Finesser av matlaging stekte agurker

Stekte agurker er gode som forrett, og passer også godt som tilbehør til hovedretten. I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om en så uvanlig forberedelse av agurker som vi alle elsker.

Det finnes mange varianter av agurker. Den ene typen er god til konservering, den andre til salater. Agurker passer godt sammen med andre grønnsaker og urter. Dette er et veldig saftig og nyttig produkt. Agurker er 95 prosent vann og er gode tørstedrikk.

Agurker er et rimelig produkt. De selges overalt og i store mengder. Variasjonen av varianter tilfredsstiller enhver smak, og valget utvider smaken til kjøpere.

En rekke grønnsaker lar deg lage mange forskjellige retter, komme med nye oppskrifter eller forbedre eksisterende.

Det er alltid interessant å prøve noe nytt, og stekte agurker er akkurat måten. Alt sammenfaller: tilgjengeligheten av alle ingrediensene og enkel tilberedning. Og viktigst av alt - interessen for å steke noe som aldri har blitt stekt, selv tanker var ikke tillatt i denne retningen.

For vårt folk er ekte mat det som er stekt i olje, ikke kokt i vann. Det eneste vi ikke tenkte på var å steke agurker. Men til ingen nytte! Denne retten kan smake som stekt zucchini eller aubergine. Likevel er smaken annerledes.

Hvis bananer er stekt, hvorfor ikke stekte agurker, spesielt siden vi er tilhengere av stekt mat. Du må endre smaksløkene dine. Bryt nasjonale stereotypier.

Agurker er et fantastisk kosmetisk produkt. Det har en gunstig effekt på kvinnekroppen.Når de påføres utvortes, er dette gode ansiktsmasker som jevner ut rynker, forbedrer strukturen og fargen på huden, bekjemper aldersflekker og perfekt fjerner giftige stoffer fra kroppen.

Ferske agurker er veldig nyttige for menneskekroppen. De har både vanndrivende og koleretiske egenskaper, forbedrer tarmfunksjonen, lindrer hevelse. Men agurken er nøytral i smaksparametere. Og for å gjøre det velsmakende, må du trykke på fordelene.

For å kombinere smak og nytte, ikke overdriv med ingrediensene. Alt du trenger er litt salt, brødsmuler og olje til steking.

Vanligvis deler stjerner veldig vanskelige oppskrifter, bestående av dyre produkter. Ingen vil lage en slik rett og sulte i en måned. Og jeg vil kombinere originalitet med billighet, enkelhet og deilighet. Svært ofte er en oppskrift av interesse hvis en kjent person elsker den. Våre stekte agurker i en panne er intet unntak: dette er Alla Pugachevas favorittrett.

Dette navnet er en flott reklame for oppskriften. Folk er interessert i å prøve hva stjernene spiser. Gitt den enkle forberedelsen, blir denne sammensetningen rimelig og populær.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 2 agurker;
• 3 ss brødsmuler;
• 1 teskje salt;
• 1 klype malt svart pepper;
• 1 eller 2 fedd hvitløk;
• 2 ss vegetabilsk olje.

For å gjøre retten virkelig velsmakende, må du strengt følge handlingssekvensen.

1. Vi vasker agurker godt.Skjær av endene på begge sider, og skjær deretter i runde skiver. Dryss agurker med salt og ikke rør i 10 minutter slik at mer juice skiller seg ut.
2. Bland brødsmulene og sort pepper i en separat skål. Før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse. Ha i røren og bland.
3. Rull hver agurkring i brødsmuler. På grunn av saftigheten til den grønne grønnsaken, fester paneringen seg godt.
4. Legg panerte agurker på en stekepanne oppvarmet med olje. Stek dem på begge sider i 2-3 minutter.

Stekte agurker er gode som forrett og passer godt som tilbehør til hovedretten. Med denne retten kan du gledelig overraske og glede gjestene. Siden dette er en forrett, og det alltid er den første som flyr av bordet, ikke vær lat og lag mer av det. Men du kan arrangere en ferie med smak på vanlige dager og glede deg selv med noe nytt og uvanlig.

Overrasker oss positivt med oppskrifter og kinesisk mat. Nå er hun veldig populær. Et bredt utvalg av sauser (søt og sur saus eller bittersøt) gir en uvanlig smak.

Som regel, i kinesisk mat, tilberedes alt som gjøres på brann veldig raskt. Hovedtrekket ved tilberedningen av kinesiske retter er bevaring av den sprø strukturen til alle grønnsaker uten å miste smak og fordeler.

Kinesisk stek er en rask stek. Det lar produktet forbli saftig og friskt uten å miste fordelene. Sichuan-kjøkkenet er kjent for sine sunne og samtidig veldig enkle oppskrifter. Smaken, ifølge mange, er veldig interessant, og selve retten diversifiserer ethvert bord perfekt. Men på grunn av det faktum at det er en stor mengde varm pepper i oppskriften, er denne retten for elskere av krydret.

