Hva er grønn kaffe og hvordan drikker man den riktig?

Blant de mange alternativene for en kaffedrikk, regnes grønn kaffe som en av de mest originale og veldig nyttige. Den har en veldig spesifikk smak, så du må vite hvordan du drikker den riktig.

Grønn kaffe er ikke en egen plantesort, men kun en variant av den. Vanlige korn, etter høsting, behandles, stekes for å gi dem en mørk nyanse og en smak som er kjent for alle. Den grønne varianten egner seg ikke til slike påvirkninger, fordi fargen og smaken er veldig forskjellige. Fraværet av ytterligere prosedyrer for korn lar deg lagre mye mer nyttige stoffer, antioksidanter og vitaminer i dem.

For bruk i grønn form brukes variantene Arabica og Robusta. Arabica er et dyrere alternativ, den inneholder mindre koffein og fett, den har ikke så høy surhet, noe som gjør smaken mer edel og behagelig. På grunn av det omfattende smaksutvalget foretrekker de fleste drinkelskere denne spesielle varianten.

Når det gjelder Robusta, er den dårligere i kvalitet, smak og derfor billigere, noe som for noen er en udiskutabel fordel. Uavhengig av variasjon er fruktbar jord avgjørende for dyrking av grønn kaffe, og ingen kjemisk skadedyrbekjempelse eller ekstra syntetisk gjødsel brukes til å dyrke dem.

For å være sikker på kvaliteten på produktet, må du nøye inspisere kaffebønnene, de må ha en olivenfarge og være helt rene, uten spor av insektaktivitet, fremmede flekker, mugg og unaturlig lukt. Denne kaffen har en mindre behagelig og edel smak, men den er mye mer gunstig for kroppen. Aromaen er gresstær, og smaken har en uttalt syrlighet og viskositet. Grønne bønner kan også stekes for å bli brune, men de vil være lysere i fargen og fortsatt smake annerledes.

Kornene som samles på plantasjen har to behandlingsalternativer, i henhold til hvilke variantene av drikken kan skilles:

• Tørr, som bare sollys er nødvendig. Dette er den enkleste og eldste versjonen av å jobbe med korn, men den er fortsatt aktuell i dag. Hele avlingen blir spredt på den forberedte overflaten i et tynt lag og tørket i solen med sporadisk omrøring. Dekk til alt om natten for å holde fuktigheten ute. Prosedyren varer i to uker, hvoretter alle korn må gjennomgå en skrelleprosess. Til dette brukes spesialiserte installasjoner.

• Våt – et dyrere og tidkrevende alternativ, men det er det som brukes til å jobbe med dyre varianter for å få elite grønn kaffe.Arbeid med korn utføres i 4 trinn: sortering av råvarer og velg bare de beste alternativene, plasser bønnene i en mølle, hvor skinnet fjernes fra dem, bløtlegg kornene i vann i en dag for enkelt å fjerne partiklene av massen som blir igjen etter møllen, og tørking av kornene. Når arbeidet er fullført, blir de resulterende fruktene sendt til lager, hvor de undersøkes på nytt. Bare de beste og høyeste kvalitet bønner oppbevares for lagring.

Svarte eller grønne kaffebønner er veldig populære blant befolkningen på hele planeten. Drikken som kom fra Etiopia har blitt elsket av alle som setter pris på smaken, aromaen og fordelene med korn. Takket være mangfoldet av behandlingsmetoder kan et stort antall varianter nå observeres, og alle velger den han liker.

Trærne som kaffebønnene vokser på er allerede et lagerhus av nyttige stoffer, derfor er det ikke overraskende at fruktene også er rike på forskjellige mikro- og makroelementer, så vel som vitaminer. Kaffebønner før og etter bearbeiding har en annen kjemisk sammensetning, så det er flere prosesser for å skaffe drikke. De viktigste komponentene i noen av dem er:

• Koffein, det er mye av det i den sorte sorten og en ubetydelig andel i den grønne. Det øker mental og fysisk aktivitet. Den optimale mengden av stoffet hjelper til med å kvitte seg med tretthet, øker stoffskiftet, øker minnekapasiteten, forhindrer opphopning av fett i kroppen, hjelper hjertets normale funksjon og lindrer spasmer.

• Tannin bidrar til å danne en spesiell film i kroppen som vil beskytte mot de negative effektene av ytre og indre faktorer.Effekten på kroppen lar deg redusere permeabiliteten til kapillærer, begrense blodårene, nøytralisere aktiviteten til bakterier, helbrede sår med en raskere hastighet og normalisere aktiviteten til mage-tarmkanalen.
• Klorogensyre er en kraftig antioksidant. Dette stoffet finnes kun i rå form av kaffe og når det brennes, blir det en enkel forbindelse som gir drikken en karakteristisk ettersmak. Virkningen av stoffet lar deg stoppe akkumulering av fettmasser. I tillegg stimulerer det sentralnervesystemet aktivt, deltar i arbeidet med hematopoietiske og respiratoriske systemer. Hjelper med å normalisere fordøyelsen, stimulerer nitrogenmetabolismen.

