Krøllete persille: egenskaper, varianter og dyrking

Ulike urter og krydder er mye brukt i matlaging. Bladene og stilkene av persille er veldig velduftende, spesielt når de er hakket, og roten er spesielt god som tilsetning i supper og sauser. Den er så populær at den brukes i nesten alle retter, ganske enkelt ved å kutte stilkene og bladene og strø på toppen av retten.

På Russlands territorium er den vanligste, og derfor spesielt interessante, underarten av krøllet persille. Denne typen krydder har vært kjent for menneskeheten siden middelalderen. Den ble oppdaget og brukt som krydder til mat av innbyggerne ved Middelhavskysten rundt 600-tallet. På den tiden vakte persille oppmerksomhet ikke for sin utmerkede smak og overflod av vitaminer, men for sitt originale utseende og skarpe, krydrede lukt. Mange fashionistas i disse århundrene brukte persille som en prydplante, og dekorerte blomsterbed med den.

Det var fra Middelhavet krøllet persille spredte seg overalt. For øyeblikket er området med sterk belysning og god fruktbar jord spesielt egnet for vekst. Men i prinsippet kan persille vokse hvor som helst, det viktigste er at før du sår det, vokser ikke andre rot- og paraplykrydder, som koriander, gulrøtter, spisskummen eller dill, på samme sted tidligere. Den vokser best der kål, poteter, agurker, tomater og auberginer vokste før den.I naturen kan krøllete persille fortsatt finnes på steder der det tidligere var boligbygg, eller til og med i naturen.

For tiden har tjenestene til Rospotrebnadzor antydet at krøllet persille kan brukes som et stoff eller giftig stoff. Det er en oppfatning at det er skadelig for kroppen, og bruken bør reduseres eller forbys helt. På dette punktet bør vi dvele mer detaljert. Faktisk finnes stoffer som er klassifisert som narkotiske bare i persillefrø. Effekten av disse stoffene er lik effekten av marihuana eller hasj.

I vårt land inneholder ingen narkologisk dispensasjon personer som bruker narkotiske stoffer inneholdt i persille. Det er ingen registrerte tilfeller av bruk av denne spesielle planten som medikament. Selvfølgelig, med hyppig bruk, kan stilkene og bladene forårsake en negativ vanedannende effekt. Men for å oppnå det, må du bruke planten i store mengder.

Symptomer på oljeforgiftning inkluderer:

• eufori;
• aggresjon som oppstår fra bunnen av;
• en dyp følelse av frykt;
• ukontrollerbar latter.

Det skal bemerkes at effekten av bruk av persilleolje varer lenger enn fra andre urtemedisiner, men det må tas i mye større mengder. Også, når det gjelder persilleolje, kan effekten av forbruket ikke forekomme. Selve oljen er gulgrønn i fargen, veldig lett og fordamper raskt fra overflater.Produksjonen av dette produktet i Russland utføres praktisk talt ikke, siden dette er en dyr og ekstremt ulønnsom prosess.

Krøllete persille brukes allerede som medisin mot sykdommer som svette, nyresykdom og åreforkalkning. Persille er et utmerket vanndrivende og koleretisk middel. Den kan brukes som desinfiserende medisin. En av de lite studerte egenskapene til persille kan tilskrives å hjelpe mot nevrologiske sykdommer. Den kan også brukes til å behandle irritasjon fra mygg og andre insektbitt.

Faktisk er persille, som ingen annen plante, rik på et komplett utvalg av næringsstoffer, som retinol, riboflavin, og kan overgå mange sitrusfrukter i vitamin C-innhold. Når de vet dette, bruker mange skjønnheter persillejuice i sammensetningen av hjemmekosmetikk, for eksempel i masker for bleking og i prinsippet for å forbedre hudens utseende. Å tygge på en persillestilk kan friske opp pusten.

For øyeblikket, for dyrking av krøllete persille hjemme, er de mest populære variantene Mooskrause 2 og Kucheryavets. La oss dvele ved dem mer detaljert.

Denne varianten kan tilskrives bladvarianter med tidlig modning. Den ble oppdrettet i Tyskland. Fra planting av frø til de første skuddene og modenhet går det ikke mer enn 55-70 dager. Selve planten ser ganske stor ut, bladene er lyse grønne, kantene på platene er sterkt utskåret, nesten bølgete. Rosetten av blader er semi-spredning, og når den vokser, trenger planten nok plass. Sorten er produktiv, etter å ha kuttet busken kommer den seg raskt, har en behagelig lukt, hvis du gnir bladene mellom fingrene, kan du finne en fet væske.

Variety "Kucheryavets" er spesielt bra når den plantes om vinteren eller tidlig på våren. Hvis den plantes før vintersesongen, tåler den kulde veldig godt og dukker opp tidlig på våren med praktisk talt ingen tap. Når du planter denne sorten, skjer full modning om 50-66 dager. Bladene er spesielt store, kanten på arket er spesielt sterkt korrugert. Fargen på planten er grønn. Denne sorten er kjent for det faktum at bladene og stilkene beholder egenskapene sine i ganske lang tid etter kutting. Den er også god å bruke i tørket form, da den beholder alle vitaminer og mineraler uten å miste sin behagelige smak og aroma.

