Reddik "Margelanskaya": egenskaper og dyrking

Margelan reddik har flere navn - kineserne kaller den lobo, og for de fleste russere er den bedre kjent som grønn reddik. Denne rotfrukten har eksepsjonell smak og næringsverdi, inneholder svært lite sennepsolje, og fruktkjøttet er mer mørt enn alle andre varianter av rotvekster.

Margelan reddik tilhører representantene for kål. Rotavlingen fikk navnet sitt fra den usbekiske regionen Margilan, hvor den først begynte å bli dyrket av lokale innbyggere. Imidlertid er fødestedet til produktet Kina - det var derfra det penetrerte territoriet til det tidligere Sovjetunionen.

Et særtrekk ved planten er en viltvoksende bladrosett. Selve grønnsakene er store, lengden er 16-20 cm, og massen av fruktdelen kan nå 300-500 g. Grønn reddik er svært produktiv: fra hver kvadratmeter planting kan du få opptil 5-6 kg av modne og smakfulle rotvekster. I prosessen med modning blir rotavlingen tett og får en langstrakt, oval eller avrundet form. Huden er tynn, avhengig av arten kan den være lysegrønn, hvit, og også rosa eller lilla.

Massen er tett, gjennomskinnelig, fargen er hvit med en subtil grønn fargetone. Fruktene er saftige, smaken er krydret, litt krydret, ikke bitter og knaser ikke ved biting.Den grønne reddiken inneholder færre vitaminer enn den tradisjonelle reddiken, men når det gjelder antall makro- og mikroelementer, har denne arten innhentet sine "brødre". Fruktene er et ekte pantry av magnesium, samt mangan og jern, og alle disse mineralene er i en form som er lett fordøyelig av mennesker.

Margelan reddik har en rekke uttalte gunstige egenskaper. I følge anmeldelser, hun:

• styrker hjertemuskelen;
• stabiliserer blodtrykket;
• forbedrer funksjonen til nervesystemet, bidrar til å lindre mental og følelsesmessig overbelastning, normaliserer søvn;
• har en gunstig effekt på bloddannelsen, opprettholder en normal tilførsel av oksygen og næringsstoffer til vev og indre organer;
• forbedrer dannelsen av fordøyelsesenzymer, stimulerer normal funksjon av bukspyttkjertelen;
• fjerner farlige giftstoffer, slagger og saltavleiringer;
• betraktet som et naturlig bedøvelsesmiddel;
• har uttalte antimikrobielle egenskaper;
• har en terapeutisk effekt på sopphudsykdommer;
• preget av antioksidantegenskaper, bremser aldringsprosessen og reduserer alvorlighetsgraden av aldersrelaterte endringer;
• forbedrer tilstanden til huden, samt hår, negler og tenner.

En god effekt er bruken av reddik i behandlingen av hoste og annen forkjølelse.Mange leger anbefaler å drikke kinesisk reddikjuice for å lette fjerning av steiner fra nyrene, blæren og galleblæren.

Bruken av grønne rotvekster forhindrer utviklingen av fettdegenerasjon, så bruken av reddik er rettferdiggjort i kampen mot leverpatologier. Likevel er det en hel liste over sykdommer der bruken av Margelan reddik er kontraindisert, disse inkluderer:

• gastritt med økt sekresjon i kronisk eller akutt stadium;
• magesår eller duodenalsår;
• inflammatoriske sykdommer i nyrene og urinorganene, ledsaget av brudd på funksjonaliteten deres;
• noen smittsomme sykdommer, siden bruk av grønn reddik kan forårsake økt gassdannelse og smertefull oppblåsthet:
• graviditet - grønnsaken er rik på essensielle oljer, noe som forårsaker en økning i livmortonen og kan provosere for tidlig fødsel eller til og med spontanabort;
• ammingsperiode - innføringen av reddik i kostholdet til en ammende mor forverrer lukten og smaken av melk betydelig, og forårsaker også kolikk hos babyen;
• allergiske sykdommer i noen manifestasjoner.

Som andre typer rotvekster, plantes kinesisk reddik med frø direkte i bakken. Plantedatoer avhenger i stor grad av modningstiden til produktet og de klimatiske parametrene i regionen. Som regel sås frø enten om våren fra andre tiår av april til midten av mai, eller om sommeren fra juli til slutten av august, hvis været tillater det. I Sibir bør du ikke plante reddik med begynnelsen av august - fruktene vil ikke ha tid til å modnes før begynnelsen av kaldt vær.

Under vårplanting oppstår det ofte problemer knyttet til massedannelse av blomsterstilker på planten, i den perioden rotveksten ennå ikke er dannet. Dette skjer når begynnelsen av sommeren er veldig varm. Blomstrende planter er uegnet til konsum. derfor bør de fjernes og bedet sås på nytt. Med en sommerlanding kan slike problemer unngås.

For å få en god høst av saftige og smakfulle rotvekster, bør du velge riktig sted. Kinesisk reddik foretrekker nøytral eller lett sur jord, optimalt - lett jord med høy jordfruktbarhet og høyt innhold av organisk materiale. Derfor er landet for reddik forberedt på forhånd.

• Siden høsten bør du grave opp bakken med kompost eller mullein, men du bør ikke ta inn fersk gjødsel om våren, fordi rotvekster aktivt akkumulerer nitrogen, noe som forverrer kvaliteten på avlingen betydelig - fruktene sprekker, mister smaken og lagres dårligere. I høye konsentrasjoner kan nitrogen til og med skade en person når man spiser en grønnsak.
• Hvis det av en eller annen grunn ikke var mulig å gjødsle landet på forhånd, er det bedre å begrense deg til mineral toppdressing - for dette, når du forbereder sengene, 25-30 g kaliumholdig gjødsel, samt ammoniumsulfat og superfosfat, påføres per kvadratmeter.
• Jorden under den grønne reddiken bør graves dypt - minst 30 cm, dette vil gi oksygentilgang til de nye rotvekstene, noe som har en veldig gunstig effekt på planten.
• Hvis stedet ligger i et lavland, bør du foretrekke høye senger - de skal heves med 15-20 cm.