• Teofyllin, som bidrar til å forbedre blodsirkulasjonen i nyrene, normalisere åndedrettsfunksjonen, mette blodet med oksygen, senke konsentrasjonen av karbondioksid, stimulere hjertet ved å øke og styrke frekvensen av muskelsammentrekning, senke tonen i blodårene, redusere risiko for blodpropp.
• Aminosyrer lar deg forbedre absorpsjonen av vitaminer og mineraler, utvikle antistoffer som motstår infeksjoner og hormoner som hjelper forløpet av metabolske prosesser. De produserer hemoglobin, som frakter oksygen gjennom hele kroppen. I tillegg hjelper de med å øke muskelmassen og til raskere restitusjon etter trening, bryte ned fettmasser og sløve appetitten.
• Lipider gi prosesser for syntese av nesten alle hormoner som regulerer aktiviteten til sentralnervesystemet.

• Tanniner astringens iboende i denne drikken tilsettes kaffe, og når de kombineres med organiske syrer, fremskynder de metabolske prosesser og senker blodsukkernivået.
• Cellulose hjelper til med å normalisere fordøyelsesprosesser, fjerner overflødig kolesterol, stimulerer naturlig vekttap, forbedrer blodstrømmen i bekkenområdet, hjelper til med å gjenopprette funksjonen til urinorganene, letter manifestasjonen av allergier, styrker immunforsvaret, reduserer risikoen for hjertesykdom, og forhindrer onkologi.
• Trigonelline finnes i kaffebønner som ikke har gått gjennom brenneprosessen. Under påvirkning av temperatur omdannes dette stoffet til nikotinsyre, som også har en god effekt på kroppen.
• Essensielle oljer bidra til å regulere hjertets arbeid, lindre betennelse, lette hosterefleksen, øke strømmen av slim fra bronkiene og forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

På grunn av tilstedeværelsen av et stort antall nyttige komponenter som er inkludert i grønn kaffe, er det ingen tvil om fordelene for mennesker. I lys av den ikke veldig behagelige smaken av drikken, må du studere måter å gjøre den smakfullere på.

Moderne grønn kaffe har mange varianter, som hver har sine egne egenskaper, fordeler og ulemper. De viktigste er:

• Kaffebønnersom i seg selv ikke er ment å bli konsumert. Bruken av dem krever ytterligere behandling, nemlig steking. Det er veldig vanskelig å gjøre dette hjemme, fordi hele prosessen har en streng rekkefølge, slik at forbrukeren får et kvalitetsprodukt uten fare for forgiftning av råteprodukter, mugg, gnagerrester og andre ting.
• Malt kaffe er de samme bønnene som ble malt i produksjonen. Siden kornene er veldig harde, er det ekstremt vanskelig å lage en pulveraktig blanding av dem.Jo finere maling, jo bedre produkt. Å kjøpe dette alternativet innebærer også en risiko, fordi forholdene som kornet ble behandlet under er ukjente. Om det var et utvalg av de beste av dem og siling av bortskjemte bønner kan heller ikke bekreftes.

• Kvernet kaffe med tilsetningsstoffer, som er komponentene som hjelper en person å gå ned i vekt og få en tonet kropp - med ingefær, johannesurt, lin og alger. Effekten av bruken kan være forskjellig, men en ting er sikkert - ekstra kosttilskudd skader ikke helsen.
• En blanding av grønne varianter med stekt. Slik kaffe kan presenteres i to former: malt og instant. Utseendet til en slik drink ble oppfunnet av kaffeprodusenter som ønsket å finne på noe revolusjonerende nytt, og de lyktes, men for en stund. Nå er etterspørselen etter en slik blanding veldig lav, og det er en forklaring på dette - smaken av den resulterende kaffen er mye lavere enn hver av variantene separat, fordelene reduseres også, noe som fører til lav etterspørsel etter dette produktet.

De som elsker og ærer kaffe for dens aroma og smak vil ha nytte av å prøve den grønne varianten. Ekte gourmeter vil kunne sette pris på drinken, og få fra den ikke bare glede, men også fordeler for kroppen og figuren.

Som enhver drink har grønn kaffe sine fordeler og ulemper. Nyttige egenskaper inkluderer:

• deltakelse i fettforbrenning;
• aktivering av metabolske prosesser;
• sløve følelsen av sult;
• normalisering av blodsukkernivået;
• fjerning av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen;
• bevaring av ungdommelig hud;
• beskyttelse mot påvirkning av UV-stråler;
• forbedrer stoffskiftet og blodsirkulasjonen;
• normaliserer hjertets arbeid;
• bidrar til å styrke beinvev og muskler;
• hjelper CNS.

