Uknust havregryn: fordeler, skader og matlagingsoppskrifter

Fra en tidlig alder er havre "kjent" for alle i form av grøt eller havregryn. Det er disse produktene som anses som de mest nyttige for menneskekroppen. Uknust havregryn har enda større fordeler, det inneholder mye vitaminer og sporstoffer. Når den er kokt, ser den mer ut som ris.

Havre er en upretensiøs plante, så menneskeheten har brukt den siden antikken. Folk har lært å gi den en praktisk form for bruk. Flate korn er laget av hele havrekorn - disse er flak, mel og havregryn er også forskjellig.

Uknuste havregryn (eller fullkorn) produseres i to versjoner - første og andre klasse. Det er denne typen produkter som inneholder størst mengde verdifulle stoffer, spesielt fiber. De mest nyttige frokostblandingene og andre rettene er hentet fra den.

Dette produktet inneholder:

• plante blokk;
• vitaminer;
• mikro- og makroelementer.

Uknust havregryn inneholder en enorm mengde fosfor og kalsium - stoffer som er nyttige "både gamle og unge." Den er rik på jern og magnesium, som er viktig for normal hjertefunksjon og generell velvære. Dette produktet forbedrer metabolske prosesser i kroppen, fjerner giftstoffer fra det, styrker immun- og nervesystemet. Å spise retter basert på denne frokostblandingen forhindrer utviklingen av sykdommer i mage-tarmkanalen, hudsykdommer, aterosklerose og til og med onkologi.

Med bruk av slike produkter forbedres hjernefunksjonen, og kroppen som helhet kommer i en kraftig tilstand.Ved bruk av denne frokostblandingen reduserer folk kroppsvekten - produktet inneholder de såkalte komplekse karbohydratene, som i prosessen med å behandle dem i kroppen "gir ut" energien som er nødvendig for kroppen, og forhindrer at fett blir " avsatt på sidene”. I folkemedisin brukes havregryn til å behandle ulike sykdommer, inkludert tuberkulose. Dette er et svært verdifullt produkt i restitusjonsperioden etter kirurgiske operasjoner.

Til tross for nytten av havregryn, kan bruken skade kroppen til noen mennesker som er intolerante mot dette produktet. Sammensetningen av korn fra uknuste havregryn inneholder stoffer som bremser opptaket av kalsium. Derfor kan du ikke spise dem hver dag. I tillegg forårsaker en stor mengde havregryn, konsumert i lang tid, forstoppelse.

I matlaging brukes havregryn på en rekke måter. Havrekjeks, supper og gelé, brød er laget av det. Brukes som sunn mat sammen med yoghurt og frukt. Fra det, hvis ønskelig, kan du til og med lage kjøttboller. Den vanligste bruken av havregryn er å lage grøt. For barn er det bedre å tilberede en tallerken med frokostblandinger som ikke trenger å tygges. Men voksne vil sette pris på grøt laget av uknust havregryn. I seg selv kokes uknuste frokostblandinger i omtrent en og en halv time, til de når en akseptabel tilstand for konsum. Samtidig forblir volumet nesten det samme som ved begynnelsen av matlagingen.

For at slik havregryn skal koke raskere, må den tilberedes riktig.

To og et halvt glass vann skal falle på et glass produkt.Etter det skal havregryn settes på komfyren, varmes opp og kokes i en halv time. (Ikke glem å tilsette salt og smør). For å endre smaken på retter kan du bruke melk eller buljong til matlaging. For å lage en rett basert på uknusset havregryn, er en langsom komfyr egnet. Produktet helles med vann i samme proporsjoner som i forrige versjon, og kokes deretter i tretti minutter i grøtkokingsmodus.

For å lage grøt på vannet, må du ta:

• et glass uknusset havregryn;
• to glass vann;
• smør;
• salt.

Skyll frokostblandingen med rennende vann, bløtlegg. Begynn å lage mat, hell produktet i en kjele, hell vann og slå på en liten brann. Etter koking vil det dukke opp skum på toppen av vannet. Den må fjernes med skje slik at retten ikke får en bitter ettersmak. Kok grøten til den er ferdig. Rør under koking for å unngå å brenne seg. Etter at du har slått av komfyren, hold den på brenneren en stund slik at retten blir infundert.

Ved servering legger du et stykke smør i grøten. Hvis den brukes som en rett for vekttap, kan du bruke den i denne formen. Hvis du har råd til ekstra kalorier, legg syltetøy, honning eller andre tilsetningsstoffer i retten.

Du kan lage en slik grøt i en langsom komfyr. Kornblandingen er forvasket og bløtlagt, og når den legges i en bolle, helles den med kaldt vann for å dekke kornene helt. Deretter kan du bruke riktig tilberedningsmodus, avhengig av hva en bestemt ovnsmodell tilbyr.

For å lage en slik rett i melk i en vanlig kjele, må du ta:

• uknust havregryn - ett glass;
• melk - to glass;
• sukker;
• salt;
• smør.

Forbehandling av korn foregår på samme måte som i forrige oppskrift.Etter alle manipulasjonene med det, helles melken i en kjele og settes til å varmes opp over lav varme. Du må vente til det koker. For at det ikke skal brenne seg og ikke lekker ut ved koking – rør med en skje. Senk frokostblandingen i melk, rør. Kok i femten til tjue minutter. Fjern deretter fra den varme brenneren, lukk lokket og vent ytterligere fem minutter til grøten trekker seg. Tilsett olje og lukk lokket igjen. Etter fem minutter kan du servere ved å tilsette sukker og eventuelle produkter etter smak.

Fra uknuste korn oppnås utmerket usøtet korn. Du kan tilberede dette med grønnsaker. For å smake, blir det noe sånt som pilaf. For å fullføre oppskriften trenger du:

• to løkhoder;
• et glass frokostblanding;
• en mellomstor gulrot;
• vegetabilsk olje;
• en paprika;
• krydder;
• hvitløk.

Kornblandingen vaskes og bløtlegges i lang tid, deretter vaskes igjen og overføres til en kokebeholder. Hell vann og kok opp slik at det ikke koker. Hvis det er overflødig vann igjen, må det tømmes, og pannen med grøt skal lukkes med lokk. Hakk løken og ha den i den varme oljen i en stekepanne. Send deretter gulrøttene ført gjennom rivjernet og paprikaen skåret i biter der. Vent til grønnsakene er brune. Bland stek med grøt. Salt. Tilsett hakket hvitløksfedd, tilsett krydder. Bland alt godt og kok i ytterligere tjue minutter.

En rekke grønnsaker er egnet for å tilberede denne typen næringsrike og smakfulle retter. Du kan bruke zucchini eller aubergine, som også er forstekt med gulrøtter og løk, blandet med kokte frokostblandinger og kokt sammen. Hvis du bruker gresskar til grøt, må du sette det i ovnen og bake det på forhånd.Etter samme prinsipp tilberedes en næringsrik rett med havregryn med sopp, best av alt med champignon.

Følgende video viser oppskriften på havregryn.