Ingredienser:

• 2 agurker;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ts Sichuan huajiao pepper;
• 4 stykker tørket chili;
• 2 ss grønnsaks- eller peanøttsmør;
• 1/2 teskje sukker;
• 1/4 ts salt.

Tilberedningsmetoden er ikke så komplisert som den kan virke med det første.

1. La den tørkede chilien ligge i vannet i en halvtime. Så kutter vi den i to. Vi fjerner frøene og kutter i to centimeter stykker.
2. Finhakk hvitløken.
3. Vi tar en lang agurk med en liten mengde frø, kutt på langs i 4 deler og skjær i barer 5-6 centimeter lange.
4. Fra hver bar fjerner vi en del av frøene med masse. Salt barene og ikke rør i 5 minutter.
5. Stek huajiao-pepper i en stekepanne oppvarmet med olje. Tilsett chili og litt sukker.
6. Blancher til sukkeret er helt oppløst over lav varme.
7. Så øker vi brannen. Vi legger pinnene og steker i ikke mer enn 15-20 sekunder. I dette tilfellet bør agurkene være helt dekket med olje.
8. Vi fjerner fra bålet. La tiden avkjøles og ha over i en vakker tallerken. For å forbedre smaken av agurker, kan du helle dem med soyasaus og la stå i kjøleskapet.

Det er en annen interessant rett i kinesisk mat som skiller seg ut fra resten. Denne retten er veldig original og ferdiglaget ser veldig interessant ut på bordet. Dette er ikke vaffeltarteletter, ikke mørdeigskurver og ikke engang fylte paprika, men agurkkopper fylt med svinekjøtt.

Denne retten tilhører Sichuan-kjøkkenet og regnes med rette som en av de beste. Dette er en fantastisk oppskrift som kombinerer alt, og skaper en veldig velsmakende og velduftende snack.

I motsetning til de to foregående oppskriftene inneholder denne svinekjøtt. Svinekjøtt er et veldig mørt kjøtt som koker raskt og passer godt til krydder.Tilstedeværelsen av svinekjøtt blandet med stekte agurker understreker mangfoldet og den brede paletten av smaker av asiatisk mat. En slik forrett vil glede enhver gjest ved bordet ditt.

Listen over produkter i denne oppskriften er slående i sitt mangfold.

For agurkkopper:

• 2 agurker (alle varianter);
• 1 ss maisstivelse;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Fylling:

• 250-260 gram svinekjøtt;
• 1 protein;
• 1 eller 2 bunter med grønn løk;
• 5 gram ingefær;
• 2 ss vin (hvit halvtørr);
• 2 ss soyasaus;
• 2 teskjeer sukker;
• 1 ts sesamolje.

For innlevering:

• 2 ts sesamolje;
• 1 eller 2 bunter koriander (for smak)

Tidskostnader - 1 time.

Antall porsjoner er 6.

I denne oppskriften bør handlingssekvensen også følges strengt.

1. Agurker kuttet i stokker på 2,5 cm Fjern fruktkjøttet og frøene, lag en ganske dyp fordypning i form av en kopp. Dryss litt maisenna på toppen.
2. Mal svinekjøtt til kjøttdeig. Finhakk ingefær og løk. Kombiner deretter alle komponentene til en homogen masse.
3. Fyll agurkkoppene med fyll.
4. Stek agurkene i en gryte oppvarmet med olje til de er lyse gyldenbrune (på ikke for høy ild).
5. Bland sammen alle ingrediensene til sausen og hell over agurkene. Lukk lokket og kok på lav varme i 7 minutter.
6. Ta ut de kokte agurkene og ha på en tallerken. Fortsett å koke den gjenværende sausen til volumet er redusert med 2 ganger. Hell dem så over agurkkopper med svinekjøtt.
7. Drypp hver porsjon med sesamolje og dryss over hakket koriander.

Stekte agurker kan presenteres på bordet som en egen rett, eller som tilbehør til hovedretten.

Ved å oppsummere oppskriftene ovenfor kan du se nærmere på kinesisk mat, som fjerner enhver tvil om stekte grønnsaker. Og gitt at det er flere og flere beundrere av kinesiske retter, har folk en tendens til å lære det grunnleggende om matlaging i kinesisk stil for å nyte variasjonen av asiatisk mat, ikke bare på turistturer, men også hjemme.

Våre vertinner er svært dyktige kulinariske spesialister, og det er et spørsmål om tid for dem å mestre forviklingene ved utenlandsk mat. Folk som allerede har forberedt disse oppskriftene var veldig fornøyde. De har alt: krydret, sødme og noe pikant.

Alle disse oppskriftene vil glede både vegetarianere og kjøttspisere. Vertinnene som tilberedte slike retter snakket om dem som en veldig god matbit. Gjestene var interessert i å prøve agurken vår, la oss kalle den "batter", i kinesisk stil. Og enda mer, glass med svinekjøtt med saus! De gledet hver gjest.

Ikke vær lat, eksperimenter og prøv nye ting! Nyt måltidet!

Du kan lære mer om hvordan du koker stekte agurker i neste video.