Valnøtt

Med tanke på både medisinsk og ernæringsmessig bruk, kan valnøtten kalles en av de mest verdifulle nøttene. Plantens frukter blir spist, og ikke bare bladene på treet og dets frukter, men også deres skillevegger, skall og skjell brukes til medisinske formål.

Valnøtttreet er flerårig (levetiden kan overstige 400 år), vokser opp til 30 meter i høyden og har en ganske spredt krone. Den har en ganske kraftig stamme med en diameter på opptil halvannen meter med sprekkende mørkegrå bark.

Valnøttblader er ganske store og har en langstrakt eggformet form, samt en liten serration. Ulike kjønnsblomster vises på hvert valnøtttre. Hannblomster har opptil atten støvbærere. Kvinnelige blomster er plassert på et tre i to eller tre deler eller enkeltvis. De har to bracts.

Frukten av planten er en drupe, der det ytre kjøttfulle laget skjuler en modnende nøtt med en kjerne og et hardt skall. Skallet til kjernen er lysebrun i fargen. I ulike varianter kan størrelsen og formen på frukten variere. En frukt av en plante kan ha en masse på 5-23 gram.

Planten tilhører valnøttfamilien. Valnøtten har åtte slekter og omtrent 60 plantearter.

Valnøtten vokser hovedsakelig i den subtropiske regionen, selv om det nå er varianter som vokser godt og produserer avlinger i midtbanen. I naturen finnes planten i fjellområder - i Kaukasus, i Asia, i Iran, i Afghanistan. På de samme stedene ble valnøtten dyrket. Nå dyrkes valnøtter i land med et temperert og varmt klima, for eksempel i Moldova og Ukraina, i landene i Sentral-Asia og andre. På Russlands territorium dyrkes planten i midtbanen, så vel som i de sørlige regionene. Blant landene hvor det dyrkes valnøtter, er USA, Kina, Mexico, Tyrkia, India, Iran, Frankrike, Ukraina i ledelsen.

Nøtter begynner å gi seg i en alder av 15-20 år, og den rikeligste fruktingen er observert i 100-180 år gamle trær. Umodne frukter høstes i mai-juni, og modne nøtter - om høsten. Innsamlingen av modne nøtter begynner når perikarpen sprekker og selve fruktene faller til bakken. Modningstiden er forskjellig for ulike varianter – de er tidligmodne og middels modne, samt sentmodne.

Når du velger valnøttfrukt, må du være forsiktig og ta hensyn til slike nyanser:

• I langstrakte frukter er skallet vanligvis tynnere enn i runde.
• Valnøttkjerner skal dekkes med et lysebrunt skall.
• Ikke kjøp nøtter med svart kjerne og flekker på skallet.
• Lukt på fruktene og nekt å kjøpe hvis du lukter mugg.
• Hvis du kjøper en nøtt fra markedet, be selgeren om å smake på en kjerne og forsikre deg om at den ikke smaker harsk.
• Når du kjøper nøtter i butikken, vær oppmerksom på utløpsdatoene.

• Valnøtttrær gir en person nyttige råvarer i form av bark, røtter, blader og frukt.
• Valnøttfrukter brukes til å produsere olje som brukes i kosmetikk, tradisjonell medisin og matlaging. Dette er et deilig og velduftende produkt.
• Valnøtt er veldig nyttig for barn og vordende mødre. Det anbefales for ammende mødre å øke ammingen.

100 gram valnøttkjerner inneholder:

Fruktkjerner er svært næringsrike:

• De inneholder opptil 80 % fett, inkludert oljesyre, myristinsyre, linolensyre, arakidonsyre, laurinsyre, stearinsyre og palmitinsyre.
• Nøtter inneholder også opptil 16 prosent protein og opptil 12 prosent karbohydrater, representert av sukker og stivelse. I proteinene i nøtter er det mange essensielle aminosyrer for livet.
• Valnøttfrukter er rike på vitaminer, inkludert vitamin B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A.
• Nøtter har et høyt fiberinnhold - 6-7 prosent.
• Nøtter inneholder omtrent 4 prosent tanniner (det er de som gir fruktene en bitter, syrlig smak), samt opptil 9 prosent pektin.
• Fruktene inneholder også mineralsalter, organiske syrer, kinoner, eteriske oljer, flavonoider og andre stoffer.
• Blant de verdifulle forbindelsene som finnes i valnøtter, skilles fytosteroler ut, som har en anti-sklerotisk effekt.

