Hva kan gjøres fra havtorn?

Tindved er et fantastisk bær som har mange gunstige egenskaper. Det kan med rette betraktes som et lager av vitaminer og mineraler. Ulike preparater fra dette bæret tilberedes av mange husmødre. Hva er tindved nyttig for og hva kan tilberedes av det? Alle detaljene venter på deg i denne artikkelen.

Fordelen med dette bæret er at det er i stand til å nære menneskekroppen med ulike stoffer, styrke immunforsvaret og den generelle helsen. Vitaminer fra gruppe B er inneholdt i store mengder i dette bæret. De har en fruktbar effekt på funksjonen til tarmene og nervesystemet, skjoldbruskkjertelen, forbedrer kvaliteten på negler og hår.

I tillegg inneholder dette duftende bæret en stor mengde vitamin A, som har en positiv effekt på syn og hudhelse. Det er også vitamin C, P og K, som forbedrer den generelle tilstanden til kroppen, reduserer skjørheten til kapillærkar og har en positiv effekt på helsen generelt. Vitamin C bidrar til å bekjempe forkjølelse.

Dessuten inneholder dette bæret kalsium, magnesium, fosfor og jern, som er ekstremt nyttige for kroppen vår. Det er takket være alle dets nyttige egenskaper og kvaliteter at dette bæret er mye brukt i folkemedisin.

Spesielt populær er oljen fra dette bæret, som er i stand til å helbrede hudlesjoner og mer. Instruksjoner for bruk av slik olje beskriver i detalj alle de positive egenskapene til produktet. Sørg derfor for å være oppmerksom på hva denne oljen er egnet for.

Tindved er kanskje ikke like gunstig for alle. Før du spiser dette bæret, drikker juice eller syltetøy, er det verdt å vurdere kontraindikasjoner. Ellers er det en risiko for at det ikke vil gi fordeler og helse til kroppen, hvis beskrivelse er presentert ovenfor, men tvert imot bare skade. Friske bær anbefales ikke ved fordøyelsesbesvær og tarm. Med gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen kan du ikke bruke saften av dette bæret. Det samme gjelder de som har urolithiasis.

Også havtorn er kontraindisert for de som har problemer med leveren, galleblæren. I tillegg bør ikke barn under ett år gis dette bæret, da det kan forårsake alvorlige allergier. Tindved anbefales heller ikke for voksne som regelmessig lider av allergier, så i tilfelle av ovennevnte eller andre helseproblemer, er det bedre å konsultere legen din for ikke å skade kroppen ved å spise sunn tindved.

Gitt alle de nyttige egenskapene til bæret, er det ikke overraskende at folk har lært å lage et bredt utvalg av retter fra det, alt fra originale sauser som trygt kan serveres med kjøtt, og slutter med hjemmelaget syltetøy til vinteren.

Å servere en original og uvanlig kjøttsaus er en flott løsning for å overraske gjestene dine.Det er enkelt å tilberede det fra tindvedbær, det viktigste er å kjenne alle finesser og hemmeligheter. Du kan tilberede en slik saus både fra friske bær og fra frosne. Denne sausen passer til alle andre kjøttretter. Det kan være en biff, et bakt stykke duftende kjøtt, eller til og med en grillmat. Har du potetmos som tilbehør, så vil sausen også harmonere perfekt med den.

For å tilberede sausen trenger du følgende ingredienser: 250 gram bær, en halv teskje sukker, salt og pepper. Om ønskelig kan du tilsette andre krydder etter smak. Bærene må først renses for stilkene, vaskes grundig og deretter settes i en blender. Hell salt, sukker og pepper der. Ved hjelp av en blender gjør vi bærene til en homogen masse, som ligner på potetmos.

Prøv å ikke piske blandingen for hardt slik at gropene på bæret forblir intakte.. Deretter skal den resulterende massen helles i en kjele og settes i brann. Kok i maks fem minutter til massen begynner å skifte farge. Deretter må du sile alt gjennom en sil for å bli kvitt frøene og skallet av bærene. Sausen er klar!

