Hvordan tilberede rød ris?

I det gamle Kina var det bare svært velstående og autoritative innbyggere som hadde råd til rød frokostblanding. Det ble foretrukket for sine gunstige mineraler, vitaminer og antioksidanter.

I henhold til de presenterte omstendighetene blir denne arten ikke behandlet på noen måte, noe som garanterer mengden nødvendige og ernæringsmessige egenskaper til dette produktet.

Rød langkornet ris er spesielt verdsatt. Hvordan tilberede dette produktet? Hvor skal man søke? Her er hovedoppgavene, hvis løsning vil gjøre det mulig å gjøre bruken av ris sunn og nyttig.

Hver type ris har sine egne egenskaper. For å forstå hvordan rød ris skiller seg fra sine "slektninger", må du finne ut hva andre typer frokostblandinger er.

• Vanlig hvit ris - den mest populære. Kornet som er polert kokes på 20 minutter, men innholdet av vitaminer er mindre enn i andre typer. Pilaf tilberedes oftest av slik ris.
• mørk ris - den første når det gjelder antall nødvendige sporstoffer, men forberedelsen tar 40-50 minutter. Kornene er ganske harde, av denne grunn bør de bløtlegges i flere timer før de lages.
• Brun eller brun ris - en favoritt av de som bryr seg om figuren sin og overvåker vekten deres.

• Ved hjelp av upolert rød ris skadelige stoffer fjernes fra kroppen, og fordelene med et slikt produkt er ikke mindre enn de med mørk frokostblanding. Koketiden for denne varianten er omtrent 25 minutter.Produktets energiverdi er 350-410 kcal per hundre gram. Fargen på kornene kan være av en annen farge: rødlig, lilla eller burgunder. Selvfølgelig, inne i kornet er hvitt, rødt er bare et skall.

Kornblandingen har en positiv effekt på hudens tilstand, forhindrer aldring. Bruken av dette produktet reduserer nivået av dårlig kolesterol. Ris tilfredsstiller sultfølelsen godt, noe som gjør at du ikke kan overspise. Refererer til antioksidanter og inneholder ikke gluten - frokostblanding kan inntas av både barn og allergikere.

Ulempene inkluderer det faktum at maten er ganske høy i kalorier. Overvektige mennesker bør begrense forbruket av denne retten. Å spise en stor del av det er imidlertid ganske problematisk. Pasienter med diabetes må vite at rød frokostblanding kan provosere en økning i sukker.

Omtrent 800 ml vann, en halv teskje salt samles på et krus med frø. Skyll godt i kaldt vann før koking. Deretter helles frokostblandingen med varmt vann, saltet og kokt over lav varme i omtrent førti minutter. Vanligvis er koketiden angitt på emballasjen. Det er vanskelig å fordøye slike frokostblandinger, du trenger ikke å bekymre deg for det.

Vannet skal koke bort, og kornet skal bli mørt. Deretter slås ilden av, og frokostblandingen får trekke i 20 minutter. Du kan supplere retten med en liten mengde smør eller olivenolje. Grøt kommer ut ganske kaloririkt, men ikke tungt. Den serveres med grønnsaker (du kan også bruke frukt). En kombinasjon med rød fisk og biff, kyllingkjøtt er tillatt.

Vurder de generelle anbefalingene for tilberedning av et rødt produkt.

• Vi sorterer ut kornet fra skitten.
• Vask under kaldt vann til sistnevnte er helt gjennomsiktig, og hell deretter i en tykkvegget panne.
• Tilsett vann, det må absolutt dekke kornet i 2 fingre.
• Vi legger salt etter smak.
• La vannet koke.
• Vi fjerner skummet som har oppstått og setter gassen til et minimum. Dermed koker vi kornet i førti minutter.
• Vi lar den ferdige røde frokostblandingen ligge under lokket til den sveller helt. Hvis vannet etter koking er grumsete, anbefales det å fylle risen med en ny porsjon kokende vann.

