Kan gravide drikke kvass og hvorfor er det restriksjoner for vordende mødre?

Graviditet er en vanskelig periode for en fremtidig mor. Den embryonale utviklingen til et barn krever mye energi og næringsstoffer fra kvinnekroppen. Men innen 9 måneder må en gravid kvinne begrense sitt daglige kosthold og endre sin vanlige livsstil. Avslag på mange produkter lar deg i noen tilfeller ikke nyte favorittmaten og -drikkene, hvorav den ene er kvass. Vordende mødre er interessert i om det er mulig å drikke det under svangerskapet, og om det er restriksjoner.

Kvass er en syrlig drikk laget av gjæring av malt og rugbrød. Væsken har mange nyttige egenskaper på grunn av det høye innholdet av mineralkomplekser og vitaminer. Sistnevnte inkluderer askorbinsyre og nikotinsyre, vitamin B og E, som er involvert i dannelsen av fosteret og støtter den generelle metabolismen i mors kropp. Tradisjonell medisin anbefaler å drikke en helbredende drikk som et forebyggende tiltak mot skjørbuk.

Under graviditeten vaskes en stor mengde kalsium ut, og det er grunnen til at en kvinne trenger å spise meieriprodukter. Men det kjemiske elementet finnes ikke bare i melkesyreprodukter, men også i kvass.En brøddrikk vil bidra til å styrke kvinnelige bein og forhindre sprø negler og hår, forbedre hudens utseende og bli et hinder for ødeleggelse av tannemaljen. Melkesyrebakteriene i kvass er en del av den naturlige tarmmikrofloraen i menneskekroppen. Mikroorganismer har en positiv effekt på den funksjonelle aktiviteten til mage-tarmkanalen. På grunn av etterfylling av antallet som et resultat av å drikke drikken, reduseres risikoen for tarmdysbakterier.

Essensielle aminosyrer og enzymkomplekser hjelper kroppen til den vordende moren med å fylle på tilførselen av næringsstoffer og normalisere funksjonen til organer. Og kvass har også en avføringseffekt på kroppen, ved hjelp av hvilken eliminering av giftstoffer og giftstoffer akselereres gjennom fordøyelseskanalen. Det er en normalisering av metabolske prosesser. Den fermenterende drikken frisker opp og toner, har en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Ved periodisk bruk øker muskeltonen, vann- og elektrolyttbalansen gjenopprettes, og risikoen for dehydrering av kroppen reduseres.

Samtidig er vordende mødre redde for å drikke drinken på grunn av økt sannsynlighet for fedme eller uønskede effekter på fosteret. Medisinske eksperter anbefaler ikke å stole på myter, fordi hver organisme er individuell.

Den tradisjonelle drikken er laget på basis av byggmaltmel og tørket rugbrød. Etter smak ble urter, honning og tomme honningkaker tilsatt gjæringsvæsken.Matindustriprodusenter tilbyr andre oppskrifter basert på egen produksjon, og resultatene av disse er i butikkhyllene. Men alle drikker er basert på gjæringsprodukter, noe som gjør at væsken inneholder en liten mengde alkohol. I følge GOST er ikke mer enn 1,2% etylalkohol tillatt i produkter, men i virkeligheten varierer tallet fra 0,7% til 2,5%.

Etanol kan forårsake betydelig skade på gravide kvinner og embryoet, spesielt i nærvær av sekundære sykdommer. Derfor bør den vordende moren begrense bruken av kvass - ikke mer enn 500 ml per dag.

Butikkprodukter er i de fleste tilfeller ikke naturlige, fordi de inkluderer forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer: smaker, fargestoffer, konserveringsmidler, søtningsmidler. En slik blanding av syntetiske komponenter under graviditet kan forårsake fordøyelsesbesvær eller føre til en allergisk reaksjon. Kvass på flaske bør ikke drikkes av kvinner som er utsatt for utvikling av anafylaktisk sjokk. I andre tilfeller, når du velger butikkprodukter, må du være oppmerksom på sammensetningen. Kvass av høy kvalitet er dyrere, men inneholder bare naturlige ingredienser:

• gjær;
• sukker;
• naturlige kosttilskudd i form av bær, nøtter eller urter;
• vann;
• bygg- eller rugmalt.

