Populære varianter av tomater

En av de mest uvanlige grønnsaksavlingene i hagen vår og samtidig en av de mest elskede er den kjente tomaten. Hvorfor vi elsker det er klart: for smak, for allsidig bruk, fordi tomaten er god i salater, i første og andre retter, og i hermetikk; for en relativt upretensiøs disposisjon og for de utvilsomme fordelene for kroppen vår.

Men det er også mange uvanlige ting i den, som starter med navnet, den fascinerende historien til utseendet, og opp til variasjonen av fruktfarge, som kanskje bare er prydplanter i en slik grad.

To helt forskjellige navn brukes på denne grønnsaken - tomat og tomat. Dette forklares med opprinnelsen til grønnsaken.

Tomaten er hjemmehørende i Sør-Amerika. Aztekerne, de første som begynte å spise fruktene av denne planten, som fortsatt finnes i noen ekvatoriale land i naturen, kalte den "tomatl", derav det moderne navnet "tomat".

På midten av 1500-tallet ble tomaten brakt til europeiske land. Uansett hvordan de kalte ham her! For franskmennene, britene, italienerne, belgierne, tyskerne var det "kjærlighetens eple", som ble ansett som et afrodisiakum. Franskmennene kalte det "pom d'amour", og italienerne "pomo doro" - "gyldent eple". Så dagens "tomat" dukket opp.Et interessant faktum er at i veldig lang tid, både i Amerika og i Europa, ble tomaten ansett som en giftig plante, som mange av nattskyggefamilien, og ble ikke spist.

Selv den elskede kjøttgryten med tomater ble opprinnelig oppfunnet som et middel til forgiftning. I 1776 prøvde George Washington å forgifte sin egen kokk med denne retten. Forsøket fant ikke sted, men Washington likte virkelig den nye retten, og den mislykkede forgiftningsmannen skar seg i halsen.

Som prydplante ble tomat også lenge avlet i det russiske imperiet, hvor den havnet på midten av 1700-tallet. Mye senere ble den servert ved keiserinnens bord, og en vakker frukt med en uvanlig smak for den tiden erobret hoffets gourmeter.

I moderne språk er tomaten direkte selve kulturen, det vil si planten, og tomaten er frukten av denne kulturen. Men tomatbearbeidede produkter - juice, pasta, ketchup, etc. kalles "tomat", og absolutt ikke "tomat".

I henhold til biologiske egenskaper tilhører tomaten bæravlinger. Men det brukes tross alt ikke som bær, det serveres ikke til dessert, det brukes ikke til å lage syltetøy eller kompotter. Oftest kommer det inn i en salat, pynt eller brukes som en komponent for tilberedning av krydder, det vil si at det fungerer som en grønnsak. Dette spørsmålet måtte avgjøres av USAs høyesterett, som i 1893 avsa en dom som klassifiserer tomaten som en grønnsak.

Bemerkelsesverdig er det faktum at tomaten kanskje er en av de sjeldne grønnsaksavlingene som har så mange forskjellige fruktfarger. I tillegg til tradisjonelle røde, er det rosa, oransje, crimson, gul i alle nyanser, lilla opp til svart, samt hvite og grønne frukter.En forklaring på dette vil bli gitt litt senere, siden de fordelaktige egenskapene til produktet fortjener prioritert oppmerksomhet.

Med et lavt kaloriinnhold (ca. 19 kcal i moden frukt), inneholder tomater verdifulle sukkerarter (glukose og fruktose), pektin, mineraler (natrium, mye kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor, kobber), B-vitaminer (B1). , B2, B3, B5), vitamin C, folsyre, ravsyre, sitronsyre, eplesyre, oksalsyre, glykolsyre, palmitinsyre, linolsyre.

Antocyaniner og kolin, hvis prosentandel er svært høy i tomater, bidrar til å fjerne frie radikaler fra kroppen, øker immuniteten, hemoglobin, forhindrer hepatose og senker kolesterolet i blodet. Takket være antioksidanter fungerer tomatfrukter som et naturlig forsvar mot sterk ultrafiolett stråling.