Blant de negative faktorene forårsaket av bruken av grønn kaffe, kan vi skille mellom følgende:

• Fremveksten av koffeinavhengighet, der smerte oppstår i hodeområdet, noe som innebærer en døsig tilstand, mangel på kraft. Irritabilitet, depressive stemninger, kvalme refleks, muskelsmerter vises.
• En negativ effekt på nerveceller, som, fra å overskride den tillatte normen for koffein, får konstant stress, noe som fører til funksjonsfeil i hele sentralnervesystemet.
• Ukontrollert inntak av koffein kan forårsake sykdommer som psykose, epilepsi, paranoia, angrep av alvorlig aggresjon.
• Overdreven inntak av koffein får hjertet til å jobbe raskere, og dermed slites det ut. På grunn av dette stiger blodtrykket.
• Stort forbruk av kaffe slipper ut mineraler og vitaminer fra gruppe B fra menneskekroppen, noe som fører til negative konsekvenser: skadede tenner, sprø negler, utseende av osteokondrose, smerter i rygg og ryggrad, og problemer med blodtilførselen til hjernen.

Alle positive egenskaper i stedet for fordeler vil begynne å skade kroppen, og i stedet for å føle seg bra, kan en person havne på et sykehus. Selvfølgelig er grønn kaffe nyttig, som det fremgår av en rekke anmeldelser, men det er verdt å drikke det med måte for kun å motta fordeler.

For å tilberede en drink fra grønne kaffebønner, må du behandle dem på en eller annen måte. Skal du brygge innholdet er det viktig at det er i pulverform.Hjemme er dette ekstremt vanskelig å oppnå, fordi prosessen vil kreve spesialisert utstyr. Bruken av blendere og lignende enheter vil være upassende, fordi på grunn av den høye malehastigheten, mister kornene sine kvaliteter, noe som påvirker mengden næringsstoffer.

Det optimale utstyret for hjemmesliping er en håndmølle, som du kan sette gjennomsnittlig arbeidstempo med og spare fordelene med fremtidens drikke. Det vil ikke være mulig å lage en pulveraktig tilstand på denne måten, spesielt hvis du ikke forhåndsbløyter bønnene slik at de blir litt mykere. Det antas at jo finere maling er, jo bedre smaker kaffen og jo flere fordeler kan du få av drikken.

For å lage kaffe av malte bønner, hell dem bare i en kopp og la stå i noen minutter, eller hell dem i en Turk og kok opp. Du trenger bare en teskje grønn kaffe per glass vann. Du kan også bruke ingefær, som tilsettes tyrkeren til de malte kornene. Når væsken er klar til å koke, må den tas ut av komfyren og siles.

På grunn av tilstedeværelsen av et stort antall elementer som utgjør kaffe, er det viktig å strengt observere mengden drikke som drikkes. Det anbefales ikke å drikke mer enn tre kopper per dag, som tilsvarer 10 g pulver. Hvis en ekstragrønn variant brukes, kan den ikke drikkes mer enn 8 gram.

Siden grønn kaffe fremmer vekttap, er det ikke tillatt å tilsette sukker eller andre lignende ingredienser til den.

For å få mest mulig utbytte av grønn kaffe, må du legge til kalsiumrike meieriprodukter til kostholdet ditt, som aktivt vaskes ut med koffein. For de som liker å drikke en drink hver dag i flere kopper, vil slik kompensasjon være veldig nyttig, ellers kan problemer med tenner, negler og bein begynne. Det er også viktig å fylle opp kroppens vannbalanse ved å drikke minst to liter rent vann per dag.

Hver kvinne ønsker å se bra og attraktiv ut, og derfor leter hun etter enhver mulighet til å gjøre kroppen slank. Bruk av grønn kaffe kan hjelpe på dette, men bare hvis drikken tas på riktig måte. Det anbefales å drikke det om morgenen, ikke mer enn en kopp. Den andre gangen er å drikke kaffe etter middagen, nærmere ettermiddagsmaten, og siste dose er om kvelden, slik at det gjenstår minst 3 timer før leggetid. Hvis du strengt følger disse betingelsene, vil effekten bli merkbar i nær fremtid. Når det gjelder grønn kaffe, er det veldig viktig å ikke overskride den tillatte mengden av drikken, fordi fra dette vil kroppen få betydelig skade i stedet for fordel.

Til tross for alle fordelene med grønn kaffe, bør den brukes med forsiktighet, fordi den ikke anbefales for alle. Du kan ikke drikke det under graviditet og under amming, samt hvis det er problemer med søvn eller trykk. De som har en svak tarm er også i faresonen, fordi ulike reaksjoner kan oppstå fra kaffekomponenter, opp til diaré. Det er viktig å vite at bruk av en grønn drikk ikke er tillatt for de som lider av lidelser i muskel- og skjelettsystemet.Også, hvis du har synshemminger, er det bedre å ikke bruke det, fordi denne kaffen bare vil skade deg.

For de som ønsker å gå ned i vekt uten å gjøre noen spesiell innsats, kom de opp med spesielle tabletter med et ekstrakt av grønne korn. Det anbefales ikke å drikke mer enn to av dem, ellers vil det være en omvendt effekt. Hver produsent angir sine egne regler for bruk på emballasjen, men en ting er fortsatt vanlig: det er nødvendig å følge en diett og ha fysisk aktivitet.

For informasjon om hvordan du brygger og drikker grønn kaffe, se følgende video.