Koking av reddiker

Reddik er en sunn og rimelig grønnsak som er spesielt populær om sommeren. Den legges til forskjellige salater og selvfølgelig til okroshka, en tradisjonell russisk rett som er elsket av mange. Reddik er en av typene frøreddik. Grønnsaken har et uvanlig utseende, liten størrelse og en karakteristisk bitter smak. Nyttige egenskaper besittes ikke bare av selve rotavlingen, men også av toppene. Frukten kan males i rosa, rød, hvit og andre farger. I form er den rund, langstrakt, oval.

Sammensetningen av reddiken inneholder en stor mengde jern, magnesium, kalium, fosfor, vitamin C. Bruken av en slik grønnsak bidrar til å forbedre appetitten og forhindre problemer med fordøyelsessystemet. Dessuten inneholder det uvanlige produktet mye fiber, som hjelper kroppen med å takle skadelige giftstoffer og forurensning.

En annen grønnsak forbedrer stoffskiftet godt, så hvis du ønsker å bli kvitt et par ekstra centimeter i midjen, så pass på å inkludere reddikretter i kostholdet ditt. Reddiker bidrar til å holde blodsukkeret på et optimalt nivå. Det bidrar til å redusere mengden kolesterol i blodet, samt normalisering av leveren.

For at en rett med tillegg av reddik ikke bare skal være velsmakende, men også gi maksimale fordeler for kroppen, er det nødvendig å velge produkter med omhu. Grønnsaken er kombinert med mange ingredienser, inkludert zucchini, alle typer kål, poteter, tomater og agurker. Og selskapet med forskjellige greener vil bare forbedre smaken av reddiker. Det er godt å kombinere produktet med kokte egg, epler, frø, ost.

Reddik tilsettes ofte til kjøtt- og pølseretter. Det er best å krydre produkter med naturlig majones, rømme, oliven eller vegetabilsk olje.

Det er et stort utvalg av retter som er laget med tilsetning av reddiker. Vi viser noen få oppskrifter som definitivt ikke vil forlate deg likegyldig.

Denne salaten vil bringe mye næringsstoffer og vitaminer til kroppen din. Dette er et flott alternativ for de som elsker deilig mat! Kok et halvt kilo vaskede poteter i skallet. Deretter skal grønnsaken skjæres vakkert i små skiver. Skyll reddiken grundig, fjern stilkene og skjær i skiver.

Hoveddelen av retten er klar, nå er det på tide å tilberede en velduftende krydret saus. For å gjøre dette, bland 1 stor skje søt sennep med samme mengde rødvinseddik. Tilsett litt salt, hakket søt løk, olivenolje. Bland alt godt og hell denne dressingen over poteter med reddiker.

Denne måten å tilberede en salat med reddik på er ganske uvanlig og sjelden. Men det er absolutt verdt et forsøk. For å tilberede denne forretten trenger du følgende ingredienser:

• et halvt kilo søt melon;
• en haug med reddiker og salat;
• en håndfull mandler;
• 2 friske agurker;
• litt grønn løk;
• 1 liten skje peanøttsmør;
• 100 gram spirede bønner;
• en klype salt.

Hoveddelen av retten tilberedes av disse produktene. Og for å lage sausen trenger du:

• malt svart pepper;
• lime juice;
• honning;
• valnøttolje.

Fjern skallet og frøene fra agurker og meloner, skjær maten i små terninger, salt lett og legg i et dørslag over en dyp beholder. Når saften renner av, kan du flytte melon og agurk over i en salatskål. Send oppskåret reddiker, spirer, grønn løk dit. Skrell nå nøttene fra skinnet, del dem i to, stek til de er gyldenbrune og hell i en salatskål.

For å lage dressingen, visp sammen nøttesmør, limejuice og honning med en blender eller vanlig visp. Hell ingrediensene i salatbollen med denne sausen og bland alt forsiktig. Legg den ferdige retten på en tallerken med salatblader, dryss den på toppen med pepper eller andre krydder.

Basmatiris er perfekt til denne retten. Skyll 1 kopp slike frokostblandinger grundig i en stor mengde kaldt vann og kok den på vanlig måte. Mens risen koker, skrell og kutt sjalottløk og persille. Hakk fem mellomstore reddiker i tynne runde skiver, del like mange cherrytomater i 2 halvdeler. Etter det, hell gjestepinjekjernene i en panne uten vegetabilsk olje og stek dem lett.

