Hvordan lagre olivenolje?

Olivenolje regnes som et verdifullt og nyttig produkt. Regelmessig bruk av det, kan du redusere risikoen for sykelighet med mange plager. Med riktig oppbevaring av produktet kan du maksimere dets ekstraordinære egenskaper.

Olivenolje er veldig populær av en grunn. Den har en god smak og behagelig oliven aroma. Man trenger bare å prøve å legge det til en salat av friske grønnsaker og urter, og retten vil umiddelbart endre seg. Og hvilke deilige sauser og dressinger som blir, det brukes til sylting av kjøtt- og fiskeretter. Ikke rart at middelhavsdietten, hvor hovedkomponenten er olivenolje, er så populær.

Hellas regnes som fødestedet til oljefrøtrær, og de mest verdifulle variantene av olivenolje produseres i dette landet til i dag. Oliventrær kan nå sees ikke bare i middelhavslandene, de vokser i Georgia, Krim, Aserbajdsjan og Abkhasia, Peru og Mexico.

Innhøsting faller på høst-vinterperioden. Olivenene begynner å høstes i september og innhøstingen avsluttes i desember. I tillegg til frukt, høstes også blader av planter som brukes i medisin.

Når du kjøper olivenolje, er det ikke alle som forstår hvor lenge den kan lagres slik at den ikke blir bitter og mister noen av sine unike egenskaper.

Så snart en flaske eller beholder med olje er åpnet, bør den legges til oppvasken oftere, siden holdbarheten er kort. Etter åpning av beholderen må den brukes innen en måned. Du kan bruke den over en lengre periode, men med ytterligere lagring av ernæringsegenskapene til oljen blir mindre. Kvaliteten og smaken på oljen avhenger av hvor godt oljen vil lagres.

Når du kjøper et produkt i en butikk, er det viktig å se på produksjonsdatoen. Det er bedre å velge et produkt med en produksjonsdato på ikke mer enn tre måneder. Dette produktet, hvis det oppbevares feil, kan raskt forringes, så det er viktig å følge reglene for oppbevaring.

Riktig oppbevaring av olivenolje:

• etter å ha åpnet det, må du bruke produktet innen en måned;
• for lagring ta en ugjennomsiktig beholder;
• holdbarheten til produktet bør tas i betraktning og ikke bruk det til matlaging hvis perioden er utløpt.

Ofte spør mange kjøpere av olivenolje hvordan og hvor de skal lagre den hjemme. Mange tror at det beste stedet å oppbevare det er kjøleskapet. Dessverre er denne oppfatningen feil. Hvis du lar oljen stå i kjøleskapet, vil det under påvirkning av kald temperatur begynne å dannes flak i flasken. Selv etter å ha plassert flasken på et varmt sted, vil flakene i flasken forsvinne, men smaken vil umiddelbart bli verre.

Det mest passende stedet å lagre den gylne oljen bør velges.Et slikt sted kan være et kjøkkenskap eller en lukket hylle. Det er viktig at skapet har ugjennomsiktige dører. Det er bedre å sette beholderen på et sted som ligger så langt som mulig fra komfyren, batteriet eller ildstedene.

Ikke det beste stedet å oppbevare et verdifullt produkt er et kjøleskap. I tillegg:

• gitt at oljen ikke tåler temperaturfall, lagres den ikke i fryseren;
• ikke oppbevar en beholder med gyllen olje på kjøkkenbordet eller i nærheten av komfyren.

Mange husmødre foretrekker å alltid ha en beholder med olje for hånden og bare la den stå på bordet eller i nærheten av komfyren. Med slik lagring vil den veldig snart begynne å forringes og bli bitter.

Hvis oljen blir utsatt for sollys eller elektrisk lys, vil fordelene med et slikt produkt være mindre, da ultrafiolette stråler ødelegger næringsstoffene i produktet.

Nå i butikker eller på markedet kan du finne et stort utvalg av vegetabilske oljer. Olivenolje kan pakkes:

• i en stor tinnbeholder;
• i en mørk glassflaske med et volum på 0,25 liter, 0,5 eller 1 liter, andre alternativer;
• i bokser er dette oftere beholdere som inneholder 1 liter væske;
• i keramikk- eller porselensfat.

Glassflasker selges oftere som et premiumprodukt med utmerket smak. Når du velger en olje bør du se på etiketten. Hvis det står at det er Extra Virgin olivenolje, vil det produktet være det mest verdifulle. I produksjonen brukes kaldpressing, derfor er det mulig å få et uvanlig velsmakende produkt.Den har ingen fremmede urenheter, smaken av oljen er behagelig, minner om ferske oliven. Fargen på premiumproduktet vil være gulgrønn.

Du kan ofte se virgin olivenolje i butikker, den er oppnådd ved å resirkulere substratet som ble brukt til å lage premium olivenolje. Begge alternativene selges kun i glassbeholdere. Andre varianter av olivenolje som olivenolje eller ren olivenolje er ikke premiumprodukter, og de er pakket ikke bare i glassflasker, men også i bokser.

