Alt om pepper: typer og egenskaper, dyrking og finesser ved bruk

Søt pepper er en av de sunneste grønnsakene, det er vanskelig å forestille seg en sommersalat uten. Grønnsaken utmerker seg ved sin saftighet og originale smak. Frukten inneholder en utrolig mengde nyttige elementer. I Russland dyrkes søt pepper nesten overalt bortsett fra de nordlige regionene. I Krasnodar-territoriet er søt pepper en av hovedvekstene. Men selv i Vladimir- og Ivanovo-regionene klarer sommerbeboere å få gode avlinger.

Pepper funksjon:

• formen på frukten er kjegleformet med en avrundet ende;
• lengde - ca 30 cm;
• veggtykkelse - 5 mm;
• gjennomsnittlig vekt - 120 g;
• busken vokser opp til en meter;
• avlingen fjernes om 12-18 uker;
• opptil et dusin frukter kan vokse på en busk;
• utbyttet er gjennomgående godt.

Bulgarsk pepper leser en alder på mer enn syv tusen år, de første variantene av denne avlingen dukket opp i Sør-Amerika. I vårt land begynte søt pepper å bli dyrket på 1500-tallet. På slutten av sommeren i sentrale Russland kan temperaturen være ganske lav, så erfarne bønder prøver å dekke plantene med en film.

Søt pepper har en original og mild smak. Den brukes villig av både kokker på dyre restauranter og vanlige borgere.

Pepper inneholder en betydelig konsentrasjon av proteiner, karbohydrater og fett. Også veldig mye i dette produktet:

• sukrose;
• fruktose;
• glukose.

Det er også en enorm mengde metaller og nyttige aminosyrer.

BJU søt pepper er 27 kcal per 100 gram. Den inneholder 1,4 g proteiner, 5,8 g karbohydrater og ikke noe fett i det hele tatt.

Søt pepper finnes både på store plantasjer sør i landet, og i drivhus og drivhus i nordområdene. Fordelene med denne grønnsaken er betydelige, den inneholder halvparten av elementene i det periodiske systemet. Spesielt en stor mengde vitamin C og A i den, det er også andre essensielle sporstoffer:

• B (nesten hele gruppen);
• H;
• RR;
• betakaroten.

Bulgarsk pepper bidrar til det rytmiske arbeidet i mage-tarmkanalen, er en effektiv antioksidant og fjerner effektivt giftstoffer.

Det er en rekke kontraindikasjoner for bruk av pepper. Personer med syke lever og nyrer bør ikke spise denne grønnsaken. Det anbefales heller ikke å bruke søt pepper for pasienter som har:

• økt surhet i magen;
• hemoroider;
• iskemi;
• hjertefeil;
• magesår og duodenalsår;
• overdreven eksitabilitet.

En av de beste variantene av pepper er "Big Mama" - mild, den har ubestridelige fordeler og kan sammenlignes med andre varianter. Anmeldelser om ham er de mest positive. Først av alt er det verdt å nevne det unike utbyttet.

Paprika plantes best i mars. Han elsker mye sollys, bare i dette tilfellet vil unge planter utvikle seg aktivt.

Vekten til fosteret er i gjennomsnitt 200 gram, modningsperioden overstiger ikke tre måneder.

I gjennomsnitt når en Big Mama-busk en høyde på en meter. Pepper er veldig velsmakende, dette er en annen grunn til populariteten. Pepper brukes ofte til konservering.

Følgende varianter av denne nyttige planten er også populære:

• "Rød kjempe";
• "Rød okse";
• "Oransje okse";
• "Yellow Bull".

De har mange unike egenskaper. Fruktene er tykkveggede og veldig saftige. Eggstokk kan oppstå selv på steder med lite lys. Fruktene deres kan modnes selv om de plukkes fra en gren. Disse artene dyrkes på vanlig frøplantemåte. Størrelsen på frukten overstiger ikke tjue centimeter, og vekten er 250 gram. Høyden på busken i de sørlige regionene når en og en halv meter. Ofte tåler ikke grenene vekten av frukten og er deformert, så denne funksjonen bør tas i betraktning.

I Moldova ble det avlet fram varianter av pepper "Gogoshary" og "Novogoshary", som bare kan vokse fullt ut i et varmt klima i regioner der temperaturen ikke faller under +15 grader. Sorten modnes hundre dager etter at frøene har spiret.

