Funksjoner ved tilberedning av sprø hirsegrøt

I den moderne verden er det mange produkter, hvis bruk vil bidra til å samtidig oppnå glede og få den nødvendige ladningen med alle nyttige komponenter. For eksempel ser det ut til at hirsegrøt ikke er et ideelt mellommåltid. Det er mange grunner for en slik mening. Den vanligste er mangelen på kunnskap om funksjonene ved tilberedning av smuldrende hirsgrøt.

Mange kokker med betydelig erfaring i å tilberede slike retter merker at det finnes en rekke funksjoner som må tas i betraktning, uavhengig av hvilken spesiell oppskrift som implementeres.

Hovedkravene for valg av korn kan tilskrives følgende faktorer.

1. For at grøten ikke er harsk, må du nøye se på produksjonsdatoen. Selv om det er 2-3 måneder igjen før utløpsdatoen, er det bedre å nekte et slikt kjøp, da produktet kan forringes på grunn av feil oppbevaring.
2. Det er best å gi preferanse til produktet i plastemballasje, som beskytter det mot ekstra fuktighet.
3. Deilig grøt kan kun fås fra gule nukleoler, som samtidig indikerer både friskheten til kornet og det faktum at produktet har gått gjennom riktig maleprosess.

Enhver kornblanding er preget av tilstedeværelsen av en liten mengde støv og oljer som stimulerer prosessen med å lime kornene under kokeprosessen.Hovedoppgaven til enhver kokk er å bli kvitt disse stoffene. For å oppnå et positivt resultat, vaskes frokostblandingen grundig under kokende vann. Å gjøre dette er ikke lett. Det er best å helle frokostblandingen i en beholder og fylle den med passende mengde vann (for eksempel kan du ta 100 gram av alle nødvendige komponenter). Deretter må du bringe frokostblandingen til kokeprosessen, hell alt i en forhåndsvasket sil og skyll godt under vann fra springen. Alle disse handlingene bidrar til å maksimere rengjøringen av korn.

En annen hemmelighet er det kompetente utvalget av smør, som skal brukes til å fylle en allerede tilberedt rett. Siden så mange innbyggere er ekstremt forsiktige med slike produkter, er ikke alle tilbøyelige til å legge det til mat.

Mange husmødre er godt klar over at grøt kan tilberedes både på basis av vann og på basis av melk. I begge tilfeller skal produktet vise seg smakfullt og smuldrete.

For å implementere det første alternativet trenger du følgende ingredienser:

• 1 glass frokostblandinger;
• 2,5 kopper renset vann;
• salt;
• olje.

Siden ulike urenheter ofte finnes i korn (for eksempel mørkfargede korn), er det nødvendig å sortere det ut. For at produktet ikke skal smake bittert, må du helle kokende vann over bunnen av produktet og holde det i det i ca. 5 minutter (ikke mer, siden hevelsesprosessen vil begynne å oppstå, som kanskje ikke har den beste effekten på smaken av produktet).Etter det, ved hjelp av en sil, blir vannet drenert og kornblandingen inspisert igjen (hvis det gjenstår urenheter, må de fjernes). Deretter må hirsen vaskes et par ganger i varmt vann og fortsette til kokeprosessen.

Uansett hvor rart det høres ut, men rettene som brukes til å tilberede en rett kan påvirke smaksegenskapene. For å gjøre grøten smuldrende, er det best å velge en tykk og dyp panne (helst laget av støpejern). Den tilberedte frokostblandingen legges ut i den, vann helles i, og alt settes på middels varme. Det anbefales ikke å dekke beholderen med et lokk, umiddelbart etter kokestart, tilsett salt, og kok deretter frokostblandingen i ikke mer enn 7 minutter. En så relativt kort kokeperiode skyldes riktig implementering av alle nødvendige forberedende tiltak som hjelper kornene til å bli mye mykere.

For at retten skal være både attraktiv i smak og beholde maksimal mengde nyttige stoffer, bør du ikke umiddelbart servere den på bordet. Etter at grøten er krydret med olje (du kan bruke både kremet og ghee), må du blande alt, dekke og pakke inn i et varmt håndkle i 10 minutter.Dette vil hjelpe grøten til å absorbere all nødvendig væske og svelle i tillegg. Overholdelse av alle reglene for matlaging vil bidra til å gjøre frokostblandingen smuldrende selv etter avkjøling.

Et alternativt alternativ er hirsegrøt i melk, hvis grunnleggende ingredienser er:

• ca 1 standard glass frokostblanding;
• 2 glass vann;
• 3 kopper middels fet melk;
• salt og sukker;
• olje.

Vann helles i en kjele og kokes opp. Etter det er det nødvendig å helle i frokostblandingen, som tidligere har gjennomgått grundig forberedelse, og igjen koke opp over litt redusert varme (kok i 5 minutter). Deretter må den fremtidige retten fjernes fra komfyren, legg bunnen av melkegrøt i et dørslag og skyll alt i varmt vann.

Etter det helles et glass melk i pannen, og det settes på gass. Når det koker, må du tilsette sukker, salt og hirse. Matlaging av grøt foregår på lav varme til det øyeblikket når melken er helt absorbert. Deretter legges noen tynne smørbiter på grøten, og den svalner over svak varme i 5 minutter. For at retten skal trekke inn og få en ekstra attraktiv smak, er det nødvendig å pakke den med en varm klut og la den stå i en halv time.

De siste årene har teknologiske fremskritt nådd ikke bare datamaskiner, men også kjøkkenapparater. En av de mest favorittprestasjonene for mange husmødre er saktekokeren, som du også kan tilberede et fullt og velsmakende måltid med. For eksempel smuldrete hirsegrøt med kjøtt.

Hovedingrediensene er:

• 2 kopper (bruk en spesiell beholder designet for multikokere) hirsegryn;
• en rotavling av løk og gulrøtter av middels størrelse;
• kjøttfilet - 600 gram;
• salt, en rekke krydder (det er best å bruke zira og sort pepper);
• en stor haug med dill.

Til å begynne med vaskes kjøttet og kuttes i mellomstore terninger, hirsegrøt sorteres nøye og vaskes. I saktekokeren velges den optimale modusen for baking, kjøtt tilsettes og stekes i ikke mer enn 30 minutter. Grønnsaker skrelles, legges til kjøttet og stekes i ikke mer enn 7 minutter. På sluttstadiet av matlagingen tilsettes selve frokostblandingen og krydder.

Mange er interessert i spørsmålet om å velge den mest passende kjøtttypen for å gjøre retten så velsmakende som mulig. Det er ikke noe entydig kriterium i et slikt tilfelle, alt avhenger strengt av personlige preferanser, så vel som av hvilke krydder som ble brukt som et supplement. For eksempel, hvis du bruker zira, i et slikt tilfelle er de beste kjøttalternativene lam og svinekjøtt (du må nøye rense dem for fett). Hvis du trenger å tilberede kostholdsvarianter, bør du være oppmerksom på kylling og biff. Ytterligere alternativer for krydder som gir retten den mest behagelige og rike smaken er hvitløk og basilikum.

Dermed er det et betydelig antall alternativer for å tilberede hirse til en siderett, du trenger bare å finne det mest akseptable alternativet for deg selv og følge de angitte anbefalingene strengt.

Se nedenfor for hvordan du koker sprø hirsegrøt i vann.