Det er enkelt å sjekke tilstedeværelsen av fargestoffer og melkesyrebakterier i mørke plastflasker - bare hell innholdet i en porselensform og legg den på et varmt sted i 20 minutter.Hvis boblene slutter å komme ut, betyr dette fraværet av ekte malt og gjæringsprosessen. Mørking av lyse retter etter væsken vil indikere tilstedeværelsen av en stor mengde fargestoff i drikken. I dette tilfellet anbefales ikke kjøpt kvass for bruk.

Kullsyreholdig drikke på fat er strengt forbudt for bruk av gravide kvinner. I de fleste tilfeller overholder ikke eierne av utkast kvass tekniske og sanitære standarder:

• 94 % av selgerne av kvass i fat fortynner kullsyreholdig væske med vann som kan tas fra springen;
• i noen tilfeller er beholdere for ulike drinker fylt med billige butikkprodukter;
• eierne av tapping kvass verken tar på hansker eller skaper helt hermetiske forhold for gjæring og vasker ikke fatene fra innsiden etter å ha tømt den gamle kvass;
• prosessen med transport og lagring av drikken er ukjent.

Det sikreste alternativet er hjemmelaget kvass, fordi i dette tilfellet vil en kvinne være helt trygg på friskheten til de utvalgte ingrediensene, deres kvalitet, lagringsforhold og matlagingsteknologi. Avhengig av valgt oppskrift blir det mulig å regulere mengden etylalkohol i produktet. Det er to måter å tilberede - gjærkvass og en drink uten bruk av encellede sopp.

I det første tilfellet er det nødvendig å begynne å produsere med 300 g rugbrød.Melproduktet kuttes i terninger og tørkes i ovnen til det er gyldenbrunt. De resulterende kjeksene skal plasseres i en 3-liters flaske, og tilsett kokende vann og 100 g granulert sukker til brødet. Gjær (6 g) må fortynnes i et separat glass varmt vann og legges til flasken etter at det kokende vannet i den når romtemperatur. Den resulterende væsken må plasseres på et sted isolert fra sollys i 48 timer. Etter to dager må du filtrere drikken. Ferdige produkter kan lagres ved +2,10°C kun i 5 dager.

For å lage en gjærfri drink trenger du følgende ingredienser:

• 300 g granulert sukker;
• et halvt kilo brød;
• 5 liter vann;
• 50 g rosiner.

Brødet kuttes også i terninger og tørkes i ovnen. Det er viktig at kjeksen ikke brenner seg, fordi det brente brødet vil gi kvass bitterhet. Kok opp vann, tilsett deretter brødsmuler og 250 g perlesukker til det. Den resulterende blandingen må stå til avkjøling. Etter at væsken når romtemperatur, må du helle den i en beholder for videre gjæring. I en flaske eller et annet kar for gjæring, tilsett rosiner og bland godt.

På slutten av manipulasjonene må du lukke blandingen med gasbind og la den stå i 24-48 timer på et sted beskyttet mot sollys. I løpet av denne perioden bør gjæringen begynne. Etter to dager filtreres kvass og 50 g av det gjenværende granulerte sukkeret tilsettes. Fem liter væske skal helles i lagerbeholdere, i hver av dem anbefales det å legge til 2-3 stykker vaskede rosiner. Beholderne settes i kjøleskapet. Etter 8-12 timer er den kullsyreholdige drikken klar til å drikkes.Holdbarhet 4 dager.

