Kvass fra sikori: nyttige egenskaper og matlagingsalternativer

En blåblå blomst i miniatyr, som spirer langs veiene og på jordene, har blitt lagt merke til av mange mer enn én gang. Dens popularitet begynte å ta fart tilbake på 1800-tallet, da arbeiderklassen hadde et behov for sunn koffein. Dette er sikori. Nylig har plantens popularitet økt, folk begynte å lage kvass fra sikori, mynte, sitron.

Kvass er et av de mest nyttige, næringsrike matproduktene, fordi produksjonen skyldes sukker- og melsammensetningen. Tilberedt ved gjæring, og drikken har en god egenskap - å slukke tørsten og gi styrke.

Det er en av de mest populære og deilige drinkene, og regnes også som en edel livredder i varme, solrike somre. Kald kvass trenger inn i menneskekroppen og kjøler ned alt i veien.

Det er mange varianter av tilberedning av en forfriskende drink:

• kvass for okroshka;
• fra bær;
• med bruk av meieriprodukter;
• frukt kvass;
• den mest populære er brøddrikk.

Drikken har mange helbredende egenskaper, og sikori beriker skattkammeret av kvassfordeler flere ganger.

De viktigste fordelene med surdeig:

• renser menneskekroppen fullstendig for giftstoffer, giftstoffer, skadelige bakterier;
• forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen;
• akselererer metabolske prosesser, bidrar til vekttap;
• bringer hjertet og blodårene i god stand;
• gjenoppretter immunforsvaret, og demper også alle ondartede bakterier;
• lindrer nervøse spenninger og forbedrer funksjonen til nerveender.

Drikken er egnet selv for de som går ned i vekt, fordi den aktivt påvirker prosessene med fordøyelse og assimilering av mat. Ved å akselerere stoffskiftet kan positive skritt observeres mot anskaffelse av en slank figur.

Vurder egenskapene til kvass fra sikori og dets positive egenskaper.

Planten anbefales etter råd fra eksperter og er godkjent for bruk på grunn av dens rike egenskaper. Følgende egenskaper ved drikken ble avslørt:

• vekst av positiv dynamikk i helsetilstanden til hjertet, blodårene, leveren og nyrene;
• betydelig forbedring i funksjonen til mage-tarmkanalen;
• gir energi til kroppen, bidrar til å forbedre produktiviteten på arbeidsdagen;
• anbefales for personer som lider av gallesteinssykdom.

Sammensetningen av planten bærer stoffer som forårsaker komplikasjoner i lungene, halsen og svelget. Sikori øker svette og hoste, og gir dermed ubehag til en person. En duftende drink fra en plante anbefales å tas med forsiktighet. Hvis det blir lagt merke til skarpe følelser i halsen, er det nødvendig å slutte å drikke kvass.

Skaden av kvass er ikke alvorlig, men drikken inneholder noen kontraindikasjoner. Ikke drikk det til personer med allergiske symptomer som rødhet, kløe, svie. Problemer med sentralnervesystemet, diabetes og astma hindrer også inntak av en fermentert drikk i store mengder.

Kvass vil puste opp, gi energi og styrke, men det er viktig å huske at det inneholder litt alkohol. Etylalkohol - ikke egnet for barn, men det er han som dukker opp under gjæringsprosessen. Ikke bare barn bør begrenses fra å drikke drikken, men også personer som lider av nyre- og leversykdommer.

Prosessen med å tilberede en brus er ganske enkel, men krever litt tid. For at sikorikvass skal være virkelig sunt og velsmakende, må du velge ingrediensene med omhu. Trenger:

• rent vann av utmerket kvalitet;
• fersk eller tørr sikori;
• smuldrete sukker;
• gjær.

Sørg for at oppvasken du trenger for å lage kvass er rene. Det er nødvendig å beskytte produktet mot skadelige mikroorganismer som lever i et forurenset miljø. For å gjøre dette er det viktig å rengjøre flasken, og tørk deretter veggene på oppvasken.