Oftest tilberedes en rekke søte retter fra dette bæret. Det kan være sirup, gelé, mousse, marshmallow, marshmallow, marmelade eller til og med soufflé. Du kan også tilberede en mer original dessert, for eksempel sorbitol eller smoothies. I tillegg kan du ganske enkelt lage te av dette bæret og legge til andre sunne ingredienser til det. Du kan for eksempel lage te med ingefær eller honning.Slik tindvedte vil være ekstremt gunstig for helsen, spesielt i vintersesongen.

Mange elsker grønn te med ingefær fordi det er med på å styrke immunforsvaret og bekjemper forkjølelse. Vi tilbyr å tilberede en sunn te, der det vil være havtorn. For å gjøre dette trenger du to teskjeer bær, en halv teskje te (du kan velge svart eller grønn), en liten skive fersk ingefær, en sitronskive og 250 ml vann.

Bær bør vaskes grundig, skrelles og legges i et krus eller en liten tekanne. Etter det må de knuses litt slik at saften kommer ut. Tilsett deretter alle ingrediensene og hell varmt vann. Nå skal teen infunderes i omtrent fem minutter, hvoretter den kan konsumeres. Du kan drikke denne teen med eller uten honning.

Hvis du vil ha noe mer originalt enn bare te, så foreslår vi å lage smoothies. For å gjøre dette trenger du et glass fersk havtorn, et par spiseskjeer sukker, litt fløte og honning. Vi legger bærene i en kjele, tilsett sukker, bland og la stå i to timer. Sett deretter pannen på bålet, knus bærene og kok opp blandingen, fjern deretter fra varmen.

Den resulterende massen må føres gjennom en sikt og avkjøles. Tilsett deretter litt fløte og honning etter smak. En slik drink kan trygt lagres i kjøleskapet i en uke. Men det anbefales ikke å legge til krem ​​umiddelbart, de må legges til smoothies før servering.

Tindved er et fantastisk bær som ofte sammenlignes med tranebær eller appelsiner. Og det er ikke bare på grunn av surheten. Noen ganger smaker dette bæret som en appelsin. Spesielt hvis du lager kremmousse av den, som er perfekt til pannekaker, pannekaker og til og med kaker.

For å tilberede en slik krem, trengs følgende ingredienser: 250 g tindvedbær, 100 g sukker, 100 g smør, to mellomstore kyllingegg og en halv fersk sitron. Bærene må først renses og vaskes, deretter moses med en blender, og deretter tilsettes saften av en halv sitron. Deretter, i en separat kasserolle, må du piske eggene, gradvis tilsette sukker.

Etter å ha oppnådd en homogen og frodig masse, tilsett bærpuré til den. Vi setter kasserollen på bålet og koker blandingen i ti minutter, den skal koke litt. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt, tilsett deretter myknet smør, bland grundig. Kremen skal sendes til kjøleskapet og stå der over natten. Ikke glem å dekke bollen med matfilm.

Hvis du ikke er likegyldig til en slik delikatesse som marmelade, sørg for å prøve følgende oppskrift. For å tilberede hjemmelaget marmelade trenger du: 0,5 kg havtorn, 0,5 kg sukker, et glass vann og 30 g gelatin. Tilberedte rene bær skal settes i en kjele, hell vann og kok opp. Tilsett deretter sukker og sett det laveste brannnivået. På dette tidspunktet setter vi gelatinen til å svelle ved å bløtlegge den med vann.

Så snart bæret blir mykt kan du ta kasserollen av varmen. Tindved må gnis gjennom en sil og tilsettes sirupen. Sett den deretter i brann igjen. Så snart alt koker, fjern blandingen fra varmen og tilsett gelatin. Bland massen grundig slik at gelatinen er helt oppløst. Del den resulterende massen i former.

Når du plukker et slikt bær, vil du bevare smaken og aromaen i lang tid, slik at den på kalde vinterkvelder minner deg om den varme årstiden. Derfor kan du trygt forberede forskjellige emner av havtorn til vinteren. Noen fryser bare bæret eller maler det med sukker for å bevare den friske smaken av havtorn. Men du kan koke syltetøy eller syltetøy. Dessuten er det veldig enkelt å gjøre dette hjemme. Du kan også lage fruktdrikke eller kompott.

