Hvordan tilberede grønnsaker i en langsom komfyr

Tidligere var hver kvinne en ekte ildstedsvakt. På deres skjøre skuldre lå livet, komforten og roen til familielykke. Hver dag møttes alle familiemedlemmer ved et stort bord og nøt nye retter. Men den tiden har dessverre gått. Med den moderne prispolitikken for produkter og nødvendige varer, er ikke hver kvinne i stand til å bli husmor.

I vår tid skal en kvinne jobbe på lik linje med en mann. Her er bare en nyanse: ingen fjernet pliktene til en husmor fra henne. For å forstå denne situasjonen bestemte produsenter av husholdningsapparater å gjøre vakre damer glade, og dermed redusere oppholdet på kjøkkenet etter en hard dags arbeid. Dermed dukket multikokere opp i nesten alle hus. Denne enheten lar deg lage mange deilige retter, samtidig som du opprettholder de nyttige egenskapene til produktene.

Riktig ernæring for en moderne person er grunnlaget for en sunn livsstil. Dette gjelder spesielt for små barn. Kokte måltider skal ikke bare skilles ut ved tilstedeværelsen av et komplett kompleks av vitaminer, men også være velsmakende.

Hvert grønnsaksbasert kulinarisk mesterverk kan tilberedes i en langsom komfyr uten å bruke mye krefter og tålmodighet. For å forstå vanskelighetene med matlagingsprosessen i en langsom komfyr, bør du nøye studere alle fordelene.

• En viktig og hovedfordel med multikokere er å gi vertinnen fritid, spesielt etter jobb. Til tross for mengden og variasjonen av produkter, drives hele matlagingsprosessen av teknologi. I tillegg trenger ikke en kvinne hele tiden å stå i nærheten og blande den tilberedte massen. Denne kvaliteten har en veldig behagelig effekt ved tilberedning av grønnsaksgryte.
• Som du vet kan grønnsaker tilberedes på alle måter. For eksempel lapskaus, koke, dampe, bake, steke og mye mer. Og for hvert enkelt tilfelle, pleide du å bruke en rekke gryter, panner og gryter. Samtidig ble grønnsakene nødvendigvis brent og satt fast i bunnen av beholderen. Når du bruker en multikoker, trenger du ikke flekke massive tallerkener. Mange programmer lar deg lage mange kulinariske mesterverk. For babymat er dampkokeprogrammet ideelt.

• For mange retter er det nødvendig å lage en vegetabilsk forberedelse, stekt i vegetabilsk olje. Ved å bruke en vanlig stekepanne vil produktene feste seg til bunnen eller brenne av ujevn oppvarming av beholderen. Når du henvender deg til multikokeren for å få hjelp, forsvinner dette problemet av seg selv. Teflonbelegget på den indre bollen forhindrer utseendet til et bortskjemt utseende av ferdige grønnsaker, og bidrar også til jevn forberedelse av arbeidsstykket.
• Ganske ofte i store byer er det trafikkork, på grunn av hvilke hjemreisen kan ta mye lengre tid enn planlagt.Men takket være tilstedeværelsen av en multikoker med et forsinkelsesprogram og en timer, trenger du ikke å bekymre deg for middag - retten vil være klar når hele familien kommer. Det er verdt å merke seg at grønnsaker tilberedt om kvelden sendes til multikokerskålen om morgenen, og hele dagen er de i et lukket rom. I løpet av denne tiden kan det se ut til at maten kan forringes, men kjøligheten fra multikokerskålen forhindrer ødeleggelsesprosessen.
• I store familier har det vært tider hvor du må vente på familieoverhodet, som var sent på jobb, eller barn som ikke har det travelt med å komme tilbake fra en tur. Den tilberedte retten står på komfyren og avkjøles gradvis, hvoretter matbeholderen må varmes opp igjen. Dette er spesielt skadelig for supper, hvor grønnsaksmassen begynner å spre seg når retten koker igjen. Men med en multikoker er disse problemene helt eliminert. Etter at programmet er ferdig, slås varmemodus på i enhetssystemet.