Sammensetning:

• kokt vann - 7 liter;
• sikori - 60 gram;
• sukker - en liters krukke;
• sitronpulver - 1 spiseskje;
• tørr gjær - 30 gram.

Før matlaging er det nødvendig å helle gjæren med en liten mengde væske. Når det har oppstått hevelse, går vi videre til å blande alle produktene. Bland først gjæren med sukker og resten av ingrediensene. Til slutt tilsett den gjenværende væsken for å fylle plassen helt.

Vi gjemmer blandingen under dekslene i tre timer. Etter tiden i varmen, sil innholdet gjennom osteduk. Den faste massen kan brukes etter ønske (hårmaske), og væsken må avkjøles i 24 timer. Kvass i mengden 5-6 liter er drikkeklar.

Komponenter:

• 5 liter rent vann;
• et par kvister duftende mynte;
• 2 fasetterte glass sukker;
• 4 store skjeer sikoriplante;
• 4 små skjeer gjær;
• 1 ts (teskje) sitronpulver

Vannet må kokes, og mens det er varmt bør du helle i sitronblandingen, planter, sukker. Prosedyren vil bidra til å trekke ut maksimal nytte og vitaminer fra produktene. Mens vannet avkjøles, tilbered gjæren. Hell det gjenværende granulerte sukkeret i dem, hell vann ved romtemperatur og forvent resultatet.

Bland den ferdige gjærblandingen med buljongen. Du bør vente i 3 timer til kvass gjærer. Etter en stund heller vi væsken i flasker. Vi venter til neste morgen på at drinken skal bli smakfull, den må brygges hele natten. Velsmakende og oppkvikkende kvass oppbevares best på et kaldt sted, for eksempel et kjøleskap.

Vi vasker og renser 2 mellomstore sitronfrukter, tørker og pakker inn i et gasbindnett. Forbered deretter hovedblandingen.

Ingredienser:

• 100 gram gjærblanding;
• 3 art. skjeer med sikori;
• 500 gram perlesukker.

Disse produktene må helles med 10 liter rent vann og hakket sitron i det. Vi holder den ferdige blandingen varm i 4 timer, og når den er klar, fjerner vi væsken på et kaldt sted. Fremtidig surkvass vil være klar neste morgen.

Mangel på personlig tid bør ikke forstyrre ekte nytelse. Rask kvass krever produkter:

• 5 liter kokt, avkjølt vann;
• 300 gram sukker;
• 0/2 pakke komprimert gjær;
• 1 ts sitronsaft;
• 4 ss sikori.

Vi blander alle ingrediensene i en stor kasserolle, fyll den med vann med 1/3, vi forventer at sukkeret oppløses helt. Etter å ha tilsatt det gjenværende vannet og ventet i 4 timer. Drikken er klar, men sørg for å avkjøle den.

Helt siden våre forfedres ungdom har det vært en enkel og deilig drink laget av brødrester. Tidene har endret seg, men oppskriften har overlevd.

Sammensetning:

• 7 ss tykt gjennomvåt brød;
• 11 spiseskjeer granulert sukker;
• en halv teskje gjær;
• 1 ss hakket sikori;
• 7 liter rent vann.

Hell to liter vann i en bolle og rør inn: brødblanding, 15 gram sukker, 1⁄4 porsjon gjær. Etter 2 dager med gjæring på et varmt sted, hell ut alt unødvendig vann. Ha sikori, 5 ss perlesukker og litt gjær i resten av blandingen. Fyll igjen med 2 liter væske og la stå i 2 dager. Som et resultat drenerer vi alt vannet og blander inn de resterende produktene, tilsett alt vannet og vent en dag. En uke senere er kvass klar.

En spesialist i fysiske og tekniske vitenskaper, viet han hele livet til menneskers helse og kroppens udødelighet.For å gjøre dette kom han med en rekke obligatoriske betingelser for daglig bruk. Kvass av utradisjonell forberedelse ble også oppfunnet til hans ære.