Tomater er i stand til å regulere metabolismen, siden eplesyre og sitronsyre er aktivt involvert i de metabolske prosessene som skjer i kroppen. Disse fruktene er også nødvendige for pasienter med leddgikt, revmatisme og gikt.

Forskerne fant at den geléaktige gulaktige væsken som omgir tomatfrø inneholder et stoff som i sammensetning er svært lik aspirin (P3, sjelden i naturlige forbindelser), noe som reduserer risikoen for at det dannes blodpropp i blodårene. Fungerer som naturlig drenering, tomater bidrar til å normalisere blodtrykket, forbedre nyre- og hjertefunksjonen.

Gjennom innsatsen fra oppdrettere har mange varianter av denne planten blitt avlet frem, og dette arbeidet fortsetter til i dag.

Til å begynne med er denne kulturen veldig termofil, derfor, for masseavl på de midtre og nordlige breddegrader, måtte den selvfølgelig herdes for å utvikle motstand mot værets luner. Så, sammen med "langspillende" varianter som kan bære frukt nesten hele året, dukket det opp tidlige og ultratidlige tomater, som klarer å glede høsten på 80-100 dager, forskjellig i høyden og tykkelsen på stilken, antall medbrakte frukter.

Tomater brukes til ulike formål. En tomat som veier opptil 800 gram (og det er noen blant tomater) får neppe plass i en krukke under hermetisering. Eller du kan komme i en situasjon hvor du i stedet for en frukt med den mest delikate sukkermassen under varmebehandling får en slags smakløst falleferdig substans. Men i en salat vil en slik grønnsak være hjertelig velkommen, og i sin rene form vil den være veldig velsmakende. Derfor varierer formen og størrelsen på frukten, tykkelsen på skallet, tettheten til fruktkjøttet og smakskvalitetene.

Derfor, for enkelhets skyld, er varianter klassifisert i henhold til følgende parametere:

• etter farge;
• etter avtale;
• i henhold til høyden på busken;
• etter forfall.

Som regel, ved første øyekast på enhver frukt, først og fremst vil fargen tiltrekke seg oppmerksomhet, og først da størrelsen og formen. Blant grønnsaker er det kanskje vanskelig å finne en rikere fargepalett enn en tomat.

Saken er at det er nyttige egenskaper som forener alle varianter, men det er også funksjoner som bare er iboende for tomater av en viss farge. Oppdrettere prøver å ta hensyn til og utvikle dem, avle nye varianter.Dessuten er smakskvalitetene til frukt i forskjellige farger også forskjellige.

Den mest tradisjonelle "innbyggeren" i grønnsakshager er en rød tomat, rosa og gule er mye mindre vanlige, og hvite, lilla, svarte, grønne varianter sees ikke ofte i det hele tatt. Selv om de blir fornærmet av gartnerenes oppmerksomhet helt ufortjent. Til tross for deres eksotisme, overgår de ikke røde når det gjelder økende kompleksitet, og hver har sin egen "glede" når det gjelder smak og fordeler.

La oss starte med de klassiske røde tomatene ("Bestemors hemmelighet", "Akvarell", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Denne fargen får de av stoffet lykopen. Det finnes i nesten alle typer tomater, men i røde varianter er det mer.

Det er lykopen som gjør tomater nyttige for synsorganene, styrker det kardiovaskulære systemet og forhindrer, ifølge forskere, utvikling av kreft. Dette gjelder spesielt for kreft i magen, spiserøret, bukspyttkjertelen, endetarmen.

Lykopen spiller en viktig rolle i å styrke veggene i blodkar og kapillærer, forhindrer oksidasjon av "dårlig" kolesterol, fjerner frie radikaler og bremser aldring.

Oransje og gule varianter ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Gylden høst") kjennetegnes ved et høyt innhold av gunstige keratinforbindelser (alfa og beta), som farger fruktene i disse muntre tonene.

Keratin og vitamin C er nødvendig for godt syn, bidrar til elastisiteten i huden.I noen varianter av gule tomater er innholdet av askorbinsyre enda høyere enn i sitrusfrukter.

