Kalori og næringsverdi av ris

I dag er ris en av de mest kjente kornavlingene. Det finnes flere typer av dette produktet, og derfor brukes det på mange områder. Fordelene med frokostblandinger lar deg bruke den ikke bare til å lage deilige retter, men også for vekttap.

Ris tilhører de årlige plantene i kornfamilien. Den ble først dyrket i Vietnam og Thailand for flere århundrer siden, noe som kan sies med sikkerhet takket være arkeologisk forskning. Mange nasjoner betraktet denne frokostblandingen som en medisin og behandlet med den anemi, bronkitt, gastritt og så videre. Men folkene i Kina brukte produktet til rituelle seremonier.

I den fjerne fortiden kunne denne kulturen bare erverves av svært velstående mennesker. I dag kan du kjøpe det i hvilken som helst matbutikk. På territoriet til landet vårt dyrkes ris i Stavropol- og Krasnodar-territoriene, da det gir en stor avling og ikke krever store utgifter. Hovedbetingelsene for dens vekst er rikelig vanning og godt vær.

Korn brukes ikke bare i sin rå form. Den brukes til å lage stivelse, smør og til og med vin. Men rishalm brukes av håndverkere til å veve vakre produkter.

Ris består av en enorm mengde vitaminer og mineraler. Den er rik på B-vitaminer, kalsium, jod, jern, kobber, nikotinsyre og biotin. Sammensetningen av kulturen inkluderer aminosyrer som menneskekroppen ikke kan produsere på egen hånd.Denne frokostblandingen består av nesten 80 % komplekse karbohydrater, og bare en liten del er proteiner.

Energiverdien til ris kan bestemmes ut fra sorten. Det er flere varianter av denne avlingen, som lar deg kjøpe den mest nyttige frokostblandingen hvis du ønsker det.

• Langkornet hvit - skiller seg ut ved at den gjennomgår sliping, noe som fører til et sterkt tap av næringsstoffer. Men denne arten inneholder komplekse karbohydrater som lar deg mette kroppen i lang tid. I tillegg har den proteiner, fett og inneholder praktisk talt ikke stivelse. Sorten regnes som lavkalori, siden det bare er 115 kilokalorier per 100 gram råprodukt.
• middels korn hvit - når det gjelder nyttige egenskaper, ligner den den langkornede varianten, men inneholder mer stivelse. I tørr form har den 320 kilokalorier per 100 g.
• Rund korn hvit - inneholder en stor mengde stivelse, som gjør den klissete når den kokes. Denne kvaliteten gjør at ris kan brukes til å lage retter som krever stikking. Denne varianten har 350 kilokalorier per 100 g.
• Dampet - har mange nyttige egenskaper, da den gjennomgår dampbehandling. Korn gjennomgår polering allerede før behandling, noe som lar deg spare de fleste vitaminer og mineraler. Kalorimessig ligner varianten på mellomkornet ris og har 350 kilokalorier i en porsjon på 100 g.

• brun - fargen kan variere avhengig av behandlingsmetoden, der topplaget ikke er helt fjernet. Sorten inneholder mangan, magnesium og jern, samt proteiner og fiber.Denne sammensetningen lar deg ha en gunstig effekt på nerveceller, redusere kolesterolnivået i blodet og rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. 100 g av produktet inneholder 350 kcal.
• Vill - rik på mangan, magnesium, sink, fosfor og vitaminer B. Denne sammensetningen gjør at produktet får egenskaper som er nyttige for funksjonen til nervesystemet og fordøyelseskanalen. En tallerken på 100 gram inneholder 350 kcal.
• Svart - er forskjellig i farge, har en avlang form av korn. Den inneholder proteiner, fett, karbohydrater, samt antioksidanter og vitamin E. Dette gjør at ris har egenskaper som er viktige for normal funksjon av blodårer og hjerte. Kaloriinnholdet i sorten er det samme som for den forrige arten.
• Basmati - har mange nyttige egenskaper. Takket være kalium, jern, fosfor og folsyre, er bruken nyttig for sykdommer i hjerte og blodårer. I sin rå form bidrar det til å normalisere tarmfunksjonen. Det er 300 kcal per 100 g produkt.

Ris er kjent for sine mange helsemessige fordeler. som lar deg legge det til dietten for å normalisere aktiviteten til mange systemer.

• For eksempel hjelper det med å stimulere hjerneaktivitet, samt stabilisere det kardiovaskulære systemet.
• Produktet inneholder aminosyrer som forbedrer den generelle tilstanden til hår og hud, opprettholder synsskarphet og holder musklene i god form. På grunn av det faktum at korn inneholder uløselige fibre, reduseres risikoen for å utvikle tumorsykdommer betydelig.
• Ved hjelp av ris kan du lindre betennelser i mage-tarmkanalen. Derfor er det indisert for gastritt og magesår. Ved å legge produktet til kostholdet ditt kan du fullstendig rense kroppen for giftige stoffer.
• Vitaminene fra gruppene B, PP, E og H som finnes i kulturen lar deg forynge veggene i blodårene og kvitte kroppen med overflødig salt.
• Interessant, ved hjelp av risvann behandles sykdommer i luftveiene, som betennelse i mandlene og lungebetennelse.
• Gravide kvinner må konsumere dette produktet for å utvikle immunitet hos det ufødte barnet.

Tabell over næringsverdien til ris per 100 g produkt.

