Fordeler, skader og bruk av pomeloskall

Pomelo er en sitrusfrukt som er populær i den kalde årstiden, fordi den ikke bare smaker godt, men har også mange nyttige egenskaper. Samtidig er både den saftige fruktkjøttet og skallet, som er ganske tykt og tungt, verdifullt. Så det, etter å ha kjøpt fersk sitrus, ikke skynd deg å kaste skinnene, men lær hvordan du bruker dem for helsen, hvordan du lager syltetøy, er det mulig å tilberede skall og andre nyanser.

Pomelo-skallet har en behagelig lukt, men en bitter smak, så den spises etter bearbeiding, for eksempel brygges den i tørket form eller tilberedes duftende syltetøy. Når de er ferske, er skallene en kilde til mange vitaminer og mineraler, og en ganske høy prosentandel av dem er bevart etter tørking, kandiserte frukter og andre produkter.

Spesielt mye pomelo i huden vitaminer PP, A, C, E og gruppe B. Blant makro- og mikroelementene som finnes i slik sitrus, er det kalium, fosfor, jern, natrium, magnesium, kalsium.

Regelmessig inntak av både fruktkjøttet og skallet av frukten hjelper:

• styrke kroppens forsvar;
• forhindre hypovitaminose;
• normalisere blodtrykket;
• stimulere blodstrømmen i karene;
• bremse aldring;
• forbedre tilstanden til tannkjøttet og tennene;
• forhindre svulstprosesser;
• redusere angst og tretthet;
• normalisere søvn;
• forbedre bloddannelsen;
• forbedre ytelsen;
• rense kroppen;
• aktivere metabolisme;
• gi antioksidantbeskyttelse.

Mulige skadelige effekter av pomelo hud kan skyldes kjemikalier, som noen ganger behandler frukt ovenfra for langtidslagring og transport. For å utelukke slik skade, før tørking, koking eller tørking av skinnene, må fruktene vaskes grundig under rennende vann, gni med en børste.

En av de vanlige bruksområdene for pomeloskall er deres tørking. Den raskeste måten å tørke skallet på er å bruke et spesielt apparat kalt elektrisk tørketrommel. Det lar deg ikke kontrollere tørkeprosessen - du trenger bare å legge de hakkede skinnene på risten og slå på enheten i en viss tid.

Den rimeligste måten å tørke en pomelo på er i ovnen. Med denne behandlingen legges skallet ut på en bakeplate, temperaturen settes til + 50- + 70 grader, og døren står på gløtt. For at produktet skal tørke jevnt, må du med jevne mellomrom fjerne bakeplaten og skifte skivene på steder.

Tørking kan også gjøres naturlig.

Spiser pomelo i tørket form anbefales det av leger med nedsatt immunitet, søvnproblemer, dårlig humør, hyppig stress, langsomme metabolske prosesser. Skorpene av slik sitrus vil nyttig for forverring av tarmfunksjonen, hoste, hevelse, tretthet, sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Tørkede pomeloskiver kan spises som snacks eller legges til forskjellige retter.. Ved å blande tørket pomeloskall med svart bladte får du en duftende te blader. Den resulterende blandingen er behagelig å brygge i vinterkulden, behandle slektninger og venner. Tørkede skorper kan også forbedre smaken og lukten av kompott eller fruktdrikk. I tillegg kan de brukes til aromatisering av rommet, inkludert i badekaret.

La oss dvele ved alternativene for å bruke pomeloskinn med tilsetning av sukker. Det er ganske mange oppskrifter syltetøy og kandiserte frukter fra en slik frukt. De er preget av en behagelig smak, kan erstatte bakverk og søtsaker, fungere som en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer.

Det første trinnet i å lage syltetøy og kandiserte frukter fra pomeloskall er fjerning av bitterhet. Etter å ha fjernet huden fra frukten sammen med den hvite delen, senkes den i rent vann i flere dager, og bytter den hver 8.-10. time. Deretter bringes den gjennomvåte huden til å koke, vannet dreneres igjen, og først etter det begynner de å tilberede naturlige søtsaker.

For å bevare maksimal mengde verdifulle stoffer, det anbefales å lage syltetøy med korte kokesykluser. Ta skreller fra en pomelo og skjær dem i strimler, legg dem i en ildfast form om kvelden og tilsett 500 g sukker, og om morgenen tilsett 1,5 kopper vann og sett beholderen i brann.

Når massen koker, bør du redusere varmen og koke innholdet i kun 5 minutter, og ta deretter kasserollen fra ovnen. En lignende prosedyre gjentas 2 ganger til, og deretter helles det ferdige avkjølte syltetøyet i glasskrukker og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.

Kandiserte frukter tilberedes på lignende måte. Først helles skiver 10-15 mm tykke med rent vann, kokes opp og kastes i et dørslag. Etter å ha gjort dette 2-4 ganger, helles bitene i en blanding av vann og sukker (vanligvis brukes et forhold på 1: 2), hvoretter de kokes i 40-50 minutter. Gjennomsiktige skiver kan bare tørkes i ovnen eller i en elektrisk tørketrommel, og deretter drysses med sukker eller pulver.

I tillegg til kandiserte frukter, tørket skall og syltetøy, pomelo fra det ytre skallet du kan lage vaser. Siden sitrusen er ganske stor, og skallet er ganske hardt og holder formen, kan du servere en fruktsalat eller en interessant cocktail i den etter å ha trukket ut fruktkjøttet.

Det er flere interessante ideer.

1. Finhakket pomeloskall legge til en rekke bakevarer som de gjør med skallet av sitroner og appelsiner. En slik ingrediens er god i muffins, kjeks, småkaker og boller.
2. Du vil ikke kunne drikke vann med pomeloskall på grunn av den bitre smaken, men du kan ta det for vask i stedet for vanlig vann fra springen. En slik væske vil friske opp huden, øke tonen og forbedre utseendet.
3. Tørket pomelo kan også kastes i vannet når du forbereder et bad. Hvis du tilsetter pomeloskall og litt sukker i kroppsmelken, får du en naturlig skrubb.
4. Skrell kuttet i små biter kan tygges etter å ha spisterstatte tyggegummi. Bare 1-2 skiver - og pusten blir frisk.
5. Et annet alternativ for å bruke tørkede pomeloskall er møllkamp. Som du vet, liker slike skadedyr ikke lukten av sitrusfrukter, så biter av skall lagt ut i skapet vil forhindre insekter i å skade eiendelene dine.
6. Pomelo-skinn kan også være nyttige for å ta vare på planter. Behandling med en 3-dagers infusjon laget av et kilo skrell og 10 liter vann vil bidra til å bli kvitt bladlus. I tillegg lager de knuste skorpene god kompost, som beriker jorda i hagen.

For informasjon om hvordan du tilbereder kandiserte pomeloskall, se følgende video.