• Det er ingen hemmelighet at for en stor familie er det nødvendig å lage retter som er flere ganger større enn hovedoppskriften. For eksempel grønnsakssaus til Dungan-nudler. For at hele familien skal bli mett, er det nødvendig å forberede en stor gryte. Å løpe nær ovnen, hender og fingre som ved et uhell berører den kokende beholderen kan lide. Den sakte komfyren vil på sin side ikke tillate deg å bli brent: formen og strukturen hindrer den i å berøre menneskekroppen.
• Et viktig trekk ved prosessen med å tilberede grønnsaker i en langsom komfyr er minimumskostnaden for vegetabilsk olje. Uansett hvilket program som er valgt og kompleksiteten til matlaging, for enhver metode er det nødvendig å bruke flere spiseskjeer.

Til tross for de mange positive nyansene ved matlaging i en langsom komfyr, er det en rekke negative egenskaper. Men for hver enkelt familie og modell av bryggemaskinen justeres denne listen.

• Nesten alle multicooker-modeller har en veldig kort ledning. Derfor må den være plassert rett i nærheten av stikkontakten. Ved å krangle langs kjeden følger det at den tilkoblede multikokeren skal stå på arbeidsområdet på kjøkkenet for å senke hakkede grønnsaker ned i bollen.
• Allsidigheten til kokeapparatet lar deg lage mange sunne og smakfulle retter. Men å gå utover muligheten for en multikoker vil ikke fungere. Med dens hjelp kan du lage standard hverdagsmåltider, gi hele familien mat og oppfylle nye oppskrifter hver dag.
• Dessverre er ikke slow cookeren laget for å lage flere retter. Maksimum er en siderett og dampede koteletter. Det viser seg ganske velsmakende, men denne metoden passer bare til frokost.
• En annen ulempe med prosessen med å tilberede grønnsaker i en langsom komfyr er tid. Tilberedningsprogrammet er satt til minst en time, eller til og med halvannen time.
• For å tilberede grønnsaksoppskrifter med tilstedeværelse av kjøttingredienser, må du ofte se under lokket og blande den varme massen. I prinsippet er det få oppskrifter med krav om å blande de tilberedte produktene, men de finnes fortsatt. Dermed er tilstedeværelsen av vertinnen på kjøkkenet nødvendig.
• Den ferdige retten legges best umiddelbart ut på tallerkener. Ellers kan kondensatet som samles på lokket komme inn i maten. Hvis du løfter lokket på multikokeren, vil grønnsaksmesterverket raskt avkjøles, og jevn oppvarming vil ikke hjelpe.

Ganske ofte bruker husmødre mye tid på å lete etter deilige oppskrifter, mens de tar hensyn til smakspreferansene til hvert familiemedlem. For barn vil for eksempel dampede grønnsaker i en langsom komfyr være det mest passende alternativet. Forresten, for denne metoden kan du bruke ikke bare ferske, men også forhåndsfrosne grønnsaker. Nå er det verdt å vurdere den mest vitaminoppskriften.

For matlaging trenger du:

• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk. (liten);
• zucchini - 1 stk. (liten størrelse);
• blomkål - 200 gr.;
• gresskar - 200 gr.;
• salt - en klype;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• greener - å velge mellom;
• vann - 1 l.

Selve kokeprosessen tar ikke mye tid.