Til tross for forholdsregler for bruk, brukes kvass som et tiltak for å forhindre beriberi. Vitamingruppene B, C, E i drikken vil bidra til å forbedre stemningen til moren og stabilisere arbeidet til det endokrine, nerve- og sirkulasjonssystemet. Mineralkomponenter i form av kalsium, magnesium og fosfor fyller opp næringsreserver, styrker immunforsvaret, muskel- og skjelettsystemet og bidrar til å aktivere benmargshematopoiesis.

Melkesyre og essensielle aminosyrer vil bidra til å normalisere proteinmetabolismen og vil være involvert i overføringen av nerveimpulser. Melkesyrebakterier hjelper også i kampen mot tyfus- eller paratyfusstammer av smittsomme patogener.

Vitaminkomplekser under graviditet er til stor nytte.

1. Vitamin C øker motstanden og reduserer permeabiliteten til karveggene. Vitamin C forhindrer blødning og ruptur av blodårer, etterfulgt av dannelsen av hematomer, bidrar til å eliminere toksikose i første trimester av svangerskapet.
2. Tiamin og nikotinsyre absorberes aktivt av embryoet, fordi de er nødvendige for riktig legging av organer og vev.
3. Næringsstoffer Kvass aktiverer stoffskiftet, gunstige bakterier støtter den naturlige tarmmikrofloraen og reduserer risikoen for dysbakteriose, vitamin K-mangel.
4. Vitamin B12 hjelper til med å gjenopprette psyko-emosjonell balanse. Den kjemiske forbindelsen lindrer fysisk og følelsesmessig overbelastning.

Den innledende fasen av embryonal utvikling anses som et akutt stadium med økt risiko for spontanabort. Kroppen til den vordende moren tilpasser seg sakte til de pågående endringene. Ved bruk av kvass i tarmkanalen kan overdreven gassdannelse begynne, som, hvis det brukes overdreven, truer utviklingen av flatulens og en økning i livmortonen. Kvinner med truet spontanabort bør utsette bruken av drikken.

På grunn av alkoholinnholdet anbefales ikke drikken ved 5-6 uker, når vitale organer dannes i fosteret. Kvass bør inkluderes i kosten i løpet av første trimester kun etter medisinsk konsultasjon.

Andre trimester er preget av minimal risiko for utseendet av intrauterine utviklingsavvik og patologiske prosesser i mors kropp. I de fleste tilfeller slutter en gravid kvinne i løpet av denne perioden å kjenne oppkast etter å ha passert toksikose og kan tillate henne å utvide utvalget av matvarer i kostholdet. Ved 4-6 måneder av svangerskapet er det tillatt å drikke kvass opptil 500 ml per dag uten frykt, spesielt når du tilbereder en drink hjemme.

Med god toleranse, ingen hevelse og tegn på sykdom er en økning i den daglige dosen til 700 ml tillatt.

I tredje trimester av svangerskapet har embryoet størst vekt, og det er grunnen til at det legger høyt press på de indre organene til en kvinne.Prosessen med gassdannelse og oppblåsthet vil ha en dårlig effekt på den forventede morens generelle tilstand og kan øke livmortonen. I sistnevnte tilfelle kan fødselen begynne for tidlig. På den annen side har kvass imidlertid en avføringseffekt på mors kropp, på grunn av hvilken det vil bidra til å tømme tarmene raskere og øke peristaltikken. Denne effekten av drikken vil hjelpe kvinner som lider av forstoppelse. Med en moderat gjæringsprosess og lav gassdannelse har kvass en massasjeeffekt på livmorveggene, og forbereder glatte muskler for fødsel.

Til tross for tilstedeværelsen av gunstige stoffer, under graviditet, bør noen kvinner ikke inkludere en kullsyreholdig drink i kostholdet. I noen tilfeller har den behandlende legen rett til å forby bruk av kvass.

