Funksjoner av voksende reddik

Ved å dyrke grønnsaker i sommerhytter planter gartnere mange avlinger. Blant dem er reddik spesielt populær. Dens fordelaktige egenskaper har vært kjent i lang tid, kostfibrene til planten inneholder kalsium, magnesium, kalium, vitamin C og svovel. Denne kulturen krever ikke spesiell omsorg, så selv en nybegynner gartner kan dyrke den, og gi alle familiemedlemmer den nødvendige tilførselen av sporstoffer som ikke bare vil bidra til å gjenopprette immuniteten etter vinterperioden, men også kurere forskjellige sykdommer.

Reddiken er medlem av kålfamilien. Det er en toårig plante, som er plantet fra vintersorter, og en årlig raskt modnende plante, som er sådd fra sommersorter. Hver type grønnsak er preget av sin planteperiode og dyrkingsområder. Så for eksempel for mellom- og nordlige breddegrader, der lav lufttemperatur og lange dagslys er rådende, anbefales det å dyrke vinterreddik. Sommeren er tvert imot godt egnet for midtbanen, siden den kan fullføre utviklingssyklusen på ett år.

Fargen, formen og dimensjonene til frukten avhenger av egenskapene til en bestemt variant. Kulturen er ofte preget av blader - de kan enten være lyre-pasta, hele eller dissekert med varierende grad av forgrening og farge. Stammen på planten er avrundet med forskjellige typer forgrening, med eller uten pubescens.Hovedtrekket til reddiken er at pigmentering blir lagt merke til i bladknutene: hos arter med rød rot er den rødlig, og i svart og hvit er den lilla. Hver busk i utviklingsprosessen danner en racemose-blomsterstand. Kronbladene er fireleddet, separate kronblad med en vakker rosa, hvit eller lilla nyanse.

Variantene "Starushka", "Daikon" har også vist seg godt. De begynner vanligvis å plante om sommeren, men såing kan gjøres om høsten og våren. Planten er upretensiøs i omsorg, har en stor størrelse på jordstengler, når en bredde på 60 cm og en lengde på opptil 10 cm. Du kan spise ikke bare selve rotavlingen, men også resten av planten.

Fra hver blomsterstand vokser en frukt i form av en belg av forskjellige lengder. Dens frø er preget av en finmasket eller glatt overflate og har en avrundet form. Vanligvis kan en plante produsere fra 7 til 14 g frø, som, når de er selvmontert, forblir levedyktige i 7 år. Siden reddiken er klassifisert som en plante som er motstandsdyktig mot kulde, begynner frøene å spire selv ved et temperaturregime på +2 til +5 grader, men lufttemperaturen på +20-25 grader er optimal for frøplanter.

Kulturskudd tåler frost perfekt og forblir intakte med et kortvarig temperaturfall til -5.

Til dags dato er det mange varianter av reddik, som er preget av en individuell form, størrelse og farge på rotavlingen.Denne kulturen er delt inn i to hovedtyper - vinter- og sommerreddik. Tidlig modne varianter gjør det mulig å dyrke rotfrukter på en sesong, da de har tid til å modnes. Slike arter er ideelle for korttidslagring, de blir vanligvis konsumert umiddelbart etter høsting. Tidlige varianter inkluderer:

• "Odesskaya 5". Kulturen modnes innen 40 dager etter såing og har en oval rotavling, og når en vekt på 50 til 100 g. Fruktkjøttet av grønnsaken er veldig velsmakende, saftig og hvit. Fra 1 m2 kan du høste inntil 8 kg. Den eneste ulempen med denne reddiken er at den ikke kan lagres, så den må konsumeres umiddelbart etter høsting.

• "Kan". Fikk enorm popularitet på grunn av den hvite ovale og saftige rotgrønnsaken, som har en lett skarp smak. Modningsperioden varer fra 50 til 60 dager, men som alle tidligmodningsvarianter kan den ikke lagres.