Å spise 50-100 gram nøtter anbefales for generell styrking av kroppen, samt for:

• Avitaminose
• Forkjølelse
• fedme
• Diabetes
• Kolikk, forstoppelse, dysenteri
• matforgiftning
• Halsbrann
• maktesløshet
• Hoste
• Smerter i leddene
• Tumorer
• Bronkitt astma
• urolithiasis

Du kan lære mer om de fordelaktige egenskapene til valnøtter i følgende video. Og også om hvor mange kjerner du trenger å spise for å dekke det daglige inntaket av noen vitaminer.

Nøtter anbefales ikke for:

• Individuell intoleranse
• Psoriasis
• Nevrodermatitt
• høy grad av fedme
• Økt blodpropp
• eksem
• Kolitt

Ved å misbruke valnøtter, risikerer en person å få elveblest og hodepine. Et overskudd av nøtter i maten truer med forekomsten av spasmer i hjernens kar, utseendet av irritasjon av mandlene og utslett i munnen.

Langvarig innånding av lukten av valnøttblader kan føre til hodepine og søvnforstyrrelser.

Valnøttjuice har en sterk anthelmintisk og koleretisk effekt.

Nøtteskall er rike på tanniner, steroider, kumariner, fenol og karboksylsyrer.

Oppskrifter ved hjelp av skallet:

• Med cervikal erosjon: Skallet fra et kilo nøtter vaskes med vann og helles med kokende vann (1500 ml). Deretter må vannet med skallet kokes og koke råvarene i fem minutter. Silet buljong fortynnes 10 ganger med kokt vann og brukes til douching to eller tre ganger om dagen.
• For å rense karene: Skallet av femten nøtter skal helles med 0,5 liter vodka og insisteres i to uker. Anstrengt infusjon tas før frokost i en spiseskje.
• For hudsår: Skallet til nøttene må brennes og gjøres om til et pulver, som skal drysses på de berørte områdene.
• Mot urininkontinens: Ta 10 gram pulverisert nøtteskall daglig.
• For å eliminere uønsket hår: Brent nøtteskall fortynnes med vann til en flytende slurry oppnås. Denne vellingen påføres steder hvor de ønsker å bli kvitt hårveksten.
• For hudbetennelse: Forbered en infusjon fra skallet og skilleveggene til nøtten, fyll bordet. en skje råvarer med et glass kokende vann. Etter å ha holdt infusjonen på et varmt sted i en time og silt væsken, bruk den til oral administrering (drikk 50 ml etter måltider tre ganger om dagen) og eksternt (påfør en fuktet serviett).
• For elveblest og mot kløe: Hell 1500 milliliter vann med knuste nøtteskall (5 ss), brennesle og burdock røtter (en spiseskje hver). Kok samlingen i 20 minutter, tilsett deretter mynte, salvie, basilikum, sitronmelisse og valerianrøtter (en teskje av hver plante) i vannet og kok i ytterligere 10 minutter. Den avkjølte buljongen skal filtreres og tas innen en måned. Drikk en spiseskje av dette avkoket etter måltider (to timer senere) to ganger om dagen.
• For eksem: Ha nøtteskallene i ovnen til de er mørkebrune, og når de er avkjølt, mal til et pulver og bland med fiskeolje. Smør de berørte områdene med det resulterende produktet.
• For å fjerne radioaktive stoffer: Avskallet aske er et godt absorberende middel. For å tilberede aske brytes skallet i biter, stekes over lav varme under konstant omrøring, og når kull dannes, males det til pulver. Slik aske bør drikkes hver tredje time, rør en eller to spiseskjeer i et glass vann.

Valnøttblader er rike på karoten, fett (58-77%), proteiner (9-21%), karbohydrater (stivelse, sukrose og glukose), flavonoider, glykosider og askorbinsyre.Et avkok av dem styrker tannkjøttet, reduserer betennelse i halsen og har en vanndrivende effekt.

