Kokosolje

Kokosnøtt De brukes også til å oppnå verdifull kokosolje, som har mange gunstige egenskaper. Det er derfor det er etterspurt i kosmetikk, og i matlaging og i hverdagen.

Oljen er utvunnet fra kopraen til kokospalmer, det hvite kjøttet inne i nøttene. Det må først skilles fra skallet, deretter tørkes og, etter sliping, sendes under pressen.

Kokosolje fås ofte ved varmpressing. Oljeutbyttet med denne bearbeidingsmetoden er minst 300 gram fra 1 kg masse (kopra).

Oljen kan selges uraffinert, men de selger også et produkt som er raffinert under høyt trykk (det kalles raffinert).

Se nedenfor for detaljer.

• Kokosolje vil smelte ved ca 25 grader Celsius. Hvis temperaturen er lavere, blir det en herdet masse.
• Kokosolje inneholder en stor mengde mettet fett, så produktet oksiderer lite og har lang holdbarhet.
• Kokosolje er uten tvil et naturprodukt.Ingen dufter, fortykningsmidler eller andre kjemiske tilsetningsstoffer brukes i produksjonen.

Medisinske og gunstige egenskaper til kokosnøttolje:

• styrker og helbreder håret;
• hjelper å gå ned i vekt;
• opprettholder hudens helse ved å fukte den, i tillegg til å stimulere sårheling;
• styrker immunforsvaret;
• lindrer betennelse;
• gir hudbeskyttelse mot negative påvirkninger - ultrafiolett stråling, støvpartikler, virus og andre;
• bidrar til å få en vakker og jevn brunfarge;
• tar vare på hardheten og helsen til negler;
• forbedrer velvære;
• har en bakteriedrepende og antifungal effekt;
• forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen;
• akselererer helbredelsen av skader på fordøyelseskanalen;
• er et profylaktisk middel mot overvekt, osteoporose, leddskader, karies, åreforkalkning, kreft og andre sykdommer.

Du kan lære mer om fordelene med kokosolje i følgende video.

Å spise store mengder kokosolje øker risikoen for matforgiftning eller en allergisk reaksjon. Overflødig fett i maten kan også påvirke tilstanden til mage-tarmkanalen negativt, spesielt forverre kolecystitt og pankreatitt.

Mange frykter også skaden av mettet fett, som er rikt på kokosolje (de er opptil 90% i sammensetningen). Fakta om bruk av olje og studier viser imidlertid et stort antall positive effekter. Kokosolje er for eksempel ikke årsaken til åreforkalkning, men forebygger det heller.

Det er praktisk talt ingen bruksområder for kokosolje. En helsefare kan bare oppstå hos personer med individuell intoleranse eller med overdreven forbruk.

Kokosolje selges i alle land der det er kokosnøttrær. Du kan kjøpe den i India, Malaysia, Vietnam, Thailand og andre varme land. Produktet er så populært at det eksporteres til mange land, inkludert Russland.

Å kjøpe kokosnøttolje på nett kommer med en risiko for å få en "gris i en poke", fordi du ikke kan se konsistensen og fargen på oljen, eller lukte den. Se etter olje i parfyme- og kosmetikkbutikker i byen din. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe på nett, velg kjente butikker og les anmeldelser.

Kriterier for valg av kokosolje:

1. Forberedelsesmetode. Det raffinerte produktet er mer raffinert, men mangler noen av de ernæringsmessige fordelene til det uraffinerte produktet. Olje produseres ved varm- og kaldpressing - med sistnevnte er det mer nyttig.
2. Lukt. Et godt uraffinert produkt skal ha en behagelig naturlig kokosnøttlukt. Raffinerte oljer har ingen lukt.
3. Farge. Det anbefales å kjøpe olje i en gjennomsiktig beholder, da vil du se skyggen. Hvis den er mørk gul, er oljen dårlig raffinert. Et kvalitetsprodukt har en klar til blek gul nyanse.
4. Konsistens. Hvis temperaturen er mindre enn +25 grader, stivner produktet, men dette forringer ikke dets kvaliteter og egenskaper.

Kokosolje er rik på:

• fettsyrer;
• vitaminer - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineraler - kalsium, jern og andre;
• betainer, polysorbater, polyoler og etoksylater av estere, monoglyserider, etc.

I denne oljen er fettsyrer mettede (for det meste laurinsyre), enumettede (oljesyre), flerumettede (ca. 0,5%).

Hver av syrene har sine egne fordeler, for eksempel:

• Laurinsyre (mer enn 50%) stimulerer tilheling av hudlesjoner og har antimikrobielle, soppdrepende og antivirale effekter.
• Myristinsyre forbedrer absorpsjonen av kosmetikk i huden, stabiliserer proteiner som er viktige for immunitet, mens oljesyre forbedrer barrierefunksjonen til huden, forhindrer dehydrering, opphopning av fettavleiringer og åreforkalkning.

