Er det mulig eller ikke å spise agurker med gastritt?

Personer som lider av magesykdommer bør overvåke kostholdet nøye. Vi vil snakke om hvorvidt du skal spise agurker med gastritt.

Med gastritt blir slimhinnene i magen skadet. Disse endringene oppstår av ulike årsaker. Utviklingen av denne patologien tilrettelegges av:

• utidig ernæring;
• røyking;
• langvarig stress;
• tar medisiner;
• medfølgende sykdommer;
• kostholdsfeil.

Gastritt er en patologi som kan oppstå i både akutte og kroniske former. Det langvarige sykdomsforløpet er preget av en endring i perioder med velvære (remisjon) og eksacerbasjoner. Under forverring av helse hos en person som lider av gastritt, vises symptomer på dyspepsi. Det klassiske symptomet på denne patologien er utseendet av smerte i øvre del av magen.

Intensiteten av smerte varierer. I noen tilfeller er smertesyndromet så uutholdelig at det fører til en betydelig forverring av velvære. En viktig komponent i behandlingen av gastritt er kosthold. Terapeutisk ernæring for kroniske sykdommer i magen under remisjon og forverring er annerledes.

De viktigste begrensningene pålegges i den akutte perioden av sykdommen, fordi eventuelle feil i kostholdet kan provosere en økning i smerte, samt føre til halsbrann eller kvalme. Det er viktig å følge en diett under en forverring av gastritt.Leger bemerker at det ofte er umulig å oppnå remisjon hos en pasient med en forverring av en kronisk sykdom bare fordi han ikke følger den foreskrevne dietten.

Til å begynne med, med en forverring av gastritt, er det bare tillatt å legge til moste og varmebehandlede retter til kostholdet. Et slikt "lett" kosthold er nødvendig for at den betente slimhinnen kan komme seg. Dette tar vanligvis flere dager, og i alvorlige tilfeller til og med uker.

Etter at den inflammatoriske prosessen avtar, og smertesyndromet avtar, kan dietten gradvis utvides. Gradvis blir retter som inneholder grønnsaker introdusert i menyen. Først introduseres grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling. Hvis det ikke har oppstått noen negative symptomer etter å ha introdusert dem i kostholdet, kan du gradvis legge til friske grønnsakssalater til menyen.

Personer som lider av denne kliniske varianten av denne patologien kan spise agurker. Imidlertid bør fasen av kronisk magesykdom tas i betraktning. Så, under en forverring av sykdommen, bør du ikke spise ferske agurker. Disse grønnsakene inneholder ganske mye fiber, noe som kan forverre situasjonen. Ferske agurker bør legges til kostholdet bare i perioden med remisjon.

Lignende restriksjoner er pålagt innføring av ferske tomater i kostholdet.Tomater inneholder ganske mye syrer som kan skade kroppen. Så, etter å ha spist tomater, kan en person som lider av gastritt med økt sekresjon oppleve alvorlig halsbrann eller et smerteanfall. Derfor det er bedre å introdusere tomater i kostholdet til slike mennesker etter å ha konsultert en lege.

Tomater kan bare konsumeres av personer som lider av gastritt med lav surhet av magesaft. Samtidig kan de også spise tomater bare i perioden med remisjon av sykdommen.

Personer som lider av hypoacid gastritt opplever ofte kvalme. Dette ubehagelige symptomet vises vanligvis 1-1,5 timer etter å ha spist. Normalisering av velvære kan noen ganger være ganske vanskelig. Tomater bidrar til å forbedre velvære. Med god toleranse kan tomatjuice legges til kostholdet til en person som lider av gastritt med redusert sekresjon. Imidlertid bør det konsumeres i fortynnet form.

Personer som lider av hypoacid gastritt bør velge tomater nøye. Det er bedre å spise søte varianter. Når man spiser slike grønnsaker, reduseres risikoen for å utvikle dyspeptiske symptomer. Du kan også lage en deilig salat av søte tomater. Hvis ønskelig, kan du legge til noen agurker.

Å introdusere grønnsaker i kostholdet til personer som lider av gastritt bør gjøres med forsiktighet. Startdosen bør være minimal. Så med den første bruken av tomater er bare 60-70 gram nok.

