Funksjoner av å tilberede risgrøt med gresskar

Risgrøt med gresskar er en usedvanlig smakfull rett som har store fordeler for barn og voksne. I løpet av en tusen år lang historie har det blitt laget mange oppskrifter som fullt ut avslører den fantastiske smaken til disse produktene. Favoritt risgrøt tilberedes i alle hjem, og en dyktig husmor vil finne en måte å overraske familien ved å servere forskjellige versjoner av denne retten på bordet.

Kostholdseksperter hevder det Risgrøt med gresskar er en uvanlig sunn, uunnværlig rett i det menneskelige kostholdet:

• høy fordøyelighet av slik mat lar deg ikke overbelaste fordøyelsessystemet;
• høyt innhold av vitaminer og mineraler påvirker helsetilstanden gunstig;
• en porsjon grøt inneholder det daglige proteinbehovet;
• bidrar til å senke kolesterolet på grunn av fraværet av høyverdig fett i sammensetningen;
• det lave kaloriinnholdet i grøt gjør at folk som følger et sunt kosthold eller ønsker å gå ned i vekt, kan spise det.

Gresskargrøt er ikke bare velsmakende, men også sunt. Å lage risgrøt med frosset gresskar er ikke vanskelig i det hele tatt, gitt alle våre anbefalinger.

Før du koker ris og gresskargrøt, må du velge kvalitetsprodukter. Det er små finesser, men en god vertinne bør være klar over dem. Det ser ofte ut til at du kan ta hvilken som helst ris som kommer over, men dette er ikke tilfelle. Først må du bestemme hvilken type frokostblanding som grøten skal tilberedes fra.Krasnodar-risvarianten er ideell for å lage velduftende grøt med melk. For det første kan du kjøpe det i nesten hvilken som helst butikk. For det andre, ved matlaging, koker runde korn godt, og melkegrøt viser seg å ha en behagelig konsistens, og for det tredje gjør den rimelige prisen dette produktet attraktivt i kjøperens øyne.

Variety "Jasmine" er importert fra Thailand. Kornene er lange i form og kan feste seg sterkt sammen når de kokes. Fra denne varianten av ris kokes grøt best i vann. Arborio er en rund eller middels korn ris dyrket på italiensk jord. Det er godt å koke denne frokostblandingen på vannet. Om ønskelig kan andre varianter brukes til å lage korn, men etter koking får de en litt annen konsistens enn disse tre kornsortene.

For å passere dagen med godt humør trenger du en god frokost, risgrøt med gresskar kommer til unnsetning. Men for at grøten skal være spesielt velsmakende og velduftende, må du kjøpe riktig ris i butikken. Når du velger ris, pass på å ta hensyn til emballasjen. Produsenten gjør oftest pakken gjennomsiktig slik at kjøperen kan se kvaliteten på risen.

Fargen på ris kan si mye. Hvis gule korn ble lagt merke til, indikerer dette feil lagring. Når du tilbereder grøt fra slik ris, vil smaken være langt fra ideell. Hvis det er mange delte korn i ris, bør du også nekte å kjøpe et slikt produkt. Under matlaging vil partikler av forskjellige størrelser tilberedes til forskjellige tider, dette vil heller ikke påvirke smaken av den ferdige retten veldig godt.

Noen få ord må sies om valg av gresskar, som brukes i matlaging.

• Det er verdt å velge en frukt av middels størrelse, da blir den myk og med en behagelig søtlig smak.
• Tett, men ikke for hardt gresskarskall indikerer friskheten til grønnsaken. På overflaten er det ikke plass for bulker, sprekker, mørke flekker. Disse skadene indikerer at frukten er utsatt for råtnende, noe som påvirker smakskvaliteten negativt.
• Et modent gresskar har en tørr mørk hale. Hvis det ikke er der i det hele tatt, så er dette et signal om at grønnsaken ble fjernet fra hagen umoden.

Å lage risgrøt er ikke vanskelig, det viktigste er å ha motet og gjøre alt etter oppskriften. Selvsagt hender det at den første gangen ikke grøten blir slik vi skulle ønske, men erfaring kommer med tiden. Dessuten gir et stort utvalg av oppskrifter utløp for fantasien. Grøt kan tilberedes på hvilken som helst måte som passer deg: på komfyren, i ovnen, i en langsom komfyr, på åpen ild, i ovnen. I tillegg til hovedsammensetningen kan andre ingredienser legges til retten, noe som vil gi maten nye smaksnoter. Det kan være tørket frukt, kandisert frukt, friske bær, sjokoladebiter og mye mer. En ny rett kan få en ganske uvanlig smak, men familien din kan til og med like den.

