Kaloriinnhold og sammensetning av havregryn

Havre er en av de rikeste kildene til næringsstoffer for menneskekroppen fra hele kornfamilien. Denne avlingen er en ettårig plante hvis korn blir behandlet og modifisert til produkter som mel, flak, frokostblandinger og havregryn. I det kulinariske området tilberedes ulike næringsrike retter av havre hver dag.

Til dags dato har havregryn fått enorm popularitet blant mange mennesker rundt om i verden.

Det er verdt å snakke om BJU av produktet. Ett hundre gram havregryn inneholder femtifem gram karbohydrater som absorberes godt av menneskekroppen. Med andre ord, etter å ha spist hundre gram havregryn til frokost, vil kroppen din få energi med to hundre og tjueåtte kilokalorier. Det er verdt å nevne at karbohydrater i havregryn presenteres i form av stivelse. Det er ingen hemmelighet at stivelse er et komplekst karbohydrat som har en tendens til å fordøyes sakte og passere gjennom blodårene.

I muskelfibre og lever lagres stivelse som en glykogenkjede, som kroppen bruker etter behov i ganske lang tid.På grunn av denne kvaliteten blir havregryn ofte konsumert til frokost slik at kroppen får den nødvendige delen av energien, noe som vil bidra til den produktive aktiviteten til en person frem til lunsjpausen.

Seksten gram protein finnes i hundre gram havregryn. Til tross for den betydelige mengden, er bruken av havregryn som hovedkilden til dette byggematerialet for kroppen vår uønsket. Til tross for den fullstendige aminosyresammensetningen, er havregryn et produkt av planteopprinnelse. Følgelig absorberes aminosyrer av menneskekroppen mye dårligere enn når man spiser protein av animalsk opprinnelse.

Ett hundre gram havregryn inneholder elleve gram kostfiber, som i hovedsak er det daglige inntaket av fiber for voksne. På grunn av tilstedeværelsen av dette elementet i sammensetningen av havregryn, når det konsumeres, kan kroppen din lettere takle fordøyelsen av selv den tyngste maten og hjelper til med å fjerne giftstoffer. Inkludering av havregryn i kostholdet er ofte et forebyggende tiltak for tarmsykdommer.

Separat er det verdt å nevne fettene som finnes i havregryn. Ett hundre gram av produktet inneholder fem gram fett, som absorberes perfekt av kroppen vår. De er nødvendige for riktig funksjon av beskyttelses- og energifunksjonen. På grunn av den betydelige mengden fordøyelig fett er det mye lettere for mineralelementene i havregryn, så vel som andre produkter som konsumeres i samme øyeblikk, å komme inn i blodet, som leverer dem til alle indre organer. Mettet fett utgjør en liten del av det totale volumet, og er derfor helt ufarlig for kroppen.

Populariteten til dette produktet skyldes i stor grad tilstedeværelsen i sammensetningen av en enorm mengde mineraler, inkludert:

• seks prosent kalsium;
• trettien prosent jern;
• trettifire prosent fosfor;
• førtifire prosent magnesium;
• ti prosent kalium;
• mindre enn fem prosent natrium;
• tjueseks prosent sink;
• hundre og sekstitre prosent mangan;
• trettien prosent er kobber.

Fra indikatorene ovenfor kan vi konkludere med at dette produktet er en utmerket kilde til de fleste mineralene som er viktige for menneskekroppen. Separat er det verdt å nevne vitaminfordelene med havregryn. Ett hundre gram spist grøt vil tilfredsstille det daglige behovet for:

• tiamin, kjent for de fleste som et vitamin I 1, innholdet i havregryn er omtrent trettiåtte prosent;
• riboflavin eller vitamin I 2 - omtrent seks prosent;
• niacin eller vitamin B3 (RR) - seks og en halv prosent;
• pantotensyre eller vitamin AT 5 - nesten tretten prosent;
• pyridoksin eller vitamin KLOKKEN 6 – fem og en halv prosent.
• folacin eller vitamin KL 9, eller folsyre - omtrent tre prosent.

Havregryn, i det store og hele, er en kilde til utelukkende B-vitaminer, som er ansvarlige for riktig flyt av metabolisme i menneskekroppen.