Slike "gyldne epler" har en veldig positiv effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet og tilstanden til luftveiene (til og med god forebygging av lungekreft).

De kongelige fruktene av rosa nyanser, som skiller seg ut blant annet for sin imponerende størrelse, er de mest ømme og søte på smak ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth". ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Deres prioriterte fordel er innholdet av lykopen og keratin, sukker og mikroelementer, vitaminer fra gruppe B som råder over alle varianter.

Denne sammensetningen gjør rosa tomat nyttig for å styrke immunforsvaret, reduserer risikoen for utseende og utvikling av kreftceller, forbedrer blodsirkulasjonen i hjernen, tjener til å forhindre hjerte- og karsykdommer og hjelper mot depresjon og asteni.

Fenol og antocyaniner gir tomatene en lilla farge, og avhengig av prosentandelen av innholdet, er variasjon av nyanser fra lyseblått til nesten svart mulig ("Venstre", "Indigo Rose", "Chernomor", "Black Cherry", " Chocolate Bunny", " Blueberry", "Idol", "Blue Tomato", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Det var for å øke naturlige antocyaniner i tomater at disse variantene ble avlet frem. I tillegg til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag, påvirker de den følelsesmessige tilstanden, hukommelsen og koordinasjonen av bevegelser.

Smaken av frukter av en så uvanlig farge er veldig rik, lys, med en andel av eksotiske. Planter blir mindre syke enn andre, og ifølge fansen er de lettere å ta vare på.Det er også høy avling og "god oppførsel" under hermetikk.

Tomater med hvit frukt ("Big Plombir", "Svanesang", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") skiller seg merkbart i utseende og smak fra sine kolleger. Dette skyldes at de inneholder mindre oksalsyre, men mer fruktose og glukose, noe som gjør det mulig å bruke dem ved allergier, til kosthold og barnemat.

Grønne tomater får mer og mer popularitet ("Malachite Box", "Absinthe", "Kiwi", "Val Green Striped", "Emerald Apple", "Giant Emerald", "Swamp", "Green Mustang"). De er grønne ikke fordi de er umodne, men fordi de selv i moden tilstand beholder en slik farge, siden de inneholder en stor mengde av et veldig nyttig stoff - klorofyll.

I sin effekt på menneskekroppen ligner klorofyll hemoglobin. Takket være ham er blodet mer aktivt mettet med oksygen, magesår og sår leges raskere, immuniteten øker.

Et annet kriterium for å velge en plantesort er hva den fremtidige høstingen er ment for.

Tross alt vil du "bare sånn" spise en duftende og velsmakende frukt (og mange søte varianter trenger ikke engang å saltes), og kutte den i en salat og bruke den i grønnsakssmørbrød.

For disse tilfellene dyrkes store, kjøttfulle, deilige salattomater, de kalles også desserttomater. Pass på å vente til de modnes i hagen, da vil alle deres kvaliteter bli fullstendig avslørt. De er også, som regel, mest vitamin. Klassikeren av sjangeren i dette tilfellet er alles favorittvariant "Bull's Heart".

Det er mange dessertvarianter, blant dem kan du velge søte (for eksempel "Pink Sherbet", "F1 Biscuit", "Sugar"), solid kjøttfull ("Beefsteak", "Bourgeois"), kirsebær ("F1") Brennevin", "F1 Sparrow").

Det er viktig for mange ikke bare å spise ferske tomater om sommeren, men også å konservere dem for vinteren. Her vil kriteriene være størrelsen og formen på frukten, tettheten til fruktkjøttet, styrken og tykkelsen på skallet. For blanke er de populære "Lady's fingers", "Granddaughter", "Pear Canning", "Bottled Dolphin F1" egnet.

Det kan være et annet mål - å holde avlingen frisk så lenge som mulig. Selvfølgelig, nå er det ikke et problem å kjøpe tomater når som helst på året, men tross alt er frukt dyrket med egne hender mye smakfullere og sunnere.

For å gjøre dette er det tilrådelig å dyrke tomater som modnes sent og i lang tid bringer tette frukter av liten størrelse (Giraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Couch potet). Spesielt bra for lagring er karpalvarianter ("Legky", "nyttår"). Ulempen er at smaken av frukt dyrket for lang lagring er noe svekket.