Hell den vaskede frokostblandingen i en multikokerskål, fyll med varmt vann, smak til med salt. Velg posisjonen til multikokeren på posisjonen "Ris". Hvis det ikke er en slik modus i multikokeren, velg en annen - "Grøt" eller "Buckwheat". Når produktet er tilberedt, skal det høres et lydsignal som indikerer at det er klart. Ta kjelen ut av multikokeren, salt og pepper etter smak. Tilsett mager eller olivenolje. Bland alt grundig, dekk til med lokk og la det trekke i 5 minutter.

Fra en betydelig liste over typer ris er det nødvendig å merke seg kornblandingen til Rubin-sorten. Fargen bestemmes av tilstedeværelsen av et klilag, noe som gjør det mulig å utelukke korndeformasjon under varmebehandlingsperioden. Derfor har denne retten en behagelig nøtteaktig lukt.

Siden rød ris ikke gjennomgår prosessering, lagres en enorm mengde fiber i kornene, og i tillegg betydelige mineraler og sporstoffer.Hvis du kan relatere deg til folk som følger prinsippene for riktig ernæring, så er denne oppskriften for deg. Den er designet for å redusere graden av frie radikaler, og i tillegg redusere og hemme dannelsen av kreftceller. Dette bidrar til god forebygging av kreft.

Sammensetning:

• 1 glass ris;
• 50 gram smør;
• salt;
• 600 ml vann.

Først må tørr rød ris renses for små rullesteiner og andre korn. For å gjøre dette, skyll kornene under varmt vann. Hell deretter frokostblandingen med kjølig væske, holde proporsjonene 1:3. Dette er forskjellen med oppskriften på langkornet ris - 2 deler vann brukes der. Når du setter på bålet, må du vente på koking og salt etter femten minutter. Kok risen til den er mør, dette kan ta femten til tretti minutter. Tilsett deretter smør, og en deilig og sunn siderett er klar.

Det er mulig å lage et stort antall forskjellige retter av ris, inkludert tilbehør og desserter. Deilige puddinger, gryteretter, unike merkelige salater tilberedes av den. Kornblanding er i stand til å fylle ulike retter. I tillegg passer rød ris bra med belgfrukter: bønner, erter, linser.

Ferdig ris kan drysses med sitronsaft før servering, da får du et forfriskende og appetittvekkende måltid. Denne retten kan legges til salater eller serveres som tilbehør.Vegetarianere og ortodokse under en hard faste kan anbefales å lage "Kiribat".

Et særtrekk er at en sunn frokostblanding ikke tilberedes på vannbasis, men i kokosmelk. Ta ett kilo grøt og litt mindre enn to liter vann. Tilsett salt (en halv teskje) og vegetabilsk olje (2 ss). Deretter legges retten ut i fat med høye kanter. Høyden på risdekselet skal være 2-2,5 cm.

Etter at gryten er klar og avkjølt, serveres den til bordet. Vanligvis inntatt med en krydret matbit, men det er også mulig å spise med søte sauser - frukt eller vanilje.

Rød ris er etterspurt blant tilhengere av en sunn livsstil og sportsfans. Vi må gi kreditt til dette produktet, fordi det er enkelt å produsere og har en ganske betydelig verdi. 150 gram av produktet inneholder 23 % av den daglige dosen av vitamin B6 (pyridoksin). Stoffet forbedrer fordøyelsen, fremmer produksjonen av serotonin, fremmer en økning i hemoglobin, fornyelse av hjerneceller, beinvev.

De fleste som spiser rød ris regelmessig rapporterer at helsen deres har forbedret seg betydelig. Produktet forbedrer humøret sterkt, hjelper til med å takle langvarig depresjon, bidrar til å tilfredsstille sult og forhindrer overspising. Det er enkelt å lage frokostblandinger, selv uerfarne husmødre kan raskt lage frokostblandinger og servere som tilbehør til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Det bemerkes også at den røde varianten går bra med sitrusfrukter, som ikke kan annet enn å glede gourmeter.

Men det er også negative svar. For det første er rød ris dyrere, og ikke alle har råd til å kjøpe det hele tiden. For det andre er slik ris ikke alltid å finne i butikkhyllene. I tillegg merker forbrukere at overdreven forbruk av produktet ofte fører til tyngde i magen, diaré, forstoppelse og vektøkning.

Hvordan tilberede risotto med rød ris, se følgende video.