Macadamia (australsk nøtt)

Treet begynner å bære frukt ikke tidligere enn det syvende leveåret, og noen ganger til og med i det tiende året. Selv om planten selv lever i omtrent et århundre.

Hver nøtt har form som en perfekt ball med en diameter på ca. 1,5 - 2 cm.

Kjernen er skjult under skallet, som er ganske vanskelig å skille fra nøtten. Vanskeligheter er forbundet ikke bare med separasjonen av skallet, men også med innsamlingen av denne dyre mutteren.

Selve treet kan nå en høyde på 30 meter - dette er maksgrensen.

Frøene til macadamia-treet er rike og fete, plassert i en tøff svor. Og smaken er søtlig, med et kremet skjær og en delikat struktur.

Macadamia i vitenskapelige kretser kalles den australske nøtten eller Macadamia hele blad. Totalt er det bare 9 arter i verden, men bare to varianter av nøtter kan produsere spiselige frukter - trebladsmacadamia og helbladsmacadamia.

Macadamia tilhører familien av Protea-planter, som, som kjent, de tørre stedene på det australske kontinentet og Sør-Afrika er gunstige forhold. Derfor har macadamiatreet harde og læraktige blader. Denne nøtten er anerkjent som den dyreste av alle nøtter, siden samlingen ikke overstiger mengden svart kaviar som produseres.

Nå dyrkes macadamia ikke bare i Australia og Sør-Afrika, men også i nesten alle land med tropisk klima.Dette bidrar til å redusere kostnadene for valnøtten på verdensmarkedet og øke populariteten.

Inntil nylig ble valnøtten høstet utelukkende for hånd, noe som var veldig vanskelig. Og selv for en erfaren plukker var det vanskelig å passere merket på 150 kg innsamlede nøtter per dag. Nå har dette arbeidet blitt automatisert og til og med rengjøring av nøtter utføres med maskin.

Macadamia kan kalles en kilde til fosfor, som er viktig for hver person. Hver dag bør minst 800 mg av dette stoffet komme inn i menneskekroppen. Hva er fosfor ansvarlig for?

• riktig vekst av beinvev og vedlikehold av dets integritet;
• styrke av tennene;
• riktig og fullstendig absorpsjon av B-vitaminer;
• normalisering av syre-basebalansen;
• riktig funksjon av nervesystemet;
• normal muskelfunksjon;
• celledeling;
• overføring av arvelige egenskaper under unnfangelsen av et barn og dets videre bæring.

Ikke bare macadamianøtter er rike på fosfor, men også mange andre produkter, men fortsatt lider mange av mangelen i kroppen.

Valget av en nøtt bør være basert på en nøye undersøkelse av selve kjernen - det bør være:

• sterk;
• kjøttfulle;
• hel.

For lagring er en beholder med et hermetisk forseglet lokk egnet, som, når den er fylt med nøtter, skal plasseres i kjøleskapet eller til og med i fryseren. Macadamia er en ganske sjelden nøtt, så den er ikke fritt tilgjengelig som andre nøtter. Man kan bare håpe på store kjøpesentre, nettbutikker og spesialiserte steder for salg av nøtter, krydder og urter.

Per 100 gram produkt:

Nøtter inneholder også følgende komponenter: eterisk olje, proteiner, fiber, sukker.

• syrer (palmitolsyre, oljesyre, linolsyre og linolensyre);
• et kompleks av vitaminer, blant hvilke gruppe B, C, E og PP skiller seg ut;
• et stort antall mineraler, hvorav de mest verdifulle er kalium, natrium, kalsium, magnesium, selen, sink og fosfor.

Studier viser at sammensetningen av macadamia inkluderer et spesielt produkt, svært sjelden. Analogen som bare kan tjene som et voksaktig stoff inneholdt i hodet til en spermhval. Dette produktet inneholder ren spermaceti og fett.

• fettene som utgjør nøtten anses som sunne fordi de ikke inneholder kolesterol;
• unike funksjoner for å redusere "dårlig" kolesterol;
• lar vegetarianere fylle på tilførselen av vegetabilsk jern;
• evnen til å holde vekten under kontroll;
• foryngende effekt.

For mennesker er det ingen kontraindikasjoner angående bruk av macadamianøtter og olje, men for hunder er denne nøtten svært uønsket fordi den forårsaker svakhet. Denne tilstanden varer bare i to dager. For alle andre er macadamianøtten det mest verdifulle produktet.