Men det er også såkalte universelle varianter som passer for alle de ovennevnte formålene (for eksempel varianter "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Plantehøyde er en veldig viktig egenskap når du velger en tomatsort. Vanligvis deler amatørgartnere dem inn i ubestemte og bestemmende. Med en mer streng tilnærming skilles undergrupper i den siste gruppen: superdeterminant, supersuperdeterminant, determinant og semideterminant. Som en egen art kan standardvarianter skilles ut, som i tillegg til kort statur skiller seg fra resten i en kort, fortykket, stabil stilk.

Ubestemte varianter av tomater begrenser ikke veksten av stilken deres gjennom hele vekstsesongen og er i stand til å nå en høyde på to eller flere meter. Selvfølgelig trenger planter støtte eller binding. I dette tilfellet er espalierleggingsmetoden veldig praktisk, der plassen spares betydelig. På de sørlige breddegrader er det mulig å dyrke slike tomater i åpen jord, men i midtbanen kan man ikke klare seg uten et drivhus.

De utvilsomme fordelene med ubestemte varianter inkluderer evnen til å "strekke" innhøstingstiden - nye frukter vil sette seg og modnes i tilstrekkelig lang tid, nesten så lenge værforholdene tillater det. Som et resultat kan en veldig imponerende høsting høstes fra én plante.

Drivhusvarianter er populære blant kjennere: "Miracle of the Earth", "Major", "Russian Size"; hybrider "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Når de dyrkes utendørs, vil utbyttet av tomater reduseres betydelig, men dette vil kompensere for den bedre smaken av frukten.

Variantene "Anniversary Tarasenko" og "Tarasenko-2" med en morsom spiss topp ser interessant og vakker ut. De er hovedsakelig beregnet på hermetisering og lagring. Gartnere setter også pris på den flerfargede (gul, rosa, oransje) gruppen av De Barao-varianter. Gule tomater "Wonder of the World" ligner i formen på sitroner og er veldig velsmakende. Du kan også merke deg variantene og hybridene "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Selvfølgelig er svært velsmakende rosa storfruktede varianter "Bull's Heart" og "Ox's Heart" med rette i ledelsen. Det er verdt å ta hensyn til de fruktbare "Lopatinsky" og lyse oransje søte tomater "King Orange". Variantene Budenovka og Grandmother's Secret er viden kjent og tradisjonelt populære.

Plantesorter som tilhører determinante arter er i stand til å begrense seg i vekst (topping). På slutten av skuddet dannes en eggstokk, deretter vises frukter. Den første blomsten hos determinante arter vises vanligvis etter 6-7 ekte blader og over.

Determinante varianter er bra, først og fremst, for deres tidlige modenhet.På grunn av det faktum at for utseendet til den første eggstokken til en blomsterbørste, er det nødvendig med et mindre antall ekte blader enn i ubestemte varianter, og ganske mange av dem er bundet på en stilk, modnes fruktene tidligere og gleder seg med deres mengde ("Aurora", "Agatha", "Eik", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Disse variantene krever litt mer oppmerksomhet fra gartnere: de trenger rettidig toppdressing, ellers vil planten rett og slett ikke ha nok mineraler under intensiv avlingsdannelse.

Når du vokser, må flere regler overholdes: beskytt tomater mot sykdommer og skadedyr i tide, ellers kan du miste hele avlingen; vanning er sjelden nok, bare etter at jorden har tørket ut, men regelmessig og rikelig. Det er mer praktisk å bruke et dryppvanningssystem når du vanner eller vanne planten under roten for ikke å våte bladene og unngå infeksjon med senblett.

Noen varianter trenger klyping, det vil si fjerning av overflødige skudd, for å danne en busk og unngå overbelastning, ellers vil fruktmodning og plantevekst avta.

Varianter av tomater, forent i denne gruppen, er delt inn i varianter, som hver er preget av sine egne egenskaper.