Når det gjelder kontraindikasjoner, forårsaker ikke ris noen skade. I sjeldne tilfeller kan det forårsake en allergisk reaksjon. Denne kulturen har en fikserende effekt, og hvis du bruker den for ofte, kan du provosere forstoppelse. Derfor bør personer som lider av denne sykdommen begrense seg til risproduktet.

Ris antas å redusere seksuell funksjon hos menn, slik at de ikke trenger å spise for mange risretter.

Vanlig hvit ris inneholder over 350 kalorier og har en høy glykemisk indeks. I tillegg absorberes dette produktet dårlig, noe som fører til en nedgang i fordøyelsessystemet. Hvit ris forårsaker en økning i blodsukkeret, så den kan ikke spises av diabetikere.

Denne variasjonen kan føre til et irrasjonelt sett med kilo, som senere kan forårsake ulike hjertesykdommer. Ris som ikke krever matlaging er spesielt skadelig, siden det praktisk talt ikke er noen nyttige stoffer i sammensetningen.

Den beste varianten av ris er Basmati, som på grunn av sitt upolerte utseende inneholder mye vitaminer og aminosyrer. Dens glykemiske indeks er 49 enheter, så selv diabetikere kan legge til et slikt produkt i kostholdet. Basmati har en gunstig effekt på gastrointestinal aktivitet og hjelper til med å fjerne overflødig salt og giftstoffer fra kroppen.

Den glykemiske indeksen til brun ris er 50 enheter, siden den under behandlingen mister bare en liten del av skallet. Den inneholder sporstoffer, vitaminer og fiber. Denne varianten bidrar til å stabilisere nervesystemet og normalisere søvn. Det senker kolesterolnivået i blodet og regulerer blodtrykket.

Rød ris har en glykemisk indeks på 56 enheter. Den inneholder et spesielt pigment som er nødvendig for stabil funksjon av immunsystemet. Bruken av dette produktet fører til økt kroppsforsvar og akselerert fordøyelse.

Ris brukes til å tilberede mange retter. Mange mennesker kan ikke forestille seg kostholdet sitt uten deltakelse av dette produktet. En slik popularitet skyldes en rimelig pris, et lite antall kalorier og en rask tilfredsstillelse av sult. Fra denne frokostblandingen kan du lage frokostblandinger og supper som kan konsumeres selv mens du er på diett.

Vurder populære oppskrifter på retter og deres kaloriinnhold.

• Risgrøt på vannet - inneholder kun 78 kcal per 100 grams porsjon. For å forberede den trenger du bare å observere riktig forhold mellom ris og vann.For å få en smuldrende siderett, må du koke 150 g ris i 300 ml vann. Og for at grøten skal ha et mer flytende utseende, må du bruke 150 g ris og 400 ml vann.
• Risgrøt med melk - har et kaloriinnhold på 98-115 kcal per liten porsjon. For å tilberede grøt trenger du vasket rund ris, vann, melk, salt og sukker. Til å begynne med kokes frokostblandingen i vann i 10 minutter, hvoretter melk tilsettes i pannen. Etter at produktet svulmer, helles en klype salt og sukker i grøten etter smak.

• Med sopp - har 90 kcal per 100 grams tallerken. For å tilberede retten trenger du sopp, ris, løk, smør, vann og salt. Først må du koke risgrøt, skylle den og steke i smør. Etter det helles finhakkede champignoner og løk i en separat panne. Så snart løken får en gylden fargetone, må den, sammen med soppen, blandes med ris. Helt til slutt må retten saltes litt.
• Suppe med ost - en svært kaloririk rett som inneholder omtrent 151 kcal per porsjon. For å tilberede suppen må du kjøpe hvitt fjærfekjøtt, bearbeidet ost, ris, poteter, gulrøtter, løk, urter, salt og solsikkeolje. Mengden av ingredienser avhenger av størrelsen på pannen.

Først må du koke kyllingfileten. Etter at buljongen er klar, helles ris i den og kokes i 10 minutter. Separat, i en oppvarmet stekepanne, stekes løk og gulrøtter. Poteter kuttes i terninger og sendes til pannen sammen med steking.

Verdien av ris for vekttap og reglene for bruk

• Ris regnes som et kostholdsprodukt, da det er i stand til å rense kroppen for giftige stoffer og forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen. Korn er eiere av en stor mengde stivelse, som strømmer rundt veggene i magen og øker absorpsjonen av næringsstoffer. Dermed oppstår akselerert metning, som gjenstår i flere timer.
• Ris har evnen til å frigjøre kroppen fra overflødig salt, som er årsaken til vannstagnasjon. I tillegg utfører produktet fettforbrennende og rensende handlinger.
• Det er også bra at det å følge risdietten ikke bare fører til vekttap, men også til normalisering av blodtrykket og stabilisering av nervesystemet.
• For å gå ned i vekt med et risprodukt, må du rense kroppen minst to ganger i året. Rensing består i en ukentlig lossing, hvor kun usyret risgrøt kan inntas til frokost. Dermed kan du rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer og starte metabolske prosesser i den.
• For å gå ned i vekt med denne kulturen, må du velge riktig variant. Kostholdsegenskaper har brun ris, som har et lavt kaloriinnhold.
• Det mest populære er tredagers risdietten, som lar deg bli kvitt ekstra kilo på kort tid. I løpet av denne tiden bør en person bare spise kokt brun ris uten å tilsette krydder. Du må drikke mye vann hver dag. I tillegg er det lov å spise epler eller drikke usøtet grønn te som mellommåltid.

Du vil lære mer om hvit ris i den følgende videoen.