• "Grønn gudinne" Dukket opp på grønnsaksmarkedet ganske nylig, men har allerede rukket å få mange positive tilbakemeldinger. Denne reddiken kjennetegnes ved den grønne fargen på roten, som inneholder en minimumsmengde sennepsoljer. På grunn av dette er smaken litt skarp og mild. I tillegg inkluderer sammensetningen av grønnsaken mange nyttige sporstoffer og aminosyrer, som gjør at den kan brukes i kosthold. Den største fordelen med sorten er også at avlingen er gjenstand for transport og langtidslagring.

Vinterreddik er representert av sent og midtmodne varianter som begynner å modnes på den 80. dagen etter såing.De er designet for langtidslagring. Midtsesongarter inkluderer:

• "Herlig". Planten blir sådd i midten av juli slik at den kan modnes helt før det første kalde været begynner. Grønnsaksroten er preget av høy tetthet og styrke, veier opptil 350 g og kan ligge hele vinteren uten å miste smaken.

• "Vinterhvit rund". Perioden for reddikdannelse er fra 80 til 100 dager. Dens rhizom er preget av en flat oval form med hvit farge. Grønnsaken har et saftig, men fast kjøtt med en behagelig krydret smak. Innhøstede avlinger kan perfekt lagres i kjellere eller lignende kjølige steder.

• "Vintersvart rund". Modnes etter såing på den 120. dagen, har en furet eller glatt svart hud. Kjøttet er hvitt med en liten skarphet. Den største fordelen med slike varianter er at de ikke bare er gjenstand for langtidslagring, men også gir et høyt utbytte.

• "Margelan". Dette er en ganske sjelden sort som krever god gjødsling og vanning. Rotgrønnsaken er kjent for sine antiseptiske egenskaper. Smaken på reddiken er litt krydret, men dette hindrer ikke at den brukes til å tilberede ulike salater.

Når det gjelder sentmodnende reddikvarianter, er de lunefulle i omsorg og krever riktige forhold for hele modningsperioden, som varer fra 100 til 120 dager. Derfor frigjør mange sommerboere seg fra unødvendige problemer og planter ganske enkelt tidligmodnende arter. De mest populære variantene blant gartnere er:

• "Gayvoronskaya". Til tross for grønnsakens lunefulle natur, kan selv en nybegynner gartner dyrke den. Planten på slutten av sesongen bringer sylindriske hvite røtter, som perfekt tolererer den første kulden.Reddikens kjøtt er tett, hardt og fibrøst med en karakteristisk lukt; under lagring blir den mye mykere.

• "Doktor". Navnet på sorten taler for seg selv. Runde svarte røtter veier opptil 250 g og inneholder et komplett sett med nyttige sporstoffer for menneskekroppen. Reddik har utmerket holdbarhet, produktivitet og utmerker seg ved øm saftig fruktkjøtt.

En stor rolle i dyrking av reddik spilles av tidspunktet for såing. Derfor er det først nødvendig å bestemme for hvilke formål det er planlagt å plante en avling. Noen sommerboere foretrekker å spise reddik om sommeren og våren, mens andre tilbereder retter fra den om vinteren, så den bør lagres i lang tid. Såing av småfruktede og tidlige varianter utføres som regel i begynnelsen av mars. Fruktene deres har tid til å modnes på 45 dager og er en ideell kilde til "første" vitaminer.

Tidlig modne sommervarianter er best sådd med frø i åpen mark, og velg gunstige dager i slutten av april eller begynnelsen av mai. På dette tidspunktet vil reddiken ikke være redd for temperaturendringer og vil gi gode skudd selv ved en temperatur på +3 grader. Hvis du vil beholde rotvekstene lenger, bør du dyrke vintervarianter i midten av sesongen, hvis biologiske modningssyklus varer i opptil 110 dager. I Sibir og Ural blir de plantet i juni eller begynnelsen av juli. Hvis planten er sådd tidligere, kan den skyte.

Frø bør sjelden sås. Deres sortering, spiring og forberedelse av furer er foreløpig utført. Bredden mellom radene er laget minst 35 cm. Som regel dannes fire rader på et bed 140 cm bredt, i hver av dem plantes 2-3 frø. Sådybden bør ikke overstige 2 cm, de øverste rillene er dekket med kompost eller humus.