• Økt livmortonus i første og tredje trimester av embryonal utvikling. Ved misbruk av fermenteringsprodukter observeres en økning i muskeltonus i kroppen, inkludert kontraktiliteten til glatte muskler i livmorhulen. På grunn av dette, i de tidlige stadiene av embryonal utvikling, øker sannsynligheten for spontanabort. Ved slutten av svangerskapet øker risikoen for prematur fødsel. Kvinner med høy livmortonus er strengt forbudt å bruke kvass til slutten av svangerskapet.
• Puffiness. Kvinner utsatt for ødem anbefales heller ikke å ta en drink. På grunn av det høye innholdet av mineralkomponenter skilles kvass dårlig ut fra kroppen av nyrene.I andre trimester øker alkoholmisbruk risikoen for å utvikle nyre- og blærestein.
• Diabetes. Gjær provoserer appetitten, noe som kan føre til at den vordende moren overskrider den anbefalte mengden mat per dag. Hos diabetikere i denne situasjonen kan hyperglykemi begynne, noe som krever akutt administrering av insulin. Ernæringseksperter sier at kvass har en høy glykemisk indeks, så kullsyreholdig væske bør klassifiseres som en dessert.
• Ulcerøs-erosive lesjoner i magen og tolvfingertarmen. Fermenteringsprodukter, melkesyrebakterier, etylalkohol og organiske syrer kan forårsake forverring av sykdommer. Ved bruk av kvass i slike situasjoner øker surheten i magesaften, noe som forårsaker forbrenning av slimhinnene. Vordende mødre i andre halvdel av svangerskapet har høy risiko for å utvikle halsbrann.

I nærvær av disse kontraindikasjonene, bør du begrense mengden av drikken eller nekte å bruke den. En god erstatning for kvass vil være bærfruktdrikker laget av naturlige ingredienser. Hvis du vil drikke kvass, så signaliserer kroppen mangel på B-vitaminer.

Surmelkmikroorganismer bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre fordøyelsesprosessen under graviditet. Den naturlige mikrofloraen i tarmen gjenopprettes og bidrar til å syntetisere vitamin K i kroppen. Kvas toner, beriker kroppen med næringsstoffer, forbedrer motstanden mot stressende situasjoner og øker psyko-emosjonell kontroll.I noen tilfeller bidrar kullsyreholdig væske til å forbedre hormonelle nivåer.

Kalsium styrker muskel- og skjelettsystemet, øker elastisiteten i huden og øker styrken til hår og negler. Vitamin E stimulerer syntesen av progesteron, som er nødvendig for normal utvikling av fosteret og opprettholdelse av graviditet. Nikotinsyre er nødvendig for å senke serumkolesterolnivået. Det forhindrer aterosklerotiske endringer i det vaskulære endotelet.

På grunn av sine nyttige egenskaper anbefales kvass for vordende mødre. innenfor normalområdet, vi bør ikke glemme kontraindikasjonene og mulige konsekvenser av misbruk av drikken. Drikken brukes hovedsakelig for å bli kvitt toksisose på grunn av det høye innholdet av askorbinsyre. Sistnevnte bidrar til å fjerne strekkmerker fra bindevevet på magen og lårene.

Hvis en gravid kvinne ønsker å kjøpe butikkprodukter, bør hun være oppmerksom på følgende funksjoner ved produktet:

• kvass i plastflasker er et syntetisk produkt, ikke basert på gjæring;
• produsenten må følge sanitære og hygieniske krav;
• emballasjen må være fullstendig forseglet;
• det anbefales ikke å drikke en drink som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer;
• den vordende moren bør varsles av væskens unaturlige mørke nyanse, den skarpe lukten av gjæring, tilstedeværelsen av en bitter eller sur smak.

Det er viktig å huske det kvass bidrar ikke til vektøkning og provoserer ikke utviklingen av patologier i embryoet. Innholdet av etylalkohol er minimalt og umiddelbart nøytralisert av leverceller.Gjær stimulerer appetitten, men beriker ikke kroppen med fett og karbohydrater. Når du drikker kullsyreholdige væsker, må du overvåke mengden mat du spiser for ikke å gå opp i vekt.

For informasjon om hvorvidt gravide kan kvasse, se neste video.