Alt om tørket pomelo

Tørket sitrusfrukt er velsmakende og sunt. Blant dem er det verdt å merke seg pomelo. Når du ser et slikt produkt for første gang, dukker det opp spørsmål om hvordan det er laget, hvordan det smaker og hvorfor den tørkede pomeloen er grønn. La oss lære mer om det, analysere sammensetningen og kaloriinnholdet, samt oppskriften på å lage slike tørkede frukter.

Det meste av den tørkede pomeloen er okkupert av karbohydrater - Ifølge ulike kilder varierer deres andel av produktet fra 65 til 70%. Men det er svært lite fett i slik tørr sitrus (mindre enn 0,3 %), samt proteiner (mindre enn 0,6 %). Produktet inneholder vitamin A, C, P, gruppe B (B5, B1, B2), samt mye kalium, fosfor, kalsium, magnesium og jern.

Hvis pomeloen ble tørket uten å tilsette sukker, da Kaloriinnholdet vil være lite - 90-100 kcal per 100 gram. Søtede skiver selges imidlertid oftere, så det er viktig å huske at de er mye høyere i kalorier - opptil 400 kcal per 100 gram.

I tørket pomelo, i tillegg til utmerket smak, noteres det ganske mange positive egenskaper. Bruken av et slikt produkt:

• gir kroppen vitaminforbindelser og mineraler, spesielt nødvendig om vinteren;
• stimulerer blodstrømmen, normaliserer blodtrykket, forbedrer hematopoiesis;
• positivt påvirker funksjonen til hjertet og hjernens funksjoner;
• bidrar til å redusere angst og eliminere søvnproblemer;
• lindrer tretthet og øker effektiviteten;
• forbedrer tilstanden til luftveiene;
• styrker forsvaret mot virus og forkjølelse;
• aktiverer metabolske prosesser og hjelper til med å rense kroppen;
• stimulerer utskillelsen av giftige stoffer og overflødig væske;
• gir antioksidantbeskyttelse.

Leger anbefaler å inkludere tørket pomelo på menyen med redusert immunitet, anemi, hypovitaminose, søvnløshet, tap av styrke, depressiv stemning og økt nervøsitet. Det anbefales også å spise med langsom metabolisme, redusert funksjonalitet i tarmen og bukspyttkjertelen, åreforkalkning, iskemi, hevelse, hostesyndrom.Men til tross for fordelene kan det i noen tilfeller være skadelig og utrygt å spise tørket pomelo. En slik frukt anbefales ikke for personer med gastritt, magesår eller fordøyelsessykdommer.

Forsiktighet med tørket frukt er også nødvendig når du begrenser kaloriinnholdet i kostholdet ditt. Selvfølgelig vil det å inkludere tørket pomelo i vekttapdietten din gjøre det enkelt å gi opp bakverk og søtsaker, men et slikt produkt inneholder også mange kalorier, så porsjonskontroll er nødvendig. Hvis du bruker kandisert pomelo i store mengder, vil det bremse prosessen med å gå ned i vekt.

Tørkede pomeloskiver av høy kvalitet er preget av formen av en halvmåne, grønn farge og uuttrykt lukt. De er tette, søte, med en liten syrlighet, litt syrlig. Konsistensen av kandiserte frukter er mykere, og på toppen av en slik pomelo er det pulver eller sukker.

Når du kjøper skiver, inspiser dem og velg hele tørkede frukter som ikke er skadet eller sprukket.Du bør nekte å kjøpe en altfor skrumpet tørket pomelo, da denne typen indikerer feil behandling. Oppbevar tørket pomelo hjemme i ikke lenger enn 1 år ved å plassere produktet i en keramikk- eller glassbeholder som lukker tett.. Det er uønsket å lagre skiver av sitrus i poser.

Å lage tørket pomelo frukt hjemme er ganske enkelt. Etter å ha kuttet sitrus i skiver kan de tørkes på flere måter.

• I en elektrisk tørketrommel. Denne enheten vil hjelpe deg å få en deilig tørket pomelo på kort tid og med et minimum av problemer.
• I ovnen. For å gjøre dette, legg ut pomeloskivene på en bakeplate. Hold i ovnen på gløtt ved +70 grader til den er stekt, bytt plass med jevne mellomrom. Denne forberedelsen tar fra 4 til 6 timer.
• På lufta. Pass på at de kuttede sitrusfruktene er beskyttet mot insekter og direkte sollys, må du tørke dem i 4 til 6 dager.

Hvis du ønsker å få en kandisert pomelo, da før tørking bør det lages en sirup av 2 deler sukker og 1 del vann. Etter å ha kokt fruktskivene i den i omtrent 40-50 minutter, må du fjerne sirupen fra varmen og la den avkjøles, hvoretter skivene fanges og legges til tørk.

Om fordelene med pomelo og hvordan du velger denne frukten riktig, se videoen nedenfor.