Etter såing bør bedene vannes grundig og holdes fuktige hele tiden. Når de første skuddene vises på stedet, blir de tynnet ut, og fjerner de svakeste. Deretter, etter en måned, blir skuddene tynnet etter hvert som de tykner, og etterlater en avstand mellom plantene på 15 cm.

For å dyrke en reddik er det nødvendig å ikke bare utføre pleie av høy kvalitet for den, men også plante frø på lett fruktbar jord med et løst lag. Før du sår en avling, bør jorden forberedes på forhånd. For å gjøre dette blir landet forsiktig gravd opp og gjødslet med superfosfat, kaliumsalt, kompost eller humus. I tillegg kan de ovennevnte komponentene erstattes med en mineralgjødsel - nitrophoska. 40-45 g pulver påføres per 1 m2.

Agurk, tomater, poteter, belgfrukter og løk anses som gode "naboer" for sjeldne, så avlingen kan plasseres ved siden av dem eller plantes i områder etter at de er høstet. I tillegg må grønnsaken behandles med spesielle løsninger, dette vil beskytte den mot forskjellige sykdommer og skadedyr vil ikke kunne skade rotavlingen.I begynnelsen av vekstsesongen er det viktig å ikke overdrive det med fôring og vanning av planten, ellers vil den begynne å "fette".

Det anbefales å utføre en omtrentlig vanning en gang i uken, og bruke en 0,2% løsning av mineralgjødsel for toppdressing. En måned før høsting blir grønnsaken ikke lenger vannet og matet. Hvis dette ikke gjøres, vil rotavlingen miste smaken.

Hver sommerboer ønsker å få et høyt utbytte av reddik, men til tross for at det virker enkelt å dyrke denne avlingen ved første øyekast, kan de minste unøyaktighetene i omsorgen redusere dette tallet. Vanligvis gjør nybegynnere gartnere følgende feil:

• Såing er for tett. Oppfatningen om at jo mer tomten blir sådd, jo større avling kan forventes, er feilaktig. Mange varianter av reddiker trenger plass til å vokse, ellers vil rotvekstene danne seg små og skuffe med sitt ikke saftige grove kjøtt. Derfor, for disse plantene, må du danne små rader 50 cm brede.
• Vanningsmangel. Reddik bør vannes rikelig, men sjelden. På grunn av utilstrekkelig fuktighet får den en ubehagelig lukt og en bitter smak, i tillegg vil slike frukter være uegnet for langtidslagring.

• Jorden gjødslet ikkeb. Selv om grønnsaken er upretensiøs i dyrking, må den fortsatt mates med jevne mellomrom med mikroelementer som aktiverer vekst og utbytte. På det første trinnet av utviklingen anbefales en løsning av sulfat og urea, og i det andre trinnet - kaliumsulfat.
• Såing i skyggen. Reddik er en solelskende plante, så det er tilrådelig å så den bare i åpne områder. For å beskytte avlingen mot overoppheting kan tørt gress eller halm legges ut på jorda.
• Manglende overholdelse av landingstiden. Hver sort bør sås strengt i den angitte perioden. Hvis reddiken er plantet tidligere enn anbefalt tid, går den til pilen.

Tidlig modne grønnsaksvarianter kan høstes etter hvert som rotvekstene modnes og i den siste måneden av sommeren. Når det gjelder den sene reddiken, avhenger innsamlingen av værforhold og utføres oftest på et tidspunkt før frosten begynner. Grønnsaker høstes for hånd, og graver opp rotvekster. Samtidig må toppene kuttes av, og etterlater bare små bladstilker på 2 cm For lagring om vinteren velges hele, intakte frukter uten tomrom og stengler.

Reddiker bør lagres i kjellere ved en temperatur på +2 grader, tidligere dekket med tørr sand.

Du vil lære mer om de fordelaktige egenskapene til reddik i følgende video.