Finessene ved å tilberede bygg med kjøtt i ovnen

Det særegne med bygggrøt er at den kokes lenge. I gjennomsnitt er koketiden for uoppbløttede frokostblandinger 1,5 timer. Dette sunne produktet er en fantastisk siderett til kjøtt. Du kan lage mat på samme måte som pilaf - alle sammen, eller du kan hver for seg.

Før du begynner å koke kornet, må det vaskes godt. Rennende vann fjerner støv fra overflaten. Til en del grøt skal det være fem deler væske, det er så mye som skal til for at frokostblandingen skal koke godt.

Matlaging i ovnen er mye enklere og raskere. I gjennomsnitt tar kokeprosessen 45 minutter, noen ganger lengre. Når all væsken er absorbert, vil frokostblandingen bli myk, i denne formen er den klar til bruk. Dette er en fantastisk siderett ikke bare for grønnsaker, men også til kjøtt.

Vanligvis, før du tilbereder en rett med bygggrøt, er det bedre å bløtlegge kornene på forhånd. Takket være forhåndsforberedelse er de godt kokte og myke. Du kan bruke vann eller serum. Bløtleggingstid 12 timer. Hvis du hopper over dette stadiet, vil grøten nå tilstanden i ca 1,5 time.

Bygggrøt er et verdifullt produkt, som inneholder mange nyttige elementer for mennesker. Det kan tilberedes ikke bare på vann, men også på buljong, melk. Retten tilberedt i ovnen anses som den mest nyttige, spesielt når sopp og kjøtt legges til den.

For å tilberede klassisk grøt trenger du tre glass vann, vegetabilsk olje, et glass frokostblanding og litt kjøtt. Som tilleggsingredienser, laurbærblad, urter, løk og litt smør. Bygg helles i en dyp beholder og fylles med vann. Den må skylles godt, så væsken tappes flere ganger. Etter det helles frokostblandingen med kokende vann og får stå i flere timer.

Mens ovnen varmes opp til 160 grader, setter du pannen med bygg i brann, legger til laurbærblad og legger smør. På middels varme skal grøten koke. På dette tidspunktet stekes hakket kjøtt over høy varme. Nå legges grøt og biff eller lam, siden de passer best til oppskriften, i en beholder der retten skal bakes. Temperaturen inne i ovnen må økes til 220 grader. Gjennomsnittlig koketid er 60 minutter.

Løk renses og passiveres. Den tilsettes grøten etter at den er klar. Retten skal trekkes i femten minutter, deretter kan den serveres på bordet.

Noen mennesker liker ikke lam for mye fordi det har en sterk lukt, faktisk, hvis kjøttet er tilberedt riktig, så kan det nytes.

Før du begynner å tilberede retten, må du kutte kjøttet i små biter og steke i en panne til en gyllen skorpe dannes. På slutten, hvis du legger til gulrøtter og løk, vil det vise seg å være spesielt duftende.Det viktigste å huske er at gulrøtter ikke rives, men kuttes i strimler for hånd, bare på denne måten vil det gi retten den nødvendige sødmen og smaken.

Bygg er forhåndstilberedt ved å helle vann og la det stå i denne formen over natten. Nå helles det i en kokebeholder, vannet skiftes og settes i ovnen, dekkes med lokk, tallerken eller ganske enkelt dekkes med folie. Når grøten er nesten klar, tilsett kjøtt med gulrøtter og løk, rør rundt og la det småkoke i ytterligere femten minutter. Dette er nok til at byggen absorberer nødvendig saft.

Som du vet er kylling et mørt kjøtt som ikke krever lang varmebehandling sammenlignet med lam eller biff. Dessuten, for mange russere, er dette et mer kjent produkt, som du like godt kan lage deilig og sunn bygggrøt med i ovnen.

Prinsippet er nesten det samme som i oppskriften med lam. Kjøttet stekes lett over høy varme, men det trenger ikke å bringes til beredskap, for mens det når innsiden med grøt, kan det koke. Løk og gulrøtter surres og settes til side.

Kornblandingen vaskes eller bløtlegges, den eneste forskjellen er at den er tilberedt på forhånd, den vil koke mindre i tide.

Den fylte byggen saltes og settes inne i komfyren, der den skal koke. Ti minutter før beredskap helles kjøtt og grønnsaker i det, blandet. Det er ikke dårlig når en jordgryte brukes til å tilberede en rett, og etter at grøten er tatt ut, dekkes beholderen med et håndkle og lar den fortsatt brygge litt.

Hvis du vil ha noe nytt og ikke vil begrense deg til ingrediensene som allerede er oppført, er denne retten ideell. Den inneholder bønner, som er dynket med bygg for å koke bedre til slutt.

Denne gangen brukes biff som kjøtt, det er det som gir grøten en spesiell smak. Den kuttes i små biter og legges i en bolle med vegetabilsk olje, tilsett en liten mengde chilipepper. Etter å ha litt marinert sammensetningen, stekes kjøttet sammen med løk og gulrøtter, og til slutt tilsettes en liten skje tomat.

I beholderen der retten skal stues i ovnen, legges retten umiddelbart ut:

• bønner;
• frokostblandinger;
• kjøtt;
• steking.

Til lunsj eller middag finnes det ingen bedre oppskrift enn bygggrøt tilberedt i ovnen med kjøtt og sopp.

For matlaging trenger du et glass frokostblanding, 3 store løk, 500 gram sopp og 300 gram biff. Grønnsaker settes til smak, det kan være persille, dill eller til og med koriander. Først renser og finhakker de løken, kutter kjøttet og soppen. De må stekes i solsikkeolje i tre minutter.

Bygg vaskes og legges ut for steking, og steking under konstant omrøring venter til en gylden nyanse vises på kornene.

Det er bedre hvis en leirgryte eller en støpejernskjele brukes til å tilberede denne retten. Grøt legges ut i en beholder, helles med vann, slik at den stiger 2 centimeter over kjøttet med bygg, salt og dekk til med lokk.

Innen beholderen er installert inne i ovnen, skal temperaturen nå 230 grader.Etter tjue minutter kan du senke den til 180. Etter en halv time vil grøten være klar, smør, grønnsaker tilsettes, alt blandes godt og vent fem minutter for å trekke inn. Etter oppskriften kan du lage en herlig og smakfull rett hjemme på egen hånd.

For informasjon om hvordan du koker byggpilaf i en langsom komfyr, se følgende video.