Valnøttblader brukes som følger:

• For diaré og diabetes: Tørkede blader knuses og 1-2 ts. skjeer med råvarer helles i et glass kokende vann. Etter å ha insistert en time i en termos, blir produktet filtrert og drukket før måltider, et halvt glass 3-4 ganger om dagen. Ved diabetes tas midlet innen en måned.
• Med gastritt, tuberkulose i lymfeknuter, VVD, patologi i livmoren, eksem, epilepsi: 50 gram tørkede blader helles med en liter kokende vann. Du må insistere på midlet i to timer, og deretter sile og ta 1/2-1 kopp tre ganger om dagen før måltider i to til fire uker. Denne infusjonen påføres også eksternt mot furunkulose, psoriasis, eksem, hemoroider, akne, seboré og hårtap.
• Med åreforkalkning, urolithiasis, gallegangspatologi, leversykdommer og lungetuberkulose: Drikk te fra tørkede valnøttblader. En eller to teer. skjeer med knuste råvarer brygges som te. Den drikkes med sukker eller honning flere ganger om dagen.
• Med leddgikt, radikulitt, fedme, gikt, revmatisme, artrose, osteokondrose, cellulitter: Tørkede blader (250 gram) helles med en liter vann, kokes opp og kokes i 15 minutter. Anstrengt buljong skal helles i et bad med en vanntemperatur på + 37 + 38 grader. Slike bad anbefales å utføres i kurs på 12-15 prosedyrer, og ta dem daglig før du legger deg i 10-15 minutter.
• Med aterosklerose: Unge blader knuses og en spiseskje råmateriale helles i 500 ml kokende vann. Blandingen infunderes i en time i en termos og filtreres. Du må bruke den resulterende buljongen i et halvt glass i en måned. Ta det før måltider 3-4 ganger om dagen.
• Med hvite hos kvinner: Ta 25 gram valnøttblader og kamilleblomster, tilsett 15 gram salvieblader, samt 10 gram skogsmalveblomster og eikebark. Alle råvarer skal være tørre og knuste. Samlingen helles med kokende vann (for 2 ss 1 liter) og infunderes i en time. Etter siling brukes den til douching.
• Med alvorlig overgangsalder: Valnøttblader (10 gram) blandes med einerfrukter (25 gram). Til dem tilsettes 20 gram centaury-urt, sofagressrøtter og stikkende harverøtter. Råvarer skal være tørket og tilstrekkelig godt knust. Bay samling av kokende vann (per 1 ss 1 glass), insister 30 minutter. Infusjonen skal tas om morgenen og om kvelden, ett glass hver.
• Utslett: Ta like mengder valnøttblader, villanis og primula røtter, svarttornblomster og fiolettgress. Bord. hell en skje av samlingen med kokende vann (250 ml), og etter å ha insistert i 30 minutter, sil. Ta ett glass infusjon om morgenen og et annet glass om kvelden.
• Med periodontal sykdom: Forbered et avkok av valnøttblader, bukt 5 bord. skjeer med tørre råvarer 500 ml vann. Kok blandingen i 15 minutter og la den trekke i en halv time. Anstrengt avkok skal skylle munnen i 1-2 uker.

Vi anbefaler deg å se følgende video om fordelene med valnøtter.

Valnøttkjerner er mye etterspurt i matlaging. De blir ikke bare konsumert ferske, men også lagt til forskjellige retter:

• kaker, halva, bakverk og andre søtsaker;
• forretter og salater;
• gryteretter og hovedretter;
• iskrem, cocktailer og desserter;
• sauser;
• fyll til rundstykker og paier.

Nøtter passer godt til tørket frukt, grønnsaker, kjøtt, frukt, honning, fiskeretter. Sunt syltetøy er laget av umodne nøtter.

Tilstedeværelsen av mange nyttige og medisinske egenskaper gjorde valnøtten etterspurt i tradisjonell medisin:

• Bruken av nøtter er nyttig for nesten alle, men det anbefales spesielt for pasienter med anemi, med aterosklerose og hypertensjon, så vel som med patologier i tarmen, galleblæren, blodårene, leveren, hjertet, etc.
• Takket være bruken av valnøtter kan du bli kvitt diaré.
• Hos menn opprettholder bruken av nøtter seksuell potens på et høyt nivå.
• Bruk av skillevegger anbefales for nodulær struma, og grønne nøtter for impotens, diaré og giardiasis.
• Modne valnøtter er inkludert i gebyrer rettet mot behandling av magekreft.
• Det høye innholdet av proteiner, vitaminer og andre næringsstoffer gjør nøtter til et verdifullt produkt for beriberi, tap av styrke, svekkelse av kroppen, nevrologisk patologi og under restitusjonsperioden.
• Nøtter gagner barnas kropp. De anbefales å gis til ammende mødre (to eller tre nøtter om dagen) og til barn etter 2 år (en eller to knuste nøtter).
• Perikarpen, så vel som valnøttblader, har bakteriedrepende og fytondrepende egenskaper.
• Et avkok av bladene anbefales for pasienter med diabetes.
• Valnøttblader er inkludert i samlinger rettet mot å behandle hoste.
• Både blader og kjerner brukes i behandling av hjerte- og karsykdommer og forebygging av dem.