Hvis mulig er det bedre å fjerne skinnet fra tomatene. Å gjøre dette er ganske enkelt. For å gjøre dette, hell ganske enkelt kokende vann over saftige tomater, og legg deretter grønnsakene i kaldt vann. Etter en slik prosedyre vil det ikke være vanskelig å fjerne skallet fra grønnsaker.

Det finnes mange kliniske varianter av gastritt. Erosiv gastritt er preget av et ganske alvorlig forløp, der mange komplikasjoner utvikler seg. Diettbehandling for erosiv gastritt er svært viktig. Eventuelle brudd på kostholdet er farlige fordi erosjonen som oppstår i magen vil epitelisere (hele) i svært lang tid. Hvis terapeutisk ernæring ikke observeres i det hele tatt, er i dette tilfellet risikoen for å utvikle magesår høy.

For at slimhinnene som langs veggene i magen fra innsiden skal gro raskere, trenger de tid og visse pH-verdier av magesaft. En endring i surheten i magesekresjonen kan føre til progresjon av erosiv gastritt, samt forårsake utvikling av farlige komplikasjoner. For at epiteliseringen av slimhinnene skal skje raskere, er det bedre å utelukke friske grønnsaker fra kostholdet. Det er bedre å introdusere grønnsaker i kostholdet først etter at det er en forbedring i velvære.

Erosjonstilheling kan bestemmes ved å utføre FGS. Personer som lider av kronisk gastritt er sannsynligvis kjent med denne studien. Fibrogastroskopi lar deg vurdere tilstanden til slimhinnene ikke bare før starten av diettbehandling, men også i dynamikk. Det skal bemerkes at det kan ta flere måneder før epitelisering av skadet mageslimhinne.

Når du inkluderer ferske grønnsaker i kostholdet, bør personer som lider av gastritt, spesielt de med hyppige forverringer, være klar over mengden. Så for å fylle kroppens fysiologiske behov med mineraler, trenger den bare 250 gram agurker. Det er bedre å spise grønnsaker i sesongen, da grønnsaker på dette tidspunktet inneholder mer næringsstoffer.

Under remisjon av gastritt kan du spise grønnsakssalater. For tilberedning av slike grønnsaksretter er det bedre å bruke godt modne grønnsaker. Å spise umodne grønnsaker kan føre til utvikling av uønskede symptomer. En porsjon av denne grønnsaksalaten inneholder mange mineraler som kroppen trenger.

Det er bedre å fylle en salat av friske agurker med oljer av høy kvalitet. Så du kan bruke olivenolje som dressing. Den inneholder fettløselige vitaminer, som er nødvendige for tilheling av slimhinnene i magen. Med god toleranse kan du krydre agurksalaten med rømme.

Selv i remisjonsperioden bør bruken av syltede grønnsaker i alle kliniske former for gastritt forlates. Det høye innholdet av eddik og salt i slike grønnsaker kan føre til sårhet i den epigastriske regionen. Og også etter å ha spist en slik grønnsaksmat, kan halsbrann vises.

Under remisjonen av gastritt kan du lage deilige retter fra ferske agurker. En av dem er vitaminsalat. For å tilberede denne retten trenger du:

• ferske agurker - 2 stk.;
• kalkunbryst - 150 g;
• salt og ung persille - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Friske agurker skal skrelles og kuttes i tynne strimler. Kalkunen skal forkokes til den er mør. Buljongen kan brukes til å tilberede andre retter om ønskelig. Kokt og avkjølt bryst skal kuttes i mellomstore terninger.

Hakkede grønnsaker skal blandes med kokt kalkun, salt etter smak og smak til med olje. Det er bedre å servere retten i porsjoner, dekorere med finhakket persille.

Personer som lider av hypoacid gastritt kan lage deilig grønnsaksgryte av tomater. Du kan bare bruke en slik rett i perioden med remisjon av sykdommen. For å tilberede lapskausen trenger du:

• zucchini - 250-300 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• tomat (skrellet) - ½ stk;
• salt og sukker etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• vann - 100 ml;
• gresskar - 200 g.

Alle grønnsaker, med unntak av tomater, bør kuttes i store biter. Tomaten skal rives på et grovt rivjern. Hell litt vegetabilsk olje i en grytebeholder og brett sammen grønnsakene. Etter fem minutter, tilsett vann til grønnsakene. La grønnsakene småkoke til de er myke.

Om ernæring for gastritt, se følgende video.