Hvordan tilberede hirsegrøt i en langsom komfyr med melk?

Det er ingen hemmelighet at hirsegryn er veldig sunt og velsmakende. Den inneholder mange vitaminer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Ifølge studier bidrar regelmessig inntak av hirsegrøt til å eliminere antibiotika og giftstoffer fra kroppen. Melkegrøt tilberedt i en langsom komfyr kan trygt konsumeres av personer som følger et riktig kosthold, så vel som barn over ett år. Denne retten tilberedes ikke bare til frokost, men også til middag.

For at grøten i saktekokeren skal bli rik og appetittvekkende, er det viktig å velge riktig frokostblanding. De viktigste anbefalingene når du velger hirse for matlaging av grøt vil være som følger.

• Gryn skal være ferske. Når du velger et produkt, vær først og fremst oppmerksom på produksjonsdatoen. Før utløpsdatoen må være minst seks måneder. Dårlig kvalitet og utgåtte frokostblandinger vil være bitter og smakløs.
• Fersk hirse har en lys gul farge, og kornene er nøye polert. Polert hirse har ingen fremmede inneslutninger og mørke korn.
• Prøv å velge grovkornet hirse. Det blir alltid en mer smuldrete rett.
• Det anbefales å kjøpe hirse i polyetylenpakker. Slikt materiale beskytter kornet pålitelig mot fuktighet. Tross alt ødelegger overdreven fuktighet smaken av produktet.

I moderne dagligvarebutikker kan du ofte finne tre typer frokostblandinger.

• Fullkorn hirse. Den beholder den maksimale fordelen, siden den gjennomgår den mest minimale behandlingen. Du kan skille det fra andre typer frokostblandinger ved sin mørke farge. Å koke melkegrøt av fullkorn tar lang tid. Det smaker bittert, så det blir sjelden konsumert og i små volumer.
• Slipt. Det kan tilskrives den mest populære typen frokostblandinger. På grunn av langvarig bearbeiding har kornene en rik gul farge og en karakteristisk glans. Innholdet av vitaminer i slik hirsegrøt er litt mindre enn i retten beskrevet ovenfor, men samtidig er det mer gunstig for mage-tarmkanalen. Melkegrøter fra en polert variant tilberedes i en langsom komfyr veldig raskt, har en delikat smak og en behagelig tekstur.
• Knust. Denne typen frokostblanding er anerkjent som den enkleste å tilberede. Det vil ta et minimum av tid å koke melkegrøt fra slike korn. Det vil være få nyttige egenskaper i en slik meierirett, men den vil bli absorbert i løpet av kort tid.

Så den hirsegrøten i en langsom komfyr med melk viser seg å være veldig velsmakende og husholdningen spiser den med glede, du må forberede kornet ordentlig før tilberedningsprosessen.

• Hirse, som alle andre frokostblandinger, må sorteres nøye for å fjerne mørke korn.
• Sørg for å skylle minst 5-6 ganger under rennende kaldt vann. For å gjøre dette kan du bruke en kjele eller andre dype retter. I dette tilfellet, skyll kornet til vannet er klart. Det er mest praktisk å vaske kornene i en sil, og sette dem under trykk av kaldt vann.
• Etter at hirsen er vasket, anbefales det å skylle den med kokende vann.

Ved å observere alle proporsjoner når du koker hirse i melk, vil du få utmerket melkegrøt. Det anbefales også å ikke bryte de grunnleggende reglene for matlaging.

• Hirse er perfekt kokt, så det er optimalt å kombinere frokostblandinger og melk i forholdet 1: 2. Volumet av væske påvirker metningen og teksturen til grøten. Prøv å finne en "gyllen middelvei" ved å tilsette flytende ingredienser slik at grøten viser seg å være middels kokt, men ikke kokt myk.
• For å få tykk hirse kan du bruke 1 kopp frokostblanding til 4 kopper helmelk. Og for væske - 1 kopp korn for 6 kopper melk.
• Grøt i en langsom komfyr vil vise seg spesielt velsmakende hvis den tilberedes på en blanding av vann og melk. For å gjøre dette må frokostblandingen kokes litt i vann, hell deretter ut overflødig væske fra multikokerbollen og tilsett frisk melk.
• For å tilberede melkegrøt i en langsom komfyr, brukes forskjellige moduser. Det avhenger av utstyrsmodellen og ønsket konsistens til det ferdige produktet. For å gjøre retten tykk og tyktflytende, må du stille inn "Melkegrøt" eller "Suppe" -modus. For mer flytende og smuldrete grøt - "Pilaf", "Buckwheat" eller "Multi-cook"-modus.

