svart valnøtt

Svart valnøtt eller svart valnøtt (juglans nigra) er en type valnøtttre som er hjemmehørende i Nord-Amerika. Hjemme kalles det svart valnøtt. Det kalles på ingen måte svart på grunn av den svarte fargen på fruktene eller stammene, men på grunn av det svarte kraftige rotsystemet til treet. Den kalles også den amerikanske valnøtten, da den naturlig vokser utelukkende i skogene i Nord-Amerika.

Det svarte valnøtttreet som helhet ser det samme ut som andre valnøtttrær, men det er noen utseendetrekk som er unike for dette treet:

• Treets stammer er sjokoladebrune i fargen, og når en høyde på opptil 50 meter.
• Treet er sterkt, men lett å bearbeide, noe som gjør det til et verdifullt materiale for fremstilling av ulike tregjenstander. Den er dekorert med en vakker og behagelig tekstur, på grunn av hvilken den er mye brukt i produksjon av møbler og interiørdekorasjoner.
• Kronen er hvelvet, veldig bred, senket nedover. Diameteren er lik høyden på treet, og kan vokse enda mer.
• Røttene er svarte, dekket med dype sprekker. De vokser veldig dypt. Rotsystemtype: stang.

Bladene på treet er finnete, vekselvis arrangert. De når en lengde på opptil 25-30 centimeter, består ofte av 11-23 stykker lysegrønne blader.Bladene er ovale, litt avlange med fint takkede kanter. I lengden når de 6-10 centimeter, i bredden ikke mer enn tre. Venasjonen er pinnat. Blomstrer i april og mai.

Det svarte valnøtttreet er en monoecious plante. Staminate blomster samles i øredobber, hvis lengde er fra 5-15 centimeter, og pistillatblomster er 3-5 blomster i en børste. Trær blomstrer, fra 7-10 års alder, i april og mai.

Fruktene til den svarte valnøtten er runde, eggformede og eggeformete nøtter, spisse på toppen. I diameter består den av 3-5 centimeter. De modnes i et skall med 5-10 millimeter tykkelse. Inne i skallet er det et veldig sterkt firecellet skall.

Inne i skallet er spiselige kjerner. De har en bestemt lukt. Motstandsdyktig mot oksidasjon fra en spesiell sammensetning.

Den svarte valnøtten tilhører slekten Nut, Nut-familien, Bukotsvetny-ordenen, Tofrøblad-klassen, Blomstrende avdeling og Planteriket. I tillegg til det inkluderer denne slekten slike typer nøtter som:

• valnøtt;
• kalifornisk;
• liten frukt;
• neotropisk;
• ailantholist;
• Manchurian;
• grå osv.

Den svarte valnøtten er hjemmehørende i Nord-Amerika, hvor den vokser fra Massachusetts til Florida og Texas. De ble brakt til Russland på midten av 1700-tallet. I dag er den distribuert over hele Europa, bortsett fra landene i Skandinavia, hvor klimaet er for kaldt for denne planten. På vårt territorium vokser den i regionene Krasnodar og Stavropol.

Vokser:

• i løvskog;
• i fjellet med fruktbar og fuktig jord;
• utenfor kysten av et reservoar;
• i smugene osv.

Høsting av svarte valnøttfrukter utføres om høsten.I dag er det utviklet ulike høstemaskiner og utstyr for å lette prosessen med å høste nøtter.

I deres fravær kan nøtter høstes for hånd. Modne nøtter faller av seg selv. Det er nok å samle dem med hendene fra bakken. For å gjøre dette, ta først på tykke gummihansker.

Etter høsting begynner prosessen med å behandle nøtter. Dette trinnet kan også gjøres ved hjelp av teknikk. Gummihansker bør brukes under manuell behandling, da saften fra den sorte valnøttfrukten etterlater flekker som er vanskelige å vaske av.

Skallet på modne nøtter endres fra mørkegrønt til gulgrønt. Huden kan fjernes med en liten kniv.

Den andre måten: etter knusing, fjern den åpnede huden med hendene.