I tillegg til:

• Modne nøtter er en kilde til verdifull olje, rik på vitamin E og fettsyrer. Denne oljen har en styrkende, anti-sklerotisk, koleretisk og sårhelende effekt.Valnøttolje brukes også aktivt i kosmetikk på grunn av dens egenskaper til å nære, forynge og tone huden.
• Valnøtter fungerer ofte som grunnlag for tilberedning av salver og alkoholtinkturer.
• Valnøttrøtter og bark brukes til å forberede en salve som brukes til hemoroider. Ved å ta like mengder tørket bark og røtter, males en spiseskje av blandingen til pulver og blandes med et glass olivenolje. Produktet holdes i 30 minutter i et vannbad, blandes grundig. Bruk denne salven eksternt til du blir frisk.
• Et avkok av valnøttbark fremmer helbredelse av sår.
• Bruken av nøtter i kombinasjon med honning regnes som forebygging av aterosklerose.
• Tenåringer, ammende mødre, svekkede pasienter, så vel som personer som opplever konstant betydelig psykisk og fysisk stress, anbefaler nøttemelk. For tilberedning blir 60 gram nøttekjerner bløtlagt i kaldt vann. Etter ti timer tappes vannet, nøttene knuses og 500 ml melk helles. Nøtter med melk får stå i 4 timer, hvoretter de kokes over lav varme i 20 minutter. Du kan også umiddelbart helle nøtter med varm melk og la stå i en time.
• Tørket perikarp brukes til helminthic invasjon. De knuste råvarene (en spiseskje) helles med kokende vann (ca. ett glass). Etter å ha insistert og anstrengt, tas infusjonen i en uke ved bordet. skje flere ganger om dagen.
• Nøttekjernetinkturer er effektive for myom, nodulær struma, kronisk diaré, ovariecyster, rektale polypper, kolitt og andre patologier.

• For å eliminere tap av styrke: 0,5 kg valnøttkjerner (knus), 0,3 kg honning, fire sitroner (press saften) og fersk aloejuice (100 ml).Alle ingrediensene blandes og tas tre ganger om dagen i 3-4 uker. Barn anbefales en enkelt dose på 1-2 ts. skjeer, voksne - 1-2 bord. skje. Legemidlet tas en halv time før måltider. Det forbedrer også effektivt hukommelse og hjerneaktivitet.
• For å helbrede en grå stær: Pulveriserte nøtter brettes til en klut og olje presses ut av dem, som dryppes inn i hvert øye i en måned, en dråpe to ganger om dagen. Slik olje kurerer også effektivt otitis - du må fukte en bomullspinne med olje og legge den i et sårt øre over natten.
• For å forhindre forkjølelse: Ved å ta et glass nøtter, tørkede aprikoser og rosiner, føres blandingen gjennom en kjøttkvern. Tilsett honning etter smak. Det anbefales å ta det resulterende stoffet to ganger i året i en måned - om høsten og våren. Bruk blandingen to spiseskjeer om morgenen og om kvelden.
• For å bli kvitt alvorlig hoste: Knus fire modne nøtter sammen med skallet, legg til et bord til dem. en skje hyllebær og hell alle 500 ml vann. Blandingen kokes opp og småkokes på lav varme i 40 minutter. Etter avkjøling og siling legges et bord til buljongen. en skje honning Det bør tas i en spiseskje før måltider tre ganger om dagen.
• For å hjelpe med bronkial astma: Bland knuste nøttekjerner (500 g) med aloejuice (1/2 kopp) og honning (300 g). Blandingen tas tre ganger om dagen før måltider i en enkelt porsjon på 1 spiseskje.
• Med hypertensjon: Det anbefales å spise hundre gram valnøttkjerner daglig i 45 dager. Du må spise nøtter før måltider i en time. Samtidig må du ta en alkoholtinktur på valnøttskillevegger.
• For å forhindre hjerneslag: Spis en blanding laget av nøtter, rosiner og ost daglig.Ingrediensene males og tas i like proporsjoner. Blandingen konsumeres i tre uker, og spiser en spiseskje tre ganger om dagen. Ved å innta 30 g nøtter, 20 g ost og 20 g rosiner daglig i en måned, vil du også styrke hjertemuskelen.
• Med anemi: Forbered en daglig salat av kokte poteter, kokt kylling og kokte rødbeter, tilsett hakkede nøtter og granateplefrø. Kle salaten med rømme. Spis denne salaten i 2-3 uker.
• For å øke hemoglobin: Hakkede nøtter, smør av høy kvalitet smeltet i vannbad og honning tar ett glass hver. Blandingen oppbevares i kjøleskapet og konsumeres før måltider tre ganger om dagen på bordet. skje. Denne blandingen kan også brukes til å forhindre rakitt - den bør gis til et barn i 1 måned for en halv teskje. skjeer 3 ganger om dagen. I tillegg hjelper det å bli kvitt magesår.
• For å eliminere seksuell svakhet: Spis 75 g valnøttkjerner en gang daglig i en måned.
• For forstoppelse: 100 gram valnøttkjerner må knuses og hell en liter melk. Etter koking og siling av melk med nøtter, bør den resulterende væsken drikkes 1/3 kopp 4 ganger om dagen etter måltider.
• For sykdommer i nyrer og lever: Plasser 1 kg honning i en beholder og bring til flytende tilstand i vannbad. Hell 500 g malte valnøtter i honning. Ta midlet på bordet. skje 1 måned to ganger om dagen, og etter en måneds pause, gjenta inntaket.

