Semulegrynsgrøt for babyer: fordeler og skader, alder for start av komplementære matvarer og oppskrifter

Semulegryn er et produkt av maling av hvetekorn. I Sovjetunionen ble semulegryn konsumert nesten fra fødselen. En hel generasjon vokste opp på denne frokostblandingen. Bestemødre til i dag anbefales å mate babyer med denne deilige frokostblandingen. Men nå har barnelegers holdning til semulegryn endret seg. La oss fjerne kontroversen og mytene om denne populære grøten.

Hjertelig semulegrøt i melk absorberes lett av kroppen. Den har en høy energiverdi (ca. 100 kcal per 100 gram ferdig produkt). Sammensetningen av produktet inneholder en stor mengde karbohydrater i form av stivelse. Siden frokostblandingen tilberedes veldig raskt, beholder den maksimalt nyttige stoffer som følge av en kort varmebehandling. Bare 3-5 minutter med matlaging vil ikke oppheve fordelene med vitaminer og mineraler som finnes i semulegryn.

Semulegryn kan være en utmerket diettmat for barn med følgende problemer.

• postoperativ periode. Semulegryn er rik på karbohydrater, kornene er svært små og lett fordøyelige. Dette gjør det til en uunnværlig mat for en svekket barnekropp, både etter operasjoner og etter alvorlige sykdommer.
• Dårlig funksjon av mage-tarmkanalen. Denne grøten har evnen til å omslutte veggene i tarmen og magen, myke opp spasmer, smerte, kramper.
• Nyresvikt. Som du vet er det vanskelig for nyrene å behandle protein. I dette produktet er minimumsmengden.Derfor, med nyreproblemer hos barn, kan slik grøt fryktløst konsumeres.
• Lav vekt og tap av styrke. En regelmessig tilstrømning av raske karbohydrater til en voksende kropp vil bidra til å få de nødvendige kiloene og gi den nødvendige energien for vitalitet.

Semulegryn er nyttig på grunn av vitamin- og mineralsammensetningen. Det inneholder:

• B-vitaminer som styrker nervesystemet;
• magnesium og kalium, som gir næring til hjertemuskelen;
• silisium og kalsium, nødvendig for utvikling av babyens bein;
• jern er et essensielt element som er en del av enzymer og proteiner;
• fosfor, som sikrer vekst og utvikling av tenner.

Til tross for det store antallet fordeler, er semulegryn ikke det beste produktet for de minste barna. Produktet inneholder ikke bare stoffer som er nyttige for babyer, men også skadelige.

• Passe inn. Dette mikroelementet forhindrer normal absorpsjon av vitamin D. Mangel på dette vitaminet kan forårsake en så farlig sykdom hos et spedbarn som rakitt. Babyer med mangel på vitamin D bør ikke spise semulegrynsgrøt.
• Gluten - hveteprotein, som ofte gir allergi i små barns skjøre kropp eller er helt utålelig på grunn av cøliaki. Produkter med dette proteinet anbefales ikke å introduseres i kostholdet for spedbarn under ett år.
• Gliodin er et stoff som reduserer opptaket av næringsstoffer i tarmen.I det fortsatt ikke fullt dannede fordøyelsessystemet til et barn, kan tilstedeværelsen av gliod i kostholdet være skadelig.

Før du introduserer et nytt produkt i babyens kosthold, er det bedre å konsultere en barnelege slik at han, med tanke på utviklingsegenskapene til et bestemt barn, hjelper til med å utarbeide en ernæringsplan. Det er absolutt ikke nødvendig å gi semulegryn til barn med tegn på rakitt, for ikke å forverre tilstanden. Tross alt hindrer semulegryn delvis en liten kropp fra å absorbere kalsium. Hvis et barn har en allergi mot gluten, er dette produktet også strengt kontraindisert for ham, i det minste til treårsalderen.

Mange mødre, under påvirkning av svært erfarne bestemødre, prøver å starte komplementær mat med semulegryn så tidlig som mulig, slik at barnet "får styrke så snart som mulig". Det er absolutt umulig å gjøre dette før seks måneder.

Semulegrynsgrøt bør gis for første gang i første halvdel av dagen, for å spore utbruddet av allergiske reaksjoner og problemer med mage-tarmkanalen, hvis mulig. Grøt til første fôring skal kokes i vann uten salt og sukker. For 100 ml væske - 5 gram frokostblanding. Dermed blir det lettere for barnet å prøve produktet. Før du gir babyen en smak av semulegryn, sjekk om det har gått minst tre dager siden det forrige nye produktet ble lagt til dietten.

Hvis denne betingelsen er oppfylt, gi gjerne en teskje grøt til babyen. Etter testen, tilby babyen bryst eller morsmelkerstatning hvis han får morsmelkerstatning.Serveringsstørrelsen bør generelt være ca. 200 ml.

I fremtiden må du øke andelen komplementær mat med omtrent halvparten hver dag. For eksempel:

• Mandag: 5 gram semulegrynsgrøt (teskje) + morsmelk eller formel.
• Tirsdag: 10 gram semulegryn (2 ts) + morsmelk eller formel.
• Onsdag: 15 gram semulegryn (3 ts) + morsmelk eller formel.
• Torsdag: 25 gram semulegryn (5 teskjeer) + morsmelk eller morsmelkerstatning.
• Fredag: 50 gram semulegryngrøt + morsmelk eller en blanding.
• Lørdag: 100 gram semulegryngrøt + morsmelk eller en blanding.
• Søndag: 200 gram semulegryngrøt + morsmelk eller en blanding.

