Risgrøt for babyer: tips for matlaging og spising

Ris er den andre etter bokhvete, inkludert i kostholdet til et spedbarn. Ris er rik på karbohydrater, proteiner, essensielle aminosyrer og vitaminer. Det fyller opp energiforbruket til kroppen og dens behov for mange nyttige forbindelser. En vesentlig fordel med denne frokostblandingen er at den ikke inneholder gluten, noe som hemmer fordøyelsesfunksjonen og kan gi allergiske reaksjoner hos både nyfødte og eldre barn.

Ris inneholder mange vitaminer som er nyttige for barnets kropp.

• Vitamin E. Nødvendig for riktig metabolisme og harmonisk fysisk utvikling av barnet, fremmer celleregenerering. Dens mangel kan føre til en reduksjon i aktivitet og en nedgang i veksten.
• Vitamin B1. Dette vannløselige vitaminet bidrar til riktig vekst og utvikling, normal funksjon av hjertet og nervesystemet. Det fungerer som en viktig komponent i metabolismen av proteiner, fett og karbohydrater, beskytter cellemembraner mot de toksiske effektene av oksidasjonsprodukter.
• Vitamin B2. Det spiller en nøkkelrolle i prosessene med hematopoiesis og dannelsen av immunitet. Det er viktig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, samt helsen til hud, hår og negler.
• Vitamin B3. Deltar i prosessene med energiutveksling, har en gunstig effekt på nervesystemet.
• Vitamin B5. Viktig for metabolismen av aminosyrer, karbohydrater og lipider, samt syntese av essensielle fettsyrer.
• Vitamin B6. Det er en viktig komponent i syntesen av et enzym som er involvert i behandlingen av aminosyrer. Regulerer absorpsjonen av proteiner.
• Vitamin B9. Det er uunnværlig for vekst og utvikling av sirkulasjons- og immunsystemet.
• Vitamin K. Gir et tilstrekkelig nivå av blodpropp.

Og også ris inneholder mange biologisk betydningsfulle makro- og mikroelementer.

• Jern. Gir transport av oksygen til vev.
• Kalium. Sikrer normal funksjon av ekskresjons-, muskel-, skjelett-, kardiovaskulære og nervesystem.
• Kalsium. En viktig komponent som danner skjelettet, som påvirker prosessene med blodkoagulasjon og vannmetabolisme.
• Silisium. Deltar i dannelsen av bein, samt brusk og annet bindevev.
• Magnesium. Utfører mange funksjoner. Nødvendig for proteinsyntese, nedbrytning av glukose, eliminering av giftstoffer og absorpsjon av vitaminer.
• Mangan. Deltar i mange biokjemiske prosesser. Det er av stor betydning for nervesystemets funksjon.
• Kobber. Det finnes i mange viktige enzymer og spiller en viktig rolle i kroppens motstand mot infeksjoner.
• Natrium. Forbedrer transporten av stoffer gjennom cellemembraner.
• Selen. Antioksidant, er en integrert komponent i mange viktige biologisk aktive forbindelser.
• Fosfor. Deltar i nesten alle biokjemiske reaksjoner, er viktig for normal mental utvikling. Påvirker dannelsen av skjelettet.
• Sink. Det er en komponent av enzymer og proteiner som utfører beskyttende funksjoner i kroppen.

På grunn av denne mengden næringsstoffer er ris en viktig komponent i kostholdet til et barn under ett år. Lecitin i ris aktiverer hjernen.I tillegg har frokostblandinger laget av det en positiv effekt på fordøyelsen, har en omsluttende egenskap og fyller opp energikostnadene til kroppen, siden denne frokostblandingen inneholder en betydelig mengde komplekse karbohydrater.

Det er ingen strenge kontraindikasjoner for å spise ris. Unntaket er individuell intoleranse, i så fall er det nødvendig å forlate bruken. Til tross for en rekke nyttige egenskaper til denne frokostblandingen, det er noen forholdsregler du må huske på når du introduserer det i menyen til et spedbarn.