Grøt laget av havregryn inneholder omtrent tre hundre og fem kilokalorier per 100 gram produkt.Derfor, når du koker havregryn på vann, mens du ikke bruker granulert sukker, smør, vil denne kaloriverdien ikke endres. Som et resultat oppnås to næringsrike og smakfulle porsjoner fra kokte hundre gram havregryn. Dette er et flott frokostalternativ for en person som følger en diett i henhold til legens anbefalinger etter å ha lidd av en sykdom eller aktivt sliter med ekstra kilo. Det er verdt å nevne at denne informasjonen er relevant for havregryn, hvis beredskap kommer etter femten minutter med koking.

Det hektiske tempoet i livet i byen og mangelen på fritid oppmuntrer oss ofte til å kjøpe hurtigmat. En av dem er fem minutters havregrøt. Som regel, for å forberede dette produktet, trenger du bare å helle kokende vann over innholdet og la stå i fem minutter. Til tross for tidsbesparelse inneholder instantkorn i de fleste tilfeller færre stoffer og mineraler. Nyttige egenskaper i et slikt produkt er minimale, og kaloriinnholdet øker betydelig.

Den glykemiske indeksen kalles konvensjonelt frekvensen av karbohydrater som brytes ned i menneskekroppen. Denne indikatoren er delt inn i tre kategorier. Den første kategorien er ansvarlig for indikatorene for en lav glykemisk indeks (opptil trettini), den andre kategorien - gjennomsnittlige indikatorer (opptil sekstini), den tredje kategorien - høye indikatorer (opptil sytti eller mer). Det vil si at en person som har inntatt et produkt hvis glykemiske indeks er under sytti vil oppleve en metthetsfølelse i lengre tid, mens sukkernivået forblir uendret.

Matvarer med høy glykemisk indeks forårsaker en bølge av rask energi hos en person, mens de ikke bruker de mottatte kreftene, blir alle kaloriene som spises forvandlet til kroppsfett.

Ernæringseksperter er enige om at tilsetning av havregryn til det daglige kostholdet fremmer bedre absorpsjon av nyttige og næringsrike stoffer, samtidig som det metter kroppen i ganske lang tid. I tillegg er dette produktet perfekt for idrettsutøvere som er på tørkestadiet. Dette skyldes det faktum at kroppen på denne dietten trenger å spise hovedsakelig langsomme karbohydrater, som har en lav glykemisk indeks og et minimum av kilokalorier. Som nevnt tidligere, hundre gram havregryn inneholder omtrent sekstiåtte kilokalorier. Den glykemiske indeksen varierer fra førtifem til femti.

Avhengig av målene dine, kan måtene å spise grøt laget av havregryn variere. For eksempel, for å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen, anbefales det å starte med:

• havregryn - fem spiseskjeer;
• vann - fem spiseskjeer;
• melk (eller fløte) - en spiseskje;
• honning - en teskje;
• nøtter - valgfritt.

Den nødvendige mengden havregryn helles med kaldt forkokt vann. Og den får stå i flere timer for at flakene skal svelle.Når flakene øker betydelig i størrelse, må du legge til de resterende komponentene. Ikke glem å blande den resulterende massen grundig. "Scrub" for mage-tarmkanalen er klar til bruk. Dette produktet anbefales å tygges sakte når det konsumeres.

Etter å ha spist, må du avstå fra å spise annen mat og vann. Denne matskrubben er flott for folk som aktivt prøver å gå ned i vekt, siden den har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen.

For å få havregryn, hell havregryn med kjølig forkokt vann i forholdet én til én. Tilsett deretter gjær eller rugbrød. La den resulterende massen gjære i de neste tolv timene.

Det anbefales å pakke beholderen inn i et stykke naturlig stoff eller et frottéhåndkle for bedre å holde på varmen. Etter tolv timer settes beholderen på middels varme, etter å ha tømt overflødig væske. Vent til den resulterende massen begynner å koke. Sett deretter den resulterende geléen til side på et kjølig sted til den avkjøles helt.

For å lære hvordan du tilbereder tre over natten havregryn med forskjellige fyllstoffer, se følgende video.