Halvbestemte tomater begynner å legge blomsterklaser etter utseendet på 7-8 ekte blader. Antall børster kan variere fra 10 til 12, mellom dem dannes 2-3 blader.Designet for dyrking i drivhus og drivhus, noe som tillater rasjonell bruk av området ("Eagle's Beak", "Apples in the Snow", "Eagle Heart", varianter av "Bull's Heart"-varianten). Dette er en slags overgangsart mellom ubestemte og determinante varianter. I høyden kan busken stige til 1,5-2 meter og må bindes opp.

Bestem form 5-6 børster hver 2-3 blader. Det er praktisk å dyrke dem i åpen mark ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian". tidlig").

Superbestemte tomater er tidligmodnende varianter som legger blomsterklaser gjennom ett eller to blader og begrenser deres utseende etter den fjerde eller femte eggstokken. I høyden stiger de ikke høyere enn 60 centimeter. Som regel krever ikke disse plantene å knipe, de vokser godt i åpen mark, og på grunn av deres raske modning har de rett og slett ikke tid til å få sen sykdom ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Aprikosdrømmer", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

I denne undergruppen kan man også skille superdeterminante varianter, som inkluderer supertidlige ("Grot", "Baby F1", "Sanka", "Golden Potok", "Supersodel", "Eldorado") og dverg. ("Bonsai", "Trøffel", "Bobcat"). Mellom to eller tre blomsterbørster som dukker opp etter den femte sanne brosjyren, dannes det ikke noe bladrikt gap, men det legges ikke mer enn fire slike børster.

De siste årene har standard tomatvarianter, tidligere brukt hovedsakelig i industriell landbruksteknologi, blitt veldig populære.Dette er lavtvoksende planter med en velutviklet fortykket stilk, som danner en kompakt formet busk uten stepsoning, upretensiøs i pleie ("Kalinka-Malinka", "Edelrot", "Snøhvit").

Oppdrettere har gjort et møysommelig og langsiktig arbeid slik at den varmekjære planten tilpasser seg de klimatiske forholdene på mer nordlige breddegrader. Målet til forskerne var både høy avling, og ganske rask modningstid og smak.

For gartnere på middels breddegrad er tidlige varianter mest attraktive, fordi sommeren her er kort, ofte lunefull og kjølig, og jeg vil virkelig prøve min egen høsting raskere.

Tidlige varianter av tomater har på sin side flere varianter som er forskjellige når det gjelder modning. Det er ganske vanskelig å trekke en streng linje mellom dem, men den eksisterer.

Skille:

• mid-tidlige varianter (høst kan høstes etter (100-105 dager);
• tidlige varianter (de modnes på 90-99 dager), de kalles også tidlig modning;
• ultratidlig (modningstid - 70-89 dager), ofte kalt ultratidlig, ekstra tidlig, supertidlig.

Ultra-tidlig tomat er som regel underdimensjonerte, mellomstore frukter. Mange varianter av denne arten kan sås direkte i hagen, uten frøplanter, forutsatt at jorden har varmet opp tilstrekkelig. Når de dyrkes i frøplanter, kan noen av dem forventes å bære frukt allerede tidlig på sommeren.

Siden disse tomatene modnes raskt og ikke har tid til å "mette" solens stråler, vil de ikke smake veldig søtt. Oftest er dette små avrundede frukter med tett fruktkjøtt og uttalt surhet ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Tidlig modne tomater, blant dem kan det være både bestemte og standard, vil glede med den første høsten på 5-10 dager senere enn super tidlige, men smaken vil være mer mettet. Det er verdt å ta hensyn til veletablerte merker: "Sugar Buffalo", du kan også møte ham under navnet "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hybrid "Prima Donna F1".

Midt-tidlige tomater ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") krever allerede flere varme dager, så det Det anbefales å plante dem først i et drivhus eller under en film, og i åpen mark - på et sted som er godt oppvarmet av solen. Blant midtidlige sorter finnes oftest determinante sorter, men i veksthusdyrking kan det også være ubestemte sorter.

Mer lunefulle til klimatiske forhold er midmodne (100-115 dager) og sentmodne (120-130 dager) tomater. Disse inkluderer semi-bestemte og ubestemte varianter, hvis full modning bare er mulig i et varmt klima, i midtbanen krever de planting i drivhus.