• Risgrøt har evnen til å "styrke" tarmene, så hvis babyen har problemer med avføring, bør du begrense mengden av dette produktet på menyen. Med alvorlige brudd på peristaltikk er det bedre å utelukke det fra kostholdet for en stund.
• Ris inneholder fytinsyre, som hindrer opptaket av jern, så du bør ikke legge til komplementære matvarer basert på denne frokostblandingen i store mengder.
• I sjeldne tilfeller kan allergi oppstå.
• Hvis et barn har kolikk, er det bedre å nekte produktet en stund.

Du kan lage grøt til et spedbarn bare fra frokostblandinger av høy kvalitet fra pålitelige produsenter, der urenheter av skadelige stoffer er utelukket. Du kan sjekke kvaliteten på produktet ved å koke en liten del av det kjøpte frokostblandingen. Ved matlaging skal den svelle, men ikke falle fra hverandre. Grøt til barn under ett år bør knuses slik at babyen komfortabelt og trygt kan spise den selv i fravær av tyggende tenner.

Det er flere regler for produktforberedelse.

1. Vask kornene. Gjenta prosedyren til det gjenværende vannet er helt klart.
2. La de vaskede kornene ligge i varmt vann i en halv time.
3. Hell ut væsken som risen ble tilsatt i.
4. Skyll den med avkjølt vann.
5. Hvis det ble valgt en rekke langstrakt oval ris for å tilberede grøt til et spedbarn, må den helles med kokende vann og deretter umiddelbart avkjøles.

Nedenfor er de forskjellige måtene risgrøt kan tilberedes for spedbarnskonsum.

I henhold til anbefalingene fra leger bør du ikke gi kumelksgrøt til et barn under 12 måneder, siden det er et sterkt allergen og er vanskelig å fordøye av spedbarnets fortsatt svake fordøyelsessystem. For tidlig komplementær mat er det å foretrekke å tilberede det med vann, spesiell melkeblanding eller morsmelk. For babyer som ammes er den optimale tiden for å introdusere komplementær mat 6 måneder.

Dette er et klassisk hypoallergent produkt, ideelt for å introdusere i babyens kosthold.

For å tilberede en slik rett trenger du følgende komponenter:

• 10 gram ris frokostblanding;
• 200 ml vann.

Kvern ris i en kaffekvern til et homogent mel er oppnådd. Deretter skal den fylles med vann ved en temperatur på ca + 20 ° C. Generelt vil koketiden være omtrent fem minutter.

For å tilberede grøt med morsmelk trenger du:

• 20 gram ris;
• 100 ml morsmelk (kan erstattes med en spesialisert blanding);
• 50 ml vann;
• 1/4 teskje granulert sukker.

Først må riskorn males i en kaffekvern. Kvernet ris bør legges i en annen beholder og hell vann mens du rører. Viktig: for å forhindre dannelse av selv mindre klumper. Hell malt ris oppløst i vann i oppvarmet melk.Deretter kan du legge til sukker, men det er bedre å klare seg uten det - ris kokt i melk får en søtlig smak. Etter det, under konstant omrøring, må du vente til melken begynner å koke, og kok i 4 minutter.

Et alternativt alternativ for melkegrøt er praktisk hvis du ikke har en kaffekvern for hånden.

Nødvendige produkter:

• 1,5 ss ris frokostblanding;
• 250 ml vann;
• 120 ml melk.

Kok risgryn i lettsaltet kokende vann. Deretter bør kokt ris tørkes med en sil, eller males i en blender. Hell varm melk i den resulterende slurryen. Du kan legge en tredjedel av en spiseskje smør i den kokte grøten. Bland godt.

Etter hvert som barnet blir eldre, blir kostholdet hans mer og mer variert. Risbaserte grøter for ettåringer kan inneholde mange flere ingredienser enn tidligere avvenningsmåltider. Konsistensen til slike retter, i motsetning til komplementære matvarer opptil et år, bør være mindre flytende, siden det blir mye lettere for et ett år gammelt barn å tygge mat.

