Sammensetning og næringsverdi av pomelo

Pomelo er den største sitrusen. Det faktum at en eksotisk frukt har et veldig tykt skall er ikke en så betydelig ulempe for den, som kompenserer for den saftige fruktkjøttet av de store skivene, som har en søt og syrlig smak med noter av lett bitterhet, og noen ganger med fullstendig fravær. , avhengig av sorten. Pomelo er ikke bare et deilig produkt, det har også ubestridelige fordeler for menneskekroppen.

Massen av en moden og fersk pomelo er rik på naturlige, biologisk aktive komponenter. Frukten består av makro- og mikroelementer, i tillegg inneholder den verdifulle vitaminer. Dette unike sitrusproduktet inneholder alle stoffene som kroppen vår trenger for å holde den aktiv og sunn. I tillegg inneholder frisk frukt organiske fruktsyrer og eteriske oljer, som også har en positiv effekt på mennesker. Når det gjelder dens kjemiske sammensetning, er pomelo mer mettet med noen komponenter sammenlignet med grapefrukt.

Vitaminsammensetningen per 100 g fersk pomelo er som følger:

• vitamin B1 - 0,036 mg;
• vitamin B2 - 0,028 mg;
• vitamin B6 - 0,038 mg;
• vitamin C - 63 mg;
• vitamin PP - 0,23 mg.

Når det gjelder mineralsammensetningen til pomelo, er den kombinert fra følgende elementer:

• jern - 0,12 mg;
• kalium - 218 mg;
• kalsium - 4,2 mg;
• mangan - 0,018 mg;
• kobber - 46 mcg;
• magnesium - 6,2 mg;
• natrium - 1,2 mg;
• svovel - 7,8 mg;
• sink - 0,09 mg
• fosfor - 18 mg.

Siden frukten er rik på jernelementer, anbefaler ernæringseksperter å bruke denne frukten for å forhindre jernmangelanemi. I tillegg inneholder pomeloen en høy konsentrasjon av askorbinsyre, som kombinert med jern bidrar til bedre absorpsjon i mage-tarmkanalen.

Hvis du regelmessig spiser fersk pomelo, kan du med dens hjelp, på bakgrunn av bruken av medisiner av syntetisk opprinnelse, øke hemoglobinnivået i blodet betydelig, noe som vil føre til en forbedring av åndedrettsfunksjonen og normalisering av det kardiovaskulære systemet. systemet, siden symptomene på anemi forsvinner hos en person .

Pomelo er mesteren i innholdet av kalium, som er så nødvendig for normal funksjon av myokardiet. I tillegg, dette elementet deltar i normaliseringen av nivået av arterielt blodtrykk, og hjelper også, i kombinasjon med vitamin C, å rense veggene i blodårene fra kolesterolplakkfjerne overflødig kolesterol fra kroppen vår. Hyppig spising av pomelo forhindrer betydelig risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag, reduserer risikoen for hypertensiv krise, og er også et profylaktisk middel for å bekjempe åreforkalkning.

Den eksotiske frukten er veldig rik på plantefibre, som, når de først er i tarmene, øker peristaltikken og hjelper til med å rense fordøyelseskanalen. På grunn av vitamin- og mineralsammensetningen regnes den eksotiske asiatiske frukten som en ganske sterk antioksidant. Det bidrar til ødeleggelse, etterfulgt av fjerning av giftstoffer og frie radikaler fra kroppen, og forlenger cellene til ungdom og helse.

Den høye konsentrasjonen av askorbinsyre i friske pomelo-frukter styrker kroppens beskyttende immunsystem. Ved å spise 1 stk hver dag kan du normalisere fordøyelsesprosesser, øke produksjonen av magesaft og stimulere hormonkjertlene. Den saftige fruktkjøttet lindrer kvalme og lindrer oppkast, dette produktet vil tillate deg å glemme forstoppelse og diaré.