Kok så i saltet vann 2 friske gulrøtter, kuttet i sirkler. Bland nå alle de kokte grønnsakene, urter og ris i en passende bolle.

Alle ingrediensene som utgjør denne retten er perfekt kombinert med hverandre. Salaten viser seg å være sunn, utrolig smakfull og næringsrik. For det trenger du følgende produkter:

• moden avokado (større enn gjennomsnittet) - 1 stk.;
• saft av 1 sitron;
• vill ris - 200 gram;
• oliven olje;
• varme pepper flak;
• salatblader;
• salt;
• grønn løk;
• reddik - 5-7 stk;
• hvite bønner - 200 g.

Prosessen med å tilberede en slik rett vil ikke ta deg mye tid. Kok først risen, og tilbered resten av produktene på dette tidspunktet. Avokadoer må skrelles, frigjøres fra beinet, kuttes i store skiver, saltes og smaksettes med sitronsaft. Ha avokadoen i en bolle, tilsett hakkede greener, kokte bønner og reddik, delt i 2 deler. Etter at risen er klar, gjenstår det bare å blande den med disse komponentene.

På slutten av retten, hell den med en saus av olivenolje blandet med pepper, salt, sitronsaft. Salaten er nå helt klar til servering. Det kan ikke bare være en lett matbit, men også en full lunsj eller middag.

Vi tilbyr en uvanlig måte å tilberede en tradisjonell og elsket grønnsakssalat med reddik og egg. Til denne oppskriften trenger du 2 vaktelegg, men du kan også erstatte dem med kylling. Du trenger også 2 friske agurker og poteter, 1 gulrot, 300 gram reddik, en haug med grønnsalat, løk, dill, majones, sitronsaft og krydder etter smak. Vi anbefaler å bruke litt sukker, salt og sort pepper.Kok poteter i skallet eller skrell dem. Gjør det før eller etter matlaging - det spiller ingen rolle.

Skrell de kokte eggene og skjær i skiver. Så de vil se spesielt vakre ut i en salat. Gi samme form til resten av grønnsakene. Alt grønt må finhakkes, og salatblader bør deles inn i blader av forskjellige størrelser. Kombiner alle komponentene i en beholder, bland og smak til med majones eller rømme, tilsett krydder.

Alternativene for å lage salat med reddik kan listes opp i det uendelige, så la oss gå videre til andre oppskrifter.

Generelt ligner alle alternativer for å tilberede okroshka hverandre. Hovedforskjellen kan bare være væsken som brukes til "buljongen" til denne kalde suppen. Det kan være kvass, kefir eller vanlig vann. Vurder metoden for å tilberede okroshka på kefir.

Skjær i terninger to agurker av samme størrelse (saltet eller fersk), noen reddiker, et par kokte egg. For å gjøre retten mer næringsrik, kan du legge til pølse eller kjøtt, kokte poteter. Ikke spar på greenene! Tilsett gjerne dill, koriander og persille. Hell alt med kefir, bland og server. Hvis du ikke vil krydre retten med verken kvass eller kefir, tilsett vann med majones til den. Det viser seg også ganske velsmakende.

Hvordan lage okroshka med reddik, se følgende video.

Hvis de oppførte oppskriftene virket for enkle for deg, prøv å lage denne uvanlige retten. Det inkluderer:

• tunfisk på boks;
• Paprika;
• reddik;
• tomater;
• squash;
• hvitløk;
• salatblader;
• Gresk yogurt;
• krydder.

Mariner skrellede og hakkede grønnsaker i olivenolje med dine favorittkrydder. Grill dem deretter en etter en. Mens grønnsakene koker, tilbered en uvanlig saus - bland yoghurt og en liten mengde hakket hvitløk. Hovedarbeidet er gjort, det gjenstår bare å forberede retten til servering. Legg et salatblad på en tallerken, legg biter av tunfisk på det. Legg de kokte grønnsakene og hvitløk-yoghurtdressingen der. Komponer komposisjonen som du ønsker.

Nå vet du nøyaktig hva du skal lage mat fra reddiker. Nyt måltidet!