Den tredje måten: åpne nøtter kan legges i vann, skallet vil flyte bort, men nøttene forblir. Deretter må du legge ut de brune nøttene slik at de tørker. Jo tørrere nøttene er, jo lettere blir det å få nøttekjerner fra dem. For å skille kjernene fra skallet kan du bruke hammere, skrustikke og tang.

Det er lettere å lagre nøtter med skall. Det er nok å legge dem i en gjenlukkbar metallbeholder eller bomullsposer og sette dem på et kjølig sted beskyttet mot solen. På denne måten kan du lagre nøtter i mer enn 6 måneder.

Nøttekjerner bør oppbevares i kjøleskapet, og gjerne i fryseren.For å gjøre dette, legg nøttene i en tett lukket skål (beholdere vil gjøre det) eller i plastposer. Kan også pakkes inn i matfolie.

De skrellede kjernene varmes i en stekepanne. Imidlertid må det huskes at under varmebehandling går noen nyttige egenskaper for alltid tapt.

Du kan kjøpe sorte nøtter med eller uten skall. Ved kjøp av skallnøtter, velg kun nøtter med rene, uflekkede eller sprukne skall. Mørkere skjell kan være fjorårets, overtørkede, som et resultat av at de vil være mindre velsmakende og ikke lagres lenge. Dessuten, hvis en lyd høres når du rister, betyr dette at nøttene er overtørket.

Når du kjøper nøtter med skall, er det om mulig best å smake og lukte på dem. Hvis du føler smaken og lukten av harsk, er det bedre å ikke kjøpe slike nøtter, mest sannsynlig har de begynt å bli dårligere.

Du kan kjøpe svarte nøtter på nettsidene til nettbutikker.

Det svarte valnøtttreet har følgende egenskaper:

• Denne langlivede planten kan leve opptil 70 år.
• Vokser raskt.
• Den kan overleve både varmt vær og kortvarige flom.
• Kan overleve i urbane miljøer.
• Det er en kilde til middels tungt, hardtre, mørkebrun farget og med en vakker tekstur.
• Produserer smakfulle og fettrike nøtter.

100 gram svart valnøtt inneholder:

Prosent B/W/U: 15 %/83,1 %/1,9 %

Sammensetningen av svarte valnøttfrukter er mettet med:

• flavonoider;
• jugladin alkaloid;
• polyfenolisk stoff - juglone;
• tanniner, karoten;
• fytocider, glykosider;
• organisk jod;
• ulike vitaminer (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A og vitamin F);
• essensielle oljer;
• oljesyre, linolensyre, palmensyre, linolsyre, laurinsyre, myristinsyre, arachidinsyre og stearinsyre;
• kinoner;
• enzymer, sukker, samt tanniner og andre stoffer.

På grunn av sin unike sammensetning kan sorte valnøttfrukter og blader brukes som:

• blodrensende og lymferensende;
• krampeløsende og vasodilaterende;
• beroligende middel;
• absorberbar, antitumor;
• anthelmintisk og antitoksisk;
• anti-infeksiøs og antifungal;
• smertestillende;
• anti-inflammatorisk og sårheling;
• tonic;
• antiemetisk;
• foryngende;
• immunstimulerende middel;
• og også som antioksidant.

• Overdreven inntak av svarte nøtter kan være skadelig. Den optimale mengden nøtter å spise er en håndfull kjerner per dag.
• Misbruk av nøtter er spesielt skadelig for barn. Å spise mer enn 10 stykker av disse nøttene av et barn vil føre til betennelse i mandlene og spasmer i hodets kar.
• Nøtter er ikke bra for folk med allergi. De må være veldig forsiktige med nøtter. En allergisk reaksjon på denne typen nøtter kan vise seg i form av nysing, hudutslett kan oppstå, det oppstår lungeødem som er livstruende.
• I stedet for nytte, kan bortskjemte bedervede nøtter forårsake skade. De kan føre til forgiftning og sykdommer i mage-tarmkanalen.
• Å spise mugne nøtter kan føre til farlige kreftformer.
• Skadelige og for gjennomkokte nøtter. De påvirker leveren negativt. I tillegg, som nevnt ovenfor, under varmebehandling går noen av de nyttige egenskapene til produktene tapt.
• Forsiktighet ved bruk av nøtter bør observeres av personer som går ned i vekt og er overvektige. Siden svart valnøtt er et kaloririkt produkt, bør det konsumeres i en minimal mengde eller utelukkes fra kostholdet.