Det er veldig viktig å velge frømateriale av høy kvalitet, derfor bør frøplanter sorteres og kalibreres før planting: skadede frø med åpenbare defekter skal fjernes, og resten bør kontrolleres for levedyktighet. Det er veldig enkelt å gjøre dette: plasser materialet i 5-7 minutter i saltet vann, de frøene som flyter kan trygt kastes - det er ikke liv i dem, og de vil ikke kunne spire når de er åpne bakke.

For å øke motstanden til reddiken mot sykdommer, bør materialet først desinfiseres; for dette blir frøene bløtlagt i en blek løsning av kaliumpermanganat i 20-30 minutter. Mange anbefaler også å behandle dem i Epin eller Zircon - erfarne gartnere hevder at slike tiltak forbedrer spiringen betydelig og påvirker helsen til grønnsakene gjennom hele vekstsesongen.

Før du planter, må du danne et bed med riller. Siden den kinesiske reddiken tilhører store frukter, trenger den også mye plass - frøene skal plantes i en avstand på 18-20 cm fra hverandre. Eksperter anbefaler å plante 2-3 frø i hver fordypning - dette vil tillate bare de sterkeste plantene å modnes.

Umiddelbart før planting, bør bakken fuktes, frøene legges til en dybde på ca. 1-1,5 cm og drysses med tørr jord, hvis materialet er plantet i tørr jord, kan frøene gå dypt inn under påfølgende vanning. bakke.I fremtiden bør planter vannes nøye, først er det bedre å følge dryppmetoden.

For å oppnå maksimal spiring, bør et stykke land etter såing av frøene dekkes med en film eller agrofiber, men etter at de første skuddene vises, må det fjernes. Mange anbefaler å bløtlegge frøene på forhånd, i så fall vil frøplantene dukke opp 4-7 dager tidligere enn når du planter tørre.

Kinesisk reddik trenger omsorg, bare med nøye omsorg for kulturen kan en god høsting dyrkes. Selve vedlikeholdet er ganske enkelt.

• Planter må vannes regelmessig og samtidig rikelig, behovet for vann er spesielt stort på stadiet av dannelse og vekst av rotvekster.
• Det er nødvendig å tynne ut frøplanter ved å fjerne skrøpelige planter og la bare en frøplante stå i hvert hull. Husk at overflødig plante skal kuttes av eller klemmes av, men ikke trekkes ut av bakken på noen måte - i dette tilfellet kan røttene til en sunn prøve bli skadet og den vil ganske enkelt dø.
• Det er viktig å fjerne ugress i tide, og fjerningen må være dyp slik at røttene som er igjen i bakken ikke forstyrrer utviklingen av reddikfrukter. Hvis røttene til ugress forblir i bakken, kan de skyve den unge reddiken opp.
• Blader som har blitt gule og falt til bakken bør også fjernes, da de vil hindre inntrengning av luft til røttene til avlingen, og kan også skape overflødig fuktighet, dette forårsaker ofte soppsykdommer.
• Reddiken reagerer godt på gjødsel og gjødsling, dette gjelder spesielt umiddelbart etter planting og på tidspunktet for fruktdannelse. I det første tilfellet er det nok å bare drysse sengen med treaske av en fin brøkdel (fra forholdet 1 kopp toppdressing per 1 kvadratmeter land). Den andre gangen påføres gjødsel på modningsstadiet - i løpet av denne perioden vil nitrophoska hjelpe planten (20-30 g per 10 liter vann). Hvis du når som helst i løpet av vekstsesongen legger merke til at bladene til en grønnsaksavling har begynt å gulne, må du lage en infusjon av aske eller råtnet mullein - planten trenger tydeligvis organisk gjødsel.
• Hvis toppen av fruktene vises over bakken, må plantene spuddes, ellers vil grønnsaken enten dø i luften eller bli et offer for et angrep av skadedyr.
• Det er veldig viktig å gi planten effektiv forebygging mot sykdommer - observer avlingsrotasjon, oppretthold et optimalt vanningsregime, kutt av greenene som skaper skyggelegging og desinfiser frømaterialet før planting.

Hvis du følger alle reglene for å ta vare på planten, kan du oppnå en rikelig høsting av store saftige frukter med en søtlig syrlig smak. Erfarne gartnere anbefaler å drysse aske på frøplantene flere ganger i sesongen, spesielt hvis de stiger til toppen, siden skadedyr av grønnsaksavlinger er veldig glad i å feste seg med de grønne delene av unge planter.

Reddiken modnes omtrent to til tre måneder etter såing, grønnsaken er veldig øm, så det anbefales ikke å holde den i bakken - avlingen bør høstes før begynnelsen av regntiden og ankomsten av kaldt vær. Overflødig fuktighet og frysing vil betydelig forverre smaken av grønnsaken og dens holdbarhet.

Grav opp reddiker forsiktig, da skadede rotvekster er svært dårlig lagret og råtner raskt. Etter høsting må fruktene holdes i solen og tørkes litt, fjern deretter smuss og tørk forsiktig. Store prøver bør stå til vinterlagring, og mindre bør spises umiddelbart.

For langtidslagring av Margelan reddik brukes trebokser i kjelleren, og på mellomlang sikt vil plastposer og kjøleskap være nok.

I neste video finner du en kort oversikt over Margelan-reddiken.