Generelt er det 2 måter å dyrke persille på - fra røttene og fra frø.

Når du dyrker fra frø, er det best å bruke tidlige persillevarianter som 'Mooskrause' og 'Mooskrause 2'. Før planting pakkes persillefrø best inn i en ren bomullsklut og dynkes i varmt vann. Den optimale vanntemperaturen i dette tilfellet vil være + 30-40 ° С. Bløtleggingstid - 2 dager.

Det er bedre å skifte vannet med jevne mellomrom. Etter bløtlegging må frøene desinfiseres ved å bløtlegge dem i kort tid i en svak løsning av kaliumpermanganat.

Det er flere andre måter å forbehandle frø på.

• Utvalgte frø dynkes i vanlig vodka. Blant erfarne gartnere er det en oppfatning at denne metoden beskytter mot overflødig fuktighet og forhindrer at frøene blir ødelagt eller bare blir mugne. Vodka helles i en flat beholder, tallerken eller tallerken, og frø legges i den, tidligere pakket inn i gasbind. Ikke mer enn 25 minutter etter bløtlegging tas frøene ut, vaskes i rent vann og tørkes.Du bør ikke ha dem i væsken lenger, ellers kan de brenne ut, og da vil du definitivt ikke vente på skuddene. Etter tørking kan frøene brukes til planting.
• Noen måneder, men bedre enn uker før planting, helles krøllete persillefrø i en liten pose med naturlige stoffer, det er bedre hvis stoffet er bomull, og begravd i bakken til en dybde på ca 20-30 cm.. Kort tid før planting i åpen bakke, blir frøene vasket og tørket. Denne metoden lar deg få frøplanter veldig raskt, omtrent 5-7 dager etter såing, og følgelig kan høstingen forventes mye raskere enn det vanligvis er tilfelle.
• Spiring kan gjøres ved hjelp av aske. I en vanlig glasskrukke med et lite volum, omtrent en liter, hell 2 store skjeer aske, fyll den med varmt vann ved en temperatur på + 28-35 ° C ikke mer. Den resulterende løsningen får stå i to dager, røres av og til. Etter den angitte tiden blir frøene bløtlagt i løsningen i 5 timer.

Frø må plantes i følgende rekkefølge:

• løsne bakken for planting og lag hull med en dybde på ikke mer enn 2-5 centimeter;
• la avstanden mellom hullene ikke være mindre enn 4 og ikke mer enn 6 centimeter;
• før du legger frøene i hullet, må hver av dem vannes, jorda for planting må være fuktig;
• frø legges ut i hull, flere stykker i hver og drysset med et lag jord på toppen;
• hver brønn må vannes igjen, plantene må få riktig mengde fuktighet;
• om nødvendig, og for å unngå frysing av frøplanter, dekk jorden med planting med en film.

Etter at såingen er utført, kan du vente på de første skuddene. Husk at persille elsker fuktighet. Vann frøplantene dine 2-3 ganger i uken.Men med en slik vanningsfrekvens vil det etter en stund være nødvendig å forlate ly med en film for ikke å skape fuktighetsstagnasjon. Ellers kan det oppstå mugg.

For å plante krøllete persille velges de sterkeste og sunneste røttene fra rotvekster. Rotvekster må oppfylle visse standarder: tykkelse fra 2 til 5 cm, lengde fra 6 til 8 cm. Hvis roten er god etter din mening, men for lang, kan den kuttes av. Deretter skal kuttet desinfiseres med aktivt kull. Selve røttene skal være jevne og glatte. Dessuten bør de holdes i sanden en stund, da vil de slå rot bedre.

De beste månedene for en slik landing er fra april til juni. For å gjøre dette må du velge et sted med tilstrekkelig sandinnhold, overflødig fuktighet er skadelig for frøplanter. For selve plantingen må du lage hull som er smale nok, gjør avstanden mellom dem 15-20 cm Plasser røttene i de resulterende hullene i en liten vinkel, i en avstand på minst 5-6 cm fra hverandre , og når du sovner med jord, sørg for at spissen av roten er over overflaten.

Etter spiring sprøytes de grønne som har dukket best med vann med noen få dagers mellomrom. Ugress kan hindre duftende greener i å vokse normalt. Lukk bedene regelmessig. Dette vil ikke bare redde frøplantene dine fra unødvendige "naboer", men også bidra til å løsne jorda, noe som vil øke strømmen av friskt oksygen til plantens røtter.

Vanning av grønne spirer bør utføres avhengig av formålet du dyrker persille til. Hvis for tørking, kan vanning gjøres sjeldnere.Persillegrønt vil lukte mye sterkere, men stilkene vil være grove. Hvis for fersk mat, så vann oftere.

Hvordan dyrke persille, se følgende video.