Frosset havtorn: helbredende egenskaper og bruksegenskaper

Tindved er et lyst og sunt bær som kan nytes hele sommeren. Den inneholder mange vitaminer og er veldig velsmakende. For å spise bær gjennom hele året, og ikke bare i sesong, kan du bruke mange måter: lage syltetøy, gelé, kompott og så videre. Det er imidlertid nyfryst tindved som beholder egenskapene best av alle.

Tindved kalles et magisk bær, som inneholder et ekte naturlig apotek. Dens helbredende egenskaper hjelper til med å bekjempe sykdommer i indre og ytre organer. Det har blitt brukt i folkemedisin og offisiell medisin i mange tiår. Totalt inneholder den omtrent 100 biologisk aktive komponenter: tanniner, spisskummen, organiske og mettede fettsyrer, karotenoider, kumariner, flavonoider, pektiner, mineraler. Når det gjelder vitamininnhold, overgår dette bæret mange frukter.

Den har en stor konsentrasjon av vitaminer, som hver har sitt eget aktivitetsområde, nemlig:

• takket være vitamin C og askorbinsyre er havtorn en kraftig antioksidant, forbedrer immuniteten, stimulerer syntesen av bindevev, fremmer absorpsjonen av jern;
• på grunn av vitamin A og P, blir det et middel for å forhindre dannelse av ondartede svulster;
• provitamin A og betakaroten er nyttige for syn, hud og slimhinner;
• vitamin E er ansvarlig for normal funksjon av reproduksjonssystemet;

• vitamin K - for å opprettholde vevstetthet og normal blodpropp;
• B-vitaminer er uunnværlige for fullverdig hjerneaktivitet, nervesystemet, dannelsen av hemoglobin og røde blodlegemer;
• vitamin P - styrker veggene i blodårene;
• vitamin F - bremser utviklingen av aterosklerose og diabetes.

Kumariner lindrer spasmer, tanniner har en betennelsesdempende effekt og forhindrer dannelsen av blodpropp. Pektiner forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, fremmer fjerning av tungmetaller og giftstoffer fra kroppen. Tindved inneholder selen, som er nødvendig for å forebygge kreft og abnormiteter i hjernen. Bærene er også beriket med sink, krom, kobber, jern, magnesium, kalsium, bor og andre stoffer som er nødvendige for menneskers helse.

Den helbredende kraften til det magiske bæret gjelder imidlertid ikke alle. Det er slike kontraindikasjoner:

• individuell intoleranse;
• urolithiasis sykdom;
• sår i magen og tolvfingertarmen;
• tendens til diaré;
• akutt pankreatitt;
• betennelse i leveren og galleblæren.

Prosessen med å fryse bær består av flere stadier:

• Sorter ut bærene. Det er nødvendig å nøye undersøke fruktene, fjerne rynkete, umodne og skadede. Blader og annet rusk bør også fjernes.
• Skylle. For å gjøre dette, tilbered en liten beholder med vann, plasser bærene der og skyll dem forsiktig. Deretter bør du forsiktig overføre dem til et dørslag og vente til vannet renner helt av. Etter at du trenger å spre tindved i et tynt lag på et håndkle eller papir.Det er nødvendig å vente til bærene er helt tørre, ikke en dråpe skal forbli på dem.

• Frys for første gang. Det er nødvendig å legge ut tindved i ett lag på en flat tallerken og legge i fryseren i ca 2 timer. Hvis det er mulig å bruke "superfreeze" -modusen, er det verdt å velge det. Den høye frysehastigheten til produktet forhindrer dannelsen av store iskrystaller som kan ødelegge vevsfibre. Fruktene fryses fullstendig, beholder form og utseende etter tining. De mister ikke næringsverdi og smak.
• Frys en gang til. To timer etter bruk av fryseren må bærene fjernes, helles i en beholder som er egnet for lagring og tett lukket. Nå skal bærene sendes til fryseren for frysing i lang tid.