For å tilberede duftende syltetøy trenger du en kilo fersk utvalgt havtorn og en kilo sukker. Bærene må først renses og vaskes grundig. Etter at vi har lagt det i en kjele, hell en liten mengde vann og sett på brann, kok opp. Du må koke havtorn til den er myk i ikke mer enn tre minutter. Etter at bæret må føres gjennom en sil for å bli kvitt skallet og frøene. Hell deretter den resulterende pureen med sukker og la den stå nøyaktig i to timer. Deretter, etter blanding, sett blandingen i brann.

Fremtidig syltetøy skal putres over lav varme i femten minutter. Ikke glem å røre i det av og til. Etter det legges den ut i steriliserte krukker og rulles sammen. Noen koker syltetøy med gelatin for å gjøre det enda tykkere.

For å tilberede en deilig og, viktigst av alt, sunn syltetøy, trenger du en kilo bær, halvannen kilo sukker og en liter vann. Forbered bærene, skyll og tørk dem godt. Hell vann i pannen, tilsett sukker og kok sirup til fremtidig syltetøy.

Så snart sirupen er klar, tilsett bær og la den trekke i fire timer. Noen husmødre hopper over bæret i blenderen først, men dette er ikke nødvendig.Deretter må du tømme sirupen og koke den, koke i 7-8 minutter, tilsett deretter bærene og kok til de er møre.

For å lage juice trenger du bær, en juicepresse og flasker eller krukker for å lagre den. Før rene og tilberedte bær gjennom en juicer. Hell den resulterende saften i en kjele og kok opp. Så snart saften koker, vil det dukke opp et lite skum på overflaten, som må fjernes. Etter at saften skal helles i ferdiglagde krukker, lukk dem eller vri dem, legg dem på et varmt sted til de avkjøles helt. Du må lagre slik juice som alle hjemmelagde preparater - ved en temperatur ikke høyere enn +5 grader på et skyggefullt sted med minimal tilgang til oksygen. Det ideelle stedet for dette er den vanlige kjelleren som de fleste familier har.

Du kan forberede bær til vinteren uten å koke dem. For å gjøre dette trenger du et kilo fersk utvalgt havtorn og et kilo honning. Du kan ta hvilken som helst honning: blomst, steppe, fjell, etc. Forbered bærene, glassene som må steriliseres og lokkene. Bær skal være rene og tørre.

Skift lagene, fyll glasset. Det første laget skal være tindved, og det siste honningen. Legg bakepapir dynket i konjakk i hver krukke på toppen, og rull den så sammen. Et slikt preparat vil være dobbelt rikt på vitaminer.

Det er en annen lignende oppskrift, som også trenger honning. Du trenger et kilo bær og 700 g honning. Vaskede og skrellede bær skal legges ut på pergament og la tørke helt. Dette kan ta flere dager. Tørkede bær må males i en blender og blandes med honning.Dekomponer deretter havtornhonning i sterile krukker og oppbevar på et kjølig sted. Denne blandingen er rik på vitaminer og gunstige sporstoffer som vil støtte immunitet i sesongen med viral forkjølelse.

Viktig å huske:

• mens du koker tindvedsyltetøy, kan du legge til litt eplemos til blandingen, dette vil gi syltetøyet en spesiell og unik smak;
• hvis du vil lage syltetøy i en langsom komfyr, er det best å gjøre dette i "quenching" -modus;
• den gjenværende kaken etter å ha laget syltetøy eller gelé er perfekt for å lage hjemmelaget kompott;

• hjemmelaget marmelade kan dekkes ikke bare med sukker, men også med kokosflak;
• lukk havtornkompott for vinteren, prøv å legge til noen epler - dette vil vise seg en uvanlig og veldig velsmakende kompott rik på vitaminer;
• mens du koker tindvedsyltetøy, kan du legge til alle urter og krydder som er kombinert med en appelsin, for eksempel kan det være kanel;
• du trenger å fryse bare hele og modne bær, uten feil og ytre skader.

I neste video kan du se oppskriften på en utsøkt fransk tindvedkake.