• Først må du vaske grønnsakene grundig. Best av alt under rennende vann slik at eksisterende skitt umiddelbart vaskes av.
• Gulrøtter og poteter skal skrelles og kuttes i flere like store biter.
• Zucchini kan ikke utsettes for rengjøringsprosessen. Dens skall inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Derfor er det nok å vaske zucchinien og kutte i store terninger.
• Det er veldig viktig å skrelle gresskaret. Ved sin struktur er den veldig tykk og tett, så rengjøringsprosessen tar lang tid. Etter det må gresskaret kuttes i små identiske biter.
• Den enkleste måten å tilberede blomkål på. Den må vaskes under rennende vann, og deretter deles inn i blomsterstander.
• Deretter helles tilberedt vann i multikokerskålen.I den øvre delen er det en beholder for dampkoking, tilberedte grønnsaker legges i den, drysset med salt og helles med olivenolje.
• Dampprogrammet stilles inn på multikokerpanelet, tilberedningstiden er satt til 30 minutter.
• Etter at grønnsakene er kokt, må de overføres til en tallerken og dekoreres med urter på toppen.

Den samme metoden innebærer å høste grønnsaker til vinaigrette. De nødvendige grønnsakene kuttes i terninger av samme størrelse og sendes til en dampende beholder. Det viktigste er at alle nyttige vitaminer i de tilberedte produktene vil bli bevart.

For matlaging trenger du:

• ung zucchini - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• tomater - 200 gr.;
• krem - 120 ml;
• Bulgarsk pepper - 200 gr.;
• krydder - etter smak;
• hvitløk - 1 fedd;
• rømme - 2 ss. l.;
• ost - 200 gr.

For å få en deilig rett, er det viktig å følge alle instruksjonene trinn for trinn og ikke skynde deg noe sted.

• Først må du skylle alle grønnsakene under rennende vann. Fjern skinnet fra tomaten, fjern frøene fra paprikaene, hvoretter de må kuttes i terninger av samme størrelse og sendes til multikokerskålen, som tidligere ble smurt med smør. Salt og solsikkeolje tilsettes blandingen av pepper og tomat. Bakeprogrammet er installert på multikokerpanelet. Bakingen skjer innen 20 minutter. Noen ganger må massen røres.
• Under den første delen av matlagingen kuttes løk, gjerne i halve ringer. Skallet fjernes fra zucchinien, og dens indre del kuttes på samme måte som løk, hvoretter de sendes sammen til multikokerbollen for grønnsakene som skal tilberedes.
• Etter disse trinnene starter multikokerprogrammet på nytt til samme tilberedningsalternativ med samme tid, og knust hvitløk, fløte og revet ost tilsettes grønnsakene.

For tilberedning av stuvede grønnsaker kan du bruke en rekke kombinasjoner, det viktigste er at smaken av produktene kombineres med hverandre. Du kan legge til forskjellige typer kjøtt eller sopp til dem, takket være hvilke en lett matbit vil bli en ekstraordinær middag for hele familien. Det er viktig at denne retten i ettertid kan spises både varm og kald.

For matlaging trenger du:

• poteter - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter -1 stk.;
• søt pepper - 1 stk.;
• zucchini - 1 stk;
• tomater - 2 stk;
• blomkål - 200 gr;
• grønne erter - 100 gr;
• hvitløk - 2 fedd;
• solsikkeolje - 3 ss. l.;
• salt og krydder - etter smak;
• greener - etter smak.

Nå må du gjøre deg kjent i detalj med metoden for forberedelse.

• Først må du skrelle potetene og kutte dem i fire like store stykker. Hvis potetene er små, kan du la dem være hele.
• Deretter skrelles gulrøtter, paprika og løk. Disse grønnsakene bør kuttes i små terninger.
• Skrell av tomaten. For å gjøre dette, bør de helles over med kokende vann, og deretter kuttes i terninger.
• Hvis zucchinien er ung, er det nok å vaske og kutte den. Hvis grønnsaken er gammel, er det best å bli kvitt skallet.
• Blomkålen vaskes og deles i små buketter.
• Hvitløksfedd behandles under press, med andre ord ved hjelp av en hvitløkspresse.
• Halvparten av den nødvendige oljen helles i multikokerskålen. Tilberedte grønnsaker legges på toppen, gjerne i lag. Først poteter, så løk, så gulrøtter, zucchini, paprika og kål. Topplagene er dekket med grønne erter. Deretter salt, krydder og andre halvdel av oljen.
• På multicooker-panelet er "quenching"-programmet stilt inn, tilberedningstiden er satt til 30 minutter. Men du kan ikke gå langt fra multikokeren.
• 20 minutter etter programmets start suppleres den tilberedte retten med tomater og hvitløk.
• Den ferdige retten må overføres til en beholder av passende størrelse og pyntes med urter.