Busken, liten i størrelse, når en høyde på en halv meter, ikke mer. Frukt kan nå 140 g. Planter har en sterk stilk, tykke vegger. De utmerker seg ved god smak, saftighet og holdbarhet. "Gogoshary" og "Novogoshary" kan dyrkes i industriell skala, de tåler transport over lange avstander.

Paprika "Bison Red" og "Sweet Banana" har en unik smak, inneholder en enorm mengde vitaminer. De inneholder mer vitamin C enn sitrusfrukter. Det samme gjelder vitamin A - i gulrøtter er dette elementet merkbart mindre.

Fruktene modnes tidlig - modningen varer i gjennomsnitt hundre dager. Avlingene er over gjennomsnittet. Vekten på frukten er opptil 200 gram, lengden er 26 cm. Paprika når en høyde på en meter. Å dyrke «Bison Red» og «Sweet Banana» er enkelt, de er lite krevende å ta vare på.

"Hercules" har busker opp til 60 cm høye.Sorten modnes innen 100 dager. Formen på frukten er kubisk, lengden når 14 cm, vekten er opptil 220 g. Fruktene blir røde i siste modningsstadium. Veggene på frukten er tykke (7 mm), pepperen er saftig, ideell for konservering. Tåler langtidstransport.

Pepper har fått sitt karakteristiske navn på grunn av sin gode motstand mot alle mulige sykdommer, spesielt er den immun mot Fusarium. En busk kan gi opptil 3 kg. Pepperplanting anbefales å gjøres etter at sannsynligheten for frost er borte, jorda bør varmes opp til +10 grader.

Varianter "Kakadu" og "Bouquet of the East" utmerker seg ved sin store størrelse og kjøttfulle frukt. Avlingen modnes 130 dager etter planting. Høyden på busken når en og en halv meter. Plukkingen gjennomføres ikke. Busker vokser godt, grener tåler frukt, bryter ikke.

Lengden på pepperen når 28 cm, veggene er tykke (8 mm), opptil 3 kg kan samles fra en busk. Pepper kan hermetiseres, den kan lagres fersk ganske lenge.

Midtsesongvarianten "Elephant" modnes på 110 dager. Ideell for både drivhus og åpne områder. Høyden på busken når nesten en meter. Frukt når en vekt på 140 g, lengde - opptil 20 cm, veggtykkelse - 6 mm. Smaken er saftig og mør. Egnet for konservering og langsiktig transport. Produktivitet - opptil 7,5 kg per kvadratmeter.

"Tyrkisk" pepper er veldig original, høyden på busken når 95 cm. I Russland kan den dyrkes i drivhus. Den har utmerkede smakskvaliteter. Den når en lengde på 16 cm, vekt - 200 g, bredde - 4 cm Sorten motstår perfekt skadedyr, men er redd for lave temperaturer og høy luftfuktighet.

"Ungarsk voks" er en klassisk pepper, hjemlandet er Ungarn, denne sorten dukket opp for 500 år siden. Fruktlengde - 15 cm, bredde - 4,5. Paprika av denne sorten kan være gjennomskinnelig, elfenben. Fruktkjøttet er veldig saftig og ganske tett. Ideell for konservering, forskjellige fylte retter er også laget av det.

Pepper "Summer Cube" er en plante som modnes ganske tidlig. Når en høyde på 90 cm. Fruktvekt - 155 g, veggtykkelse - 7,5 mm. Avviker i original smak og stor produktivitet. Tåler langtidstransport.

Før du planter søt paprika, klargjør jorden, som må inkludere:

• humus;
• humus;
• biotilsetningsstoffer.

For å dyrke en pepperavling kan du plante den med frø, men for dette anbefales det å følge noen få regler. Frø kjøpes best fra organisasjoner som har lisenser og sertifikater. Etter å ha kjøpt plantemateriale, bør det sjekkes. Dette gjøres på denne måten: en teskje salt løses opp i en liten beholder med vann, frø legges i den. Hvis de er dårlige, vil de definitivt dukke opp, siden de er hule innvendig.

Rett før planting pakkes frøene inn i en fuktig klut eller gasbind, slik at de er bedre forberedt. Den spesielle sammensetningen "Epin" hjelper mye i veksten av søt pepper, som effektivt stimulerer utviklingen av planten. Før planting plasseres frøene i denne løsningen i to til tre timer, først da blir de installert i bakken.

Dyrking av søt paprika er basert på riktig vanning, samt planlagt tilsetning av nødvendige toppdressinger. Disse to faktorene er grunnlaget for å oppnå ønsket resultat.