Oftest, for å få olje fra kokosnøtter, presses tørket fersk masse ved høy temperatur, og kaldpressing brukes sjeldnere. Kaldpressing er en mer skånsom behandlingsmetode som beholder mer nyttige egenskaper. Ulempen er imidlertid det lave oljeutbyttet - opptil ti prosent. Dette påvirker prisen.

For å oppnå uraffinert olje brukes kun mekanisk (primær) filtrering, og bruk av ytterligere rensing fører til produksjon av raffinert kokosolje.

Denne oljen har en lys gul fargetone og en distinkt kokosnøttlukt. Ved romtemperatur er konsistensen solid, oljeaktig.

Begge typer olje har en gunstig effekt og samme sammensetning, så det er ikke stor forskjell på deres ernæringsmessige egenskaper.De er forskjellige i konsistens (uraffinert produkt er mer mettet), farge (raffinert produkt er gjennomsiktig), lukt (raffinert produkt har det ikke), og holdbarhet (raffinert produkt lagres lenger).

Kokosolje i tørr form er en komponent i tørket vegetabilsk krem. Den er kombinert med palme- og palmekjerneolje for å danne et produkt som erstatter melkefløte.

Sammenlignet med fløte fra melk har vegetabilsk fløte mindre kalorier og fettinnhold, og lengre holdbarhet. De stivner ikke når de blandes med andre ingredienser, så de er etterspurt i godteriindustrien.

For å lage kokosnøttolje hjemme med egne hender, må du forberede:

• kokosnøtter;
• tett stoff;
• en hammer;
• mikser eller kjøttkvern;
• kjele.

1. Lag to hull i kokosnøttene og renn av saften. Etter å ha pakket nøttene i et tett klede, knekk dem med en hammer, skille deretter kokosmassen fra skallet og kutt den i biter. Hvordan åpne en kokosnøtt, skrev vi i en tidligere artikkel. Den beskriver alt i detalj.
2. Mal fruktkjøttet i en kjøttkvern eller mikser og overfør det resulterende kokosflak i en kjele. Etter å ha fylt med varmt vann (ikke kokende vann, men nesten kokende), sett beholderen på et kjølig sted, og når innholdet er helt avkjølt, sett i kjøleskapet.
3. Etter en stund vil du se en hvit skorpe på overflaten av vannet. Skil den forsiktig fra hverandre, pass på at du ikke øser opp vann, og legg den i en annen kjele, og smelt den så slik at oljen kan siles (optimalt i vannbad). Etter å ha hellet oljen i en krukke, avkjøl den og oppbevar den i kjøleskapet i opptil to uker.

Du kan se prosessen med å lage kokosolje i følgende video.

Ulempen er et ganske lite utbytte av ferdig olje.

Men du kan med fordel bruke alt som er igjen etter å ha ekstrahert kokosnøttolje med egne hender:

• Vann kan tilsettes i badekaret eller drikken,
• kokosflak brukt i mange tilfeller.

Kokosolje i sin rene form brukes:

• som erstatning for lotioner (påfør på kroppen etter en dusj);
• som erstatning for krem;
• for en jevn brunfarge
• for å berolige og myke opp huden etter barbering og andre manipulasjoner;
• for hår.

Kokosolje kan brukes til å lage mange kosmetiske produkter. Dens tillegg til nærende og fuktighetsgivende produkter forbedrer deres absorpsjon.

Du kan påføre oljen direkte på huden din. Hvis oljen ble oppbevart i kjøleskapet og har en tett konsistens, vil den begynne å smelte på huden. Smør huden med masserende bevegelser.

Når du planlegger å blande kokosnøttolje med et kosmetisk rensemiddel (melk, tonic, lotion) eller ferdig krem, må du tilsette smeltet smør til en enkelt del av kosmetikken som brukes. Du kan for eksempel smelte kokosolje (en liten bit) i hendene, smøre huden, og deretter behandle med en krem ​​eller rensemiddel.

Kokosolje er en utmerket fuktighetskrem, så hudpleieprodukter er laget på grunnlag av det - kremer, såper, lotioner og andre.

Kokosoljeforbruk:

• forhindrer utseendet av rynker;
• forhindrer henging;
• eliminerer peeling;
• Hjelper med å behandle eksem og andre hudsykdommer.

Kokosolje absorberes raskt og fullstendig av hudcellene. Resultatet av påføringen er fløyelsmyk, myk og glatt hud.