Hvis du begynner å snakke om stekte grønnsaker, ser du umiddelbart for deg en tallerken med stekte poteter. Skorpen er saftig sprø i munnen, og smaken er sprø, spesielt hvis hvitløk ble tilsatt under matlagingen. Men den klassiske måten å tilberede stekte poteter på kan være veldig velsmakende, spesielt hvis retten tilberedes i en langsom komfyr.

For matlaging trenger du:

• poteter - 1 kg;
• solsikkeolje - 1 ss.;
• smør - 50 gr;
• løk - 100 gr;
• salt, krydder - etter smak.

Tilberedningsprosessen er utrolig enkel.

• Poteter skrelles, vaskes og kuttes i biter. Solsikkeolje helles i kokebollen, tilberedte poteter legges på toppen. Krydder og salt tilsettes.
• På multikokerpanelet er "steking"-programmet valgt, tilberedningstiden er fast i 20 minutter.
• Etter slutten av programmet tilsettes hakket løk.
• Multikokeren er satt til samme driftsmodus i 20 minutter. Etter den angitte tiden tilsettes et stykke olje til den resulterende massen og blandes. For skjønnhet kan den kokte retten drysses med urter.

I tillegg til oppskriftene som presenteres, kan hver husmor utføre en hvilken som helst grønnsaksrett i hvilken som helst form, det viktigste er å kunne ordne produktene riktig. For eksempel varmt. For tilberedning brukes i de fleste tilfeller kjøtt av noe slag.

For noen retter kan lapskaus være hovedingrediensen. Husmødre bør huske at slike oppskrifter er tilberedt uten olje - det er nok av det i selve lapskausen.

For å tilberede kalde retter er det nødvendig å koke grønnsaker på forhånd, en langsom komfyr vil bidra til å takle oppgaven, samtidig som du beholder nyttige stoffer i produktene.

Når du velger riktig ernæring, bør du først ta hensyn til grønnsaker. De inneholder et komplett utvalg nyttige vitaminer og mineraler som er så viktige for helsen til enhver person. Spesielt deilig vil virke grønnsaker tilberedt i en langsom komfyr.

Hvis du foretrekker gryteretter, bør du være oppmerksom på stuet zucchini. Og hvis du legger til andre grønnsaker til dem, for eksempel gresskar, tomater eller paprika, får du et ekstraordinært kulinarisk mesterverk. For å krydre retten må du smuldre litt grønt på toppen. Under driften av multikokeren vil "stewing"-programmet tilberede maten jevnt, og du trenger ikke engang å blande maten.

Dampede grønnsaker tilberedt i en langsom komfyr regnes som de mest nyttige produktene etter varmebehandling. Slike retter anbefales først og fremst for små barn og eldre. For mange ser det ut til at dampede retter bare kan konsumeres i familiekretsen, men det er faktisk ikke slik: det er oppskrifter som kan bli høydepunktet på festbordet.

Og likevel, grønnsaker alene er ikke nok for en person. Kjøttingredienser, som inneholder en betydelig andel proteiner, må være tilstede i kosten. Alle vet at under tilberedningen av kjøttretter på en konvensjonell komfyr, fordamper dette proteinet og kommer inn i menneskekroppen i en mindre mengde. Men i kjøttretter tilberedt i en langsom komfyr, oppstår ikke slike problemer. Den spesielle teknologien for oppvarming av multikokerskålen forhindrer utbrenthet av vitaminer fra de tilberedte produktene.

For informasjon om hvordan du enkelt og raskt tilbereder grønnsaksgryte i en langsom komfyr, se følgende video.