Hva å lage mat fra grønnsaker til middag raskt og velsmakende?

Det finnes et stort antall appetittvekkende og smakfulle retter som kan pynte på bordet om kvelden. Selv om du ikke bruker kjøtt, fisk og sjømat i matlagingen, er det fullt mulig å lage fantastiske delikatesser som gleder familiemedlemmer. Om våren kan du lage noe av unge grønnsaker som er rike på nyttige sporstoffer og tilberedes enkelt og greit. Om sommeren og tidlig på høsten er disse squash, tomater, aubergine eller paprika. Om vinteren kan du glede deg selv og familien din med deilige gresskar- eller blomkålretter.

Før du legger deg, er det bedre å ikke spise for fete, tunge måltider. Dette kan påvirke søvnkvaliteten og en persons helse. Det er best å bruke grønne grønnsaker, urter og tomater når du tilbereder delikatesser. Slike produkter kan nytes i hvilken som helst mengde, siden de er sunne og lette. For en forandring er det bedre å inkludere kokte poteter, rødbeter og gulrøtter i kostholdet. Sopp og belgfrukter er et annet velsmakende og sunt middagsalternativ.

Tillatt å bruke:

• grønnsakssuppe tilberedt i kyllingbuljong, du kan også legge til kyllingbryst der;
• stuet zucchini, dekorert med en rekke grønnsaker;
• bønner og grønt, kan suppleres med hermetisk tunfisk;
• kokte poteter, salat;
• stuede poteter med sopp.

Det er mange forskjellige oppskrifter, så for hver middag kan du lage en ny uvanlig og utrolig velsmakende rett med fantastisk smak.

Vi tilbyr en oppskrift på tre porsjoner. Om nødvendig kan du endre mengden av ingredienser i alle retninger. Retten er mør og lett.

Hva trenger du:

• 6 stykker søt pepper;
• 400 gram sopp;
• 1 liten løk;
• 2 egg;
• 50 gram ost;
• greener;
• krydder;
• en halv spiseskje mel;
• et halvt glass grønnsaksbuljong;
• 2 ss rømme (fett);
• vegetabilsk olje;
• salt.

Paprika vaskes grundig, kuttes (du må få to halvdeler). I tillegg er det nødvendig å kvitte dem med frø. Sopp og løk hakkes, blandes og stekes. Egg må hardkokes, avkjøles, skrelles og moses godt med en gaffel. Legg deretter til løk og sopp, bland. Ha revet ost deri. Smak til med en liten mengde hakkede urter, hell krydder og salt.

Melet tørkes litt i en panne og tilsettes buljongen. Pass på at det ikke dannes klumper. Hell så rømme og kok sausen til den blir tykk.

Ideell for de som elsker å bake. Slike pannekaker er en uvanlig, interessant og tilfredsstillende rett, som tilberedes ganske raskt og enkelt, og har en særegen, raffinert smak.

Ingredienser:

• 250 gram brokkoli (du kan bruke både fersk og frossen);
• egg;
• 50 gram ost;
• 60 gram mel;
• malt pepper;
• salt;
• rømme;
• vegetabilsk olje.

Kålen kokes. Kok grønnsaken i fem minutter, tilsett litt salt i vannet. Legg i et dørslag for å renne av vannet, og mal deretter med en blender. Pisk egget, tilsett i blenderen. Riv osten, legg i massen. Salt, pepper og mel sendes også dit. Ingrediensene blandes, knuses.

Hva trenger du:

• 3 auberginer;
• tomat;
• noen få fedd hvitløk;
• greener;
• 100 gram bearbeidet ost;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper;
• salt.

Auberginer må vaskes, deretter tørkes og kvittes med halene. De kuttes på langs for å lage lange tynne strimler. Grønnsaken drysses med salt, la stå i en halv time for å bli kvitt bitterhet og vaskes deretter. Tomaten kuttes i skiver, og grønnsakene kuttes. Hvitløk skal knuses med en spesiell knuser, mens osten kuttes i små barer.

Pannen må varmes opp. Når oljen koker, tilsett aubergine til den. Stek grønnsaken på begge sider til den blir gyllen. Strimlene smøres forsiktig med hvitløk. Tomat, ost, grønt (litt av hvert) legges ut på kantene av hver. Smak til ingrediensene med salt og pepper. Auberginen ruller sammen, du skal få en rull. Du kan fikse fatet med et trespyd.

Rundstykker legges i panne og stekes på middels varme.Når osten er smeltet vil retten være klar. Delikatessen legges ut på en stor tallerken, dekorert med dill og persille. Serveres varm.