Kokosolje er ikke-allergifremkallende og tetter ikke porene, noe som gjør at du kan bruke den i sin rene form. Hold et stykke olje i fingrene og påfør det på ansiktet ditt. Kontakt med huden vil føre til at kokosoljen smelter mens du fordeler den jevnt over huden.

Ved å bruke kokosolje i stedet for en krem, kan du:

• gi næring til huden om natten;
• beskytt ansiktet ditt i solfylt vær;
• gi beskyttelse mot vind og frost;
• glatt ut huden og myk den;
• forhindre rynker;
• forbedre hudens elastisitet.

Fordeler med å bruke kokosolje til soling:

• det fukter huden perfekt og forhindrer at den tørker ut;
• forhindrer rynker;
• gir en jevn brunfarge;
• hypoallergenisk produkt;
• mykner huden;
• raskt absorbert;
• ved brenning svekker en brennende følelse.

Kokosolje bør påføres både før du går på solarium og etter økten.

For at en maske laget av kokosnøttolje skal gi ønsket effekt, bør noen regler følges:

• lag en maske en gang i uken;
• det er best å bruke det etter et bad - på huden, som er dampet;
• hold masken i opptil femten minutter;
• vask den av med kaldt vann.

Gode ​​maskeoppskrifter:

1. Klassisk: kun kokosolje.
2. Næringsstoff: te. en skje kokosolje + to bord. skjeer med rismel + grønn te (nødvendigvis nybrygget).
3. For huden rundt øynene: 10 milliliter vitamin E i flytende form og 50 milliliter olje.
4. Rensing: te. en skje kokosolje + et bord. en skje kaffegrut.
5. For personer med sensitiv hud: te. en skje kokosolje og to bord. spiseskjeer melk, samt hvetebrød (bløtlegg en liten skive i melk).
6. For aldrende hud: te. skje kokosolje + ts. en skje blå leire + tre dråper appelsin aromaolje.
7. Anti-aldring: i te. en skje kokosolje, oppvarmet i et vannbad, tilsett tre dråper rosmarin aromaolje.
8. Honning: te. l. kokosolje + bord. skje honning + st. en skje rømme.
9. Egg: et halvt glass kokosolje (i flytende tilstand) + bord. skje honning + sammenpisket egg. Etter å ha blandet ingrediensene, hold i kjøleskapet over natten.
10. For å fukte huden, rense den og øke elastisiteten: Art. l. kokosolje + 50 g mørk sjokolade. Ingrediensene må varmes opp i vannbad.
11. For normal hudtype: fruktkjøtt av en persimmon + pisket eggehvite + te. skje + flytende honning + te. skje kokosolje + ts. en skje stivelse.
12. For behandling av akne: et bord. l. kokosolje + 1/2 ts. skjeer sitronsaft + te. en skje honning + 2 dråper lavendel essensiell olje + 3 dråper tea tree essensiell olje.
13. Fuktighetsgivende: bord. en skje kokosolje + et bord. skje honning + 2 bord. spiseskjeer avokadomasse
14. Mot betennelse og hudirritasjon: 100 ml kamilleinfusjon + 3 bord. skjeer med hercules + 2 bord. skjeer flytende kokosolje + ts. skje flytende honning + te. skje naturell yoghurt + te. en skje med agurkjuice.

Kokosolje er en profylaktisk mot strekkmerker på grunn av sammensetningen av vitamin E. Dette vitaminet er en sterk antioksidant som beskytter cellemembraner. Og siden kokosolje er en utmerket fuktighetskrem, er den også en positiv faktor for å påvirke problemet med strekkmerker.

• Olje, som er hentet fra kokosnøtter, brukes i matlaging i asiatiske land. Det legges til grønnsakssalater, risretter, sjømat og kjøtt.
• Siden denne oljen er motstandsdyktig mot temperaturer, så vel som mot oksidasjon, brukes den til steking.
• For tilstedeværelsen av kokosnøttaroma er oljen etterspurt i tilberedning av cottage cheese gryteretter, pannekaker med fyll, søte bakverk.
• Næringsverdien til olje hentet fra kokosnøtter gjør det mulig å erstatte smør ved å legge det til grøt og andre retter, spre det på brød.
• På grunn av hypoallergeniteten til kokosnøttolje, kan du trygt bruke den i kostholdet til barn.

• Såpelaging.
• Kosmetisk industri.
• Mat og godteri industri.
• alternativt drivstoff.
• Produksjon av medisiner (stikkpiller, salver).

For å smelte fortykket kokosolje:

• holde krukken under en strøm med varmt vann;
• oppvarming i vannbad;
• ved å legge et stykke smør i en tallerken, som legges under solens stråler.