Denne gruppen inkluderer den allerede nevnte varianten "Bull's Heart", så vel som "Pære" gul, rød, svart, "Velmozha", "Saltende delikatesse", "Amatørs drøm", "Sabelka", "De Barao" gul, rød , svart, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Blant variasjonen av tomatsorter er det flere som fortjener å bli kalt "mest".

Så den mest dekorative og mest innendørs er Bonsai-varianten.Denne variasjonen av dvergplanter vil helt sikkert interessere samlere, dedikerte grønnsaksdyrkere som selv om vinteren ikke kan skille seg fra hobbyen sin, funksjonshemmede (som er en betydelig hindring for hagearbeid).

Denne varianten er interessant ved at den vokser og bærer frukt i vinduskarmen når som helst på året, men den tilpasser seg også vellykket til åpen mark, slik at den kan bli en ekte dekorasjon av nettstedet ditt. Den stiger til en høyde på ikke mer enn 25-35 centimeter, fruktene når modenhet etter omtrent 85-90 dager.

De mest krøllete er de rikelige variantene "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", unik for sin raske modning (bare 55 dager) "Tigrovy". Egnet for dyrking både innendørs og utendørs. Veldig vakker som prydplante med frodige blader og krøllete stengler. Til tross for den lille størrelsen har fruktene en fantastisk smak.

De siste årene har oppdrettere gitt mye oppmerksomhet til utviklingen av nye ampelløse arter, da de har en rekke betydelige fordeler: de krever ikke mye plass til planting, bærer frukt rikelig, blir praktisk talt ikke syke og er ikke redde for skadedyr. , er motstandsdyktige mot trekk, vokser på skyggefulle steder, og når et tilstrekkelig volum av potten passer perfekt i leiligheten.

Den mest kuldebestandige varianten er "Heavyweight of Siberia". Den kombinerer med suksess kvaliteter som rask modning, upretensiøs omsorg, sykdomsresistens og evnen til å vokse under tøffe naturlige forhold.Sorten er bestemmende, i et drivhus kan den vokse opp til en meter i høyden, men i åpen mark overstiger den ikke 70 cm, den er tidlig moden, fruktene er veldig store (opptil 500 gram) og velsmakende.

Den mest originale er Casanova-varianten. Den karakteriseres som veldig produktiv (opptil 12 kg per busk), kjøttfull og søt, praktisk talt uten frø. Originaliteten ligger i den uvanlige langstrakte formen på frukten, som ender med en pikant bifurkasjon.

Sorten er ubestemt, midt i sesongen, i de nordlige regionene anbefales det å plante i et drivhus, og i sør vokser den bemerkelsesverdig i åpen mark. Den er god både til salater og til hermetikk, og ved lav (ca. 10 grader) temperatur og høy luftfuktighet (ca. 80%) ligger den rolig til midt på vinteren.

Det er mer enn syv tusen varianter og hybrider av tomat. Å navigere i en slik variasjon er vanskelig selv for en erfaren grønnsaksdyrker, og enda mer for en nybegynner.

Umiddelbart råd fra erfarne gartnere: du bør ikke bare ledes av bildet på posen med frø, du må lese informasjonen på baksiden nøye og avklare den ved hjelp av spesialiserte kilder.

Du kan bruke råd fra venner, men husk igjen at forholdene for å vokse selv i nærliggende områder kan variere betydelig (jordtype, belysning, oppvarming).

Innbyggere i sør, selvfølgelig, er mye lettere å velge varianter av tomat avhengig av deres preferanser.Men for gartnere i den midterste sonen, Moskva-regionen, Ural, de nordlige regionene, ikke bortskjemt med godt solfylt vær, kan det være vanskelig å velge riktig sort.

Først av alt vil valget falle på tomater som modnes på kort og veldig kort tid. Men ikke gi opp varianter med middels og sent modne frukter. Med nøye oppmerksomhet og riktig valg kan du sikre at hagen bærer frukt fra begynnelsen av sommeren til høsten.