Frossen og fersk havtorn kan brukes til å tilberede mange forskjellige retter og drikker. Dessuten brukes bæret både i sin rene form og sammen med andre produkter. Det er verdt å gjøre deg kjent med flere velprøvde oppskrifter.

Fargen på drikken ligner den populære brusen. Havtornkompott er imidlertid et helt naturlig og veldig sunt produkt, og kaloriinnholdet per 100 g er veldig lite. For å tilberede kompott trenger du omtrent 500 g havtorn, 250 g granulert sukker og 1,2 liter rent vann. Du må brygge vann med sukker og koke sirupen.Så skal du legge tindved der og vente til det koker opp igjen. Etter det må du fjerne kompotten fra brannen og hell den i en tidligere forberedt beholder. Det er nødvendig å dekke drikken og gi den tid til å avkjøles.

Hvis du ikke har tid og lyst til å stå ved komfyren, bør du prøve en enkel oppskrift på en deilig og sunn tindvedjuice uten matlaging. En slik drink vil definitivt beholde alle de fordelaktige egenskapene til bærene. Tin 1 kopp tindved og myk den i en tremørtel. Det er nødvendig å helle den resulterende slurryen med 1,5 liter kokt vann, tilsett 6 ss sukker og bland alt grundig. Det gjenstår bare å sile saften, og den er klar til bruk.

Dette er en annen rask og enkel fruktdrikkeoppskrift. For én porsjon av drinken trenger du 1 spiseskje tint frukt. Du bør legge dem i en kjele, tilsette 3 ss honning der og male ingrediensene grundig. Nå må du helle den resulterende pureen med en liter kaldt vann og la parabolen trekke i en halv time. Dette vil gi drikken saftighet og rikdom. Det gjenstår bare å sile alt gjennom osteduk - og du kan servere det til bordet.

Du må forberede 3 ss bær, 3 ts av eventuelle teblader, 3 glass vann og litt honning. Skyll tekannen med kokende vann, legg tindved og teblader der. Vannkokeren skal være omtrent to tredjedeler full med kokende vann.Det er nødvendig å pakke beholderen med et håndkle og la stå i 5 minutter. Nå må du tilsette resten av vannet og igjen pakke inn kjelen med et håndkle, men la nå stå i 10 minutter. Nyttig anti-kald te er klar.

Det særegne med denne oppskriften er at det ikke er gelatin i det hele tatt i et slikt produkt, siden stivelse erstatter det. For å lage gelé trenger du følgende ingredienser:

• 2 kopper (25 spiseskjeer) havtorn
• 0,5–1,5 kopper sukker;
• 7 ss potetstivelse;
• 2 liter (10 glass) vann.

I den forberedte beholderen, fortynn stivelsen med vann og bland grundig, unngå dannelse av klumper. På dette tidspunktet skal sirupen fra havtorn, vann og sukker allerede være tilberedt på komfyren. Fortynnet stivelse skal tilsettes bærbuljongen i en tynn stråle, mens du rører kontinuerlig. På slutten av tilberedningen må du tilsette litt tindvedjuice og hell geléen i former.

Denne næringsrike, smakfulle og sunne retten kan tilberedes av alle. For å gjøre dette må du først tine 2 kopper tindvedbær. Skyll fruktene, legg dem i et dørslag og la vannet renne helt av. Nå må du gni bærene gjennom en sil eller osteduk for å presse ut saften.

Den resulterende juicen skal settes i kjøleskapet, og de mykede bærene skal flyttes til en egen bolle, hell kokende vann og kok i 5 minutter. Deretter - sil igjen. Deretter bør du blande bærene med juice, tilsette sukker etter smak, 2-3 ss potetstivelse. Hold alt i brann under konstant omrøring til det tykner.

Dette er et flott alternativ til butikkkjøpt iskrem med høyt kaloriinnhold.Ferskpresset tindvedjuice skal blandes med sukker eller honning (proporsjoner - 1: 1). Det er nødvendig å blande drikken grundig og hell den i former. Du kan bruke vakre former til is, is eller annet.

Se nedenfor for detaljer.