I blomstringsperioden blir kulturen ofte "matet" med brennesle og plantainblader. Disse plantene knuses og blandes med gjødsel, og tilsetter litt aske.

Også kulturen trenger riktig dannelse, som er nøkkelen til en rik høst. Når planten når en høyde på litt over 20 centimeter, klippes greinene av. Når den første blomsterstanden dukker opp, klippes den av slik at videre vekst fortsetter uhindret. Med ankomsten av det niende bladet bør beskjæringen gjøres, mens tre spirer er igjen. Dårlige grener blir også kuttet av, et par dusin eggstokker forblir på buskene, resten fjernes.

Pepper har brede blader og et svært utviklet rotsystem, så det er ikke nødvendig med ekstra strømpebånd. Planten uten deformasjon tåler selv store frukter.

Pepperfrøplanter senkes i bakken med to centimeter og vannes godt. Beholderne er dekket med PVC-film og lagret på et tørt sted med en temperatur ikke lavere enn +20 Celsius. Så snart de første spirene dukker opp, plasseres beholderne på et sted hvor det er mye sollys, mens temperaturen skal være minst +25 grader. Optimale værforhold for utvikling av søt pepper:

• natttemperatur - ikke lavere enn +11 grader;
• det må være konstant luftutveksling;
• fuktighet bør være moderat;
• belysning bør være minst 10 timer daglig.

For å aktivere stoffskiftet i rotsystemet, vannes det med natriumhumat (12 ml per bøtte vann). Hvis to spirer spirer i en beholder, blir de plassert i forskjellige bokser.

Vanligvis tilberedes jorden for pepper på forhånd - den blir behandlet, gravd opp, kompost tilsatt den.

Jord er ideell for paprika, der surhetsgraden er middels eller minimal. Vel, denne kulturen utvikler seg i de områdene der den allerede har vokst før:

• agurker;
• gresskar;
• løk.

De mest effektive er superfosfattilsetningsstoffer som inneholder kaliumsalter. En kvadratmeter krever 50 g kjemikalier (gjennomsnittsverdi).

I begynnelsen av våren er det nyttig å tilsette ammoniumnitrat (35 g per 1 kvadratmeter). Nitrogen genererer den raske utviklingen av grøntområder, noe som er svært viktig i begynnelsen av sesongen. Etter slutten av blomstringen stopper introduksjonen av nitrogentilsetningsstoffer.

Ved planting av pepper mellom planter bør det stå mellomrom på ca 40 cm Planter plantes i rutemønster. Det er tider når unge planter må transplanteres. Etter transplantasjon må pepper mates med forskjellige tilsetningsstoffer,

Vanning av pepper gjøres best om morgenen og etter solnedgang. Vann skal forsvares i spesielle fat, det skal være over +20 grader. Utbyttet av søt pepper avhenger i stor grad av vanningsfrekvensen. Om våren vannes den hver syvende dag til knoppene kommer. Når eggstokkene vises, blir buskene vannet to ganger i uken.

I gjennomsnitt krever en kvadratmeter paprikaplantasje minst 5 liter vann.Etter at planten har tatt form og blitt voksen, vil det være mulig å vanne den en gang i uken.

Fra naturlig gjødsel brukes kumøkk (den avles i forholdet 1: 16) og fugleskitt (1: 10).

Under blomstringen må paprika sprayes med borsyre (1,5-2 gram per liter vann). Det er ikke uvanlig at det tilsettes litt sukker i sprayformuleringen, som tiltrekker seg flere bier og humler. Det anbefales å ikke gjøre alt arbeid i varmt vær og i solen.

Sommerbeboere foretrekker å dyrke varianter av søt paprika som er egnet for salater, fylling og hermetikk. Spesielt i denne forbindelse skiller Red Bull-varianten seg gunstig ut.

Bruken av rød pepper bidrar til å styrke veggene i blodårene, det er spesielt nyttig for ammende kvinner.

Det er nyttig å bruke pepper når du ammer. Den inneholder en stor mengde vitamin C, samt rutin. Denne kombinasjonen har den mest gunstige effekten på helsen til babyen og moren. Pepper kan forårsake en allergisk reaksjon, så bruken bør introduseres i etapper og i små doser.

Pepper bør ikke gis til et barn før han er mindre enn 6 måneder gammel. Det anbefales også å forkoke eller koke frukten.

Om pepper, funksjoner for omsorg, planting og dyrking, se følgende video.