• uavhengig rett;
• dekorere desserter;
• bensinstasjoner;
• puddinger.

Havregryn i mengden to spiseskjeer helles med et halvt glass avkjølt vann som har gått gjennom kokeprosessen hvis salaten tilberedes om kvelden. Du kan bruke varmt vann hvis du ikke har tid til å bløtlegge flakene. Tilsett 3 macadamianøtter, ett revet eple, sitronsaft, eventuell tørket frukt (1 ss) og honning etter smak.

Kok ett egg, tre på et rivjern. Vi gjør det samme med hard ost og to fedd hvitløk. Tilsett majones (eller rømme) til vi får konsistensen til en tykk pasta. Mal deretter pakken med krabbekjøtt separat og tilsett noen spiseskjeer kokosflak. Vi fortsetter til dannelsen av rafaelok:

• ta en svart oliven uten stein;
• legg inn en macadamianøtt i hver oliven;
• rull den fylte oliven i ost-hvitløkspasta;
• rull i krabbe-kokosblanding.

De resulterende ballene sendes i en time i kjøleskapet for å stivne.

Legg et glass macadamianøtter i en blender og mal godt, tilsett ikke mer enn 100 ml vann. Til den resulterende blandingen, tilsett 50 ml eplecidereddik, 150 ml olivenolje, en teskje havsalt, en halv spiseskje salvie og dine favorittkrydder etter smak. Pisk alt grundig.

Se følgende video fra Live Healthy! for å lære mer om de helsemessige fordelene med macadamianøtter.

• angina;
• leddgikt;
• hjertesykdom;
• problemer med skjelettsystemet;
• sykdommer i synets organer;
• dårlig tilstand av hud og hår;
• utilstrekkelig styrke;
• utilstrekkelig hjerneaktivitet;
• hypertensjon;
• dystoni;
• onkologi.

Med regelmessig bruk av rå macadamia (ca. 70 gr.), Du kan permanent bli kvitt alle de ovennevnte problemene, fjerne manifestasjoner av åreknuter og uattraktiv cellulitter.

Macadamia, som nøtter, er høy i kalorier. Men dette forhindrer ikke ernæringseksperter i å introdusere dette produktet i kostholdsernæringen. Årsaken er antioksidantegenskapene som er på sitt beste. Det er de som er ansvarlige for å regulere fettstoffskiftet, ikke bare fjerne ekstra kilo, men også styrke blodårene og muskelskjelettet. Huden med regelmessig, men moderat inntak av nøtter, får elastisitet og forynger. Det er til og med en diett basert på inntak av macadamia, eller rettere sagt olje fra den, siden den normaliserer fysiologiske og metabolske prosesser.

Fristelsen til å dyrke macadamia på egen hånd er stor, men den er tilgjengelig enten for innbyggere på sørlige breddegrader eller for eiere av en vinterhage.

En verdifull nøtt kan dyrkes ved frø eller poding. Når du velger det første alternativet, må det vies stor oppmerksomhet til valg av plantemateriale - en nøtt. Det sier seg selv at runde kjerner uten skall ikke egner seg - kun godt modne og nylig plukket fra en gren.

I nærvær av slike frø, er den første tingen å gjøre å suge den i vann i en dag. Deretter velges høye potter, som sandholdig eller lett leirjord helles i. Bare én nøtt legges i en gryte og dekkes med en film til skudd vises. Gunstig temperatur - 23 grader.Ung macadamia trenger å danne en krone (standardvisning). Det er viktig å organisere belysning av høy kvalitet, rikelig vanning og regelmessig sprøyting.

Når du transplanterer til åpen mark, må du grave et hull, hvis størrelse vil være dobbelt så stor som selve rotsystemet.

Når du velger et sted for permanent vekst av macadamia, gi preferanse til solrike steder uten trekk. Forberedelse til vinteren består i å bøye og varme planten.

Navnet på nøtten kom fra en botaniker ved navn Ferdinand von Muller, som navnga en fantastisk og sjelden plante til ære for sin store venn John McAdam. De innfødte som bebodde Australia ga et annet navn til det eviggrønne valnøtttreet: mullimbimbi, boomer og til og med kindal-kindal. Hvis macadamia i den moderne verden bare anses som en dyr nøtt, tilskriver australiere helbredende egenskaper til den og anser den som hellig.