Du kan lære mer om fordelene og de helbredende egenskapene til valnøtter fra følgende video.

Selv om nøtter er kjent for sitt høye fettinnhold og høyt kaloriinnhold, fører ikke å spise dem med måte til vektøkning, men bidrar til å oppnå en slank figur som en del av et sunt kosthold.

• I tillegg til bruken i matlaging og medisin, er valnøtt etterspurt som fargestoff. Planten brukes til å farge hår, lær, stoff og tre.
• Valnøttolje brukes i maling som malingfortynner.
• Planten har flyktige egenskaper, så møll, mygg, fluer og hestefluer liker ikke lukten av nøtter. I en hage hvor det vokser nøtter, noteres færre treskadedyr.

Valnøttbalsam har en styrkende effekt, forbedrer fordøyelsen, styrker myokardiet og hjelper til med å overvinne forkjølelse. For å forberede det trenger du:

• en liter vodka;
• 50 gram honning, tørkede aprikoser, tørkede nyper, nøttekjerner, svisker og rosiner;
• en flaske propolis;
• vaniljesukker, dubrovka rot, limeblomst, malurt, johannesurt, korianderfrø, furuknopper og mynte (en teskje);
• nellikknopper (6 stk.).

Tørket frukt må kuttes, og urter - males i en kaffekvern. Alle ingrediensene kombineres og helles med vodka, hvoretter de sendes til et varmt, mørkt sted i 2 måneder. Propolis tilsettes til den anstrengte infusjonen. Ta denne balsamen før måltider tre ganger om dagen. En enkelt dose er en spiseskje.

Vi tilbyr deg å se en annen enkel videooppskrift på valnøttbalsam.

Det finnes ganske mange varianter av valnøtter i dag. Mange varianter er laget for dyrking i Russland. I tillegg til valnøtt vokser også svarte og manchuriske valnøtter i Russland. De er preget av mindre frukt, smakløs fruktkjøtt og hard hud.

• Valnøtter er ofte nevnt i gamle manuskripter. Ovid og Theophrastus skrev om dem.
• En av legendene knyttet til navnet på nøtten forteller at Alexander den store kalte frukten "valnøtt", som helbredet soldatene sine med den under kampanjen.
• I Russland begynte de første nøttene å dyrkes i hager ved klostre. De forteller at de kom seg inn i klosterhagen ved hjelp av greske predikanter. En annen historie forteller at navnet på nøtten dukket opp på grunn av det faktum at fruktene ble brakt til Russland i det andre århundre av greske kjøpmenn.
• Det var en tid da valnøtter av kirken ble ansett for å være sete for en ond ånd. Denne oppfatningen dukket opp på grunn av det faktum at det ikke var annen vegetasjon under nøttene. Faktisk er hemming av veksten av andre planter assosiert med tilstedeværelsen i planten av stoffet juglone med en bakteriedrepende effekt.