Brun ris oppskrifter

Ris er en av de vanligste siderettene, men hvit frokostblanding er faktisk ikke så sunt for kroppen. Hvis du bruker brun ris, som ikke har mistet sitt nyttige skall, kan du forbedre helsen din betydelig ved å tilberede kjente retter.

Faktisk er brun ris den samme hvite, men upolert. På grunn av det faktum at skallet ikke er fjernet, økes fordelene med produktet flere ganger. Det er bevist at under maling forsvinner nesten 80 % av næringsstoffene, og brune gryn beholder alt. Å tilberede brun ris er litt annerledes, men ikke for vanskelig. Den kan lett skilles fra den hvite motparten ved den karakteristiske nyansen til den naturlige huden. Kaloriinnholdet i produktet er 331 kilokalorier per 100 gram. Brun ris er rik på vitaminer, inkludert B- og PP-grupper, mineraler (kalium, magnesium, kobber, jern og andre), samt fiber. Det er også viktig å nevne at mengden flerumettet fett i brun ris er tre og en halv ganger høyere enn i hvit ris.

Denne frokostblandingen er nyttig for mange sykdommer. Produktet fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, er ansvarlig for å redusere blodsukkeret og forhindrer utviklingen av visse inflammatoriske prosesser. Derfor brukes brun ris i kostholdet til pasienter med diabetes og kardiovaskulære sykdommer, samt problemer med fordøyelseskanalen.Siden frokostblandinger har en gunstig effekt på metabolske prosesser, anbefales produktet til nesten alle, fordi tilstanden til hår, hud og andre deler av kroppen definitivt vil endre seg til det bedre. Leger råder også de som trenger å forbedre tarmmotiliteten og rydde opp i nervene til å bruke produktet. Skadelig brun ris er ikke identifisert.

På grunn av tilstedeværelsen av skallet er brun ris mye tettere og tøffere enn behandlet hvit. Dette tilsier at tilberedningen av korn bør være lengre og mer komplisert. Grynene må vaskes og deretter bløtlegges - denne prosedyren skal fremskynde prosessen med videre tilberedning. Skyll risen i kaldt vann lenge og forsiktig. Dette må gjøres for å fjerne alt støv, gluten, melkorn og skitt som dannes både under dyrking og under transport av avlingen. I tillegg vil vann redusere mengden av skadelige stoffer som risen har blitt behandlet med betydelig.

Prosedyren må gjentas flere ganger til væsken blir klar. Når du er ferdig, kan du helle kokende vann over frokostblandingen, og deretter skylle igjen med kaldt vann. På neste trinn bløtlegges risen i en dyp beholder med kaldt vann. Gryn kan bløtlegges i opptil ti timer, for eksempel sent på kvelden for morgenmatlaging eller om morgenen for et kveldsmåltid. Minste anbefalte bløtleggingsperiode er seks timer.

Allerede før starten av matlagingen bør det nevnes at holdbarheten til brune frokostblandinger er mindre enn hvite. Derfor bør du ikke kjøpe ris i store mengder, det er bedre å begrense deg til de neste to måltidene. Gryn oppbevares best i glass med tettsittende lokk.Når du begynner å lage mat, er det veldig viktig å observere alle proporsjoner, siden det på det sterkeste ikke anbefales å tilsette vann under matlagingen. Hvis det ble gjort en feil og mot slutten ble det klart at nesten all væsken var borte, og risen fortsatt ikke er klar, må du fjerne pannen fra komfyren og pakke den med et varmt håndkle i flere timer.

Når du velger retter, anbefales det å foretrekke store beholdere med bred bunn. For det første vil dette tillate at kornene varmes opp jevnt, og for det andre vil frokostblandingene som har økt nesten tre ganger ikke komme ut av pannen. Best av alt er brun ris kombinert med paprika, gurkemeie og spisskummen. Det bør advares om at det ikke egner seg til å lage grøt. Tradisjonelt brukes en teskje salt per glass frokostblanding. Kok opp retten, kok risen over middels varme i ca ti minutter, og gjør den minimal og hold den under lukket lokk i en halvtime til. På slutten av tilberedningen forblir risen under lokket i femten minutter slik at alt vannet er fullstendig absorbert.

Det er tre hovedmetoder for å tilberede denne retten for en siderett: på komfyren, i en langsom komfyr og i en dobbel kjele. Den enkleste måten er selvfølgelig den første. Først vaskes og bløtlegges et glass frokostblanding i den nødvendige tiden. Deretter helles risen med tre glass kaldt vann og settes på komfyren. Vann kokes opp, holdes i denne tilstanden i åtte til ti minutter, hvoretter vannet endres til rent kaldt.

Ris skal saltes, kokes opp igjen, reduser varmen til et minimum og la stå i en halvtime under lokk. Når vannet er visuelt absorbert i kornene, kan du slå av brannen og la produktet stå i ytterligere ti minutter.Om nødvendig kan kasserollen i tillegg pakkes inn i et håndkle. Du kan fylle den ferdige retten med smør eller olivenolje, og deretter drysse med hakket persille og dill.