Pomelo er mettet med B-vitaminer, som en person trenger for å normalisere arbeidet til sentralnervesystemet. I tillegg, denne gruppen av vitaminer forbedrer tilstanden til huden og håret, de stimulerer produksjonen av kollagen, styrker hårsekkenes follikler og reduserer produksjonen av talg. Under påvirkning av B-vitaminer akselereres prosessen med regenerering av hudepidermis, noe som bidrar til rask helbredelse av såroverflater.

Den rike mineralsammensetningen av produktet, som inneholder kalium, kalsium, magnesium og andre elementer, bidrar til å styrke bein og tannemaljen. Denne frukten har en spesielt uttalt effekt ved osteoporose, og forhindrer utlekking av kalsium fra kroppen. Når det gjelder tennene, blir emaljen sterkere, og under påvirkning av vitamin C reduseres betennelse og blødning i tannkjøttet.

Frisk pomelo frukt kan ha rødt eller gult kjøtt når den kuttes.

Uansett farge er det kun 39 kcal per 100 gram produkt. BJU for et slikt produkt er som følger:

• proteiner - 0,78 g;
• fett - 0,05 g;
• karbohydrater - 8,63 g.

I tillegg, pomelo frukt inneholder opptil 1,2 g kostfiber og ca. 90 g vann. Til tross for sin lille KBJU, regnes pomelo som et produkt som raskt kan slukke tørsten og mette kroppen, og dempe sultfølelsen. Av denne grunn regnes frukten som et kostholdsprodukt som brukes til å redusere overvekt. Et stoff som heter L-karnitin i produktet bidrar til aktiv nedbrytning av fett i kroppen.

Ernæringsstrukturen til pomelo er slik at etter å ha spist den, kan du erstatte den med en matbit, og under en diett, et helt måltid, det vil si frokost eller middag. Ved å inkludere produktet i diettmenyen, kan det spises ikke bare som en uavhengig rett, men også lagt til salater eller desserter. Smaken av den eksotiske frukten er behagelig og forfriskende. Under matlaging trenger ikke pomeloskiver å rengjøres nøye for skillevegger, da de ikke smaker bittert, sammenlignet med grapefrukt.

Sitrus har også evnen til å enkelt skrelle av et tykt skall, men du bør ikke kaste det, siden skallet inneholder en stor mengde essensielle komponenter. Tørket skall tilsettes salater, sauser, varme tilbehør eller bakevarer.

Et slikt tilsetningsstoff vil gi rettene en krydret sitrusnote, nesten uten å øke kaloriinnholdet. Pomelo kan legges til fruktsmoothies eller lages til ferskpresset juice. Modne pomelo-kiler passer godt med nesten hvilken som helst frisk frukt, og kan kombineres med en rekke sjømat eller fjærfe for å få frem deres spesielle smaker.

Sitrusfrukten har et lavt sukkerinnhold, mens dens glykemiske indeks (GI) er omtrent 30 enheter. Av denne grunn er produktet egnet for forbruk av personer som lider av type 2 diabetes. Leger anbefaler at diabetikere ikke spiser mer enn 100 g ferskt produkt per dag - en slik moderat mengde vil ikke skade kroppen.

Gitt den balanserte vitamin- og mineralsammensetningen og lave GI, bidrar pomelo, når den spises av en diabetiker, til:

• innføring i kroppen av den daglige normen av vitaminer og mineraler;
• nedbryting av fett og vekttap;
• forbedre funksjonen til sentralnervesystemet, være et profylaktisk middel mot forekomsten av depresjon og nevrose;
• forbedre prosessen med å sovne og normalisere søvn;
• øke kroppens beskyttende og vitale krefter;
• normalisering av blodtrykket.

Denne eksotiske frukten er et av de sjeldne unntakene når frukten kan konsumeres selv om natten for å redusere vekten. Ifølge vitenskapelig forskning får pomelo fordøyelseskanalen til å jobbe hardt om natten, og fordøyer grov fiber. Samtidig bruker kroppen flere kalorier på slik fordøyelse enn den fikk med produktet. Det er på denne forskjellen at prinsippet om vekttap er basert, som er supplert med egenskapen til pomeloen for å bryte ned lipider. Hvis du spiser frukt i løpet av dagen, vil plantefibre bidra til å mette kroppen i lang tid, noe som reduserer sultfølelsen betydelig.