Før du fortsetter direkte til matlagingen, er det nødvendig å sortere ut frokostblandingen, fjerne småstein eller ødelagte korn. Ha så risen i en bolle og skyll med vann 2-3 ganger. Deretter må du rense gresskaret. Om høsten kan friske grønnsaker tilberedes sammen med skallet, siden skallet er ganske mørt i unge frukter. Under lagring blir skinnet "tre" og det blir litt vanskeligere å skrelle grønnsaken. For å gjøre dette, vask grønnsaken under rennende vann, fjern lokket og bunnen med en skarp kniv.Skjær frukten på langs i to halvdeler, fjern frø og fibre med en skje. Legg gresskaret på et skjærebrett og skjær av skinnet.

For å tilberede risgrøt på komfyr eller åpen ild, må du ta passende retter for dette. Det beste alternativet er en tykkvegget bred stekepanne eller panne, gryte.

Skyll og bløtlegg 50 g hvite eller svarte rosiner i vann. Kok opp 2 kopper vann, tilsett 1 kopp ris og kok til den er mør. 350 g gresskar, kuttet i biter, 2/3 skal helles med vann og kokes i 10 minutter. Tøm overflødig væske, mos gresskaret med en gaffel eller bruk en blender. Bland alle ingrediensene, tilsett 1 ss. melk, 2 ts. sukker, salt etter smak, bland og kok over svak varme i ytterligere 10 minutter. Ha smør i den ferdige retten og insister i en forseglet beholder i ytterligere 15 minutter.

Smelt 30 g smør i en stekepanne. Riv 250 g gresskar og 1 eple på et grovt rivjern. Ha dem på oljen og la det småkoke med lokket lukket i noen minutter. 3⁄4 st. legg den vaskede risen i en kjele og bland med gresskar og eple. Hell vann 1,5 cm over risen og kok til den er mør. Hvis vannet fordamper under kokeprosessen, kan du tilsette den nødvendige mengden væske. Noen minutter før beredskap, tilsett salt, sukker, vanillin etter smak. Du kan tilsette smør.

For å diversifisere menyen kan du lage solid, veldig velsmakende ris og hirsegrøt til frokost eller middag. Både voksne og barn vil like denne retten, fordi takket være blandingen av to frokostblandinger i forskjellige farger, ser grøten veldig appetittvekkende ut.

Bland 1/3 ss. hirse og 1/3 ss. ris, skyll og hell kokende vann i 15 minutter. 200 g gresskar og 1 ss. l. ha sukker i en stekepanne med smeltet smør og stek i 5 minutter. på et lite bål. Hell i 1 ss. vann og la det småkoke i 5 minutter. med lukket lokk. Kast grynene på en sil og la renne av, og ha deretter i et stuet gresskar. Tilsett 1 ss. varm melk, salt etter smak. Kok hele massen på lav varme i 20 minutter. 10 minutter etter koking, ordne på tallerkener, pynt med biter av tørkede aprikoser og tilsett en skje honning.

Hjemmelaget mat er veldig velsmakende og sunt, men en moderne kvinne har ofte ikke nok tid til et langt oppstyr på kjøkkenet. Takket være saktekokeren kan du lage et solid måltid veldig raskt og enkelt.

Hell litt vegetabilsk olje i multikokepannen og tilsett 160 g kjøttdeig. Riv på et grovt rivjern og ha i en kjele 1 middels gulrot og 100 g gresskar. Skjær løken i terninger og legg i saktekokeren. Slå på "Frying"-modus og stek grønnsaker og kjøtt. Til steking tilsett 1 ss. vasket ris og ca 2 ss. vann, salt etter smak.

Tradisjonelt i Russland ble maten tilberedt i en ovn i leirpotter. Mat tilberedt på denne måten var spesielt velsmakende og velduftende.Hvis du vil prøve noe uvanlig, kan du lage en deilig rett i leirpotter.

Sett leirpotter i kaldt vann i 20 minutter. De vil bli mettet med fuktighet, så oppvarmingen blir mer jevn. 1/2 st. skyll risen grundig og tilsett 200 g gresskar, kuttet i små biter. Hell blandingen i en kjele. Ta 500 g melk og hell ris. Tilsett 2 ts. Sahara. Sett i en forvarmet ovn og stek i 1 time og 30 minutter. Legg grøten på tallerkener, legg et stykke smør på toppen, hell honning og strø over eventuelle nøtter.

Du vil lære mer om hvordan du koker risgrøt med gresskar i den følgende videoen.