Brun ris er et veldig nyttig produkt. Ved å tilberede den i en dobbel kjele kan du maksimere nytten: både strukturen og egenskapene til kornene vil bli bevart. Du må gjøre det riktige som følger: hell frokostblandingen i bollen til enheten, hell kaldt vann, som vil være dobbelt så mye, lukk lokket og still inn riktig modus og tid i 35 minutter. I tilfelle det ikke var tid til å bløtlegge risen, vil behandlingstiden øke til en time. Matlaging i saktekoker fungerer på samme måte. Ris helles i bollen og fylles med vann, og mengden væske og faststoff må være den samme. I multikokeren velges "Ris"-modus og tiden er satt fra tretti til førti minutter.

Det er deilig å lage en rekke retter fra brun ris, inkludert de som tilfredsstiller konseptet "diett". Siden produktet har en velsmakende nøtteaktig smak, må man sørge for at andre ingredienser som brukes kombineres med det. Brunt gryn føles godt ved siden av sjømat, kalv, kylling, kalkun og andre kjøttprodukter, inkludert fete. Tradisjonell er kombinasjonen av ris med sopp eller grønnsaker, samt bruken som en komponent i pilaf. Det er umulig å ikke nevne noen oppskrifter på supper, salater, desserter og gryteretter.

Tilberedningen av gresk gryte med brun ris vil være veldig velsmakende og ukomplisert. Først tilberedes frokostblandingen separat i mengden 100 gram, hvoretter den avkjøles og vaskes.Ett egg og 100 gram revet hard ost tilsettes risbeholderen. Denne blandingen legges i den tilberedte bakebollen og settes i ovnen i fem minutter. På dette tidspunktet skrelles en mellomstor zucchini, gnis på et rivjern og blir kvitt overflødig juice.

200 gram fetaost tas, eltes og kombineres med zucchini, hvoretter to egg, paprika i terninger og hakket dill tilsettes blandingen. Alt er supplert med ti prosent fløte, salt og pepper og blandet godt. Den resulterende massen legges ut i en form på toppen av basen, alt fjernes i ovnen. Den nødvendige temperaturen er 180 grader, og koketiden er omtrent en halv time. Noen minutter før slutten av prosessen kan gryten drysses med revet ost for å lage en skorpe.

En annen populær rett er risotto med brun ris. Gryn vil være nødvendig i mengden av ett glass, selvfølgelig, det må først vaskes og bløtlegges. En liten løk kuttes i små biter og stekes med to fedd hvitløk til blandingen blir nesten gjennomsiktig. Deretter kan du legge til finhakkede eller revne gulrøtter og et glass ris. Alt dampes litt under et lukket lokk, hvoretter det helles med 600 milliliter kylling eller grønnsaksbuljong. Retten skal stues i tjue minutter. På slutten av kokingen tilsettes krydder, som karri og basilikum, samt tomatpuré ti minutter før bålet slås av.

Brun ris kan til og med bli en ingrediens i en varm salat.For å tilberede en av dem trenger du 100 gram frokostblanding, 150 gram bacon, en aubergine, en rødløk, 20 gram oliven, tre spiseskjeer olivenolje og krydder. Ris tilberedes etter en tradisjonell oppskrift. På dette tidspunktet skjæres baconet i tynne skiver og stekes grundig, deretter legges det ut i en bolle. I en annen panne behandles løkhalvsirkler i olivenolje, de erstattes av aubergineterninger med skall. Oliven kuttes i ringer og legges sammen med resten av de tilberedte ingrediensene i en bolle. Alt er saltet og pepret, eventuelt kledd med restene av oljen som ingrediensene ble stekt på.

Et så enkelt produkt som kyllinghjerter, sammen med brun ris, vil bli en appetittvekkende rett. Ingredienser inkluderer et kilo innmat, 100 gram bacon, et glass frokostblanding, et halvt glass frosne erter, fem spiseskjeer soyasaus, en spiseskje honning, en teskje tørket hvitløk, en halv teskje to typer paprika og salt. Hvert hjerte vaskes og kuttes i to deler. Soyasaus blandes med honning, hvoretter innmat senkes ned i blandingen i et par timer.

På dette tidspunktet tilberedes risen på vanlig måte, og baconet begynner å steke i en panne. Det ferdige kjøttet tilsettes sammen med marinaden til baconet, hele blandingen kokes til fuktigheten fordamper. Når all fuktighet er borte, stekes hjertene litt til, og så legges erter, hvitløk og krydder ut i pannen. Alt holdes i brann i noen tid, hvoretter kjøttblandingen blandes med den ferdige risen. Eventuelt saltes retten og pyntes med fersk dill, persille og tomatskiver.

Fans av gresk mat vil elske kombinasjonen av brun ris og spinat. I tillegg til et glass frokostblanding, trenger du en spiseskje vegetabilsk olje, et løkhode, en haug med fersk spinat, to fedd hvitløk, to glass kylling eller grønnsaksbuljong, fersk persille, 100 gram fetaost, krydder og sitronsaft. Finhakket løk stekes i varm olje til den blir gyllen. Etter cirka fem minutter kan den kombineres med hvitløk.

Frisk spinat kuttes i strimler og fjernes sammen med vasket ris og dill til løk og hvitløk. Alt helles med to glass buljong og settes på brann i omtrent femti minutter. Stoffet skal saltes og krydres med krydder. Rettens beredskap bestemmes av frokostblandingens tilstand - så snart den blir myk, kan du slå den av. Retten serveres drysset med fetaostterninger og drysset med sitronsaft.

Se neste video for oppskriften på brun ris med sopp og grønne erter.