppen.

Pods er veldig populære blant kaffeelskere. Forbrukere legger merke til at produkter fra flere merker har den beste smaken.

Buscaglione Arabica er en kaffe hvis struktur inkluderer Arabica med blomstertoner. Det anbefales for å få espresso for de som foretrekker søte drikker.

Buscaglione Decaffeinato er en drink laget av bønner dyrket i Mellom-Amerika. Kaffe av denne varianten har en veldig svak syre og en lett fruktig ettersmak. Denne kaffen inneholder ikke et eneste gram koffein, derfor anses den som helt trygg selv i tilfeller der forbruket betydelig overstiger det daglige inntaket.

Buscaglione Long er en kaffe for de som liker Lungo og Americano varianter. Denne drinken har en bitter mandelsmak og en behagelig krydret aroma. Kaffekvernet er grovt, så koppen kan fylles mye raskere.

Buscaglione Passione er en klassisk italiensk poddrink som vil imponere mer enn én kaffeelsker. I hver kopp av en slik drink kan du føle smaken av sjokolade med naturlige nøtter og se en tykk film. Dette er den perfekte drinken til espresso og cappuccino.

Italco Assolo er den mykeste varianten, med en lett sursøt ettersmak. Drikken har en ganske delikat aroma, og gyllent skum gjør den appetittvekkende. Denne drinken inneholder en liten mengde koffein - dens prosentandel overstiger ikke 1,2%, så kaffe kan konsumeres selv om natten.

Italco Concerto er den beste drikken for morgenen fordi denne kaffen har en stor oppkvikkende effekt. Denne kaffen utmerker seg med toner av mørke hasselnøtter og en saftig ettersmak. Mengden koffein i belgene av denne varianten er 1,8 %, så drikken anbefales ikke å drikke om ettermiddagen.

Prinsippet for drift av en pod-kaffemaskin ligner på mekanismen til alle andre enheter: en pose plasseres i den innebygde beholderen, deretter varmes vannet opp til ønsket temperatur og føres gjennom kaffepulveret under høyt trykk. Dermed vil tilberedningen av drikken ikke ta mer enn noen få sekunder.

De aller første maskinene designet for å brygge pods ble laget av det sveitsiske selskapet Nespresso, som også ga ut sin egen smaksserie.

I vårt land ble produksjonen av slike enheter lansert i 2004, produsenten var Kuppo-selskapet.Det er et mye bredere marked for produsenter i disse dager. Produksjonen av podinstallasjoner utføres av slike giganter som Philips, samt Grimacariete og Severin.

Philips Senseo regnes som den mest populære pod-kaffemaskinmodellen i dag. Dette er en helautomatisert enhet, preget av små dimensjoner, lydløshet og lave kostnader.

For mer informasjon om kaffe i kapsler, samt riktig tilberedning med en kaffemaskin, se videoen nedenfor.