En saftig og velsmakende rett som kan gjøre enhver persons appetitt med sin behagelige og appetittvekkende aroma.

Komponenter:

• 200 gram frosne grønne bønner;
• 2-3 små tomater;
• en halv løk;
• mozzarella ost";
• fedd hvitløk;
• en spiseskje hvit bordvin;
• 2 ss sitronsaft;
• pepper;
• salt;
• oliven olje;
• sukker.

Belgvekster kokes, salt må også tilsettes vannet. Bønnene kokes i 10 minutter, legges så i et dørslag og lar de tørke en stund. Tomater kuttes i skiver, løk skrelles, skåldes med varmt vann og kuttes i halve ringer. Ost kan stå i kuler eller kuttes i små skiver.

Deretter tilberedes sausen. For å gjøre dette, tilsett olje i pannen og varm den opp. På dette tidspunktet finhakk du hvitløken, legg den til den kokende oljen. Når den blir brun, ta den av varmen, som om den blir svart vil sausen vise seg å være smakløs. Vin, sitronsaft, pepper, salt og sukker tilsettes hvitløken. Alt er blandet sammen. De beskrevne ingrediensene til retten kombineres, blandes godt og helles med saus.

Hvis du trenger å lage noe diett, må du bruke grønnsaker, fordi de ikke bare er velsmakende, men også ekstremt sunne. Det er mange forskjellige retter som ikke lar en person gå opp i vekt, men gleder ham med en utrolig smak og fantastisk aroma.

En rask og enkel rett som vil overraske deg med sin fantastiske smak og attraktive, appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

• 6 stykker søt pepper;
• 1-2 auberginer;
• pære av middels størrelse;
• 10-12 tomater;
• oliven olje;
• rømme (lavt fett);
• malt pepper;
• hvitløk;
• salt.

Vask paprikaene, skjær av toppen og fjern frøene. Stek auberginen i ovnen, fjern skinnet og hakk. Løken skrelles, finhakkes og legges i en panne med kokende vegetabilsk olje. Tilsatt i hakket aubergine. Komponentene blandes grundig, knust hvitløk, salt og pepper legges.

Paprika fylles med fyll, legges i en stor kjele. Tomater skal kuttes i små skiver og legges i en panne. La småkoke til de gir saft. Paprika bør helles med denne juicen. En liten mengde rømme tilsettes i pannen. Retten stekes i 35-40 minutter i ovnen.

Hvis vertinnen lurer på hva hun skal lage av grønnsaker for å gjøre det raskt og velsmakende, bør hun prøve å lage denne retten, fordi den koker utrolig raskt og har en anstendig smak.

Ingredienser:

• 500 gram aubergine;
• løk pære;
• et halvt glass valnøtter (skrellet);
• et halvt glass granateplefrø;
• malt pepper;
• salt.

Auberginer bakes i ovnen (det brukes ikke olje). Etter å ha blitt kvitt huden, knust, saltet og drysset med pepper. Løken er finhakket, nøttene skal knuses. Ingrediensene blandes, granateplefrø legges i massen. Enkelt og deilig.

Grønnsaksmoothies er det som vil hjelpe deg å gå ned i vekt og få styrke. De er ekstremt nyttige, hjelper immunsystemet og kroppen som helhet.

Denne delikatessen har en stor mengde folsyre, jern og betain. Disse elementene er i stand til å akselerere bevegelsen av oksygen gjennom vevsceller, noe som gjør at den kan nå hjernen mye raskere.

Hva trenger du:

• 1-2 stykker gulrøtter;
• 1 liten rødbete;
• ingefærrot;
• oransje.

Press saften fra rødbetene, og la den stå en stund. Det er strengt forbudt å bruke den fersk, så du må sette juicen i kjøleskapet i flere timer. Deretter, ved hjelp av en blender, må du blande appelsinen, gulrøtter (etter å ha skrellet og kuttet dem), samt ingefær. Denne blandingen er kombinert med betejuice.

Tomater er en grønnsak som er rik på kalium. Dette elementet er i stand til å normalisere hjertets arbeid, og hjelpe magen til å produsere magesaft.

Komponenter:

• en halv grapefrukt;
• et glass ferskpresset tomatjuice;
• persille;
• vann;
• en spiseskje rød søt pepper.

Grapefrukt kuttes forsiktig i en blender, persille tilsettes. Deretter blandes denne massen med tomatjuice og pepper. Komponentene blandes. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten mengde vann. Siden denne cocktailen inneholder mye organiske syrer, er det bedre å konsumere den gradvis.

Du vil lære hvordan du lager grønnsaksmiddag raskt og velsmakende fra videoen.