Hvordan tilberede tindvedgelé?

Tindved er høstens siste gave. Når hele avlingen for lengst er høstet og bearbeidet, er det tid for dette fantastiske bæret - et av de rikeste på vitaminer og mikroelementer. Du kan lage mange sunne drinker og desserter av det, og det vil være nyttig for alle å vite hvordan man skal tilberede havtorngelé.

Selve bæret er ikke alles favorittgodbit, men noen liker dens spesifikke smak. Men det er mange fordeler med det, så havtorngelé vil være veldig nyttig for voksne og barn, og for de som bestemmer seg for å overvåke vekten og gå ned et par ekstra kilo til sommeren.

For å tilberede en deilig og vitaminrik gelé, må du sortere og skylle bæret godt, deretter gni det med en kjevle, passere gjennom en sil eller hakke i en blender til en grøtaktig tilstand. Deretter må du tilberede sirupen: hell vann i en kjele (omtrent en halv liter), tilsett sukker etter smak og rør til det er helt oppløst. Etter koking, tilsett potetstivelse og bland alt godt. På det siste stadiet helles bærpuré i den resulterende blandingen. Ferdig gelé kan spises både varm og kjølt.

Eventuell gelé vil være ubehagelig å drikke hvis det er klumper i den. Og ikke alle husmødre, spesielt nybegynnere, kan unngå dette problemet. For at geléen skal tilberedes uten klumper, må du følge enkle regler:

• du kan ikke legge tørr stivelse til sirupen: den vil ikke ha tid til å oppløses jevnt, og klumper vil definitivt vise seg;
• ikke hell stivelse i varmt vann;
• stivelse skal helles i en egen bolle, hell vann og rør til klumpene er helt oppløst manuelt eller med en mikser.

Så tilberedningsprosessen er som følger: fortynnet stivelse helles i den fortynnede sirupen i en tynn strøm i nødvendig mengde, deretter tilsettes bærpuré. Med forbehold om disse forholdene, vil det vise seg å lage den perfekte geléen.

Høsten er en fantastisk tid når du kan spise friske bær rike på vitaminer. Men om vinteren trenger kroppen vitaminer dobbelt. I dette tilfellet kan du lage gelé fra frossen havtorn:

• bærene tines på en naturlig måte, etterlater i flere timer i en beholder og vaskes deretter;
• bæret gnis gjennom en sil, saften fjernes i en separat beholder;
• kaken helles med vann og kokes, deretter filtreres;
• tilsett stivelse til den resulterende buljongen, bland grundig;
• hell i den resulterende sammensetningen av tindvedjuice.

Kissel tilberedes ikke bare på potetstivelse, men også på maisstivelse. I det første tilfellet viser geléen seg å være gjennomsiktig, og i det andre avgir den perlemor. Tilberedningsprosessen er som følger:

• fire spiseskjeer maisstivelse fortynnes i ½ kopp kjølig melk;
• bæret gnides, som i tidligere versjoner;
• stivelse med melk helles i søt sirup;
• tilsett sist bærpuré.

Det er ytterligere to oppskrifter med melk og havregryn som vil være nyttige for alle uten unntak, og som også kan fungere som en god næringsrik frokost og gi energi til de som er på diett. Til dette trenger du:

• kok opp melk med sukker;
• tilsett forhåndsfortynnet stivelse i en tynn strøm;
• kok i tre til fire minutter under omrøring;
• i varm melkegelé, tidligere hellet i glass, tilsett tindvedsyltetøy.

Det vil ta tid å lage gelé på havregryn, så du må forberede ingrediensene på forhånd. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

• hell havregryn i beholderen, hell kaldt vann og la stå i en dag;
• du må legge til forberedte mosede bær til den infunderte havregryn (for en mer intens smak kan du legge til fersk appelsinjuice);
• alle ingrediensene piskes i en blender;
• den resulterende sammensetningen filtreres gjennom en sikt og bringes over lav varme til den er kokt i fem minutter.

Eventuelt kan du legge til en teskje honning. Drikken blir lys, vakker, med en homogen konsistens.

Alle har forskjellig smak: noen liker smaken av havtorn, og noen er ikke fornøyd med den. Men mange husmødre har lært å kombinere sunne bær med andre frukter som ikke er mindre nyttige. Resultatet er et veldig velsmakende produkt. Disse inkluderer tranebær-tindved gelé. For dette:

• du må skylle bærene eller fortine hvis frossen frukt brukes;
• tilbered stivelse på forhånd, oppløs alle klumpene;
• press juice fra bær, legg juice og kake i forskjellige beholdere;
• kok opp vann, tilsett deretter kake fra bær til den;
• sil buljongen med kake;
• tilsett sukker, fortynnet stivelse;
• helt til slutt, tilsett den pressede juicen, som opprinnelig var i en separat beholder.

Det neste alternativet for å bruke deilige bær er et godt alternativ for barn som ikke liker gelé i noen form. Men du kan mate dem med en vitaminsammensetning ved å tilberede en gelédessert. For å gjøre dette trenger du en bær, fersk eller frossen, syltetøy er også egnet. For å gjøre retten næringsrik lages den med melk. Hvis du tvert imot trenger å redusere kalorier, bruk vann. Tilberedningsprosessen er som følger:

• gelatin skal helles med en del melk og la stå en stund for å svelle;
• etter å ha tilsatt den andre delen av melken, kok opp;
• tilsett sist bærpuré eller syltetøy.

Etter det må sammensetningen helles i former og stå i kjøleskapet til den er helt størknet.

I tillegg kan et avkok, te, fruktdrikk, kompott tilberedes fra havtorn. I varmt vær vil disse være helbredende, forfriskende drinker som metter kroppen med vitaminer og slukker tørsten.

Havtorn er et lager av vitaminer: det forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer, hjelper i kampen mot forkjølelse, forbedrer immuniteten og brukes vellykket i kosmetikk.

I tillegg til vitamin C er bæret rikt på B-vitaminer, som bidrar til normal funksjon av hjernen, er en antioksidant, bidrar til å opprettholde hudtilstanden i god tilstand, senker kolesterolnivået i blodet og lindrer betennelser. I tillegg er havtorn rett og slett et antistressmiddel som gir kroppen en stor tilførsel av energi og forbedrer humøret.

Du vil lære nyansene ved å lage havtorngelé fra følgende video.