Hirsegrøt med melk: kalorier og næringsverdi

I det moderne livet, fullt av bekymringer og preget av en katastrofal mangel på fritid, er ikke alle i stand til å ta hensyn til en sunn livsstil, spesielt et balansert kosthold. Ofte klarer mange snacks, hurtigmat, bakverk. Å bli en tilhenger av en sunn livsstil er imidlertid ikke så vanskelig - det er nok til i det minste å starte dagen med den riktige frokosten.

Kashi er en opprinnelig russisk rett; siden antikken har våre forfedre inkludert ulike typer frokostblandinger i sitt daglige kosthold. I dag koker vi grøt i de fleste tilfeller for barna våre, men en slik rett vil være veldig nyttig og verdifull for folk i absolutt alle aldre. Denne artikkelen vil fokusere på hirsegrøt tilberedt i melk og dens næringsverdi.

Tilberedt på noen måte (med melk, vann eller smør) hirsegrøt har en rekke nyttige egenskaper og komponenter.

• Vitaminer. Hirse er beriket med vegetabilsk fiber, vitamin A, E, gruppe B (B1, B2), folsyre, og skiller seg også i innholdet av P (fosfor), Mg (magnesium), Fe (jern).
• Aminosyrer. Syrene i grøten tilsatt melk og smør er nødvendige for idrettsutøvere og barn, siden de bidrar til å bygge muskelvev og er involvert i dannelsen og regenereringen av hudceller.
• Vegetabilsk fett. Fettet i hirsegrøt hjelper til med mer vellykket absorpsjon av vitamin D, som en person trenger for normal celleregenerering og reproduksjon.
• Rensing. Hirsegrøt bidrar til harmonisk fjerning av skadelige stoffer (toksiner), giftstoffer (giftstoffer), tungmetaller fra kroppen, og hjelper også til å komme seg raskt etter å ha tatt antibiotika.

• Hjelp med sykdommer. Kokt hirse anbefales brukt av personer som lider av diabetes, tarmobstruksjon, gastritt, pankreatitt, samt pasienter med åreforkalkning og kardiovaskulære sykdommer.
• kostholdsegenskaper. Tallrike studier har vist at hirse (nemlig hirse oppnås fra den) har et lavt kaloriinnhold. Kokt hirse er nyttig for personer som har problemer med vekt, som er overvektige. Det forhindrer utseendet av fettavleiringer, samtidig som de eliminerer eksisterende.

Det er bemerkelsesverdig at med en så rik liste over nyttige egenskaper, tilhører hirsegrøt kalorifattige og lett fordøyelige retter. Folk som ønsker å kontrollere vekten, tilhengere av et sunt kosthold, så vel som idrettsutøvere, er sannsynligvis kjent med forkortelsen KBJU. I moderne kosthold legges det spesielt vekt på et harmonisk og balansert kosthold. K - daglig kaloriinntak, som beregnes individuelt for hver person: alt avhenger av kjønn, alder, livsstil.

Men for å gå ned eller omvendt gå opp i vekt, er det ikke nok å bare telle kalorier.Studier har bekreftet at å gå ned i vekt på prinsippet om å "forbrenne flere kalorier enn du forbruker" senere fører til det faktum at i stedet for det avdøde fettet kommer slapp, slapp, usunn hud, langsom metabolisme og flere helseproblemer. Derfor kommer balansen mellom BJU - proteiner, fett, karbohydrater - komponenter som er involvert i konstruksjonen av muskelmasse, celleregenerering, immunsystemets funksjon, energiproduksjon og så videre først i utarbeidelsen av en individuell diett.

Når det gjelder kaloriinnholdet og næringsverdien til melkehirsegrøt, er gjennomsnittsverdiene per 100 gram som følger:

• kaloriinnhold - 93 kcal (med smør - 115 kcal, med sukker - 125 kcal, med frukt - opptil 130 kcal);
• proteiner - 4,3 g (med sukker), 3,4 g (med smør), 3,0 g (med frukt);
• fett - 2,5 g (med sukker), 5,2 g (med smør), 4,6 g (med frukt);
• karbohydrater - 21 g (med sukker), 14 g (med smør), 18 g (med frukt).

For personer som er diagnostisert med diabetes, er den glykemiske indeksen til matvarer av ikke liten betydning når man setter sammen en diett. Dette er en indikator på effekten av karbohydrater på endringer i blodsukkernivået. Pasienter med diabetes er tvunget til å følge en diett med lavt karbohydratinnhold. Hirsegrøt bidrar til å redusere glukosenivået, dens glykemiske indeks (GI) varierer fra 45 til 60 poeng, som er normen. Det skal bemerkes at jo tykkere grøten er, desto høyere GI.

I tillegg til de ovennevnte nyttige egenskapene til hirsegrøt, er det også verdt å merke seg den lave kostnaden. Hirsegrøtretter er et sunt og ganske budsjettalternativ som enhver husmor vil like. Dessuten er det ganske enkelt å lage melkehirsegrøt hjemme, og prosessen vil ta veldig kort tid. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• hirse - 250 gram;
• melk - 0,5 liter;
• smør - etter smak;
• salt - 0,5 teskje;
• sukker - 2 ss;
• frukt, bær, nøtter - etter smak.

Før koking må hirsegryn vaskes godt under rennende vann ved hjelp av en sil. Hell melk i en liten kjele (du kan fortynne den litt med vann), salt og søt. Sett kjelen på middels varme og vent til det koker, tilsett deretter hirsen forsiktig og kok til den er gjennomstekt på lav varme, mens du rører hele tiden. Hvis grøten kokes over høy varme, vil melken koke bort raskere enn hirsen koker. Hvis dette skjer, kan du tilsette litt mer melk.

Hvordan lage hirsegrøt med melk, se neste video.