Svarte nøtter er kontraindisert hos mennesker:

• med individuell intoleranse;
• med magesår;
• med skrumplever;
• med tromboflebitt;
• med gastritt;
• samt gravide og ammende kvinner.

Fra fruktene til det svarte valnøtttreet utvinnes svart valnøttolje ved ekstraksjon. Slik olje kan brukes i matlaging, i medisin og i kosmetikk.

Deodorisert svart valnøttolje kan finnes på apotek. Innvendig brukes de til:

• Forebygging av akutte luftveisinfeksjoner, akutte luftveisinfeksjoner og influensa.
• Magesår og duodenalsår, tarmdyspepsi, tarmdysbakteriose, kronisk gastritt og kolitt, forstyrrelser i immunsystemet.
• Eksem og andre hudsykdommer (nevrodermatitt, psoriasis, akne, allergisk dermatitt, vorter).
• Diabetes mellitus og skjoldbrusk dysfunksjon.
• Avitaminose og rakitt.
• Betennelse i kvinnelige kjønnsorganer og reproduktive system.
• Pyelonefritt, blærebetennelse, uretritt, parasittangrep, herpes, hudtuberkulose.
• Akutt konjunktivitt.
• Hemorroider, tromboflebitt.

Andre bruksområder:

• Behandling av tørr eksem, herpes, diatese, psoriasis, herpes zoster. Samt abscesser og byller, sopphudskader, husholdning og solbrenthet.For ekstern bruk, gni oljen inn i problemområder på huden 2-3 ganger om dagen.
• Skyll munnen for å bli kvitt abscesser og sår, for å forhindre periodontal sykdom.
• Dampinhalasjoner er laget med olje for å behandle forkjølelse. Innånding og skylling bør utføres med 2 teskjeer olje per 250 ml vann.
• For oral administrering er det nok for voksne å ta en halv teskje 3 ganger om dagen en halv time før måltider, og for barn fra 3 år, ta 10-15 dråper også 3 ganger før måltider. Behandlingsforløpet består av en måned.

Et ekstrakt er laget av huden av svart valnøtt, som er et utmerket anthelmintisk middel.

Ekstrakter av svart valnøttskinn, vegetabilsk glyserin og vann tilsettes vanligvis kommersielt tilgjengelige fruktekstrakter av sort valnøtt.

Anbefalt for:

• helminthiaser;
• protozoale infeksjoner av akutte og kroniske former;
• trost;
• dysfunksjon av fordøyelsessystemet;
• med komplekse programmer for rensing av kroppen.

Det er kontraindikasjoner for personer som har en individuell intoleranse mot komponentene i det svarte valnøttekstraktet; gravide og ammende kvinner. Har aldersgrense.

Voksne bør ta ekstraktet i 3 ml (ca. 75-80 dråper) med 2 ss vann. Behandlingsforløpet varer fra 2 til 3 uker, er foreskrevet av en lege. Etter å ha tatt ekstraktene, anbefales det å ta medikamenter som kan drepe egg og larver av helminths.

Juice utvinnes fra pericarp av svart valnøtt. Denne juicen brukes til å stoppe blødninger og fremskynde helingsprosessen av sår.

Svarte valnøttkjerner kan spises rå eller tilberedes som en del av retter. Med svarte valnøttkjerner kan du lage syltetøy, bake konfekt og lage salater. Svart valnøttolje tilsettes ulike retter.

Teknologien for matlaging ligner teknologien for å lage valnøttsyltetøy.

1. Til syltetøy tas unge, umodne grønne nøtter med et volum på rundt 100 stykker. De blir først rengjort, fylt med vann og bløtlagt i en måned. Vannet skifter flere ganger i løpet av dagen.
2. Nøtter gjennombores med en kniv og fylles med 0,5 kg. lesket kalk og igjen fylt med vann.
3. Etter 2 dager vaskes nøttene grundig og fylles igjen med vann i 4 dager. Vannet skiftes også flere ganger om dagen.
4. Etter det helles de med kokende vann, 1 ss alun tilsettes og kokes i 20 minutter. Deretter tappes vannet og vaskes. Igjen, hell kokende vann og kok i 7-10 minutter.
5. Etter det kastes nøttene tilbake i et dørslag og sirupen kokes.
6. Til sirup trenger du 2 kg sukker. Sukker helles med vann under omrøring, kokes opp, nøtter tilsettes og kokes til nøttene blir svarte.
7. Du kan ha nellik, kanel og kardemomme i sirupen.

