Hvordan tilberede grønnsaker i gelé til vinteren?

Denne oppskriften er basert på et utbytte på 0,5 liter. En slik krukke kan spises umiddelbart, noe som er praktisk. Hvor mange krukker med emner du trenger er opp til deg. For å lage grønnsaker i gelé til vinteren trenger du:

• 2 ts gelatin;
• 1 teskje granulert sukker;
• 0,5 ts fint salt;
• 2 teskjeer eddik;

• 3-5 agurker (avhengig av størrelsen på frukten);
• 2-3 tomater;
• 2 løk;
• 1 stor paprika

Først må du forberede krukker på 0,5 liter - de skal vaskes grundig og skylles. I dette tilfellet kan du klare deg uten dampsterilisering av bokser. Hell gelatinpulver, perlesukker og salt i glasset i riktig mengde. Under matlagingen vil alle komponentene i marinaden oppløses, slik at geléen blir homogen. Dette er et annet pluss med denne oppskriften - det er ikke nødvendig å tilberede marinaden i tillegg, noe som tar tid.

Kutt deretter løken i halve ringer og legg den i en krukke. Skjær tomatene i store biter. Det er bedre å bløtlegge agurkene i kaldt vann i et par timer før du tilbereder salaten, og deretter kutte dem i sirkler eller terninger og sende dem til glasset etter løk og tomater. Skrell den bulgarske pepperen fra frø og stilk, kutt i strimler eller terninger (valgfritt), legg paprikaen i en krukke med det øverste laget.

Ikke glem å vaske grønnsakene grundig før skjæring, og sekvensen av grønnsaker kan endres - smaken på arbeidsstykket vil ikke endre seg fra dette. I henhold til smakspreferanser kan hvitløksfedd, urtekvister, dill eller pepperkorn legges til grønnsaker.Til slutt tilsett eddik til grønnsakene (det er bedre å ta 9% eddik), hell vann. Dekk til, men ikke forsegl grønnsakskrukker med rene, damprensede konserveringslokk.

Så gjenstår det bare å sterilisere glassene med emner: i en stor kjele, legg ut bunnen med en myk klut, sett glassene der, hell nok vann til å dekke glassene til midten og kok over svak varme i 10-12 minutter fra det øyeblikket vannet koker. Stoffet vil beskytte glassene mot overoppheting og spaltning. Etter at glassene er sterilisert, skal de rulles sammen, settes opp ned og pakkes inn i et varmt teppe eller teppe. I denne formen skal glassene være helt kjølige.

Elskerinner kjenner mange oppskrifter på blanks, men dette har sine fordeler. Først av alt er det verdt å merke seg at oppskriften er veldig enkel - selv en nybegynner vertinne kan gjøre det. Salattilberedningstiden er minimal - alt om alt tar ikke mer enn en time.

Et udiskutabelt pluss med grønnsaker i gelatin er en vakker servering. En slik rett vil ikke bare være et deilig tillegg til en familiemiddag, men vil også enkelt dekorere et festlig bord takket være lyse farger og behagelige aromaer.

Grønnsakssalat i gelé kan oppbevares i kjeller eller kjeller i opptil ett år – smaken og kvaliteten blir bare bedre med tiden. Grønnsaker tilberedt i gelé for vinteren vil bli en borddekorasjon og en kilde til vitaminer for familien din, denne magre vegetabilske aspicen vil nytes av de som holder den ortodokse raske. Nyt måltidet!

Oppskriften på å tilberede grønnsaker i gelé, se nedenfor.