Bolotovs regler:

• restaurering og behandling av svekkede organer;
• bli kvitt skadelige organismer, giftstoffer og giftstoffer;
• utskillelse av salt;
• konstant celleomsetning for foryngelse.

Kvassoppskriften krever noen ingredienser:

• 3 liter myse fra melk, cottage cheese, kefir eller ost.
• 1 spiseskje fersk plante - celandine;
• fasettert glass granulert sukker;
• en spiseskje rømme.

Produkter bør skaffes naturlig, eller allerede kjøpe hjemmelagde meieriprodukter. Jo ferskere myse og rømme, jo mer nyttig blir kvass. Butikkkjøpte produkter inneholder mye konserveringsmidler og andre skadelige stoffer.

Celandine må pakkes inn i gasbind, som en tepose. Vi drukner gasbindposen i vann sammen med lasten (for ikke å flyte opp) i myse med sukker og rømme. Rømme er viktig bare for dens gjæringsegenskaper, uten å tilføre noen smaksendringer til kvass.

Vi fjerner flasken dekket med gasbind på et varmt sted i 2 uker, så heller vi den i flasker og lagrer den i kaldt. En utmerket drink er klar til å drikke og behandle kroppen.

For en velsmakende og frisk drink, må du nøye velge en kvalitetsplante. Ferdige pulver med sikori kan inneholde skadelige komponenter som ødelegger tarmmikrofloraen. Før du tilbereder kvass, bør sikori kontrolleres og kontrolleres på nytt.

For det første er det bedre å stole på bare kjente, velprøvde merker i et apotek.Før du går på shopping, rådfør deg med en kunnskapsrik person eller på forumet for ikke å ta feil.

For det andre er det viktig å starte enhver rett eller drikke med en smakstest. Det er nødvendig å brygge en prøveversjon av sikori i et glass for å forstå kvaliteten på produktet. Smaken skal ha et bittert skjær som etterlater en markant ettersmak på tungen.

Hver husmor har et sett med kjøkkentriks for alle anledninger. I hjemmetilberedningen av kvass er det også et par tips for å få en drink ikke dårligere enn fra en automat. Tvert imot vil kvass av egen produksjon komme mye bedre og sunnere ut enn butikkkjøpt.

1. Oppvasken må være helt ren og sterilisert. Unødvendige og farlige bakterier kan skade og ødelegge smaken på drikken. Før matlaging er det nødvendig å bløtlegge beholderen i kokende vann i et par minutter, og skyll deretter med isvann.
2. Flaskehalsen må stå 6 centimeter fri. Denne avstanden vil tillate at gass frigjøres under gjæring. Hvis dette trikset ikke tas med i betraktningen, vil det garantert oppstå en eksplosjon.
3. Åpne retter med kvass veldig sakte og forsiktig. Med litt risting vil alt innholdet rett og slett søles ut på gulvet. Skarpe bevegelser vil føre til samme effekt som når du åpner champagne.
4. I tillegg til gode retter, må du kjøpe kvalitetsprodukter: friske urter, rent sukker, utmerket gjær. Sikori er bedre å samle selv, tørke og male. Denne erfaringen vil tillate ikke bare å bruke gode urter, men også å eksperimentere i drinker med lignende planter.

De fleste støtter fullt ut produksjonen av en tradisjonell drink, men det finnes eksperimentere. Slike mennesker kan ikke forestille seg livet uten nye oppdagelser.Hver dag er det nyheter innen mat og drikke. Det var kvass fra sikori som ble oppfunnet relativt nylig og som allerede har fått sitt positive momentum.

En deilig sur drink av den velkjente sommerkvassen vil alltid glede kundene. Men det er verdt å vurdere at han er i stand til å ruse seg på grunn av alkoholeffekten. Barn bør avstå fra å drikke en gjærcocktail.

Hvordan lage kvass fra sikori, se videoen nedenfor.