Kaloriinnhold i semulegryn

Det er generelt akseptert at en av de beste frokostmatene er grøt. Den mest populære er havregryn eller bokhvete. Dette skyldes det faktum at sammensetningen deres er rik på vitaminer og mikroelementer, godt metter og gir energi til menneskekroppen hele dagen. Angående semulegrynsgrøt og dens fordeler, er meningene forskjellige. Noen hevder at grøtgryn er veldig nyttig og bør være tilstede i kosten regelmessig, andre mener at grøt er for kaloririkt, mens det ikke er veldig nyttig.

Det er ingen slik kornplante som semulegryn. Den er laget av hvetekorn, som males på en bestemt måte. Som et resultat av denne prosessen oppnås semulegryn, som kan være grov og fin. Retter fra finmalte frokostblandinger er mer møre, så dette produktet er godt å legge til tilberedning av frodige bakverk eller flytende grøt.

Siden dette produktet er et resultat av bearbeiding av hvetekorn, inneholder det svært lite fiber. I dette er han dårligere enn andre frokostblandinger: fordelene med fiber for menneskekroppen har lenge vært kjent.

Semulegryn er et karbohydratrikt produkt. I forhold til BJU:

• karbohydrater - 60 g;
• proteiner -11 g;
• fett - 27 g.

Det er nødvendig å ta hensyn til den glykemiske indeksen til denne retten. Den glykemiske indeksen viser graden av endring i blodsukkernivået ved bruk av et bestemt produkt.Jo lavere GI, jo mindre sukkertopper. Denne indikatoren er spesielt viktig for de som kontrollerer vekten, så vel som diabetikere.

I sin rene form har denne frokostblandingen en GI på 64. Dessuten er den den samme for både korn i tørr form og etter tilberedning. Ved å tilsette smør, melk eller fløte, sukker og andre tilsetningsstoffer til denne grøten, øker GI betraktelig.

For å senke GI anbefaler mange ernæringseksperter:

• tilsett en skje vegetabilsk olje til den kokte retten;
• velg grove korn;
• ikke tilsett sukker, men bruk erstatningen;
• kombinere retten med mat som inneholder store mengder proteiner og fett.

Raske karbohydrater i semulegryn bidrar til metning og påfyll av energi i kroppen. Men metthetsfølelsen forsvinner mye raskere enn når man spiser mat som inneholder langsomme karbohydrater. Denne retten, som har en stor mengde raske karbohydrater, kan føre til vektøkning hvis den konsumeres regelmessig. Til tross for den relativt lave energiverdien, anbefales det ikke å spise grøt mer enn to ganger i uken.

Semulegrynsgrøt anses å være uegnet til kosthold på grunn av det høye kaloriinnholdet. Men det er ikke slik. Den inneholder tross alt 320 kalorier per 100 gram tørr frokostblanding. Under matlaging har semulegryn en tendens til å svelle veldig mye. Dette betyr at bare noen få spiseskjeer tørr frokostblanding er nødvendig for å tilberede en standard porsjon semulegryn. Hvis du koker frokostblandinger i vann, vil en stor del av retten ikke inneholde mer enn 100 kcal. Middels og små porsjoner av retten vil inneholde ca 60-80 kalorier per tallerken.

Kalori eller ikke grøt avhenger av tilsatte produkter.Semulegryn kokes sjelden i vann, da den er ganske smakløs når den tilberedes på denne måten. Oftest kokes semulegryn i melk, noe som forbedrer smaken, men øker kaloriinnholdet. I gjennomsnitt vil en porsjon frokostblanding med melk inneholde omtrent 120 kcal. Hvis du legger til et stykke smør, vil kaloriinnholdet i en porsjon være omtrent 140-150 kalorier.

Grøt med smør, med sin andel KBJU, kan neppe kalles en diettrett. Derfor anbefales ikke personer som er overvektige å tilsette olje i grøten. I ekstreme tilfeller kan det tilsettes i en veldig liten porsjon.

Den kjemiske sammensetningen av dette produktet er ikke begrenset til proteiner, fett og karbohydrater. Semulegrynsgrøt har et høyt innhold av mettede fettsyrer, monosakkarider og polysakkarider, kostfiber og stivelse. Produktet inneholder mye jern, kalium og fosfor, samt B-vitaminer, vitamin E. Alle disse stoffene har en positiv effekt på menneskekroppen. Jern er involvert i prosessene med hematopoiesis og forbedrer den. B-vitaminer er gunstige for nervesystemet og hjerneaktiviteten. Vitamin E er bra for god hudtilstand

For personer med gastrointestinale problemer, eller som har gjennomgått kirurgi, vil dette produktet være nyttig: det omslutter forsiktig mageveggene, og bidrar til å unngå mange problemer med disse plagene. Grøt med semulegryn vil også være nyttig for problemer med tenner, da det ikke krever grundig tygging.

Likevel er skadelige egenskaper også til stede, og de er ganske betydelige.

• Først av alt er det verdt å ta hensyn til det faktum at bruken av semulegrynsgrøt i store mengder er full av kalsiumutskillelse fra kroppen. Dette skyldes innholdet av fytin i grøten.
• Semulegrøt inneholder gluten, som forstyrrer riktig metning av kroppen med nyttige stoffer, provoserer vanskeligheter i prosessen med å fordøye mat. På grunn av glutenintoleranse trenger noen mennesker å eliminere dette produktet fra kostholdet.
• Barneleger anbefaler ikke å gi semulegryn til babyer under ett år. For eldre barn kan semulegryn brukes i kosten, men det bør ikke være på den daglige menyen.
• Leger anbefaler også å begrense bruken av retten til gravide kvinner med sen toksisose.
• Stivelsesinnholdet i semulegrynsgrøt krever at personer som er overvektige er forsiktige når de bruker den.

For å gjøre semulegryn velsmakende, er det viktig å observere de riktige proporsjonene, ta bare ferske produkter til retten og kok den strengt i henhold til instruksjonene. Mens du koker semulegrøt er det viktig å røre hele tiden. Dette vil beskytte mot mulig utseende av klumper i grøten, noe som vil ødelegge smaken og utseendet til den ferdige retten.

I tillegg til den tradisjonelle metoden for å tilberede semulegryn, kan du endre oppskriften litt og ha kakaopulver eller vanilje i retten. Tykk grøt skal kokes, i denne formen vil retten se mer ut som sjokoladekrem eller pudding.

Noen kan ha melkeintoleranse, og grøt med vann smaker ikke alltid godt. Derfor er det verdt å prøve å lage det med fruktjuice. Til matlaging bør du ta eple- eller tranebærjuice. Semulegryn helles i oppvarmet juice, krydder og smør tilsettes. Om ønskelig kjøres et rått egg inn. Den ferdige retten er dekorert med frukt eller modne bær.En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være mindre kaloririk enn tilberedt med melk, og vil berike kroppen med vitaminer.

Du lærer hvordan du lager semulegryngrøt uten klumper fra følgende video.