Drivhusvarianter er først og fremst ment for gartnere med mange års erfaring, siden med slik avl er det nødvendig å ta hensyn til mange nyanser. Dette inkluderer riktig plassering og dannelse av planter, klyping, installasjon av støtter, nøye overholdelse av temperaturregimet og belysningsnivået, rettidig ventilasjon, fôring og beskyttelse mot sykdommer.

Men på den annen side har slik dyrking mange fordeler:

• du kan friere tilnærme deg valg av varianter og inkludere både midtmodne og sentmodne varianter i samlingen din;
• å fullt ut bruke fordelene deres i frukting;
• skape det nødvendige mikroklimaet for den valgte avlingen (temperatur, fuktighet);
• plante en plante mye tidligere;
• forberede jorda nøye, gjødsle, desinfisere.

Eksperter anbefaler planter for drivhus som tåler forråtningssykdommer, siden skadelige mikroorganismer formerer seg veldig raskt i den varme og fuktige luften i et drivhus.Derfor, til tross for at det er varianter - ekte veteraner fra grønnsakshager, er det verdt å ta hensyn til den nye utviklingen av oppdrettere, som er mer beskyttet og har forbedret smak.

Nylig foretrekker gartnere i økende grad moderne polykarbonatdrivhus. Ja, dette er forståelig: fleksibel og lett, enkel å behandle og montere, godt overføre sollys, de er i stand til å beskytte planter mot skadedyr og sykdommer, det er bare viktig å montere dem riktig, installere og følge de anbefalte vannings- og ventilasjonsregimene.

Utenfor konkurranse om dyrking i drivhus er indeterminantene "Bull's heart" og "Ox's heart". Det er få elskere av tomater som ikke er kjent med deres fantastiske smak, særegne utseende (som ligner et hjerte i form), kjøttfull fruktkjøtt med en "sukker" pause. På sortbasis ble tomater av forskjellige farger avlet: gul og lilla ble lagt til de tradisjonelle rosa.

I ganske mange år nå (siden slutten av sekstitallet) har den legendariske White Filling-varianten vært populær i de sentrale og mer nordlige regionene i Russland. Dens utvilsomme fordeler inkluderer enkel pleie, behagelig smak, allsidig bruk, motstand mot transport og lagring, frukt er ikke utsatt for å sprekke. Denne determinanten er egnet for både drivhus og åpen mark.

Determinantene inkluderer også Gina, Lakomka, Ilyich F1 anerkjent av gartnere.

Veldig velsmakende miniatyr ubestemmelig "Sun". Eksklusivt for drivhus anbefales "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", ideell for høsting av "Khutorskoy Salting".

Et virkelig funn for amatørdrivhus er F1 Nugget.Ikke veldig lunefull, den vil gi store røde frukter fra begynnelsen av juli til nesten oktober.

Det velfortjente sortutvalget "De Barao" slutter ikke å nyte kjærligheten til gartnere i alle regioner. Det er bra for bokstavelig talt alle: modningen av frukt vil vare fra begynnelsen av august til nesten frost, den er motstandsdyktig mot svøpe av grønnsaksdyrkere - sen blight. En rekke fordeler vil bli supplert med en utmerket "tomat" smak, allsidig bruk og lang lagring. I tillegg kan du velge en rekke tomater i alle farger.

Avlsarbeid på nye produkter utføres på flere områder: utholdenhet under stressende forhold, motstand mot sykdommer og skadedyr, kvantitative og smaksindikatorer og utseende.

Dette er storfruktede bifftomater "Giant of Novikov", "King of Giants", "Tungus", "Miracle of the Earth", "Raspberry Dawn", "Du vil slikke fingrene".

Blant de nye moderne hybridene har anerkjennelse allerede mottatt:

• for polykarbonat drivhus: "Alexander the Great F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• for filmomslag: carpal "Intuition F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Det kan være vanskelig for nybegynnere gartnere å takle drivhusvarianter. De krever oftest klyping, og noen til og med dannelse av wattel, da det er skjøre ubestemte stoffer som ikke må dyrkes i en, men i to eller tre stilker. Derfor, for det første, bør du ta hensyn til den velprøvde lave og tidlige modningen (95 dager) drivhushybriden "Druzhok F1".

