Semulegryn grøt uten klumper: de beste oppskriftene

Semulegryn er et raffinert gryn av durumhvete. Den brukes til fremstilling av pasta, grøt, müsli, puddinger. Den deiligste grøten er hentet fra vertinnen som ikke liker å være lat, fordi det er mange oppskrifter i moderne matlaging, hvordan lage en næringsrik og sunn frokost.

Ikke rart de sier at semulegryn er ekstremt nyttig for barn. Den inneholder vitaminer fra forskjellige grupper, inkludert B, PP, E. I tillegg er det kalsium, natrium, fosfor, jern og andre like viktige sporstoffer. I dag selges det to typer semulegryn, laget av myke og harde korntyper. Semulegryn, laget av harde varianter av hvete, har et særtrekk - det er en gul fargetone. Det er flott ikke for frokostblandinger, men for pasta.

Semulegryn kan brukes som et alternativ til maismel da det forhindrer at maten fester seg til pannen. Oftest i denne utførelsesformen brukes den i konfektvirksomheten. Det er 310 kcal per porsjon grøt. Den er helt fri for transfett. 100 gram inneholder 7 g mettet fett, 35 mg kolesterol, 39 g karbohydrater, 13 g protein. I en porsjon grøt er det ganske mye natrium, mengden er 180 mg, og kalium - 520 mg. De færreste vet det, men hundre gram semulegryn inneholder 34 % C-vitamin og 20 % A-vitamin.

Finmalt semulegryn, malt av durumhvete, brukes til å produsere grøt. For å tilberede en deilig frokost trenger du følgende ingredienser:

• semulegryn;
• melk og vann;
• honning eller brunt sukker;
• smør;
• frukt.

Den siste ingrediensen tilsettes etter eget ønske, siden ikke alle liker å ha semulegryngrøt med frukt til frokost, noen foretrekker en saltet versjon fremfor en søt. Kokeprosessen består av flere stadier.

• I det første trinnet må du blande melk og vann, koke opp, rør av og til. Etter det tilsettes semulegryn sakte til den kokende væsken, mens visp stadig beveges. Bruk vanligvis 1/4 kopp frokostblanding til et glass væske. Jo mer vann eller melk som brukes, jo tynnere blir grøten.
• Kok i 1-2 minutter, rør hele tiden. Reduser varmen til lav og dekk til blandingen er jevn og kremaktig. I gjennomsnitt tar dette ca 15-20 minutter. Rør retten med noen minutters mellomrom for å unngå at den fester seg til bunnen av kjelen. Du kan tilsette sukker for å søte frokostblandingen.
• Etter at bålet er slått av, kan du servere frokost på bordet. Nyt den ved å tilsette kanel, honning, smør eller frisk frukt. Alt avhenger av personlige preferanser.

Mange husmødre liker den skandinaviske oppskriften for å lage en utmerket og næringsrik frokost med semulegryn. Koketiden er 20-25 minutter. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 1 kopp ~ 250 ml melk;
• 2 ss. l. ~ 25 g semulegryn;
• en klype salt;
• sukker etter smak;
• stykke smør.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

• kok opp melk;
• rør med en visp, tilsett semulegryn i en tynn stråle og pisk kontinuerlig i flere minutter;
• pass på at det ikke er klumper i grøten;
• reduser flammen til minimum, dekk pannen med et lokk og kok i 5 minutter;
• slå av flammen;
• tilsett en klype salt eller sukker;
• Bland grøten godt og la det småkoke i 10 minutter til den er kokt.

Det er en annen solid, lett fordøyelig frokost. Den er svært næringsrik, så den er flott for babyer og voksne. Den er veldig lett og gir energi hele dagen. For å tilberede det trenger du ingredienser som:

• ½ kopp semulegryn;
• 1-2 kopper varmt vann (eller melk)
• rosiner eller svisker;
• 1 klype malt kardemomme;
• 1-2 klyper malt kanel;
• ¼ kopp hakkede mandler;
• sukker etter smak.

Matlaging av grøt inkluderer følgende trinn:

• varme først ghee i en kjele;
• tilsett semulegryn og stek lett over middels eller lav varme;
• stek i ca 5 minutter til den begynner å bli rosabrun og gir en behagelig lukt;
• rør hele tiden for å unngå brenning;
• tilsett 1/2 kopp vann og bland godt for å unngå klumper;
• tilsett den gjenværende væsken og kok opp retten, fjern deretter til en langsom brann;
• vent på full beredskap, rør konstant, slå av komfyren;
• tilsett de resterende ingrediensene: rosiner, kardemomme, kanelpulver og sukker;
• rør kontinuerlig, kok i noen minutter til grøten tykner;
• Pynt med nøtter og server varm på bordet.

Hvis du er lei av standard og kjedelige oppskrifter, bør du være oppmerksom på en veldig original måte å gjøre en vanlig rett velsmakende på. Du trenger følgende ingredienser:

• semulegryn;
• 350 ml vann;
• ¼ kopp soyayoghurt;
• 2 ts tahini;
• vanilje;
• 2 tørkede, hakkede fiken;
• 1 pasjonsfrukt;
• 2 firkanter sjokolade;
• sesamfrø.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

• bland semulegryn, vann, soyayoghurt, tahini og vaniljefrø i en kjele;
• rør hele tiden, kok opp massen;
• når blandingen tykner og er klar til å spises, helles den i to boller og toppes med pasjonsfruktkjøtt, tørkede fiken, sjokolade og sesamfrø.

Resultatet er en deilig, varmende og superrask frokost for de som kommer for sent på jobb. Denne delikatessen har ikke bare en fantastisk og unik smak, men også store fordeler for mennesker. Det vil gi deg energien du trenger for hele dagen.

Det er verdt å følge følgende kulinariske tips når du tilbereder semulegrynsgrøt:

• for en pikant smak, ikke tilsett sukker, men legg i stedet salt og finhakket ost;
• de satte en slik tallerken på bordet fortsatt varm for å føle smaken;
• du kan riste finhakkede cashewnøtter og tilsette dem tidlig i kokingen for en nøtteaktig smak.

De sier at du ikke kan ødelegge grøt med smør, men dette er ikke alltid sant. Du må forstå at tilsetning av en stor mengde av dette essensielle produktet øker kaloriinnholdet i produktet. Dessuten, hvis den ikke er frisk, vil retten ikke få den nødvendige smaken, tvert imot vil den forringes og ingenting kan fikse det. Det er ikke vanskelig å lage semulegrynsgrøt riktig hvis du følger rådene fra profesjonelle kokker.

Du vil lære mer om hvordan du lager semulegryngrøt uten klumper i den følgende videoen.