La oss nå se nærmere på funksjonene ved å tilberede hirsegrøt ved å bruke de navngitte kjøkkenapparatene. Oftest, for disse formålene, bruk spesialmodusen "Melkegrøt". Nesten alle moderne multikokere har et slikt program. Prinsippet for driften er at rettene tilberedes ved lavere temperatur, og på grunn av dette slipper melken sjelden ut. Men selv når du bruker denne modusen, skjer det noen ganger hendelser når melken stiger til kanten av bollen. Dette kan forhindres ved å bruke noen triks:

• fortynn melk med kokt vann i forholdet 1: 1;
• for matlaging, kjøp lettmelk (1,5% -2,5%), den stiger ikke når temperaturen stiger og skummer ikke, hjemmelaget melk er fet, den renner bort når den varmes opp;
• legg alle ingrediensene i en bolle og trekk en linje over dem med et stykke olje, så væsken vil bare nå stedet som er smurt med smør og renne tilbake;
• plasser en beholder for damping på toppen av bollen, hvis væsken stiger under tilberedning, vil beholderen holde den og det resulterende skummet.

Etter et pip som indikerer slutten av programmet, ikke skynd deg å slå av multikokeren og ta bollen ut av den.

Hvis grøt med melk er beregnet på et morgenmåltid, ville det være best å bruke et program med forsinket start. Dette er en uunnværlig funksjon som lar deg tilberede en solid frokost eller en næringsrik ettermiddagsmat akkurat i tide når du planlegger å ha en matbit. Utvilsomt vil både unge og store mødre og veldig travle mennesker sette pris på denne funksjonen til kjøkkenapparater. Tross alt, for å tilberede en rett, trenger du bare å legge ingrediensene i bollen, og du kan igjen gå i gang med virksomheten din.

Noen mennesker bekymrer seg for at meieriprodukter på Delay Start-programmet kan bli sure før kokeprosessen begynner. Men det er noen hemmeligheter her også.

• En multikoker er veldig lik en termos i strukturen. Det kan holde en viss temperatur i lang tid, for dette er det nødvendig å legge kalde ingredienser i bollen.
• Etter å ha overfylt med kokende vann, skyll grynene med isvann. Melk må tas fra kjøleskapet. Hvis du planlegger å stille inn timeren om kvelden, legg til noen isbiter i bollen (det anbefales å fryse filtrert eller kokt vann til dette formålet).
• Etter å ha plassert alle produktene i multikokeren, lukk umiddelbart lokket tett. Dermed rekker ikke melken å surne, og retten blir perfekt.

Det er et stort antall oppskrifter med en detaljert beskrivelse av tilberedning av hirsegrøt med melk i en langsom komfyr. Vurder trinn for trinn den klassiske oppskriften på slik grøt.

For dette trenger du følgende ingredienser:

• fersk melk (fettinnhold ikke mer enn 2,5%) - 0,9 l;
• sukker - 40-50 g;
• polert hirse - 160 g (eller 1 multikokerglass);
• smør - 30 g;
• vann - 200 ml;
• salt - 1 ts

Matlagingstrinn:

• Sorter og skyll frokostblandingen under kaldt vann, og la den deretter stå i et kvarter i en dyp kopp eller tallerken, så den blir grundig vasket og merkbart økt i volum;
• forbered et kjøkkenapparat og hell frokostblanding i det;
• tilsett den tilberedte blandingen av melk og vann, deretter bulkprodukter og smør;
• slå på "Melkegrøt" -programmet (hvis multikokermodellen din ikke innebærer tilstedeværelsen av en slik funksjon, velg den passende fra de tilgjengelige modusene i menyen nevnt ovenfor), gjennomsnittlig koketid er 60 minutter;
• når grøten er klar, legg til et lite stykke smør;
• Oppkuttet frukt, syltetøy eller frosne bær kan serveres til retten.