Eple-risgrøt er deilig og sist men ikke minst jernrik mat som gagner voksende barnekropper.

For å tilberede denne retten trenger du:

• 250 ml melk eller vann;
• 25 gram ris frokostblanding;
• 1 lite grønt eple;
• 20 gram smør;
• 1/3 ts sukker.

Plasser godt vasket frokostblandinger i melk eller kokt vann, legg granulert sukker. I prosessen med å tilberede frokostblandinger, må eplet skrelles og rives på et fint rivjern. Når risen er nesten klar, rør inn revet eplemasse. Ha olje i den ferdige retten.

Egnet for små søtsukker og krever ikke tilsetning av sukker.

Ingredienser:

• 1 liten banan;
• 20 gram ris frokostblanding;
• 200 ml melk.

Først må du skrelle bananen ved å fjerne skallet fra den. Da bør du male den i en blender eller male den. Kok risgrøt i melk. Bland kokt grøt og most banan.

Denne retten er godt egnet for småbarn som er følsomme for risens fikserende egenskaper. Svisker i sammensetningen nivåer denne mangelen.

For matlaging trenger du:

• 40 gram svisker;
• 20 gram ris frokostblanding;
• 200 ml melk eller vann;
• 10 gram smør.

Først må sviskene vaskes grundig. Etter det skal den fylles med vann oppvarmet til 90 ° C. Ris må kokes. Skjær de mykne sviskene i små biter og legg i grøten. Kvern alt med en blender. Tilsett olje på slutten.

Zucchini er en av grønnsakene som eksperter anbefaler å starte med komplementære matvarer i utgangspunktet. I kombinasjon med ris får du en utmerket oppskrift på usøtet grøt, perfekt til komplementær mat.

Ingredienser:

• 4 ss ris;
• 100 gram zucchini;
• 1/3 ss smør.

Skrell zucchinien og fjern frøene. Legg risen i lettsaltet vann. Skrelt zucchini skal kuttes i små biter. Når vannet med ris begynner å koke, må du legge til zucchini og blande godt.Dekk deretter pannen med et lokk, fortsett å koke grøten på lav varme til den er mør. Tilsett olje til den kokte grøten.

Gulrotgrøt er veldig sunt for et ett år gammelt barn og har en deilig oransje farge.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 50 gram ris frokostblanding;
• 1 liten gulrot;
• 0,5 l vann;
• 1 ts smør.

Gulrøtter må vaskes, skrelles og hakkes på et rivjern. Korn hell vann og kok til halvkokt. Tilsett revne gulrøtter i den halvferdige grøten, og fortsett deretter å koke til risen er helt klar. Ha olje i den og fjern fra komfyren.

Deilig grøt med en hyggelig gylden fargetone vil sikkert glede et ett år gammelt barn og diversifisere kostholdet.

For matlaging trenger du:

• 60 gram ris;
• 150 gram gresskar;
• 300 ml vann.

Først må gresskaret vaskes og rengjøres. Skjær det skrellede gresskaret i store biter og kok det samtidig med grynene til risen er helt gjennomstekt. Etter det må risen fjernes fra brannen, og deretter male den med en stamper eller i en blender.

Denne retten er en slags fruktpilaf som kan inkluderes i menyen til et ett år gammelt barn.

Ingredienser:

• 50 gram ris;
• 20 gram rosiner;
• 250 ml melk;
• 20 gram smør;
• 0,5 teskje granulert sukker.

Rosiner er best å velge lys, alltid pitted. Hell frokostblandingen med varm melk og kok opp.Mens risen koker, bør rosinene legges i oppvarmet vann i 30 minutter for å gjøre dem mykere. Når risen er nesten klar, ha rosiner og perlesukker i den. Når retten er helt klar, ha olje i den.

For informasjon om hvordan du koker ris til en baby riktig, se nedenfor.