Alt om rosa pomelo

Det er forskjellige varianter av pomelo - denne uvanlige eksotiske sitrusen. I dag skal vi snakke om en av dem - rosa pomelo.

Frukten er hjemmehørende i Kina og Malaysia. Det ble først nevnt i et gammelt kinesisk manuskript så tidlig som 100 f.Kr. Pomelo er personifiseringen av velstand og rikdom, så kineserne gir frukten til hverandre for det nye året. Thaiere presenterer det som en gave til gudene.

Hva er en pomelo, også kalt pamela eller sheddok? Dette er en stor sitrusfrukt, hvis vekt kan nå 8-10 kg. Den har et tykt skall av grønn eller gul farge, skivene er atskilt av hvite fibrøse skillevegger, bitter i smak. Den rosa pomeloen av Thongdi-sorten vi nevnte ble oppdrettet i Thailand. Diameteren på frukten er 15 cm. Skinnet til denne sorten er tynnere enn hos andre varianter, ca. 1 cm. Kjøttet er rosa, hudfargen er mørkegrønn. Frukten er søt og saftig.

Du kan ofte høre oppfatningen om at pomelo er en grapefrukthybrid, men situasjonen er nøyaktig motsatt. Det var pomeloen som ble krysset med appelsinen, og grapefrukten var resultatet av denne alliansen.

Sitrus har et lavt kaloriinnhold - bare 38 kcal per 100 g. Dens BJU er 0,8 / 0 / 8,6. Sammensetningen av frukten inkluderer også fiber (1 g) og vann (89 g).

For enkelhets skyld har vi samlet alle disse komponentene i en tabell.

Hvis du bestemmer deg for å inkludere pomelo i kostholdet ditt, vil det være nyttig å forstå dens fordelaktige og skadelige egenskaper. La oss starte med det gode.

Fordelene med rosa pomelo:

• stabiliserer arbeidet til det kardiovaskulære systemet og blodtrykksindikatorer;
• hjelper til med å gjenopprette raskere med akutt respiratorisk virusinfeksjon, bronkitt;
• normaliserer aktiviteten til mage-tarmkanalen;
• beskytter urinsystemet mot ulike typer infeksjoner med patogene mikrober;
• motstår utviklingen av kreftceller;
• har en lett beroligende effekt;
• styrker immunforsvaret;
• forhindrer muskelspasmer og skjelvinger;
• reduserer risikoen for å utvikle osteoporose;
• rosa pomelo brukes som anthelmintikum.

Den mannlige halvdelen av menneskeheten vil være fornøyd med det faktum at å spise pomelo gunstig effekt på libido og potens, siden denne frukten er et afrodisiakum. kvinneskur hjelpe deg å gå ned i vekt: det bidrar til å fremskynde metabolske prosesser i kroppen og, som et resultat, fettforbrenning. Og på grunn av det høye innholdet av fiber i sammensetningen av frukten, kommer metning med dens hjelp raskt. Alt dette, kombinert med et veldig lavt kaloriinnhold, vil raskt bli kvitt de forhatte ekstra kiloene.

Imidlertid er ikke alt så rosenrødt. Den har en pomelo og negative egenskaper:

• det er forbudt å spise det for personer med individuell intoleranse eller allergi mot sitrusfrukter;
• det er en rekke sykdommer der pomelo også er bedre ekskludert fra kostholdet - disse er pankreatitt, kolecystitt, kolitt, hepatitt, nefritt, magesår og hyperaciditet;
• i nærvær av arteriell hypotensjon, bør man spise shaddock med forsiktighet - det kan provosere en reduksjon i trykket;
• pomelo har en avføringseffekt, så det anbefales ikke å spise det for personer med problemer med mage-tarmkanalen.

Rosa pomelo er ikke like vanlig i butikkhyllene som andre varianter. Hva er forskjellen mellom dem?

1. Den rosa varianten har en veldig søt smak, mens de andre er syrlige.
2. Selvfølgelig skiller Tong Di seg fra sine kolleger i farge: skallet er mørkegrønt, mens andre varianter er farget gulgrønt. Kjøttet, som navnet tilsier, er rosa, mens andre er enten gule eller hvite.
3. Rosa pomelo er en veldig saftig frukt, mens andre varianter har tørrere fruktkjøtt.
4. En annen forskjell er tilstedeværelsen av et stort antall frø.

For å få maksimal fordel for kroppen, bør du velge riktig frukt. Tegn på en god pomelo:

• tett hud, glatt, skinnende, intakt, uten utvekster;
• lys sitrus aroma;
• fosterets fasthet;
• ensartet farge på skallet, uten flekker og flekker.

Så du har kjøpt et passende eksemplar og tatt det med hjem. Hva blir det neste?

1. Skyll pomeloen under springen, tørk og skjær av toppen.
2. Deretter tar du opp huden med en kniv og begynner å føre den i en spiral ned.
3. Ta et stykke skall med fingrene og fjern det fra frukten i ett stykke.
4. Del pomeloen i skiver. De vil bli dekket med en tett film. Men du bør ikke rive den av med neglene - det er bedre å ta en liten kniv og kutte hvert element i en smal del langs kanten av skiven, åpne den og snu den forsiktig på vrangen.
5. Du kan begynne å spise.

Hvis du ikke bare vil spise frisk frukt, men lage noe deilig ut av det, vil tipsene våre være nyttige.

En ingrediens som rosa pomelo kan være ta gjerne med i nasjonalrettene i det asiatiske kjøkken. Den brukes også til å forberede kandiserte frukter, salater, syltetøy, som fyll til ulike bakverk. pomelo lys avslører smaken av kjøtt- og fiskeretter, sjømat. Du kan til og med lage syltetøy av det.

Og til slutt, et par gode oppskrifter med rosa pomelo.

Ingredienser:

• pomelo rosa - 1 stk;
• bønnespirer - 50 g;
• ristede cashewnøtter - 50 g;
• mynte - 1 spiseskje;
• koriander - 1 spiseskje;
• olivenolje - 1 spiseskje;
• sesamolje - 1 spiseskje;
• lime - halvparten.

Matlagingsalgoritme:

• hakk grønt;
• bland det i en kopp med limejuice, slå;
• tilsett bønnespirer og pomelomasse, tidligere skrellet og hakket;
• tilsett cashewnøtter, smak til med olje, bland godt og server.

Du vil trenge:

• pomelo-masse - 200 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• løk av middels størrelse;
• et par mynteblader;
• skrellede reker - 100 g;
• salt etter smak;
• til dressing: limejuice (2 ss), thaisaus nam-pla (2 ss), en klype sukker.

Vi renser pomeloen, hakker fruktkjøttet, steker løken og hvitløken i en panne, som reker. Vi legger alt i en bolle i følgende sekvens: først pomelo, deretter løk med hvitløk, reker.

Se gjennom den rosa pomeloen i neste video.