Oppskrifter for å lage speltgrøt i saktekoker
Spelt er en slektning av hvete, bare kornet er beskyttet av harde skjell. Selv om det er mindre sannsynlig at det blir sett på bordet som en rett, er det mange oppskrifter på hvordan du kan lage deilig grøt i en saktekoker.
Forskjell fra andre kornsorter
Speltkorn er mye større enn hvetekorn, det har en nøtteaktig smak, som tiltrekker kulinariske spesialister. Dette er den eneste kornblandingen som ikke har blitt genmodifisert, den er immun mot kjemikalier, og selv etter Tsjernobyl-katastrofen forble stavet trygg fordi den ikke godtok stråling.
I en kort periode ble det glemt, fordi det ikke er så lett å skrelle toppskallet, men i dag kommer frokostblandingen tilbake på bordet på grunn av fordelene den gir kroppen. Det er spesielt nødvendig for barn, det inneholder et lett fordøyelig protein, som brytes ned av virkningen av magesaft til 18 aminosyrer. I tillegg inneholder spelt fosfor, sink, jern og magnesium.
Hvordan lage mat?
Den klassiske oppskriften kan til og med brukes til matlaging i en langsom komfyr, der den vil lage mat best, fordi kornene er perfekt kokt, men ikke mister fordelene. For å tilberede en klassisk rett trenger du et glass spelt, en løk, en gulrot, noen spiseskjeer solsikkeolje og tre glass vann. Salt tilsettes etter smak.
Prosessen med å tilberede en enkel og appetittvekkende rett består av flere trinn.Først må du forberede grønnsakene, for dette blir de renset, kuttet og sautert i solsikkeolje ved å bruke "Frying" -modus.
Deretter legges spelt ut i beholderen, som først må skylles godt under rennende vann. Gryn fylles med vann i forholdet 1/3. For matlaging av spelt aktiveres en modus spesialdesignet for dette. Den sakte kokeren stiller automatisk timeren på førti minutter. Mens bønnene koker, ikke åpne lokket.
Så snart tidtakeren annonserte slutten av tilberedningsprosessen, tilsettes grønnsaker til grøten etter smak, saltet og pepret.
Du kan bruke krydder, men på slutten av matlagingen, og ikke kok med dem.
Med melk
En søt grøt tilberedes vanligvis med melk, hvor sukker kan erstattes med honning eller tørket frukt kan tilsettes etter eget ønske. Svisker, tørkede aprikoser og rosiner er utmerket.
Før du begynner å lage grøt, Spelt må skylles godt for å fjerne støv fra den. Den sakte komfyren er satt til "Grøt" tilberedningsmodus, frokostblandinger helles i beholderen og melk tilsettes i samme proporsjon som i forrige oppskrift. Om førti minutter vil frokostblandingen være fullstendig kokt og ha den nødvendige konsistensen.
Honning tilsettes etter at timeren lyder, siden den mister sine fordelaktige egenskaper hvis den får koke. Du kan legge et stykke smør og helle i tørket frukt, som er finhakket på forhånd. Alle ingrediensene blandes, og grøten får brygge med lokket lukket.
Pilaf fra frokostblandinger
De færreste vet at denne hvetevarianten gir en fantastisk og sunn pilaf. Det kan tilberedes med både kjøtt og sopp, grønnsaker, alt avhenger av vertinnens personlige preferanser.
En veldig velsmakende rett oppnås med svinekjøtt.For to glass frokostblandinger trenger du 400 gram kjøtt, to gulrøtter, samme antall løk. Et hode med hvitløk, krydder og tomatpuré gir en god aroma til pilaf. For steking av kjøtt og grønnsaker kan du bruke svinefett eller vegetabilsk olje. Som tillegg brukes friske urter.
Tilberedningen av retten begynner med behandlingen av svinekjøtt. Det vaskes, filmer og sener fjernes, kuttes i små biter. Kjøttet stekes direkte i en slow cooker til en gyllen skorpe vises.
Det er bedre å ikke gni gulroten, for da koker den myk og blir nesten umerkelig i retten. Kjøttet kan tas ut og i samme fett steke gulrøttene skåret i strimler og løk i halve ringer, men det er bedre å la det stå. Etter syv minutter, tilsett noen spiseskjeer tomatpuré, salt, krydder
Når tomaten har gitt en behagelig aroma, tilsettes fire glass vann til den, som nødvendigvis må koke, og først da kornblandingen helles i, settes saktekokeren til kokemodusen "Pilaf" eller "Stew". Timeren vil gi et signal etter 50 minutter, men du bør ikke åpne fatet med en gang, fordi det må brygges. Etter ti minutter åpner du lokket, tilsett friske urter, bland hakket hvitløk og lukk igjen i et par minutter. Denne pilaffen passer godt til en salat med friske grønnsaker.
Søt rett etter en spesiell oppskrift
Denne spesielle oppskriften på speltgrøt kan ikke unngå å glede barn og voksne. For å forberede det trenger du:
- to glass frokostblandinger;
- fem glass kompott, tilberedt av tørket frukt;
- ett glass konfektvalmue;
- sukker;
- noen spiseskjeer honning;
- rosiner, tørkede aprikoser og svisker, hundre gram hver;
- hundre gram halva;
- et glass valnøtter.
Helt i begynnelsen må du lage kompott fra tilberedt tørket frukt.Den filtreres og helles i en multikokerskål, hvor den kokes opp.
Gryn vaskes under rennende vann, det samme er svisker, rosiner og tørkede aprikoser. Tørket frukt bør finhakkes og settes til side inntil videre.
Når kompotten koker, hell i frokostblandinger og tørket frukt, sett på "Cooking" -modus, still inn timeren på en halv time.
Mens grøten koker, skyll konfektvalmuen og gni den, tilsett sukker. Etter noen minutter, hell den i grøten, åpne lokket og vent til timeren lyder.
Stek valnøttene i en panne til skallet løsner. Bland honning og halva og mal. Når den knuste spelten er klar, åpne lokket, hell nøtter og honning med halva der, bland og la det stå med lokket lukket slik at retten blir tilsatt. Denne delikatessen serveres når den er helt avkjølt.
For informasjon om hvordan du koker speltgrøt i en langsom komfyr, se følgende video.
