Hvordan vokser hirse og hvordan skiller den seg fra hirse?

Hver person i landet vårt har vært kjent med kornsorter som hirse eller hirse siden barndommen. Retter fra denne frokostblandingen er et lager av essensielle vitaminer og nyttige sporstoffer. Og frøene i seg selv er et effektivt middel for mange plager og en verdifull assistent i skjønnhet. Få mennesker vet hvor og hvordan hirse vokser og hvordan den skiller seg fra hirse.

Begge disse navnene betyr samme plante. Den eneste forskjellen er at hirse er en kornavling i seg selv. Og hirse er dets korn som har gjennomgått oppmaling. Det vil si frø der det øvre skallet, som er vanskelig å fordøye av kroppen, er fjernet.

Avhengig av type prosessering oppnås tre hovedtyper hirse:

• slipt korn oppnås ved å frigjøre kjernene fra frøfilmer. Et slikt produkt er flott for å lage frokostblandinger, supper og gryteretter, da det som regel koker raskere og absorberes lettere av kroppen.
• Hirse-dranet - dette er korn, skrellet bare fra blomsterskallet. Gryn har en bitter smak, så det brukes sjeldnere til matlaging, det beholder en stor mengde fiber og vitaminer.
• Knust. Hirse består av knuste korn av forskjellige former. Det lager gode pannekaker, kjøttboller, tyktflytende frokostblandinger.

Kina regnes som fødestedet til hirse. I det minste var det der arkeologer oppdaget tonnevis av godt bevarte frokostblandinger som dateres tilbake til 800-tallet f.Kr. Og den aller første omtale av metodene for såing og lagring av denne kulturen finnes i det gamle biblioteket til det himmelske imperiet.

I Europa dukket kornblandingen opp mye senere, rundt 500-tallet f.Kr. I lang tid var korn fra det mest etterspurt. Det er ingen tilfeldighet at det vitenskapelige navnet på hirse Panicum kommer fra Panis, som på latin betydde brød.

Hirse er en urteaktig årlig avling fra blågressfamilien, og når en høyde på 0,5 til 1,5 meter. Et velutviklet rotsystem og dets spredte ører gjør det godt tolerert av varme, sterk vind og tørke.

Blomsterstanden til frokostblandingen er panikulert. Den kan inneholde opptil tusen frø. Fargen på kornene varierer fra hvitt og gult til brunt og svart. Alt avhenger av fargen på blomsterskjellene.

I dag vokser korn nesten overalt, i Nord- og Sør-Amerika, i Asia, Europa og Afrika. Generelt er det opptil 442 arter i naturen. I vårt land er det 8 varianter, men bare 2 av dem er dyrket.

Dette er vanlig hirse (såing), som dyrkes for fremstilling av korn (hirse) og capitate (italiensk), brukt som fôravling i husdyrhold og fjørfeoppdrett. De skiller seg ikke bare i måloppgaver, men også i formen på blomsterstandene og fargen på fruktene.

Mest av alt bærer hirse frukt på chernozem og tørr steppejord, men med riktig gjødsel vokser den godt på andre land. Det er imidlertid viktig å vurdere hvilke avlinger som tidligere ble dyrket på åkeren.

Såing av korn begynner fra april til juni. Klippingen av kulturen startes når minst 80 % av kornene har modnet.

Produkter fra denne frokostblandingen anbefales å spise mens du følger en streng diett under vekttap, da de inneholder stoffer som hindrer absorpsjon av fett. I tillegg inneholder frokostblandingen ikke gluten, noe som gjør den nærmest hypoallergen.

Det er bevist at den unike kjemiske sammensetningen til hirse bidrar til å fjerne antibiotikarester fra kroppen. Derfor er hirsegrøt praktisk talt uunnværlig for restaurering av kroppen etter langvarig behandling.

Det høye innholdet av folsyre har en positiv effekt på nervesystemet. Og en stor mengde kobber bidrar til å øke muskelelastisiteten, styrke hjertemuskelen og normalisere hematopoietisk funksjon.

Siden antikken har denne frokostblandingen blitt brukt i folkemedisin. Inntil nå antas det at med dens hjelp kan du senke blodtrykket, kurere bihulebetennelse, konjunktivitt. Og, laget på grunnlag av hirse, vil ekstrakter hjelpe med betennelse i blæren og forverring av pankreatitt.

Den mest kjente retten laget av hirse er grøt. Men andre produkter kan også lages av det. Dette er supper, koteletter, fyll for paier, kvass, gryteretter og til og med moonshine. Paier og pannekaker er laget av knust hirse og mel. Du må være oppmerksom på utløpsdatoen, siden kornblandingen får en bitter smak ved langvarig lagring.

I den kosmetiske verdenen ble kornblandingen kjent på grunn av det spesielle stoffet som finnes i det - miliacin. Den forynger huden, styrker hår, neglebånd og negleplater.

De antiinflammatoriske egenskapene til kulturen hjelper i kampen mot byller, utslett, pustulære formasjoner.Derfor er hirseekstrakt inkludert i mange kremer, masker, anti-aldringsprodukter. Og sjampoer med ekstrakt fra hirsefrø styrker håret, tilfører glans og pleier hodebunnen.

I tillegg er hirse også nyttig i forebygging av en annen sykdom i det 21. århundre - kreft. Det tilfører alkali til kroppen, noe som er en unik faktor, siden kostholdet til en moderne person inneholder mange produkter som oksiderer kroppen. Og dette er en direkte vei til onkologi.

I oppdrett er hirse en integrert del av husdyrnæringen. Alt er i bevegelse. Det kan være rene korn, skall, grov halm. Fugler spiser bare frø. Dessuten, med slik fôring, øker eggproduksjonen deres og eggeskallet stivner.

I malt form er hirsegryn grunnlaget for produksjon av fôr til gris, samt fôr til fisk. Så hirse er en verdifull frokostblanding, uunnværlig i matlaging og jordbruk. Dens fordel er åpenbar. Og å starte dagen med en solid hirsefrokost er en sunn og nyttig vane som vil gi liv og positiv energi for hele dagen.

Du kan lære mer om hvordan hirse vokser og hvordan den skiller seg fra hirse i neste video.