Du kan ofte se olje i plastbeholdere i hyllene; et slikt produkt vil ikke være av anstendig kvalitet. Den helles fra en beholder med stort volum, og under utslippet kommer luft inn i den, noe som kan føre til en forringelse av kvaliteten på produktet. Plastbeholdere regnes som de mest skadelige for lagring av oljer, i tillegg har plast en viss lukt som absorberes i innholdet. Premium olje vil aldri helles i plastbeholdere.

Hvis boksen er tett lukket, kan produktet lagres i det i omtrent et år. Banker for lagring av oljer er behandlet med et spesielt beskyttende lag som beskytter mot oksidasjon. Over tid begynner oksidative prosesser fortsatt å skje der, så produktet bør helles i en ugjennomsiktig beholder av liten størrelse.

Nylig var det få som hadde råd til uraffinert olivenolje, siden det ble ansett som en delikatesse. For tiden er dette produktet stadig mer på bordet hos forbrukerne.I hyllene i butikkene er det et stort utvalg av produkter fra forskjellige produsenter. Før du kjøper, må du sørge for at oljen er fersk, som om den er lagret feil, kan den raskt forringes. Ofte vet ikke kjøpere hvordan de skal lagre oljen riktig etter åpning.

I følge GOST lagres forseglet gullolje i ett år. Produsenter hevder at det kan lagres i glassbeholdere i opptil 2 år. I blikkbeholdere lagres raffinert og uraffinert olje i 12 måneder. Oppbevaringsdatoen er angitt på etiketten eller på flaskekorken. Produsenter setter datoen for utslippet, og fristen for bruk av dette produktet.

Mange eksperter krangler fortsatt hvordan og hvor mye olivenolje skal lagres. Noen av dem mener at den, etter reglene for lagring, vil bli lagret i 3 år. Motstandere hevder at etter 6-9 måneder mister produktet noen av sine nyttige egenskaper.

Etter å ha kjøpt et olivenprodukt og åpnet beholderen hjemme, anbefales det å bruke det 1-2 måneder i forveien. Etter å ha åpnet beholderen, må den lukkes forsiktig, siden oksidasjonsprosessen begynner når den samhandler med oksygen.

Holdbarheten til en åpen flaske avhenger av temperaturen i rommet. Den optimale temperaturen i rommet er 12-16 grader Celsius. Det er bedre å bruke åpne grantrær om 30 dager. Selvfølgelig kan du lage mat på det etter 2 måneder, men det vil være mye mindre næringsstoffer i det.

Mange liker å helle salater med olivenolje, legge det til frokostblandinger eller ta det for å lage sauser og marinader, men ikke alle vet om de mest verdifulle egenskapene til et sunt produkt. Gylden olje inneholder en enorm mengde vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen. Et helbredende produkt bør inkluderes i kostholdet ditt for de som ønsker å bli kvitt:

• fra kardiovaskulære sykdommer;
• diabetes
• redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet.

Regelmessig bruk av produktet vil hjelpe de som er overvektige. Bruken er svært gunstig for personer med gastrointestinale sykdommer. Det anbefales å inkludere i kostholdet til pasienter med magesår, da olivenolje har en helbredende effekt. Det er verdt å legge til rettene oftere til de som lider av forstoppelse eller hemoroider.

Med tanke på hvor nyttig dette produktet er, bør det regelmessig konsumeres som dressing for retter og brukes som et kosmetisk produkt. Mange vet ikke hva de skal gjøre med olje når den allerede er utløpt.

Bare i dette tilfellet kan det brukes som et kosmetisk produkt. Av den kan du lage nærende masker for hud og hår. Og det kan også blandes med hakkede urter, helles i former og sendes til fryseren.

Gode ​​resultater kan oppnås ved bruk av et verdifullt produkt for tørr, aldrende hud i ansikt og kropp. Denne oljen er flott for sensitiv hud. En liten mengde olje brukes til kosmetiske prosedyrer ved pleie av huden rundt øynene. Det er verdt å bruke det på dette området med klappbevegelser og etter 10-15 minutter tørke stedet med en serviett. Dette produktet er lagt til ulike masker. Etter denne prosedyren er en merkbar effekt umiddelbart synlig, og huden ser ung og tonet ut.

Det er viktig å oppbevare olivenolje i tett lukkede beholdere, vekk fra lys.Unngå plutselige endringer i temperaturen. Siden gylden olje ikke holder seg lenge, er det viktig å kjøpe den i riktig mengde.

Det er verdt å gi preferanse til uraffinert premiumolje, da det er den mest nyttige og velsmakende. Dette kan bedømmes etter prisen, da et godt produkt ikke kommer billig.

Det er verdt å stoppe valget på produktet fra kjente produsenter som er engasjert i produksjon av olivenolje. Ved kjøp er det verdt å se på når det ble sølt. Gitt at oliven begynner å modnes i september, er det bedre å velge olje som ble tappet i september-desember måned.

For mer om egenskapene til olivenolje, se følgende video.