Å redusere overflødig kroppsvekt er en viktig oppgave for diabetikere, og denne effekten vil være svært nyttig for de som prøver å holde figuren i god stand. Ernæringseksperter tror at eksotisk sitrus, introdusert i sammensetningen av et terapeutisk kosthold, ikke vil skade kroppen hvis du nærmer deg spørsmålet om bruken på en fornuftig måte.Det brukes til fastedager eller som en del av en diettmeny, men du bør vite at dette produktet for en mono-diett ikke kan brukes mer enn 3 dager på rad.

I Asia modnes pomelo bare i februar, når det fortsatt er vinter i Russland, men vi kan allerede se dette produktet i hyllene til våre utsalgssteder. Det er i denne perioden du kan kjøpe fruktene av en fersk høst, men når du velger en pomelo, må du vite hvordan du gjør det riktig.

Høykvalitets og moden frukt har visse egenskaper.

• Huden på frukten skal være glatt, elastisk og skinnende, den skal ikke ha bulker, flekker eller andre skader.
• Det ferske produktet har en behagelig sitruslukt uten tegn til gjæring.
• Fargen på hudfargen er bedre å velge uniform. Hvis du ser en rosa flekk på den ene siden av frukten, betyr det at det var på denne siden frukten vendte mot solen, og at dens modning kan være ujevn eller ufullstendig.

I motsetning til de fleste sitrusfrukter, kan pomelo raskt og enkelt skrelles for hånd. For enkelhets skyld lages et lite, men dypt snitt på fruktens hud med en kniv, og deretter vil huden lett bevege seg bort fra fruktkjøttet under fingrene. Neste trinn er å fjerne de hvite medianårene fra lobulene, siden de er ganske store, men ikke representerer noen ernæringsmessig eller smaksmessig verdi.Membranene som pomeloskivene er innelukket i kan også fjernes, men det er mye mer nyttig å bruke dette produktet i mat sammen med dem, siden membranene er grove plantefibre. Massen inne i membranene ligger fritt, og det vil ikke være vanskelig å skille dem fra hverandre. I tilfelle frukten allerede er skrellet, anbefales det å oppbevare et slikt produkt i kjøleskapet etter å ha pakket pomeloen med matfilm. Holdbarheten til produktet er ikke mer enn 2-3 dager.

I tillegg til kosthold, brukes eksotiske pomelofrukter også for å forbedre kroppen i henhold til tradisjonelle medisinoppskrifter. Verdien av den asiatiske frukten for menneskers helse ble også anerkjent av offisiell medisin. Produktet har lenge blitt tatt i bruk av mange moderne farmasøytiske selskaper, som lager sprayer for behandling av halsen, kosttilskudd for rensing av kroppen, samt oljer for aromaterapiøkter. Frisk sitrusfrukt brukes som et middel for å bekjempe sesongbetingede virussykdommer, og det tjener også til å forhindre dem.

Fruktkjøttet, skallet og frøene til en moden pomelo kan også brukes til kosmetiske formål. Ansiktsmasker, kremer og innpakninger tilberedes av frukten, de legges til sammensetningen av sjampo og skyllinger som pleier håret. Preparater med pomeloekstrakt bidrar til å redusere ødem, for å gjenopprette elastisitet og turgor når aldrende hud visner, brukes mot seboré og dermatitt i hodebunnen.

Til tross for nytten, bør pomelo tas som mat eller eksternt bare hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for dette produktet. Du bør ikke bruke denne frukten for magesår i magen og/eller tarmen, for gastritt med høy surhet, da frukten kan forverre disse sykdommene. I tillegg er det eksotiske produktet absolutt kontraindisert ved leversykdommer, inkludert viral hepatitt, samt nyresykdommer, spesielt i dekompensasjonsstadiet. Før du bruker pomelo, er det nødvendig å identifisere om du har en allergisk disposisjon for produktet, og hvis du har det, må du nekte å bruke denne frukten.

For mer informasjon om hva som skjer med kroppen vår når vi spiser pomelo, se videoen.