Dermed vil du gradvis introdusere et fullverdig måltid i babyens kosthold i løpet av en uke, bestående av bare en semulegrynsgrøt på vannet. Ikke prøv å introdusere andre komplementære matvarer denne uken. For babyer er det bedre å introdusere noen produkter sakte, nøye overvåke reaksjonen til en skjør kropp. Det er verdt å varsle hvis semulefôring var preget av følgende ubehagelige manifestasjoner:

• utslett i ansiktet eller over hele kroppen;
• hevelser i ansiktet;
• tett nese og nysing;
• sår hals;
• urolig mage eller tarm, flatulens.

Alle disse tegnene kan indikere utbruddet av allergiske reaksjoner. I dette tilfellet må du slutte å gi semulegryn og kontakte legen din. Hvis det ikke har oppstått noen synlige problemer, og babyen nekter semulegryn, er det bedre å ikke tvinge ham til å bruke dette produktet med makt. Du kan begynne å introdusere andre typer frokostblandinger i kostholdet, og prøve å tilby semulegryn om en måned eller to. Det er mulig at smakspreferansene til barnet vil endre seg innen den tiden.

I utgangspunktet elsker barn deilig flytende semulegryn, men noen ganger er det vanskelig å tilberede denne frokostblandingen. Ofte er det problemer i form av klumper eller for tykk konsistens. Også når du kjøper frokostblandinger i en butikk, bør du være oppmerksom på merkingen av produktet. M betyr myk. Den må brukes for første gang for at en baby skal prøve. MT - middels mykhet. Det er en blanding av korn fra myk og durumhvete. Kaloriinnholdet er litt mindre, men det er praktisk talt ikke forskjellig i smak. Og til slutt, T er solid. Denne varianten er dyrere, men overgår andre typer. Det kan gis til barn fra tre år.

For den første fôringen bør grøt tilberedes som følger:

• kok opp 100 ml rent vann;
• hell 5 gram frokostblanding i kokende vann, rør konstant;
• kok i ca 3-5 minutter over lav varme og rør hele tiden;
• avkjøl det ferdige produktet til en temperatur på ca 40 grader.

Den klassiske oppskriften for å lage babygryngrøt til en porsjon for et ett år gammelt barn er som følger:

• kok opp et glass vann;
• mens du rører konstant, må du legge til to teskjeer frokostblandinger;
• fortsett å røre for ikke å ende opp med klumper;
• det tar omtrent syv til ti minutter å koke semulegryn;
• hell 100 ml melk i en kjele;
• tilsett sukker og salt etter smak (hvis barnet ditt kan klare seg uten disse ingrediensene, er det bedre å ikke tilsette dem i det hele tatt);
• kok opp blandingen;
• fjern fra varmen, tilsett smør og avkjøl til 40 grader.

For barn 1-2 år vil semulegryngrøt med forskjellige fyllstoffer være interessant. Først må du lage den i henhold til denne oppskriften.

• Kok opp 300 ml god melk i en tykkvegget kjele. Du kan kjøpe en spesiell baby, den er beriket med vitaminer og mineraler, og har også bestått ulike kvalitetskontroller.
• Bland 2 ss semulegryn og samme mengde sukker i en separat beholder. Denne handlingen er nødvendig for å få den perfekte konsistensen uten klumper.
• Hell frokostblandingen fra koppen blandet med sukker i kokende melk i en tynn stråle, og rør melken konstant under denne prosessen.
• Fortsett å røre grøten i cirka fem minutter til. Hvis det virker for tynt for deg, vent, det vil tykne veldig raskt.
• Slå av varmen og tilsett et stykke smør i grøten. La det smelte under lukket lokk.
• Etter ti minutter blander du grøten med smeltet smør igjen og serverer.
• For at barnet skal begynne å spise med lyst, kan du dekorere tallerkenen med retten med forskjellige frukter, bær, syltetøy, dryss med revet sjokolade eller kokosflak, hvis babyen allerede har begynt å bruke disse produktene. Det er mange bilder på Internett, hvordan hele bilder legges ut på toppen av semulegrynsgrøt.

En interessant oppskrift på semulegryngrøt med bringebær for barn over ett år:

• du må ta to glass friske bringebær og knuse dem til velling;
• tilsett 150 ml vann og klem;
• kaken må kokes med 400 ml vann og 200 gram granulert sukker, sil deretter gjennom en sil og kast restene;
• kok semulegrynsgrøt på kompotten fra kaken.For å gjøre dette, hell 100 gram frokostblanding i den i en tynn stråle og rør konstant i 3 minutter;
• avkjøl massen til romtemperatur og pisk med en mikser sammen med bringebærjuice til en homogen konsistens;
• spre massen i former og send for å tykne i kjøleskapet i tre timer;
• ved servering kan du pynte med friske bringebær og myntekvister.

Dr. Komarovsky vil fortelle mer om fordelene og farene ved semulegryn i neste video.