For de som ønsker å gjøre kostholdet mer variert, anbefales det å koke ris-hirsegrøt i melk med tilsetning av epler. Produktene er perfekt kombinert med hverandre og resultatet er en duftende rett. Ris og hirse kombinert med melk og epler er alltid uvanlig og sunt. Vi vil studere mer detaljert oppskriften for 4 personer.

Nødvendige ingredienser:

• rundkornet ris - 80 g;
• polert hirse - 80 g;
• søte og sure epler (varianter Antonovka eller Idared er best egnet) - 2 stk.;
• helmelk - 0,6 l;
• renset vann - 200 ml;
• smør - 15 g;
• sukker - 20 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

• skyll frokostblandingen til vannet er klart, dette er nødvendig for at grøten skal bli smuldrende;
• hell ris og hirse vekselvis i multikokerskålen;
• skrell epler og fjern kjernen fra dem, skjær dem deretter i små terninger og legg til frokostblandingen;
• hell flytende ingredienser og legg til bulkprodukter;
• installer programmet "Melkegrøt";
• før du serverer mat på bordet, ikke glem å legge et stykke ghee eller vanlig smør.

De som foretrekker flytende melkegrøt kan også tilberede den ved å bruke deres favoritt kjøkkenapparater. I dette tilberedningsalternativet vil det være nok å øke volumet av flytende komponenter litt.

Nødvendige ingredienser:

• hirse - 1 multikokerglass;
• fersk melk - 1 l;
• vann - 500 ml;
• sukker - 30 g;
• salt - 1 klype;
• smør - 30-35 g.

Matlagingstrinn:

• vask frokostblandingen grundig i en dyp bolle og fjern alle mørkfargede korn fra den;
• etter vask, hell den i multikokerskålen;
• hell alle de flytende komponentene etter tur, tilsett deretter salt og sukker;
• bland ingrediensene godt med en spesiell multikokerskje, den er laget av silikon og skraper ikke overflaten på utstyret;
• installer ønsket program;
• etter timersignalet, vent en stund til maten skal trekke seg, og bland den deretter grundig.

På den varme sommeren kan du glede barna dine med melkehirsegrøt med sesongens frukt og bær. Et slikt appetittvekkende måltid vil ikke bare bli en vanlig frokost for et barn, men vil gi ham et stort løft av energi og godt humør for hele dagen.

For å få en mør grøt, bruk følgende produkter:

• hirse - 150 g;
• fersk melk (fettinnhold 2,5% - 3,5%) - 2 multi-glass;
• renset eller kokt vann - 2 multiglass;
• salt - 0,5 ts;
• granulert sukker - 1 ss. l. (for barn er det bedre å erstatte sukker med lind- eller akasiehonning, i så fall vil maten være sunnere, men den må legges til en allerede tilberedt rett slik at honning ikke mister egenskapene ved høye temperaturer);
• smør - 10 g;
• fersken - 1 stk;
• aprikos - 1 stk.

Matlaging:

• vask frokostblandingen, fjern overflødige inneslutninger og mulig rusk;
• kutt fersken og aprikos i små skiver;
• smør innsiden av bollen lett med olje;
• legg tilberedte frukter på bunnen;
• hell hirse, bulk ingredienser, tilsett deretter melk og rent vann;
• velg ønsket funksjon og trykk "Start";
• etter et lydvarsel om slutten av matlagingen, ikke skynd deg å koble multikokeren fra strømnettet, la grøten stå på "Oppvarming" -funksjonen i ytterligere 25-30 minutter;
• etter den angitte tiden vil maten være helt klar til bruk, den kan trygt serveres på bordet og behandles til barn.

For informasjon om hvordan du koker hirsegrøt i en langsom komfyr med melk, se følgende video.