Sammensetningen av svarte valnøttfrukter, rik på nyttige stoffer, gjør det mulig for menneskekroppen å bli kvitt mange plager.

• Svart valnøtt inneholder en stor mengde jod, som er så nødvendig for alle mennesker.
• Linolensyre (omega 3) reduserer dannelsen av kolesterol med lav tetthet som fører til aterosklerose.
• Den viktigste aktive ingrediensen i svarte nøtter, juglone fungerer som et soppdrepende, antibakterielt og anthelmintisk middel. I tillegg forbedrer det funksjonen til mage-tarmkanalen, reduserer forekomsten av flatulens.
• Black Walnut fjerner raskt patogener i soppsykdommer.
• Flavonoider reduserer forekomsten av vasospasme, og forbedrer derved funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
• Generelt har svart valnøtt en gunstig effekt på kroppen og styrker det menneskelige immunforsvaret, og forhindrer derved forkjølelse og influensa.
• I tillegg forbedrer det prosessen med metabolisme og avgiftning.

Dermed, ved hjelp av preparater basert på svart valnøtt, sykdommer som:

• Stomatitt, periodontal sykdom og gingivitt.
• Betennelse i matsystemet.
• parasittiske sykdommer.
• Irritasjon av tarmen.
• Candidiasis.
• Dysbakteriose.
• Sykdommer i reproduksjonssystemet.
• Kronisk eksem, dermatitt, byller og purulente sår.
• Struma, hypotyreose og andre skjoldbruskkjertelsykdommer.

I tillegg, på grunn av dets medisinske egenskaper, brukes det til behandling av følgende sykdommer:

• Hemoroider.
• Onkologiske sykdommer.
• Migrene.
• Diabetes.
• Soppsykdommer.
• Revmatisme, osteokondrose, polyartritt, artrose.
• Lymfadenitt.
• Sykdommer i brystkjertelen.
• Sklerose.
• Sykdommer i leveren.
• SARS, ARI.
• Ormer.
• Tidlig aldring.
• Overvekt osv.

• Svarte valnøttkjerner brukes som et veldig smakfullt og fettrikt produkt.
• Mange forskjellige tredreie- og utskårne produkter, musikkinstrumenter er produsert av tre, de brukes til fremstilling av møbler, interiørdekorasjon.
• På grunnlag av svart valnøtt lages terapeutiske og profylaktiske preparater.
• Syltetøy er laget med svarte nøtter.

Svarte valnøtttrær er anvendelige for dekorasjon av parker og hager. For dette formålet har mer enn et dusin varianter av dette treet blitt avlet:

• varianter med tynne skallnøtter;
• valnøtt hybrid;
• Thomas svart valnøtt;
• Wandersloot svart valnøtt.

Det svarte valnøtttreet er en rikelig fruktbar og samtidig dekorativ flerårig plante. Den tåler vinteren godt. Kan være en utmerket erstatning for valnøtter. For å plante og dyrke et tre trenger du:

• Sorte valnøttfrø.
• Stort område ca 15x15m.
• Fruktbar, moderat fuktig jord.
• Lang varmeperiode.

• Selv i antikken var egenskapene til svart valnøtt kjent for indianerne. De behandlet dem med mange sykdommer, forlenget livet og styrket helsen deres. Takket være de mirakuløse egenskapene til svart valnøttekstrakt har det blitt kalt livseliksiren.
• Det viser seg at røttene til en svart valnøtt i det første leveåret vokser tre ganger mer enn luftdelen.
• Ikke mange vet at svart valnøtt inneholder 50 ganger mer vitamin C enn sitrusfrukter. Og det er mye mer proteiner og fett enn i valnøtter.
• Det svarte valnøtttreet er veldig høyt. For å forestille deg høyden, tenk på en 16-etasjers bygning.