For åpen mark på middels breddegrader, primært lavvoksende determinante varianter med tidlig modning, værbestandige, lite vedlikehold, kompakte, egnet for både ferskt konsum og hermetikk ("Buyan Yellow", "Baby F1", "Siberian Early" , "Rocket", "Golden Andromeda", "Alpatyeva 905 A", "Keg F1", "Sanka", "Lyana").

"Sanka" er spesielt verdsatt av elskere av super-tidlige varianter. Deilige vakre fruktene begynner å modnes den aller første - allerede på den 75. dagen. I tillegg er det umulig å ikke sette pris på upretensiøsiteten, kompaktheten og allsidigheten til sorten.

De mest populære for åpen mark har lenge vært anerkjent som mid-tidlige ovale tomater "Lady's fingers". De har god smak, er gode til hermetikk og kan lagres ferske lenge.

Hjertene til elskere av rosa tomater ble vunnet av den supertidlig kuldebestandige "Izyuminka" (modner med 80 dager). Planten er i stand til å utvikle seg selv i lite lys, har utmerket immunitet, mens frukten beholder sukkerholdig masse, som er verdifull i rosa varianter, og tåler lang lagring.

Blant semi-determinantene er Red Arrow-hybriden, som modnes på 95 dager, anerkjent som den beste for midtbanen. God smak, ideell for forberedelser.

Tomater som modnes innen 100-115 dager er veldig gode både for åpen mark og for drivhus: salat "Mayak", velkjente og fortjener utmerkede anbefalinger "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

For Moskva-regionen er "Altai Red", "Bull's panne", "Black pære", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-formet lav" fantastiske.

Biologer har avlet frem mange typer tomater tilpasset risikobruk. Her er det selvfølgelig determinante og stemplede varianter som er i front, og danner en sterk lav busk og tilpasset på cellenivå for å tåle temperaturfall.

Disse inkluderer for eksempel den allerede velkjente "Heavyweight of Siberia", som begrenser veksten ved temperaturer over 28-30 grader. Selv under forholdene i de nordvestlige regionene, i midten av juli, vil den utrolig upretensiøse multiple "Lollipop" glede deg med deilige tomater.

De søte bringebærfruktene til stemplet vinterkirsebær kan lagres veldig lenge. I midten av august vil tomatene "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" gi hele avlingen.

Selvfølgelig, gjennom innsatsen fra oppdrettere, dukker det opp et stort antall nye utviklinger, tilpasset værforholdene i forskjellige regioner i Russland, men fortsatt velger de fleste gartnere velprøvde favorittvarianter for seg selv. Og det er veldig bra at brukerne deler sin uvurderlige erfaring i anmeldelsene.

Gartnere som har viet mange år til å dyrke tomater, anbefaler å plante 3-4 varianter på stedet, noe som gjør at de kan brukes til forskjellige formål i ganske lang tid.

Det er ganske vanskelig å nevne de beste eller mest produktive variantene, men de fleste beundrere av tomatkultur er enige om at med et minimum av forsiktighet vil den største avkastningen være fra Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant. Jeg klarte å overraske med utbytte, smak og størrelse på fruktene til den relativt nye sorten "King of the Giants".

For midtbanen forblir White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey og country long-liver (har eksistert i nesten 30 år) - Titan - utenfor konkurransen.

En fantastisk mening har utviklet seg om variantene "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Deres utmerkede utbytte, motstand mot sykdommer og dårlig vær, utmerket smak er notert.

Kanskje det er vanskelig å finne en variant som det ikke finnes et vennlig ord for. Det er ikke for ingenting at oppdrettere legger så mye innsats for at enhver grønnsaksdyrker kan finne den veldig kjære "egen" tomaten.

Men en tomat er et veldig takknemlig bær. Og det er bra at det er mange varianter, fordi du bare må nøye vurdere funksjonene deres, gi riktig pleie, og "glade" tomater vil definitivt svare på omsorg.

For en oversikt over de mest fruktbare tomatene, se følgende video.